מכונת מטבח Kenwood (2)

לא היה לי תרגום לרוסית, אז הייתי צריך לייסר את האינטרנט

מוזר מאוד, אולי יש לך את זה משמאל?
חייב להיות רוסי.

[אירינה]

Devuli, קראתי כאן

🔗
שם תוכלו לקרוא על חרירי חרקים, על מכוניות ועל כל דבר.
אירינה, ואתה בוחר את הדגם עם אינדוקציה. היא, לדעתי, הולכת כמו KM 080.
ז'נצ'קה, מצפה להצטרף אליך!

איפה מחצלת. חלק למד.

יש לי את זה אלקטרונית. מי צריך - כתוב מייל - אשלח

היא, לדעתי, הולכת כמו KM 080.

ריטה, תודה! מוזר שיש לי שני ספרים קטנים עם הוראות בכל שפה שהיא, אבל לא רוסית. וכן, אחד לדגם 080.

וחוסר ההוראות ברוסית, בכנות, מרגיז אותי!

ז'ניה! אל דאגה, זו לא בעיה בזכות ריטה הנהדרת שלנו. התחלתי כבר ללמוד.
בנות, עכשיו תגיד לי, איפה אתה שומר אביזרים לקשה?

[אירינה]

אירינהאני בארון. זה תפס מדף שלם. בעיקר בתיבות משלהם - קל יותר לערום כך. אני שומר על הקרס, המטרפה, האווז והקצה ממש קרוב - אני משתמש בהם לרוב. למרבה הצער, לא מצאתי להם מקום במטבח.

אני נמצא בשתי קופסאות גדולות. כשעשיתי את התיקונים כבר תכננתי מראש את המקום לזרבובים.

קסיושה, שטפת את מטחנת הבשר בראש הממשלה?
יש לכם מטבח של איקאה? האם אתה מרוצה? כמה שנות פעילות?

קסיושה, שטפת את מטחנת הבשר בראש הממשלה?

כֵּן
מטבח איקייבסקאיה. אני מאוד מרוצה ממנה. במיוחד המילוי הפנימי. הכל מחושב ואפשר לקנות אם אתה זקוק למשהו. הקופסאות יכולות לעמוד בעומסים כבדים. יש לי כמה מהסירים של ה- Zepter, הם כבדים. כל הסירים והמחבתות חיים במגירה אחת. המגירה נפתחת ונסגרת בקלות.
המטבח הוא מעל גיל שנתיים. ישנן שתי משפחות מוכרות שיש להם אותם בערך 8-10 שנים. גם הכל בסדר. הם היו אלה שהתראיינו מלכתחילה.

בנות! ברך אותי שהבאתי את נס הטכנולוגיה הזה! אני מסתובב ולא יודע מאיפה להתחיל?

מזל טוב על הרכישה. תן לו לשרת בנאמנות)

והנה אני, בנות, אני פשוט לא יכולה להתיידד עם וו הבצק. משהו שהוא לא אוסף ממני את הכדור, להפך, מורח אותו על הקירות. ואז כשמוציאים אותו בידיים, מתברר שזה זמן רב היה כדור, כלומר על השולחן פעם או פעמיים והכדור מוכן ואפילו צפוף מאוד, הוא יכול היה להיות רך יותר. האם לכולם יש את זה או מה הבעיה? יש לי הרגשה שהוא צריך להתקרב כאילו קרוב יותר לקירות. אבל נראה שאתה לא יכול לגעת בקרס (וקשה לעשות את זה).

בשתי מגירות גדולות. כשעשיתי את התיקונים כבר תכננתי מראש את המקום לזרבובים.

וואו, כמה מקום. ואפילו לא חשבתי על זה עדיין. אפרסם על הדרך איך אקנה. עכשיו כל הקורולות נמצאות בקופסת הקרטון בה הגיעו ההוראות. פשוט להתאים. אני חושב שישקר ויהיה. ופשוט שמתי דוד כפול מעל. אם כי, למען האמת, אני לא חושב שאני בכלל זקוק לקיטור.

שמתי את ספינת הקיטור בארון. אני בכלל לא צריך את זה.
אוקסן, באיזו מהירות ללוש את הבצק עם וו? באופן כללי, זה מוזר, מעולם לא היה לי את זה כדי שגוש לא היה מתאסף אם הבצק כבר במצב הנדרש. יוצא מן הכלל הוא בצק שיפון. זה אף פעם לא מתאסף בגוש שלי.

ובאיזה מהירות ללוש את הבצק עם וו?

במינימום ולהעלות לאחד. זה מאוחר מדי, כדור היד שלי כבר נשבר. אני אכין את הבצק ביום השני ואצלם מה אני יכול לעשות.
בדרך כלל (עם לישה ידנית) זה לוקח 250 גרם נוזל, 75 גרם חמאה ו -2 ביצים: 500-600 גרם קמח. אבל היום זה לקח לי 450 גרם קמח רק בשביל 150 גרם נוזל. ובכן, לקחתי גם 2 ביצים וחמאה 50 גרם. נגע בו, הוא עדיין היה מעט דביק, אבל הניח אותו על השולחן וסחט אותו מעט בקמח, אז הוא הפסיק להידבק מיד, אפילו הייתי צריך להסיר את הקמח ולערבב אותו מעט בשמן צמחי כדי שהוא לא היה כל כך יבש.

אני אפילו לא יודע למה זה קורה. וכמה זמן לישה? אני לשה לפחות 12-15 דקות. ואם יש הרבה נוזלים במתכון (יותר ממחצית הקמח), אז כל 20-25 הדקות. הכל נכנס לגוש.

[קסניה]

קסניה, בבקשה תגיד לי, האם הזמן שציינת הוא לישה רצופה? או באיזשהו שלב אתה מכבה אותו ונותן למכונית לנוח?

[קסניה ד]

... וכמה זמן לישה?

25-30 דקות, היום נותרו 27 דקות.
עכשיו הקמתי את הבייגלה, הנחתי אותו על הגהה, בוא נראה מה יקרה אחרי
קסניה ד, ובאיזו כמות קמח אתה בדרך כלל ללוש? אולי פשוט אין לי מספיק כמות?

כאן קראתי והבנתי שקניית קשה היא כמו רכישת חיית מחמד: תחילה עליך לחשוב על כך היטב, להקצות לו מקום, מקום לחלקי החילוף שלו ...

כאן קראתי והבנתי שקניית קשה היא כמו רכישת חיית מחמד: תחילה עליך לחשוב על כך היטב, להקצות לו מקום, מקום לחלקי החילוף שלו ...

ובכן, בגלל שאתה יוצר חבר הרבה זמן, אתה צריך לחשוב על זה
למרות שאני, כמו תמיד, פותר בעיות בהגיען. אבל המסקן הישן כבר נלקח לפרנו

[אדלינלינה]

אדלינלינה, אני יושב כאן וכבר נפשית מצרף את כל הגאדג'טים למטבח. אשאיר רק מולטי, TM ולראשונה פיליפוק יחיה עם קוביות. תנו לארונות למלא את כל הארון ..... אה, אם רק בעלי יתפרק מאביטובסקי קשה

אולגה, קסניה וכל הבנות, תודה!

מטבח איקייבסקאיה

קסניה, מיד הפניתי את תשומת הלב לקופסה בה אתה מאחסן את הדיסקים. הבנתי שאייקבסקי. ועכשיו התעוררה השאלה, אך ככל הנראה ניתן לקנות מחיצות לארגזים באיקאה?

אה, אם רק בעלי היה מסתובב על אביטובסקי קשה

בעלי לא היה מסכים אם יש לי הרבה טכניקה אחרת
הוא אפילו מקבל את הרמזים הקטנים שלי לקריקטורה קטנה לאפיית בשר בעוינות. כנראה שיירגע אם אקבל על עצמי את תשלום החשמל. וכך, בזמן שהוא משלם על זה, אני צריך לעבוד באופן סלקטיבי מאוד ולעתים נדירות עם המטמון, אה, אבל אני רוצה

והזמן שציינת הוא לישה רצופה

לכל הפחות אני לשה 2-3 דקות ואז עוצר 10 דקות ומתחיל 15 דקות.

כמה קמח אתה נוהג ללוש?

לאחרונה אני אופה מנות כפולות של לחם, חותך ומקפיא במנות, כי אין זמן לעשות זאת באמצע השבוע. מתברר 900-1000 גרם מוקדם יותר, בהתאמה, 450-500.

ומפרידים כאלה לארגזים, כנראה, ניתן לקנות באיקאה?

עכשיו אין מפרידים כאלה, כי המטבחים שלהם התחלפו. המקביל הו, המפרידים הפנימיים השתנו. קניתי בזמן עם שוליים, אז אם משהו אוכל להוסיף משהו.

אפיתי את הבייגלה שלי, הוא יצא קצת עקום, אבל זו העבודה של הידיים העקומות של האופה) והבייגלה עצמו יצא טוב מאוד, רך, רך, לא יכולתי לעבוד כל כך יפה עם הידיים.

יצאה עקומה קטנה

ובכן, ככה זה צריך להיות. הפנקייק הראשון ... ואז יהיה טוב יותר

בנות, אנא ספרו לי, האם מישהו הזמין דרך החנות המקוונת של הבתים?
LLC "ניוטון"
חנות "ניוטון"
TC "חלוץ"
מורמנסק, רחוב סמוילובה, 14 א
טל ' (815) 234-78-10, (815) 234-23-06
המחירים מפתים מאוד :)

האם מישהו הזמין דרך החנות המקוונת בין הבתים?

ניסיתי, אבל הם מעולם לא יצרו איתי קשר. לא יכול היה לעבור גם

אולי יש בנות ממורמנסק שיודעות על קיומה האמיתי של החנות הזו?

בנות!!!!!! לקחתי את זה !!!! שווה, מתהדר !!!!

[ז'ניה!]

ז'ניה!כל הכבוד לך !!! הורא!
במקום זאת, שתף איתנו את רשמיך!

ריטוצ'קה, תודה!
אני אומר לך: כמובן, הדבר הראשון שעשיתי היה לטרוף ביצה אחת! : yahoo: מרוצה מהתוצאה! אפילו יותר!
ואז החלטתי לבדוק את החרירים בסרק, בעלי הוריד לי את המטרפה מעט, עוד לא סובבתי שום דבר אחר! אך כנראה שיהיה צורך לסובב את הזרבובית המעוקלת הרכה מכיוון שההוראות אומרות את מה שצריך. כדי שהיא תגיע לתחתית, אבל אני לא.
הדבר הראשון שעשיתי היה להכות 5 ביצים על ביסקוויט ... אפילו בעלי התרשם ...
עוגת הספוג נאפת בקריקטורה.
מאוד רציתי להכין עוד בצק לבייגלס האהוב שלנו, אבל לא יהיה לי זמן - לא אספיק לקחת את בתי לבית הספר למוזיקה בקרוב, לא יהיה לי זמן להתרחק / לעצב / לחזור למרחק / לֶאֱפוֹת. מחר כבר. ואני ממש רוצה להכין בו בצק לאקלרים .... חבל שאין לי שום קבצים מצורפים, הדבר הראשון שהייתי עושה יהיה אטריות !!!! אז החרירים האלה נמצאים במקום הראשון שלי עכשיו!
בנות, באופן כללי, אני עד כדי כך מאושרת !!!!! וכנראה שאשמע לעצותיה של גלינה (גאלה 10), ואשטוף את העוזרת החדשה שלי הערב

[יבגניה]

יבגניה, מזל טוב! זה נהדר כשחלומות מתגשמים!

ולשטוף את העוזרת החדשה שלי הערב

נו, זה, svyatoooye !!!

[ז'נצ'קה]

ז'נצ'קה, טוב, מגניב! אני מאוד שמח בשבילך. נָכוֹן. התענוג בעבודה עם טכנולוגיה חייב להיות נוכח, אחרת שום דבר אחר.
אנא שתפו וספרו לנו! והקפידו להציג את הביסקוויט!

[עָשָׁן]

עָשָׁן, ברכישה, תן לו לשרת בנאמנות

ואפילו לא ניסיתי להכין ביסקוויט על המטמון. קודם כל הכנתי קוויאר מלפפון ואז מאפה שוקו לסופגניות. ואז אפיתי כיכר, והנה שניים (ליתר דיוק שלושה) בייגלה. אתמול עם גבינה ובשר חזיר לבד. והיום שניים עם גבינת קוטג 'ומשמשים יבשים. חבל שהשולחן קטן, יהיה לי לפחות מטר וחצי של שטח פנוי, אחרת אני ממהר להסתובב, אני לא מסתובב עם מערוך, והבייגלה לא יכול לצאת אפילו מזה.
שמתי לב גם שהדרך בה לימדו אותנו בבית הספר אינה מתאימה במיוחד. נאמר כי תחילה יש ללוש את הבצק בביצים ואז להוסיף את הנוזל עם שמרים, אך בשיטה זו, באופן אישי לא קיבלתי בצק אחיד, רק לאחר שהוכחתי שהוא הפך חלק ללא גושים.
אתמול לא הכנתי את הבצק כהלכה, מכיוון שהייתי עצלן מכדי לחמם חלב, הכנסתי אותו למטמון, ערבבתי אותו עם שמרים, חיכיתי קצת שהשמרים יתחילו לעבוד (היה לי במקרר במשך שבועיים) ואז הנחתי ביצים וקמח וכו ', ואז הבצק היה אחיד יותר.
באופן כללי, היא הבטיחה להראות בתמונה איך הבצק שלי "מתגלגל" במכונה.

במהלך האצווה

כבר עצרתי את זה לפני שהוצאתי

וזה אני על השולחן, כמעט בלי קמח מעורבב מעט.

באופן כללי, די קל ומהיר להרכיב עם הידיים לכדור יפהפה, לשפוך קמח לקערה, אני חושש שהוא יהיה יבש מדי. אבל באופן כללי אני אגיד שבייגלה עדיפה על לישה ידנית. הבצק עולה כמעט למעלה, וזה לוקח בחשבון שהבצק המוגמר יצא 1400 גרם אי שם.
מכמות הבצק הזו הסתבר היום שני חברים בייגלה עקומים כאלה:

[אוקסנה]

אוקסנהאיזה בייגלה יפה ..... ושום דבר לא מתעקל!
בנות, הביסקוויט שלי נאפה ...: ילדה-שוואן: כשקניתי בומאן, והכיתי בו ביצים לביסקוויט, בפעם הראשונה בחיי קיבלתי ביסקוויט כזה ..... לא היה שום מגבלה לצערי ... אז היום, לאחר שחזרתי בדיוק על המתכון ועל זמן האפייה, קיבלתי לראשונה בחיי ביסקוויט כזה - הוא נח על גבי המסך המגן של המולטי-קוקר .... גבוה, אוורירי פשוט! אפילו חבל לגעת בו, הוא נושם ישר! אני אראה את התמונה אחר כך, היא עדיין מתקררת בקערה ... אבל אני בהלם ...

גבוה, פשוט אוורירי! אפילו חבל לגעת בו, הוא נושם ישר! אני אראה את התמונה אחר כך, היא עדיין מתקררת בקערה ... אבל אני המומה ...

גדול
בכנות, גם אני הייתי בהלם נעים מאיזה בייגלה מתקבלים, המילוי שלי בהם פשוט נעלם. זה מה שבגזרה שלי

שני חברים בייגלה עקומים כאלה:

איזה בייגלה יפהפה, טעים להפליא.

לקחתי את זה !!!! עומד, מתהדר

וכל הכבוד!
ואני לומד מחצלת. חֵלֶק!

[שון]

ואני לומד מחצלת. חֵלֶק!

אירין, סיים את ההוראה. בואו נרד לעבודה מעשית.
שון, הבייגלה נפלאים! קסון, שתף את המתכון, בבקשה!
ז'נצ'קה, מחכה לביסקוויט! ואני בכלל לא יודע לאפות ביסקוויטים. ניסיתי את זה כמה פעמים. לא עבד. מאז אפילו לא ניסיתי יותר.

[אוקסנה]

אוקסנה, הצטרפו, מתכון לבייגלה באולפן !!!!!

כן, הנה המתכון הסטנדרטי:
500 גרם קמח (אולי קצת יותר, יש לי כבר הרבה יותר במטמון)
חלב 250 גרם
שמרים לחוצים 20 גרם
1 שעה l. מלח
75-100 גרם סוכר
60 גרם חמאה
20 גרם שמן צמחי (ללא ריח)
4 דברים. הל (גרעיני ריסוק)
סוכר וניל כ 10-20 גרם, תלוי בעוצמתו.
3 ביצים.
תחילה אני מחמם את החלב ל 37 מעלות, זורק פנימה 1 כפית סוכר, 1 כף. l. קמח ושמרים, אני מערבב הכל ונותן לו להתחיל לעבוד מעט (הכובע עולה מעל החלב) ואז שופך את החלב לקמח, מערבב שם את הביצים, הסוכר, המלח, ההל, כשכבר לישה מספיק, אני שופכת מעט חמאה רכה עם שמן צמחי. וללוש שוב.
היום קשקה לשה את כל העניין במשך 35 דקות, והוספתי קמח בדרך. מה קרה בסוף, הראיתי.
ואז אני יוצר כדור, מחזיר אותו למטמון, מכסה אותו ומשאיר אותו לשעה וחצי, אני עושה חימום כל 30 דקות. ואז אני שולף אותו ומגלגל אותו לשכבה, ואז כל מילוי כרצוני, הכנתי אותו עם גבינת קוטג 'היום, אבל אני קצת יבש, בהמשך. אנסה את זה פעם אחת עם פודינג ודובדבן.
באופן כללי, מרדדים את השכבה על כל השולחן, חוצים אותה לכל אורך. משמנים במילוי או מפזרים פירות יבשים, תפוחים וכו 'וכו'. בדרך כלל אני סוחט את הנקניקיה מתיק הבצק) כך שהקרם יהיה גלוי בעת החיתוך ואז מגלגל שתי לחמניות זהות ועוטפות אותן יחד.
השאר להגהה למשך 30-40 דקות.
בתקופה זו הכנתי שטרויזל.
כאשר הבייגלה התייצב, משמנים אותו בביצה ומפזרים שטרויזל.
אני מחמם את התנור ל 200 מעלות, וכשאני מכניס את הבייגלה אני מצמצם אותו ל -180, למעשה, אני חושב שאפשר להפחית אותו ל -170, כי אחרי חצי שעה יוצאים בייגלה כהים מאוד (לדעתי). ובכן, באופן כללי אפיתי בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות.

ואני לומד מחצלת. חֵלֶק!

ואיזה מחצלת. חֵלֶק?

וחוסר ההוראות ברוסית, בכנות, מרגיז אותי! אפילו יותר! ריטוצ'קה, אני מצטרף לאירינה - אנא שתף ​​איפה המחצלת. חלק למד ...

א! זה זה!

אגב, יש לי רוסית בהוראות ...

אגב, יש לי רוסית בהוראות ...

בַּר מַזָל

[אירין]

התקשרתי למוקד היום. נכון, לא ספציפית לגבי ההוראות, אבל בכל זאת שאלתי על זה.
לא נאמר כי כל הצדדים עם חימום אינדוקציה מקבלים הוראות ברוסית.
למען האמת, אני כבר לא צריך את זה.
לָכֵן,איריןהגיע הזמן לצאת לעניינים.
ז'נצ'קהולהראות ביסקוויט?

אני אראה לך, אני אראה לך, רק הגענו הביתה, היינו בבית הספר למוזיקה עד שבע! עכשיו אני אבין את ארוחת הערב, אאכיל את הצוענים שלי ואראה להם תמיד !!!!

הגיע הזמן לצאת לעניינים.

הגיע הזמן, אני אשתפר. מה הדרך הקלה יותר להתחיל?

אירה, יקירתי, ידי מגרדות, אבל אין זמן בכלל .... כרגע נכנסתי לחנות לקנות לחם, אבל זה לא שם .... זה סימן! היום בלילה אבדוק גם את הקנקה שלי עם המבחן שלי!
ועוד לפני שנורא נורא אני רוצה להבריז את הנקניקיות וללוש את הבשר הטחון כמו אדם לבן ......: יאהו: קנקוי ...

אגב, אין לי גם הוראות רוסיות. אבל כאן נתנו את זה ברשת, העליתי את זה למחשב שלי, עכשיו יש לי גרסה אלקטרונית
אגב, בנות, יש לך ספר עם מתכונים גם משף גרמני?

ובכן, באופן כללי! הבחינה עברה לראשונה על ידי קשה בצורה מושלמת !!!! אפילו 5 ++++
מעולם לא ראיתי זאת לפני ...
הקערה מראה כמה היא עלתה בתהליך הבישול.



נח כבר על מסך המגן של המולטי-קוק



והנה הוא ...



גזירה

[עָשָׁן]

עָשָׁן, ביסקוויט טוב מאוד. כמה ביצים הכנת? מה קוטר המולטי?