CurlySue
קחו את בעלי המזל לשורות!
פשוט לקחתי את יצרנית הקרח שלי מ- Clatronic וברזל הוופל מנובאיה פוצ'טה.
מחר אבדוק.
המתן לצילום גלידה בכוס וופל פריכה.
אוקה
CurlySue מזל טוב!!!

ציטוט: לגרי

מאשה, אתה יכול פשוט להדק את זה? בוודאי נתקלנו ביצרניות גלידה "לא מבושלות". ואיזה סוג של מברג אין ברוסיה?
זה יכול להיות ברוסיה, אבל בארבעה מרכזים גדולים "הכל לתיקון" הם לא היו שם, ונסיעה אחת בחשמלית הלוך ושוב עולה מברג. הם נקראים מברגים תלת-כנפיים או בצורת Y. יועץ אחד הבטיח לי שמברג + רגיל יתאים לברגים הסיניים. אם! בבית, עם חברים ובעבודה, ניסו את כל הכלים הזמינים. הברגים יושבים בחוזקה, לא נכנעים, אז אני יכול רק להעלות השערה שלייצרני הגלידה שלנו יש קערת מתכת שתקועה עמוק יותר מאחרים. בשלי, אתה יכול להכניס חצי מעובי הגפרור, המים נשפכו באופן אקראי, לרוב במקפיא.
לגרי
CurlySue, עם קניות נהדרות אתה! תנו להם לעבוד הרבה זמן ולענג אתכם בממתקים!
ציטוט: אוקה

הברגים יושבים בחוזקה, לא נכנעים, אז אני יכול רק להעלות השערה שלייצרני הגלידה שלנו יש קערת מתכת שתקועה עמוק יותר מאחרים. בשלי, אתה יכול להכניס חצי מעובי הגפרור, המים נשפכו באופן אקראי, לרוב במקפיא.
אני אקנה גם מברג "איפשהו". מצאתי את הברגים מתחת לידיות, לא ראיתי אותם קודם. אז אני מבין שאין צורך לנסות להדק את הברגים ...
יוליה_מסק
ועל מה בכלל הברגים האלה נוגעים ???
לגרי
ציטוט: ג'וליה_מסק

ולשם מה בכלל הברגים האלה נוגעים ???
העובדה היא שכאשר שוטפים את הקערה הרבה מים נכנסים לרווחים בקערה ואז הם זורמים החוצה במשך זמן רב (כאן כאן הראיתי ושוחחנו על הבעיה). לחלקם אין פערים כאלה, ואילו לאחרים. אז חשבתי שאולי הברגים בקערה שלי אינם מהודקים היטב וחלקי הקערה אינם משתלבים היטב.
יוליה_מסק
ציטוט: לגרי

העובדה היא שכאשר שוטפים את הקערה הרבה מים נכנסים לרווחים בקערה ואז הם זורמים החוצה במשך זמן רב (כאן כאן הראיתי ושוחחנו על הבעיה). לחלקם אין פערים כאלה, ואילו לאחרים. אז חשבתי שאולי הברגים בקערה שלי אינם מהודקים היטב וחלקי הקערה אינם משתלבים היטב.

אהה. הכל ברור. אצטרך לצפות ביצרנית הגלידה שלי ...
אבל אני לא שוטף את זה מתחת למים זורמים. אני מנגבת במטלית רטובה.
CurlySue
בנות, תודה על המזל טוב!
אולי עדיין לא הבנתי את הכל, פרקתי את זה, בחנתי אותה, הסתכלתי על הקערה - נראה שאין פערים גדולים.
CurlySue
הגלידה הראשונה נכשלה.
אני לא יודע מה יכול היה להשתבש.
הקצפתי חלב ביתי, ולא הרתחתי את אותו קרם - אני לוקח אותו מחלבת מוכחת, שבעצמה מביאה לי חלב מפרותיה.
לא הוספתי ביצים, כי איכשהו אני לא רוצה ביצים גולמיות בגלידה.
רק חלב, שמנת וסוכר.
אחרי 20 דקות זה כמעט התעבה, הסתכלתי כמה פעמים - לא יותר מדי, מכיוון שלא היה מצב עבה.
ואחרי 5-7 דקות זה צנח שוב.
אני לא מבין, אולי אני מכה את זה? אולי השמן ריבד?
או משהו אחר?
אני מבין שלא תסתכל לתוך הסיר שלי, אבל אולי יש כמה טיפים או המלצות אוניברסליות?
היא שמרה את הקערה במקפיא במשך 12-13 שעות. זה קופא היטב.

סטפא
בחוץ חם והקערה מפשירה מהר יותר. הכניסו גלידה למקפיא לשעה והכל יסתדר.
CurlySue
תודה, אנסה, לבטל את הרישום.
בכל מקרה, אם זה לא יסתדר, אני ארביץ עם בלנדר ותקבל מילקשייק מגניב.
יוליה_מסק
ואיפה בדיוק יצאה התערובת הנוזלית - אחרי 30 דקות אצל יצרנית גלידה ???
זה מוזר. בפעם הראשונה עשיתי את זה נכון.ובפעם הראשונה בישלתי עם קרם חנות. ובפעם השנייה - בבית, וכך יצרנית הגלידות אפילו סירבה לסובב את התערובת על שמנת ביתית. התערובת סמיכה מדי. ואחרי שעה אחת במקפיא הגלידה יצאה. לא היה צורך לסובב את זה.
ג'פרי
ציטוט: CurlySue

הגלידה הראשונה נכשלה.
ברצף הפעולות המתואר דילג "לקרר את התערובת לפני הטעינה ליצרנית הגלידה" IMHO
CurlySue
ציטוט: ג'פרי

ברצף הפעולות המתואר דילג "לקרר את התערובת לפני הטעינה ליצרנית הגלידה" IMHO
כל המוצרים היו מהמקרר (למעט סוכר, זה מצמרר אותי מאוד, אז הכל בסדר.
CurlySue
ציטוט: ג'וליה_מסק

ואיפה בדיוק יצאה התערובת הנוזלית - אחרי 30 דקות אצל יצרנית הגלידה ??
כן, אחרי 20-25 דקות זה כמעט התעבה, העקביות הייתה כמו שמנת חמוצה בעובי בינוני, ואז הוספתי מעט אבקת סוכר, ממש 1-2 כפות. כפות - וזה נפל שוב. אולי זו הייתה הטעות שלי? החלטתי שזה לא יהיה מתוק והוספתי סאה. אבקה ...
ג'פרי
ציטוט: CurlySue

כל המוצרים היו מהמקרר (למעט סוכר, זה מצמרר אותי מאוד, אז הכל בסדר.
איך זה כתוב בהוראות? מכניסים את התערובת למקפיא למשך 20 דקות.
CurlySue
ציטוט: ג'פרי

איך זה כתוב בהוראות? מכניסים את התערובת למקפיא למשך 20 דקות.
אההה .... כן? אולי התגעגעתי למשהו? טוב, בסדר, שילבתי את זה קצת ושתיתי את זה כמו מילקשייק.
בכל מקרה יצא טעים, אז אני לא נסער. אנסה ולהשתפר.
תודה לכל מי שעזר!
יוליה_מסק
ציטוט: CurlySue

אההה .... כן? אולי התגעגעתי למשהו? טוב, בסדר, שילבתי את זה קצת ושתיתי את זה כמו מילקשייק.
בכל מקרה יצא טעים, אז אני לא נסער. אנסה ולהשתפר.
תודה לכל מי שעזר!
למה אתה מפחד להוסיף ביצים? אני מוסיף והכל בסדר.
אוקה
שמתי את יצרנית הגלידה כבר בתבנית ריקה, ואז לפחות האוויר מסביב קר והקערה יכולה להחזיק מעמד למשך 30 דקות ואז היא מפשירה במהירות. אתה צריך לקחת הכל מהמדף התחתון של המקרר או לזרוק חלב למקפיא עד להופעת חתיכות קרח קטנות, ורק אז להכות אותו עם בלנדר.
יוליה_מסק
ציטוט: אוקה

אני כבר שמתי את מכונת הגלידה בתבנית ריקה, ואז לפחות האוויר מסביב קר והקערה יכולה להחזיק מעמד למשך 30 דקות ואז היא מפשירה במהירות. אתה צריך לקחת הכל מהמדף התחתון של המקרר או לזרוק חלב למקפיא, עד שמופיעות חתיכות קטנות של קרח, ורק אז להקציף בעזרת בלנדר.
והכל בסדר איתי. הכנסתי את הקערה למקפיא למשך הלילה, ובבוקר הכיתי את התערובת ונכנסת ליצרנית הגלידה! הגלידה יוצאת מדהימה.
בנדים
ושמתי יצרנית גלידה עובדת במקרר (+ 4 *) - מתגלה גלידה נהדרת
לגרי
ואני פשוט עוטפת את הקערה במגבת טרי ויש לי מספיק זמן רב, ובכן, למשך 40 דקות, בוודאות, והקירור לא מגרגר אפילו בקערה. ואני תמיד מכין את התערובת ומצנן בסיר, אותו אני פשוט מכניס לקערת ברזל ומחליף את המים החמים למים קרים, תוך כדי ערבוב של התערובת. מאז קניית יצרנית הגלידה לא היה מקרה שהגלידה הייתה נוזלית או שפשוט לא הצליחה. תמיד תוצאה נהדרת.
CurlySue
ציטוט: בנדים

ושמתי יצרנית גלידה עובדת במקרר (+ 4 *) - הגלידה יוצאת מעולה
יצרנית גלידה במקרר?
אבל מה עם הדלת? אתה לא סוגר כל הזמן הזה? או שיש לך שקע במקרר שלך?

תודה על הטיפ עם המחבת. אני אהיה הבא. נסה פעם אחת וכך.
CurlySue
ציטוט: לגרי

והקירור לא מגרגר אפילו בקערה.

וואו, זה בדיוק מה שרציתי לשאול: כשמוציאים את הקערה מהמקפיא, האם קירור צריך לגרגר או לא?
יש לנו רק 2 מקררים, זה עם חיישן תרמי מראה -18, אבל המקפיא כולו כבר סתום בו.
ובשנייה, אני לא יודע כמה. אולי הטמפרטורה של המקפיא נמוכה מדי, והקערה לא התקררה לרמה הרצויה גם תוך 13 שעות?
אוקה
ציטוט: CurlySue

יש לך שקע במקרר שלך?
במקררים רבים, מאחורי (מאחורי המגירה התחתונה) יש חור להסרת עיבוי, זה כנראה דרכו ו
לגרי
ציטוט: CurlySue

וואו, זה בדיוק מה שרציתי לשאול: כשמוציאים את הקערה מהמקפיא, האם קירור צריך לגרגר או לא?
יש לנו רק 2 מקררים, זה עם חיישן תרמי מראה -18, אבל המקפיא כולו כבר סתום בו.
ובשנייה, אני לא יודע כמה. אולי הטמפרטורה של המקפיא נמוכה מדי, והקערה לא התקררה לרמה הרצויה גם תוך 13 שעות?
כשמוציאים את הקערה מהמקפיא, הקירור בקערה לא אמור לגרגר, אחרת הגלידה לא תהיה מוכנה בדיוק, אלא רק קוקטייל. במקפיא שלי -33, מדדתי. יש לי את זה גם ארוז בכל 4 הרמות, אבל עבור האהוב עלי יש ספיישל. מקום.
יוליה_מסק
ציטוט: בנדים

ושמתי יצרנית גלידה עובדת במקרר (+ 4 *) - הגלידה יוצאת מעולה
איך זה, יצרנית גלידה עובדת? היא מחוברת לרשת ...
יוליה_מסק
ציטוט: CurlySue

וואו, זה בדיוק מה שרציתי לשאול: כשמוציאים את הקערה מהמקפיא, האם קירור צריך לגרגר או לא?
ברור שלא! הקירור לא צריך לדבר! זה כל העניין.
יוליה_מסק
פשוט הדלקתי את יצרנית הגלידה. תוך 30 דקות אני אצלם את מה שקרה.
CurlySue
ציטוט: ג'וליה_מסק

ברור שלא! קירור אסור לדבר! זה כל העניין.
אני מבין שהוא היה צריך להתקרר טוב, אבל כמה? זו הייתה השאלה.
עכשיו אני מבין את הסיבות העיקריות.
נוזל הקירור שלי גרגר. אז הטמפרטורה הייתה נמוכה מדי.
אוקיי, בואו ננסה לאכול משהו כדי לפנות מקום לקערה במקרר טוב.
סטפא
יש לי מדחום במקפיא קרוע מהחלון אבל מעולם לא היו פנצ'רים בגלידה. כרגע אנסה להכניס אותו לתבניות
פינאנה
על חשבון המקרר, אתה צוחק לשווא, בנות. גם אני עושה את זה - יצרנית הגלידה עובדת ממש על המדף התחתון. והחוט יוצא לשקע הקרוב ביותר. יש דלת אלסטית על דלת המקרר שלא מקלקלת את החוט. זהו ... אבל הקערה מפשירה הרבה פחות
בנדים
ציטוט: ג'וליה_מסק

איך זה, יצרנית גלידה עובדת? היא מחוברת לרשת ...

בנות, יצרנית הגלידה של קלטרוניק מלווה אותי מאז 2009 - היא הביאה אותה מגרמניה תמורת 19 אירו. אני גר בקומה 8 - בקיץ די חם בדירה, יצרנית הגלידה מפשירה מהר מאוד. ניסיתי את זה בסיר, ועטפתי אותו במגבות בקרח - חשבתי על משהו אחר - אני לא זוכר. ברגע שהחלטתי לנצל הזדמנות ולהכניס אותו למקרר (יש לי סמסונג דו-קאמרית) - דאגתי, אבל הכל התגלה כמצויין. מאז, העונה החמישית עושה זאת. השקע נמצא ליד המקרר, אני מפעיל את מכשיר הגלידה, ממלא אותו בתערובת ההקפאה ובעבודה אני מניח אותו על המדף האמצעי של המקרר, מניח בזהירות את הכבל בין גרוטות המקרר בתחתית פינת הדלת. החוט ביצרנית הגלידה שטוח והאיטום אינו שבור, הכבל ארוך מספיק. הטמפרטורה במקרר היא +4. משהו כזה. אולי הניסיון שלי יעזור למישהו
פינאנה
בנדים
אצלנו לא רק את אותן המחשבות, אלא גם מקררים
סטפא
ציטוט: פינאנה

על חשבון המקרר, את צוחקת לשווא, בנות אבל הקערה מפשירה הרבה פחות
והמשמעות? להכניס את זה עדיין קפוא למקפיא שוב? ובשביל כל זה הדרוש, הזרם לפנות מקום על המדף, ולסדר מחדש את המדפים והכל למען מנת גלידה. אמנם קערה עם חלק עליון לא תיכנס למקרר שלי, אבל במקפיא יש לה מקום. אתה יכול להכין גלידה ללא הפסקה, אבל אני לא צריך כל כך הרבה, אחרת יהיה צורך להרחיב את הפתח.
פינאנה
ציטוט: סטפא

והמשמעות?
במצב זה יש לי שתי מנות של גלידה שונה בכל פעם, 15 דקות כל אחת. ואתה לא צריך לסדר שום דבר מחדש, מתחת מיכל כזה לירקות פשוט מוסר זמנית על השולחן, וגלידה יצרן מתאים באופן מושלם במקומו
אבל אתה לא צריך לרוץ עם מגבות
בנדים
פינאנה
סטפא, העניין הוא שתערובת הגלידה הצליחה להקפיא. אני לא מסדר מחדש את המדפים במקרר. אבל לפעמים היה צורך להציג מים צוננים או שתייה - בקיץ המקרר תמיד מלא, זה נכון
סטפא
ציטוט: פינאנה

ואתה לא צריך לסדר שום דבר בכלל, מתחת למיכל כזה לירקות פשוט מוסר זמנית על השולחן, ובמקומו יצרנית הגלידה מתאימה בצורה מושלמת
אבל אתה לא צריך לרוץ עם מגבות
למשל, אין לי מיכלים כאלה. יש לי שני סוגים של מיכלים במקום הזה - תא אפס ואחד לירקות, שם הוא תמיד ארוז ריבה והכל מסתובב בשתי מנות שונות של גלידה - טוב, מכירות ואני לא יודע אם זה שווה את זה. ועם מגבות - זה כאילו שזה לא לעתים קרובות עבור בנות, כמו גם עם קסטרונות. ניסיתי את זה עכשיו מתוך עניין. אך גם אם ייצא מעט מימי, המקפיא יתקן את כל משקופי המוקשים ב-15-20.
ציטוט: בנדים


סטפא, העניין הוא שתערובת הגלידה תקפא.
ובכן, לתערובת לא יהיה זמן להקפיא - רק למצב של גלידה רכה, והיא יכולה להקפיא רק במקפיא. וזו עובדה, ואז העולים החדשים נופלים - הם מחכים לגלידה הרגילה, כמו בחנות.
אוקה
אה, השקע רחוק, על הרצפה מאחורי המקרר, חוטי הארכה תפוסים. תגיד לי, איך אתה יכול להכין שתי מנות ברצף? זה קופא על הקירות ואז עצם השכמה לא מסתובבת עד שמפשירים ומנקים את הקירות.
פינאנה
ציטוט: סטפא

למשל, אין לי מיכלים כאלה.
אין לך מזל עם המקרר, בעיקרון, כולם עושים כרצונם.
פינאנה
ציטוט: אוקה

תגיד לי, איך אתה יכול להכין שתי מנות ברצף? זה קופא על הקירות ואז עצם השכמה לא מסתובבת עד שמפשירים ומנקים את הקירות.
אני מכינה לרוב תמיד גלידת פירות, כך שהרכב הסימניות השונות אינו שונה במיוחד. ומעולם לא הגעתי לעצור את עצם השכמה. ואני שופך את התערובת ליצרן גלידה סרק, ואז זה בכלל לא קופא על הקירות
סטפא
ציטוט: פינאנה

אין לך מזל עם המקרר
אבל אני יכול להכניס אותה למקפיא לעבודה - ואז אני משתפר בזה. כך שלא ידוע למי יש מזל.

פינאנה
ציטוט: סטפא

מה המסקנות בבת אחת - ובמה היה המזל הרע?
אז ידעתי שהם לא יבינו את הבדיחות ...
יוליה_מסק
ציטוט: פינאנה

אני מכינה בעיקר גלידת פירות, כך שהרכב הסימניות השונות אינו שונה במיוחד. ומעולם לא הגעתי לעצור את עצם השכמה. ואני שופך את התערובת ליצרן גלידה סרק, ואז זה בכלל לא קופא על הקירות
אני צריך לנסות את זה גם - לשפוך אותו דרך החלון ליצרן גלידה עובד. ואני תמיד שופך אותו לקערה. ואז אני מכניס את המשוטים ... ואחרי 10 דקות הם כבר מסרבים להתפתל - הכל קופא, ואפילו התערובת סמיכה ...
יוליה_מסק
שלי אמר לי להכין גלידה משמנת בחנות. הם אמרו. תוצרת בית עבה מאוד ...
פינאנה
ציטוט: ג'וליה_מסק

שלי אמר לי להכין גלידה משמנת בחנות. הם אמרו. תוצרת בית עבה מאוד ...
למען האמת, אני, למשל, מדלל מעט את קרם 20% החנות בחלב, או ליתר דיוק, לאחר ההקצפה, את המיכל בו הקצפתי את התערובת, כביכול, שוטף אותו בחלב ושופך אותו ליצרן גלידה. מסתבר שלא כל כך שמן ועבה, תזונתי או משהו כזה
ונסו לשפוך את התערובת ליצרנית גלידה עובדת, תראו מיד את ההבדל
לגרי
ציטוט: פינאנה

אבל אתה לא צריך לרוץ עם מגבות
ולמה לרוץ איתם ואז לעטוף את הקערה, אבל ללכת לטייל. להפך, זה קל. והכי חשוב, אתה פשוט מייעץ, לא "מבקר". ולמי איזו שיטה מתאימה וכך הם יבחרו. אגב, לא הגעתי לרעיון להפוך קערה עם מגבת: כשקניתי יצרנית גלידה, קראתי אותה מיד. זה התאים לי.
CurlySue
ציטוט: פינאנה

בנדים
אצלנו לא רק את אותן המחשבות, אלא גם מקררים
יש לי גם מקרר כזה!
תודה על החוויה, זה יהיה שימושי. ואני אנסה את זה בעצמי.
אוקה
ציטוט: פינאנה

ואני שופכת את התערובת ליצרנית גלידה בטלה, ואז היא לא קופאת על הקירות כמעט בכלל
כנראה תלוי בהרכב התערובת. אני משתמש בחלב וזה מרגיש כאילו כל השומן קופא קודם, כי על הקירות הצבע צהוב, כמו חמאה, והגלידה לבנה.
אני שופך אותו גם ככה, אחרת לא תכניס את הטוויסט ... הממ, מוזר, המרית מורחת את הגלידה על הקירות והיא קופאת כך שלפעמים לא ניתן לשלוף את המיקסר ללא מאמץ.שכבת 4-5 מ"מ על מכונות הדלי צפופה מאוד, היא לא נשלפת עד שהפשרה לגמרי את הקערה. לכן הופתעתי איך אפשר למזוג את המנה השנייה. ניסיתי את זה בעצמי - זה נדבק עוד יותר על הקירות (לקיים) ולא הסתובב. איך אעשה את זה, אצלם את כל התהליך - עדיף לראות פעם אחת
פינאנה
ציטוט: אוקה

כנראה תלוי בהרכב התערובת. אני משתמש בחלב וזה מרגיש כאילו כל השומן קופא קודם, כי על הקירות הצבע צהוב, כמו חמאה, והגלידה לבנה.

הממ, מוזר, המרית מורחת את הגלידה על הקירות והיא קופאת כך שלפעמים לא ניתן לשלוף את המיקסר ללא מאמץ. שכבה של 4-5 מ"מ במכונות דלי צפופה מאוד, היא לא נשלפת עד שהקערה מופשרת לחלוטין.

ואני פשוט עושה את זה על שמנת, בעיקר 20%, ונראה שיש יותר שומן בשמנת מאשר בחלב ... מוזר שיש לך כמות כזו של שומן מקפיא חלב
כנראה שמשהו תלוי בקערה עצמה, בקערה שלי אף פעם אין שכבה קפואה הגדולה מ 2-3 מ"מ. ואני אף פעם לא מחכה 30-40 דקות, אם אני רואה שהתערובת גדלה בנפחה וכבר הגיעה לקצה הקערה, אני מכבה אותה. זה בדרך כלל לוקח בערך 15 דקות
פינאנה
ציטוט: לגרי

הדבר החשוב ביותר הוא שאתה פשוט מייעץ, לא "מבקר
כן, אני לא סתם מבקר, אני אפילו לא מייעץ, אני פשוט משתף את הניסיון הקטן שלי, אולי מישהו יהיה שימושי ...
זהו תנועות מקרר אחרות שעברו לעג
כמובן, כמה עקרות בית - כל כך הרבה דעות ושיטות בישול. כל אחד בוחר במה שנוח לו יותר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם