"קוויאר שחור"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
קוויאר שחור

רכיבים

פטריות לבנות 200 גרם
קשת מחשב אחד
מלח טַעַם
פלפל טַעַם
שמן צמחי (רצוי זית או זרעי פשתן) 1 כף. כף

שיטת בישול

  • משרים את הפטריות במשך 5 דקות במים חמים, ואז סוחטים וטורפים יחד עם הבצל המקולף או קוצצים דק, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. הם משמשים להכנת זנים או כמנה עצמאית.

המנה מיועדת ל

5 מנות

זמן ההכנה:

10 דקות

מטבח לאומי

קומי-פרמיאן

הערה

קוויאר מכונה "שחור", מכיוון שפטריות קודמות יובשו בתנור רוסי, הן השחירו. הקוויאר קיבל באופן טבעי גם צבע שחור ...

אלכסנדרה
קוויאר שחור
אתה לא יכול לראות את זה טוב יותר?
צועני
עדיף, אחרת הכפור הכחול-כחול ישר מונח על החוטים
SBV
הרבה יותר טוב
Qween
SBV, וכמה קוויאר מתקבל אם הפטריות לא מבושלות, כמו במתכון שלך?

אני שואל כי יש לנו פטריות פורצ'יני - מעדן יקר. ואני מנסה לבשל אותם יותר זמן, כדי שהם יתנפחו ויהיו יותר כאלה. אנחנו יכולים לומר שאני שומר ככה.
צועני
ויש לנו את פטריות הפורצ'יני האלה .. אני מסיים לכתוב, כמו זנב סוס
Qween
צועני, יקירי, אז אני מבקש ממך - מלא לי את פטריות הפורצ'יני האלה "מהבטן", אחרת הייתי אוכלת ואוכלת אותן ...
MariV
ציטוט: צועני

ויש לנו את פטריות הפורצ'יני האלה .. אני מסיים לכתוב, כמו זנב סוס
ואיפה הם צומחים שם בישראל?
צועני
אז אני כותב, לא, או יותר נכון הם לא גדלים, אבל אתה יכול לקנות שטן עם קרניים, אם היה לך כסף ורצון

לפני שנים רבות אני זוכר שההורים שלי שלחו לי חבילה לארץ מלאה בפטריות מיובשות, שקית אחת מההורים, שקית אחת. פטריות ההורים לא היו מטוגנות טעימות, איכשהו הן ייבשו אותן כל כך באכזריות על הכיריים שכולן נשרפו. השכנים, לאחר ההשריה, הם כמו חיים, מבושמים. אבל אני רואה את כל הפטריות שלה מנוקדות בחורים, ואחרי שהושרו בהם, התולעים ספוגות והן גם טיפסו החוצה כמו חיים. אבל בישלתי אותן, ושכנעתי את עצמי כל כך חם גלם לא קורה ותולעים הן אותן סנאים אבל זה כך ולא יכולתי. במשך זמן רב הם הניחו את הפטריות האלה בשקית .. ואז זרקו אותן במהלך הבא. אה .. ובטיבטם (חנות רוסית) הם כן, אבל מנות מעט יקרות וקטנות.
SBV
באופן עקרוני אפשר להשתמש בפטריות אחרות, לאו דווקא לבנות (אך תמיד יבשות), אלא לגבי הרתחה, הרתחה, צריך רק להשרות אותן, אחרת זה יתגלה כמשהו לא מובן לחלוטין ...
MariV
ציטוט: צועני

אז אני כותב, לא, או יותר נכון הם לא גדלים, אבל אתה יכול לקנות שטן עם קרניים, אם היה לך כסף ורצון

לפני שנים רבות אני זוכר שההורים שלי שלחו לי חבילה לארץ מלאה בפטריות מיובשות, שקית אחת מההורים, שקית אחת. פטריות ההורים לא היו מטוגנות טעימות, איכשהו הן ייבשו אותן כל כך באכזריות על הכיריים שכולן נשרפו. השכנים, לאחר ההשריה, הם כמו חיים, מבושמים. אבל אני רואה את כל הפטריות שלה מנוקדות בחורים, ואחרי שהושרו בהם, התולעים ספוגות והן גם טיפסו החוצה כמו חיים. אבל בישלתי אותן, ושכנעתי את עצמי כל כך חם גלם לא קורה ותולעים הן אותן סנאים אבל זה כך ולא יכולתי. במשך זמן רב הם הניחו את הפטריות האלה בשקית .. ואז זרקו אותן במהלך הבא. אה .. ובטיבטם (חנות רוסית) הם כן, אבל מנות מעט יקרות וקטנות.
לא, טוב יותר בהרכבה עצמית וייבוש עצמי!
43
הנה מאמר על האיסור על קוויאר שחור 🔗 ... כל מה שקיים בשוק הוא סחורה.
לסיק_ל
Artem43, אז יש לנו את אותו קוויאר במרכאות
43
ובכן, אני עדיין חושב שהמידע שימושי. אגב, כנראה שאוכל לאכול קוויאר כזה שיש כאן. האם הוא עשוי מלחם?
אומלה
אה, איזו מודעה "לא פולשנית".

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם