מאנה
פיונקה, האם קשת אפשרית במקרה הספציפי שלך? נסה לתפור בבצל ללא נוזלים. לא ניסיתי הודו, אבל תבשילתי עוף ככה. אם אסור לבצל, אז ... אם רק לאפות בשרוול במייבש אוויר או בתנור ... או לבשל בסירים בתנור ...
פיונקה
המן, כן, זה אפשרי, חשבתי על כרית הבצל, פשוט לא היו נורות בבית =)
לפני כמה חודשים תבשילתי בקר בירקות, אך גם פני הבשר היו כאלה ...
אגב, אתה יכול לעטוף אותו בנייר כסף ולהכניס אותו לתנור איטי? ואיזו תוכנית עלי להכניס? מוצרי מאפה?
מאנה
ציטוט: פיונקה

היה גם כך ...
פיונקה, קשה לי מאוד להבין ללא תמונה, רק בתיאורים, מה היה "כזה" משטח הבשר. יתר על כן, אין לי 37502. אבל בגיל 37501 אני מבשל מעת לעת בצל. לא ראיתי "סמרטוטים רטובים"

ציטוט: פיונקה

אגב, אתה יכול לעטוף אותו בנייר כסף ולהכניס אותו לתנור איטי? ואיזו תוכנית לחשוף? מוצרי מאפה?
הנה אני לא העוזר שלך - אני לא מבשל בנייר כסף במולטי-קוקר.
אומלה
ציטוט: פיונקה

גאשה, פחות רגש בבקשה.
פיונקה, פירשת לא נכון את דבריו של גאשי. אל תפגע באנשים שמנסים לעזור לך. באשר לשדיים, הם יבשים למדי בעצמם, ולכן לא ניתן להימנע מכמה תנועות גוף עם בישול. נסו לבשל על פי עקרון ה"סו-וידי ", כלומר, הכניסו את השד עם התבלינים לשקית, שפכו מים לקערת ה- MV והפעילו את התבשיל למשך שעה. ניתן לראות את העיקרון כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=242737.0... בהצלחה!
וסיליקה
פיונקה, אתה יכול לקבל רוטב סויה? יש פשוט מתכון נפלא: שמים את חזה העוף בשקית אפייה, מפזרים תבלינים (אני הכי אוהבת עשבי תיבול איטלקיים), מוזגים רוטב סויה ולסלסל ​​תלוי למשך כמה דקות 30-40. עסיסי מאוד, נימוח, רך ולא יבש בכלל. נסה זאת!
פיונקה
בזיליקום, לגבי הרוטב לא סביר, אבל צריך לברר אותו. אנסה לעשות זאת בלעדיו, תודה רבה!
גאלה 10.
ויש גם מתכון נפלא: עוף בכפיר. אני חושב שאתה יכול לעשות הודו ככה ...
פיונקה
gala10, אני חושב על יוגורט, אבל אני בספק עד כה. האם זה יתאים?
גאלה 10.
אני לא יכול להגיד כלום על יוגורט. מעולם לא עשיתי זאת. אבל כאן רבים כתבו על זה, אתה רק צריך לחפור. באופן כללי, פורום זה עוזר מאוד לשלוט בטכניקה ובמתכונים שונים. תודה לכולם!
ריק
אני חושב שאפשר להחליף את הכפיר ביוגורט.
פיונקה
ריק, ואם מה קרה, מוזגים יוגורט ושמים אותו שוב לחצי שעה לפחות ... רימיים?
גאלה 10.
השאלה הייתה לגבי ריקו, אבל אנסה לענות מנסיוני. שפכתי פעם בשר לא מבושל ללא הצלחה עם שמנת חמוצה ותבשיל עוד חצי שעה. וזה הצליח מצוין. אני חושב שזה לא צריך להיות יותר גרוע עם יוגורט.
וי
ציטוט: פיונקה

ריק, ואם מה קרה, מוזגים יוגורט ושמים אותו שוב לחצי שעה לפחות ... רימיים?
אני חושב שזה לא יחמיר. רק שבפעם הבאה עדיף להוסיף מיד משהו חומצי (עגבנייה, יוגורט או חרדל), הם מרככים את הבשר. אולי בפעם הבאה זה לא יערבב בתהליך?
מררי
ציטוט: אלנה בר

מותג מולטי-קוקר 37502.

כן, מודל זה יעלה 3,000 רובל.

אלנה, איפה אתה יכול לקנות את זה במחיר הזה?
ריק
ציטוט: פיונקה

שוב אני מנסה לתבשיל את הבשר. הייתה חוויה גרועה עם בשר בקר, היום - הודו. התוצאה היא זהה - עקביות הבשר דומה לבד שרוע או נייר טואלט רטוב. אני עושה את זה באופן הבא: אני חותך אותו לחתיכות, מפזרים עליו תבלינים, שמתי אותו בקערה, חצי כוס מים בתחתית כדי שלא יידבק, שמתי את התבשיל למשך שעה.אני מצפה, כפי שרבים תיארו, בשרים רכים וסיביים. אני מקבל גוש דביק מבושל עם התכונות האורגנולפטיות שתוארו לעיל.
מה אני עושה לא נכון?
אתה מדבר על זה? משהו שאני בספק כי יוגורט יעשה משהו במקרה הזה. עדיף להכין בשר טרי ככה.
כמובן שלא ראיתי מה עשית, אבל אולי אתה יכול להכין מזה בשר טחון ולשים אותו במילוי לפשטידות, או להכין פסטה בסגנון חיל הים כדי לא לזרוק אותה?
דיטימה
תגיד לי, מיהו המותג 37502 החדש יותר, או המותג 502, מה עדיף?
כנראה 37502?
קראתי כאן - 🔗
אהוב
חדש יותר 502. יש תוספת. מצבים שאינם ב- 37502, ולדעתי יהיה קשה למצוא 37502 עכשיו
פיונקה
דיטימה, חדשה מ- 502. 37502 כנראה כבר לא מוצעת למכירה.
RepeShock
ציטוט: דיטימה

איזה יותר טוב?
כנראה 37502?

למה?

502, זה אותו 37502, רק שונה.
דניס BR
ציטוט: דיטימה

תגיד לי, מיהו המותג 37502 החדש יותר, או המותג 502, מה עדיף?
כנראה 37502?
קראתי כאן - 🔗
בשנת 37502 לא היה שום טיגון ומצב ידני, אבל היה "בצק" ו"המלחמה ". בשנת 502 ניתן לתכנת מצבים אלה ב"ידני ". ב- 502 תוכלו לכבות את חימום המזון בכל עת. 502 בהחלט עדיף!
דיטימה
הממ, טוב, אם אתה מסתכל על הקישור במשרד. אתר אינטרנט (מה שנתתי) ואז 37502 יותר פונקציונלי ... או שב 502 הכל ניתן להגדיר ידנית?
אבל, תודה על תשובותיך, אני אקח את דבריי על כך.
מה אתה חושב שעדיף לקחת את ה- 502 או את פולריס PMC 0517AD?
תודה על העזרה, אני מתחיל, זה מאוד חשוב!
גאלה 10.
נציגי מותג יקרים, האם אתם יכולים בבקשה להגיד לי באיזו טמפרטורה מתרחשת ה"חימום "? לא מצאתי את זה בהוראות, אבל היה צורך בכך. יש לי 37502. תודה מראש.
אלנה בו
אני לא נציג, אבל עד כמה שזכור לי, הטמפרטורה בחימום היא בערך 76 מעלות.
גאלה 10.
ציטוט: אלנה בו

אני לא נציג, אבל עד כמה שזכור לי, הטמפרטורה בחימום היא בערך 76 מעלות.
כלומר, מתברר שהוא גבוה יותר מאשר בשפל, יש 70 מעלות? תודה!
יולקה
יום טוב. נראה שבחוט הזה כבר הייתה שיחה על כיסוי הקערה של המולטי-קוקר שלנו, אבל חיפשתי משהו אבל לא מצאתי. בתהליך הבישול התוכן החל להידבק חזק מאוד לתחתית הקערה. עכשיו כבר הפך בלתי אפשרי לבשל דייסה, תבשיל ולאפות בכלל, במקומות שזה אפילו נשרף. תחתית הקערה הייתה מכוסה באור (בהשוואה לצבע המקורי) ומחוספסת לנקודות המגע. אני חושב שבגללם ונשרף. השתמש רק בחומרי ניקוי נוזליים ובספוג רך כדי לשטוף את הקערה שלי! לא סביר שהציפוי התדרדר בגלל שימוש לא נכון. מה לעשות? לשנות את הקערה? אני משתמש בו פחות מחצי שנה בסך הכל. אם אתה קונה חדש, בקרוב זה יהיה אותו הדבר ??
ריק
ניתן לכבס את הקערה בנוזל ו קָשֶׁה הצד של הספוג. כתבנו על זה לא פעם, אבל אני לא צפוי למצוא את זה במהירות עכשיו.
אלנה בו
בתחילה היה צריך לכבס את הקערה עם הצד הקשה של הספוג (לשפשף ישירות בלחץ, אך הספוג לא צריך להיות חדש, כלומר רך יותר מחדש) על מנת להיפטר מהאבנית בזמן (פלאק לבן). ראשית, אין להשרות את הקערה שהתקררה עם חומר ניקוי לאורך זמן, ואז לשפשף. קשה כבר לשחזר את זה שהושק. באחד הימים האלו אערוך ניסוי אחד עם מסיר אבנית, אם זה יצליח אבטל את המנוי. הקערה של בני במצב של ריקבון, קנינו קערה חדשה ונפטר מהעתיקה.
RepeShock
ציטוט: יולקה

תחתית הקערה הייתה מכוסה באור (בהשוואה לצבע המקורי) ומחוספסת לנקודות המגע. אני חושב שבגללם ונשרף.

כמובן, בגלל זה זה נשרף. זה הסולם הרגיל שלך.
נסה להסיר מסיר אבנית. בדוק את הוראות החנות. אני חושב שזה לא יחמיר.

שום ספוג קשה וכלי אוכל לא יוכלו לחסוך מכם את האבנית. אתה פשוט לא יכול להשתמש במי ברז אם המים שלך קשים.
או השתמש במים קנויים, או קח חומר מאבנית. אבל נראה לי שאם אתה משתמש בקביעות בחומרים נגד קשקשים, ייתכן שהציפוי לא עומד. השתמש במים רכים יותר.
פיונקה
עוגות בהחלט אינן עובדות בכיריים איטיות
שארלוט התברר - היא עלתה והיתה רכה, אבל הקאפקייקס לא עולים ולא נאפים - הם מתגלים כנמוכים, צפופים מאוד ואפויים למחצה
האם יכולים להיות סודות כלשהם?
גאלה 10.
ציטוט: פיונקה

עוגות בהחלט אינן עובדות בכיריים איטיות
שארלוט התברר - היא עלתה והיתה רכה, אבל הקאפקייקס לא עולים ולא נאפים - הם מתגלים כנמוכים, צפופים מאוד ואפויים למחצה
האם יכולים להיות סודות כלשהם?
ניסיתם את אחד מספרי המתכונים?
פיונקה
מהספר - לא, הכנתי לפי מתכונים למולטי-קוקר שנמצאו ברשת
עכשיו אפיתי עוגת בננה לפי המתכון הבא:
3 בננות, 100 גרם אגוזי מלך, 3 ביצים, 200 גרם סוכר, 100 חמאה, ונילין, אבקת אפייה, 200-250 גרם קמח
שעה על אפייה
פיונקה
אגב, כפי שאני רואה, יש מתכון בספר
יש צורך להמיר רק מ '/ גרם לגרמים ולבדוק את הפרופורציות
אלנה בו
ציטוט: פיונקה

עוגות בהחלט אינן עובדות בכיריים איטיות
שארלוט התברר - היא עלתה והיתה רכה, אבל הקאפקייקס לא עולים ולא נאפים - הם מתגלים כנמוכים, צפופים מאוד ואפויים למחצה
האם יכולים להיות סודות כלשהם?
הסודות הם כדלקמן: שמנו אבקת אפייה עם קמח ממש בסוף, ולאחר מכן נערבב מהר מאוד (רק כדי לשלב את הרכיבים, בעוד הבצק גושי) ושמנו את הבצק בקערה משומנת. קבענו את האפייה לשעה, אם לא מספיק (לבדוק עם מקל עץ), ואז להוסיף עוד 15-20 דקות. אין לפתוח את המולטי-קוק במהלך האפייה (שעה ראשונה).
גאלה 10.
ציטוט: אלנה בו

הסודות הם כדלקמן: שמנו אבקת אפייה עם קמח ממש בסוף, ולאחר מכן נערבב מהר מאוד (רק כדי לשלב את הרכיבים, בעוד הבצק גושי) ושמנו את הבצק בקערה משומנת. אנחנו מכוונים את האפייה לשעה, אם לא מספיק (בודקים עם מקל עץ), ואז מוסיפים עוד 15-20 דקות. אין לפתוח את המולטי-קוק במהלך האפייה (שעה ראשונה).
כן, עשיתי אותו דבר, הכל הסתדר.
פיונקה
שמתי בסוף את אבקת האפייה עם קמח, מעורבב עם מערבל.
אבל אני, כפי שלמדתי מילדות, מציג כל רכיב בהדרגה ומערבב אותו ביסודיות. כלומר, אותו קמח ב 4-5 מעברים, מנפה, ומקציף במהירות מקסימאלית לאחר כל קריאה למשך 30 שניות.
כנראה שזו טעות?
לואיזיה
ציטוט: פיונקה


כנראה שזו טעות?



עשו כמו שכתבה אלנה בו ותצליחו. ולאפייה בסיר איטי אני תמיד מוסיפה עוד קצת קמח.
אלנה בו
ציטוט: פיונקה

קמח ב 4-5 מעברים, מנפה, ומקציף במהירות מקסימאלית לאחר כל קריאה למשך 30 שניות.
כנראה שזו טעות?
כן. מוסיפים את כל הקמח בבת אחת ומערבבים במהירות בעזרת כף. ככל שמערבבים יותר ויותר ביסודיות, כך אבקת האפייה מפסיקה לעבוד מהר יותר.
פיונקה
הנה זה ... ועם סודה אותו עיקרון? או שזו רק אבקת אפייה מהמדף?
אלנה בו
זה מיועד לאבקת אפייה. אני לא יודע איך עם סודה, כי אני לא אוהב את טעם הסודה ואני תמיד מחליף אותו.
פיונקה
ואיך מערבבים פנימה את כל המסה של הקמח בכף רגילה כדי שלא יהיו גושים? או שבמקרה זה הגושים לא נוראיים?
לואיזיה
ציטוט: פיונקה

הנה זה ... ועם סודה אותו עיקרון? או שזו רק אבקת אפייה מהמדף?

כך זה גם עם סודה.

אני משתמש בסודה רק אם הבצק מכיל נוזל חומצי (קפיר, שמנת חמוצה). וסודה מגיבה באותה מהירות עם בסיס חומצי.
אלנה בו
כן, אתה פשוט מתערב וזהו. לא צריך ללוש את הבצק עד שהוא חלק. אם זה הפך להיות כזה, אז הוא מעורב וככל הנראה לא יעלה. אתה מערבב לפחות, כפי שאתה רואה מה כבר התערבב, אבל נראה שהבצק רופף, אז זהו. מניחים מיד בקערה ועל המאפים.
פיונקה
וואו ... יהיה לי אומץ (אחרת איכשהו הייתי נסער מאוד ואיבדתי אמון בעצמי) ואנסה כפי שתייעץ ...
תודה על העזרה.
אלנה בו
הכל יסתדר. העיקר לא להתלהב מקאפקייקס.
פיונקה
אלנה, אני אפילו לא זוכרת - מאיפה זה הגיע בראשי, אבל זה הגיע מאיפה שהוא צריך לחלוש כל הזמן, ללוש וללוש אותו כל הזמן. יתרה מכך, כשקראתי את המתכון לעוגת הון קלאסית, היו בדרך כלל דמויות מטורפות שיש להקציף כל רכיב למשך 15-20 דקות, כלומר.הכנת הבצק לבדה ארכה כשעה.
פיונקה
טוב, שיניתי את שרלוט ... עכשיו גם זה לא עבד ...
מוזר מבחינתי איכשהו ... כל האנשים מתרגלים לטכניקה ומבשלים טוב יותר ויותר, אבל מבחינתי, להפך - המנות הראשונות היו טעימות, וככל שהרחיקות - הבשר היה דפוק, כך מאפים, גם לגבי התבשיל עדיף בכלל לא לזכור ...
פטל
מעוניין במדידות עליון ספינת קיטור למותג מרובי קוקים 37501/37502 (5L)... אם יש למישהו את ההזדמנות, אנא כתוב.
שפל
קוטר: עם דפנות 225 מ"מ, 207 מ"מ פנימי, גובה 56 מ"מ. עם כניסתו של הקיטור התחתון, אני משתמש בעיקר בקיטור התחתון + הקיטור הפנורמי התחתון 10: זה יותר נוח לי.
שפל
ציטוט: יולקה

יום טוב לכולם. נראה שבנושא זה כבר הייתה שיחה על כיסוי הקערה של המולטי-קוקר שלנו, אבל חיפשתי משהו אבל לא מצאתי.
בעמוד 152. קניתי יליד בסנט פטרסבורג, לפעמים אני משתמש בו והתחלתי לשרוף, במיוחד כשמטגנים עוף או בשר. לעולם לא אשתמש בקערה חדשה לטיגון.
דניס BR
החימום מתרחש בטמפרטורה של 75C-80C.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם