גאיין אטבקובה
יוטן, טטיאנה זה קרה כי טחנת את הבשר הטחון במעבד.
לא מטחנת בשר אחת תפספס בשר טחון שכזה. רק דרך מזרק נקניק. בשר טחון רגיל ילך בסדר. קניתי גם מזרק לעלי.
פול אני
ציטוט: יוטן
מה אני עושה לא נכון?
בשר טחון.
זה דביק מדי בסדר גמור. זה לא דוחף.
זבזדה
טטיאנהלמה מעבד ??? : girl-q: היה צורך לנצח את K-eskoy בקערה ... והכל יהיה בסדר !!!
יוטן
מירנדה, גאיין אטבקובה, פול אני, זבזדהתודה לכולם על התשובות. במעבד טחוןתי אותו בנוסף, מכיוון שראיתי סרטון, לדעתי, מפאבל (ka), אם אני לא טועה. רציתי להשיג עקביות של נקניקיות. השגתי עקביות, ובקושי הכנסתי מחצית מהבשר הטחון לקליפה. הכנסתי חצי למקפיא. נצטרך גם לחסוך למזרק.
אולגה VB
יוטן, טטיאנה, היו כאן תלונות בעבר שזה לא נוח להכין נקניקיות-נקניקיות באמצעות מצמד מטחנת בשר. קראתי אותם הרבה, ובמשך זמן רב לא העזתי לעשות את ההליך הזה. אך לשווא! הכל מסתדר מצוין.
אני מסובב את הבשר 3 פעמים - פעם אחת על הרשת הגדולה ביותר ופעמיים על הקטן ביותר. ואז אני לשה עם K-shkoy.
אני מתחיל מהר מאוד. ההלבשה לוקחת הכי הרבה זמן.
אגב, מי חבוש כמו נקניקיות? אני עדיין לא כל כך טוב בזה.
אנכי
אולגה, ואם בין הלישה לגלילה במטחנת בשר תוסיפו אפשרות לטחינה בבלנדר / מטחנה, אז קשה מאוד לדחוף את האמולסיה הזו שוב למטחנת הבשר. שם אתה מקבל נעילת אוויר שאין לה לאן ללכת. ליתר דיוק, את החלק הראשון קל לחומר, זה ידחוף את האוויר. אבל אז זה קשה
אולגה VB
לא ניסיתי את זה.
אבל אתה יכול גם לשרת ברציפות על ידי דחיפה עם עצר.
עם זאת, לא הייתי מתוחכם במיוחד - הכל מסתדר כל כך טוב, והנקניקיות-נקניקיות די הומוגניות.
אנכי
ציטוט: אולגה VB
אבל אתה יכול גם לשרת ברציפות,

ואיך להגיש אותו ברציפות במטחנת בשר? בדיוק בגלל זה משתמשים במזרקים לתחליבים - המזרק מתמלא ויש אספקה ​​רציפה לקליפה.
ז'ניק
ציטוט: אולגה VB
אגב, מי חבוש כמו נקניקיות? אני עדיין לא כל כך טוב בזה.

אוליה, אני ממלא ברחם ארוך אחד בבת אחת. ואז אני קושר אותו נקניקיות או נקניקיות, כביכול. אני עדיין לא מקבל את זה לגמרי אלסטי. ההלבשה תורמת לכך הרבה יותר מאוחר)
מירנדה
מתאם KAT002ME עבור 900 רובל הופיע על אוזון.
זה מיועד לקבצים מצורפים ישנים על סנס ומכוניות חדשות אחרות.

🔗
אולגה VB
ציטוט: אנכי
ואיך להגיש אותו ברציפות במטחנת בשר?
אני דוחף בזה אחר זה עם העלי.


ז'ניק, נטשה, את יכולה לנסות את זה בכל מקרה. אני חבוש ב -2 מקומות כך שהחתךולהיות בין החוטים.
ואני פשוט קושר אותו על קשר, עוטף את החוט סביב המעי כמה פעמים. הנה הקשרים האלה לעת עתה
אוויר
בנות, איפה קונים את המעיים האלה?
עַיִן
נינה, הסתכל במטרו, בחלק המקרר עם קירור
אפרילינקה
לילה טוב כולם! האם אוכל להיכנס לנושא? אז אני רוצה להציג תמונה: קערה 4.6 קרם רגיל bz עבור 4 חלבונים על פי Tanze
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
זרבובית המטרפה היא הרגילה שמגיעה עם הערכה. כשהקערה הייתה מלאה הופתעתי מאוד. כמובן שהיו חללים בפנים. הקרם הפעם פשוט התגלה כמשוגע
אולגה VB
ציטוט: אוויר

בנות, איפה קונים את המעיים האלה?
אני לוקח את זה באוכאן, בפסלים. ישנם קטרים ​​שונים.


אפרילינקה, הלן, כאן רבים עברו את ההפתעה הזו.
ואתה גם מנסה לנצח ביצים שלמות, רק לא 4, אחרת לא תתפוס, - קשה והחלמונים מוכים למצב כמעט עומד, והחלמונים עם חלבונים הם כמו חלבונים בלבד
יוטן
ציטוט: אולגה VB

יוטן, טטיאנה, היו כאן תלונות בעבר שזה לא נוח להכין נקניקיות-נקניקיות באמצעות מצמד מטחנת בשר. קראתי אותם הרבה, ובמשך זמן רב לא העזתי לעשות את ההליך הזה. אך לשווא! הכל מסתדר מצוין.
אני מסובב את הבשר 3 פעמים - פעם אחת על הרשת הגדולה ביותר ופעמיים על הקטן ביותר. ואז אני לשה עם K-shkoy.
אני מתחיל מהר מאוד. ההלבשה לוקחת הכי הרבה זמן.
אגב, מי חבוש כמו נקניקיות? אני עדיין לא כל כך טוב בזה.
תודה על העצה. ואני פשוט מסובב את הנקניקיות בלי לקשור אותן. ואז, כאשר מבשלים (רותחים), הם אוחזים ולא מתגנבים. אם בהתחלה, אז אני קושר מעי קטן.
אוויר
עַיִן, אולגה VB, תודה. אני אסתכל.
קצאל
אוויר, יש חנות שאני אוכלת נקניקיות, שם המעיים אטומים בוואקום, שונים, הם רק משרים ומעטפות סינתטיות, נקראים באינטרנט, יש להם משלוח
אוויר
קצאל, תודה רבה לך על עזרתך!
קצאל
אוויר, תמיד שמח
Tan_ch
בקשה גדולה לבעלי מכונות אינדוקציה (או שקנו וו ממכונת אינדוקציה), אנא ראה כיצד נמצא הסיכה הקטנה שעליה מותקן הזרבובית בפועל על המכונה. היום שוב לא הסרתי את הקרס מהמכונית, הוא הוסר בקושי מאוד גדול ושוב אני עצמי לא יכולתי. התחלנו לשקול את כל הקבצים המצורפים: לוו יש סיכה קטנה (העוברת דרך בסיס הסיכה) אינו ממוקם בניצב לזה הראשי, אך בזווית, השאר כולם בניצב לחלוטין, אך הוו לא. אז התעוררה השאלה, האם יש לי פגום, או שמא מדובר בתכנון הנדסי נהדר של היזמים והבעיה טמונה במקום אחר.

כנראה, אני לא מבין בבירור, אבל אני הומניטרי. צילמתי, אי אפשר לצלם את הסטייה בתמונה, אבל אני מקווה שזה יבהיר את שאלתי.
תודה מראש על שיתוף הפעולה.
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
יבגניה
Tan_ch, טטיאנה, אני לא יודעת כמה התצלום שלי טוב. יש לי מודל 096. זווית ישרה
מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים
מירנדה
Tan_ch, אני מבין, הסברת היטב.
המקל צריך להיות מקביל למהדרין, באמת יש לך עקמומיות.

או שהוא התכופף משימוש לרעה, או מנישואים.
הייתי הולך למרכז השירות עם זה.

Tan_ch
תודה רבה לך

אני כמובן אפנה למוקד השירות ברגע שאוכל להגיע אליו.
פול אני
ציטוט: Tan_ch
אני כמובן אפנה למוקד השירות ברגע שאוכל להגיע אליו.
בינתיים, אתה יכול לנסות ליישר אותו ידנית.
Tan_ch
ציטוט: פול אני

בינתיים, אתה יכול לנסות ליישר אותו ידנית.
תודה על המשוב שלך, היה רעיון כזה, אבל מדדנו את המרחק בזמן שנקדחו החורים, אך הוא שונה ב -0.3 מילימטרים. מתברר שהוא קדוח באלכסון.
אנסה להתחיל עם מרכז שירות
פיטר פוש
או שאתה יכול לקחת ולהחליף (לזמן מה) סיכה מזרבובית פחות פופולרית אחרת. בהצלחה, טטיאנה!
פול אני
ציטוט: פיטר פוש
או שאתה יכול לקחת ולהחליף (לזמן מה) סיכה מזרבובית פחות פופולרית אחרת. בהצלחה, טטיאנה!
אה, אגב, כמה חרירים מגיעים עם שני סיכות.
Tan_ch
תודה לכולכם על ההשתתפות והעצות, לא חשבנו להחליף את הסיכה, אין לי חילוף, אבל יש "משוט" שאינו בשימוש, ובכן, תוכלו לקנות, במידת הצורך, מצורף נוסף, עוד לא יקר או מה יהיה זמין.
היום הם לקחו את סבי לבית החולים במוסקבה ובדרך חזרה עצרנו במרכז השירות (בחרתי בסושבסקיה). שם נדהמתי מעט מהשאלה מדוע הסרתי את הקרס, כאילו היה צורך להשאיר אותו על המכונית כדי שהמאסטר יראה מיד את הבעיה. לא ברור כיצד אוכל לבדוק אם יש בעיה בשאר הקבצים המצורפים. נכון, אז פקידת הקבלה ניסתה להדגים לי שעכשיו הכל בסדר, אבל אם זה היה קשה, אבל היא יכולה להתקין את הוו, אז היא לא יכולה להסיר אותו. עזבו לאבחון, המונח לא ברור, הם הציעו להתקשר בסוף השבוע הבא.עכשיו אני מסתכל בעצב בפינת השולחן, שם חנתה המכונית, יש שטיח גמיש "יתום", שנקנה בהמלצת אולגה VB (תודה רבה לה על הרעיון).
אולי מישהו יזדקק למידע: אם אתה הולך לכיתת אמן או למרכז שירות, אתה יכול לבקש להזמין עבורך כרטיס בכניסה לרכב לשטח, לבצע צ'ק-אין מרחוב Suschevskaya, מרכז עסקים (מתחם) "אַטמוֹספֵרָה".
מירנדה
ציטוט: Tan_ch
אין לי חילוף

הרזרבה ממוקמת בקבצים מצורפים שנרכשו בנפרד.
Soufleika או אפילו פלקסי או וו או מטרפה, אך נרכשים כקובץ מצורף נפרד בקופסה נפרדת.
ציטוט: Tan_ch
נותר לאבחון, המונח אינו ברור

כל המכונית?
מממ חבל, כי הבעיה היא רק בסיכה.
שיחזירו אותו בקרוב!
Tan_ch
ציטוט: מירנדה
הרזרבה ממוקמת בקבצים מצורפים שנרכשו בנפרד.
יש לי סופייק בהזמנה מוקדמת לחודש השני, כאשר הם לא יהיו ידועים, באופן כללי, כשאני קורא את הנושא על קנווד הייתי (וכעת אני) במחשבה עמוקה על מכירת פיתיון, יש ביקוש , אבל אין שום דרך לקנות, אפילו איפה שהוא כביכול, למעשה זה לא. הרצון לקנות בפתאומיות נעלם.
ציטוט: מירנדה
כל המכונית?
כן, הבהרתי באופן ראשוני את השאלה במרכז השירות ובמוקד, אם אפשר למסור את הוו בנפרד, אז זו לא תהיה בעיה כזו, הייתי יכול לקחת את זה ולהרים אותו בעצמי, אבל, למרבה הצער המכונית מתקבלת לתיקון, וכאן אי אפשר להסתדר בלי הובלה, אני אפילו לא יכול להרים אותה בעצמי, ואפילו להביא אותה מהאזור למוסקבה זה לא מציאותי, במיוחד מכיוון שאני לא נוהג ברכב .
פיטר פוש
Tan_ch, ברור שהתלהבת מהמרכז הזה, זה הרבה יותר קל וזול יותר, והכי חשוב יותר רגוע, לקנות זרבובית למכוניות פרמייר, ואז על השף (עם קערת 4.6 ליטר) - הסיכות האלה זהות (בעת קנייה , אתה יכול לוודא), לסדרה זו גם הוו וגם האת אינם עשויים נירוסטה, אך המתכת מכוסה בסילומין, ולכן היא הרבה יותר זולה, וכפי שאמרתי מירנדה יהיו לך שני סיכות. עכשיו נשאר רק לחכות. סבלנות ובהצלחה! הסר את השטיח מעיניך.
רשע
אנא ספר לי את המאמר של טבעת האיטום שנכנס לתוסף של הבלנדר AT337 - מותקן על בלוק הסכין. היכן אוכל להזמין אותו?

תודה מראש!
אולגה VB
רשע, אם תרצה, תוכל לערוך את ההודעה הקודמת שלך על ידי הכנסת "בבקשה" לתוכה.

על בקשתך.
איפשהו בנושא הייתה בהחלט תשובה לשאלתך.
תסתכל כאן, כאןו כאן.

בפורום יש חיפוש קונטקסטואלי, בעזרתו מצאתי את התשובות הללו תוך 10 שניות.
בהצלחה!
רשע
ובכן, תודה לך!
אסבטובה
חברים, עזרו לי לפתור את הבעיה. לאחרונה הפכתי לבעלים הגאה של אינדוקציה, ואני פשוט לא יכול להתמודד עם המטרפה. כל מה שאני לא מצליף לא רוצה להרים מלמטה. הקצף כבר הורד לתחתית ממש והותאם, אבל הבצק הרגיל לא מערבב על העוגה, דייסה לא מעורבבת נותרה בתחתית בשקעים, ניסיתי גם מרנג איטלקי, כל הסירופ גם קפא בתחתית. נראה כי הקורולה מסתובבת קרוב יותר לחלק הבולט באמצע התחתית ומסביב בשקעים שהיא לא רוצה לאסוף (((מי נתקל בזה, מה אני עושה לא בסדר, בבקשה תגיד לי
Tan_ch
אנה, האם זה מעורבב באופן שווה בעת שימוש בקבצים מצורפים אחרים?
אסבטובה
ציטוט: Tan_ch
אנה, וכאשר משתמשים בקבצים מצורפים אחרים, היא מעורבת באופן שווה

לא נראה לי ששמתי לב לבעיות עם הוו, השתמשתי ב- Flexi כמה פעמים, עכשיו אני זוכר משהו דומה בעת הכנת פודינג, אבל זה לא הוסדר כאן, אני לא אגיד כלום. לכן, אינני יכול לתת פרטים כעת על חרירים אחרים ((
פיטר פוש
ציטוט: ASvatova
הקצף כבר הורד לתחתית ממש והותאם, אבל הבצק הרגיל לא מערבב על העוגה, דייסה לא מעורבבת נותרה בתחתית בשקעים, ניסיתי גם מרנג איטלקי, כל הסירופ גם קפא בתחתית. נראה כי הקורולה מסתובבת קרוב יותר לחלק הבולט באמצע התחתון ומסביב בשקעים שהיא לא רוצה לאסוף (((מי נתקל בזה, מה אני עושה לא בסדר, בבקשה תגיד לי
אסבטובה, אבל אולי הם לא הורידו לתחתית ויש עדיין משאב שוקע? החרירים כמעט צריכים לגעת בתחתית, הפער פחות מ 0.5 מ"מ. תהליך ההתאמה הוא ארוך, ולכן הזרבובית התחילה לגרד או להכות כנגד הקערה, מאותו רגע, סובב מעט את האגוז, כמה מעלות, והרם את הזרבובית קצת יותר גבוה. איפשהו בחלק השני של הפורום שלנו, לאחר התאמת המטרפה, הם קיבלו בדיקה - היכו חלבון אחד. כל התוספות ניתנות להתאמה, למעט הוו.

ומניסיוני - אני מקציף ביצים עם מטרפה עם סוכר לביסקוויט, מקציף את החלבון בצורת K ומשתמש בו להכנת פודינג חלבונים, בשר טחון, בצק לפנקייק וכו ', פלקסי חמאה מקציפה, ואז חמאה עם סוכר, ללוש בצק למאפינס, לעשות את כל הקרמים. אל תתייאש, הניסיון מהיר ומהיר. אני מאחל לך הצלחה!
אסבטובה
ציטוט: פיטר פוש
אבל אולי הם לא הורידו אותו לתחתית ועדיין יש משאב הורדה? החרירים כמעט צריכים לגעת בתחתית, הפער פחות מ 0.5 מ"מ. תהליך ההתאמה הוא ארוך, ולכן הזרבובית התחילה לגרד או להכות כנגד הקערה, מאותו רגע, סובב מעט את האגוז, כמה מעלות, והרם את הזרבובית קצת יותר גבוה.
הקורולה מווסתת ככה בדיוק, אבל כל השאלה היא שהיא, כביכול, מסתובבת קרוב יותר למרכז ליד הפיפקה ולא גוברת מסה בשקעים. אולי ככה זה צריך להיות, אבל אז הטכניקה שלי אולי לא נכונה לערבוב, אני אפילו לא יודע. אני שותק לגבי פלקסי כי עדיין לא הסדרתי את זה. אני יודע, לא נגעתי בקרס. אבל חווית ההקצפה עדיין קטנה, אני בהחלט אאזין לך, אני אנסה עם חרירים שונים, אני ממש רוצה לזכות בקרם החלבון. אם כי כפי שאתה מבין זאת, סילום בצורת K, ואם זה לא קשה מדי לחלבונים עם נירוסטה אינדוקציה
אני גם מקציף ביצים עם סוכר עם מטרפה, מסה כזו התגלתה כסתם נס, אני אפילו לא יודעת איך לתאר את זה)) אוויר ישר, אוויר)
Tan_ch
אנה, נסה את זה, ההתקשרות K מלקה לחלוטין לבנים וקל יותר לשחרר אותה ממסת החלבון, יש לי אינדוקציה בדיוק כמוך.
אסבטובה
ציטוט: Tan_ch
נסה את זה, ההתקשרות K מקציפה לחלוטין לבנים וקל יותר לשחרר אותה ממסת החלבון, יש לי אינדוקציה בדיוק כמוך
משום מה אפילו לא חשבתי לנצח אותה) בהחלט אנסה. אפילו לא ראיתי או קראתי קודם שהם מקציפים את הלבנים. האם אתה יכול או לא ניסית את החלבון?
פיטר פוש
ציטוט: ASvatova
כל השאלה היא שהיא, כביכול, מסתובבת ליד פיפטה קרוב יותר למרכז ולא תופסת מסה בשקעים. אולי ככה זה צריך להיות, אבל אז הטכניקה שלי אולי לא נכונה ללישה

אסבטובה, לא, הכל מסתובב נכון, איפה שהוא צריך להסתובב, הנמיך את המטרפה כמה שיותר נמוך ותהיה מאושר. או אולי זה באמת לא היה מספיק ניסיון, אולי הם לא נתנו הרבה זמן, או אולי הבצק היה סמיך.
בצורת K היא הדרך הקלה ביותר לנצח לבנים, המנחה שלנו לימד אותנו את זה אולגה VB, בזכותה, דנו בנושא זה לא פעם. והסנאים לא קשים, אני הכיתי אותם עם גרסת נירוסטה של ​​הגרסה בצורת K. וקלף החלבונים בכלל לא מסובך, בהחלט תצליחו, ובמחיר של 100 קילו, אז קנו מדחום דיגיטלי - לא נחליף אותו בבישול סירופ סוכר. בצורת K ובפלקסי צריך גם לכוונן את הגובה, לקחת קצת זמן והכל בבת אחת, כביכול, אחת ולתמיד. אני מאחל לך הצלחה!
זבזדה
ציטוט: פיטר פוש
בצורת K היא הדרך הקלה ביותר לנצח לבנים, המנחה שלנו אולגה VB לימדה אותנו את זה.
בנות!!אני פשוט לא מוצא איפה ???? מישהו יכול להגיד לי
אולגה VB
אול, ואל תסתכל! אין שם גילויים מיוחדים. אתה פשוט שם את ה- K-shka ומכה את הלבנים בשלווה, מתחיל במהירות המינימלית (כדי לא לפזר הכל בתנועה) ובהדרגה מגדיל למקסימום, ואז במקסימום עד לקבלת הצפיפות הנדרשת.
זה יכול להיעשות בכל דרך שהיא, ועם חלבונים קרים, ובחימום, ובכל דרך אחרת, כלומר פשוט להשתמש בזרבובית K במקום במטרפה באמצעות כל טכנולוגיה.
בהצלחה!
נטוסיצ'קה
ציטוט: Tan_ch
שטיח גמיש שנרכש בהמלצת אולגה VB (תודה רבה לה על הרעיון)
אולגה! התגעגעתי ... לאיזה סוג שטיח, בשביל מה? אני בטוח שגם אני צריך את זה!
אסבטובה
ציטוט: פיטר פוש
והקרם החלבוני בכלל לא מסובך, בהחלט תצליחו, ובמחיר של 100 קילו, אז קנו מדחום דיגיטלי - לא נחליף אותו בבישול סירופ סוכר. בצורת K ובפלקסי צריך גם לכוונן את הגובה, לקחת קצת זמן והכל בבת אחת, כביכול, אחת ולתמיד. אני מאחל לך הצלחה!

תודה על העצה, יש מדחום)
קסניה ד
נטוסיצ'קההשטיח של קן דק, בעזרתו הוא יכול לנוע בקלות סביב השולחן. צלחת פלסטיק דקה מתחת.
נטוסיצ'קה
קסניה, תודה רבה לך!!!

אבל על טמפרטורת הרתיחת הסירופ, שכחתי. לאיזו טמפרטורה כדאי לבשל? עדיין אין לי מדחום, אני בהחלט רוצה לקנות אותו.
לינה
ציטוט: נטוסיצ'קה
לאיזו טמפרטורה כדאי לבשל?
נטוסיצ'קה, לפני שנושפים את הבועה מהמזלג או אל החוטים, וכך הלאה עד 120-125 מעלות, מבשלים את הסירופ

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם