מכונת מטבח Kenwood (2)

[ריטה]

ריטה, שימו את המעטפת רק אם אתם משתמשים באינדוקציה. וכל הפעולות שביצעת בקש הישן שלך יכולות להיעשות ללא הגנה.

Devuli, ואת הטמפרטורה בתהליך ניתן להפחית להוסיף?

כמובן שתוכלו להוסיף או לחסר גם זמן וגם טמפרטורה בתהליך הבישול.
אבל עם תפוחי אדמה, אין טעם לעמוד מעליו, לחכות עד שהוא רותח, ואז להפחית אותו ...
הגדר מיד 105-110 * צלזיוס, 20 דקות וכל הדרך כנגד מתג השעון, ועבור בשלווה לעסק שלך.
ואז שמים את ה- K-shku, מוסיפים חלב, חמאה, ..., ומפעילים אותו לערבוב פעיל עד שהוא רותח, ואז מכבים את הטמפרטורה לגמרי ומתחילים להקציף.
כיסוי מגן הוא חובה: זה לא רק עוזר לא לשרוף את עצמך עם התזות, אלא גם מונע זיהום של המקרה. אני לא מוריד את זה בכלל, רק כדי לשטוף אותו.

[אולנקה]

אה,אולנקה, תודה אדירה !!! אחרת, במשך חצי יום היום אני מנסה למצוא רק סרטונים עם מתכונים באינטרנט ואז ליישם אותם. רק שהחלטתי לעצור בקרטוך כדי להקל עליו.
אבל עם דייסה, אז מה לעשות? אם הטמפרטורה לא יורדת בזמן, היא עלולה לברוח.

היא לא תרוץ לשום מקום!
אחרי הכל, ראשית, מערבבים אותה ברציפות, ושנית, כשנגמר הזמן, המכונה תפסיק והיא תפסיק את החימום מיד בעצמה, כי בלי להפעיל את החימום לא עובד.
אך, כמובן, יש לכוון את הטמפרטורה למיטבית. כלומר, אם על פי המתכון, זה לא הכרחי בכוונה תחילה, אין טעם, כמו על כיריים, להפעיל תחילה את מלוא הכוח ואז לדפוק אותו.
בדייסת הסולת שלי שם נבחר הזמן והטמפרטורה, שום דבר לא רותח בשום מקום.

אה, מי סוף סוף ירגיע את החוט הזה של ריטוסליה?! סחר סוס עבודה לחיה גחמנית. לא, אבל כמובן שריטה אסירת תודה על העובדה שרגשותיה הניעו אותי לקנות את ה- 096 ב- DR של אשתי. עצמו essno povyzhivatsya - ניסה לעורר את החוט כדי להגביר את האפקט. אבל כשכל זה היה בידי אשתו, התברר שזה בלגן מוחלט. בשורה התחתונה: מערבל בצק (אבל מאוד הגון). בונוס - קבצים מצורפים נפרדים (אך לא עליהם). בקיצור: ככל שהעברתי את המכשיר הזה לידיים מקצועיות יותר, מעולם לא היה ביקוש לאינדוקציה ולא לטיימר. לחמם ליטר מים? המס את החמאה? - כך שהקומקום / מיקרוגל / כיריים מתמודד פעמים רבות מהר יותר. ובכן, או שאשתי לא צודקת לשווא לא הקשבתי לעצות של ריטה לנפנף ...

[azh]

azhותני לאישה לנסות להכין עוגות פודינג. היום הערכתי את קשה בעסק הזה. שם משתמשים באינדוקציה וגם בטיימר (אופציונלי)

[שוסקה]

שוסקה, בסדר, אני רומז לה - הם אומרים שאני צריך (היא עצמה בדיאטה כמו ...)

[שוסקה]

שוסקה, בסדר, אני רומז לה - הם אומרים שאני צריך (היא עצמה בדיאטה כמו ...)

ואז אנו מחכים לרושמים חדשים מיכולותיו של קשה

[שוסקה]

שוסקה, האם נוכל גם לקשר למתכון ספציפי?

[שוסקה]

שוסקה, האם נוכל גם לקשר למתכון ספציפי?

בדיוק דנו איתם בעוגות האלה אולגה VB עשיתי את זה בפעם הראשונה היום. לקחתי מתכון ישן מספר כבסיס, והסתכלתי על אלגוריתם הפעולות כאן //cookingchefexp.livejournal.com/4616.html (הסר את הרווחים אחרי המעי הגס). זה עבד טוב. כמו כן, אני שונא לבשל פודינג! ליתר דיוק, היא שנאה את קשה. היום בישלתי את הקרם הזה בפעם הראשונה בלי לבזבז אף עצב

אה, מי ירגיע סוף סוף את החוט הזה ריטוסליו?!

לא, אז, כבר אמרתי שאין חיסונים נגד המחלה הזו! אי אפשר לרפא את זה!

[שוסקה]

שוסקהתודה! הכל נראה פשוט. ובמהירות יחסית. נראה שהכל שם. אנסה לעשות גישה נוספת לבר (כלומר לבשל אותו בעצמי) אם אשתי כבר נרדמה. אני אפתה אותה עם עוגות בבוקר - שינסה להראות את זה ...

[שוסקה]

שוסקהתודה! הכל נראה פשוט. ובמהירות יחסית. נראה שהכל שם. אנסה לעשות גישה נוספת לבר (כלומר לבשל אותו בעצמי) אם אשתי כבר נרדמה. אני אפתה אותה עם עוגות בבוקר - שינסה להראות את זה ...

שימו לב כי עוגות גדלות מאוד כאשר אופים אותן. יש צורך בתנור פודינג בטמפרטורה של 200 מעלות במשך 30-40-50 דקות (תלוי בתנור). ובשום פנים ואופן לא לפתוח את דלת התנור במהלך האפייה!
אגב, ניתן למלא את החסר האפוי עם רק פודינג מתוק, אלא גם בכל סלט
בהצלחה!

בנות, למישהו יש לאחרונה ספר מתכונים עם קופון? שלחתי בדוא"ל את הקופון, המכתב הוחזר. חושבים האם כדאי לשלוח בדואר? כתוב שבמעטפה המצורפת לשלוח למוסקבה, ועל המעטפה הכתובת בריטית. האם עלי לשים מעטפה באחרת?

20 דקות וכל הדרך כנגד מתג השעון,

קניה עדיין לא הגיעה אלי, אז קשה לי להבין מדוע המתג נגד כיוון השעון, מה זה נותן?

[אוקסנה]

אוקסנה, סובב בכיוון אחד ללישה, הקצפה, ובכיוון השני לבישול))

[אוקסן]

אוקסן, הבנתי שזה מצב הבחישה השלישי. אתמול בישלתי עליו פירה.
הדבר היחיד שהתחרטתי עליו אתמול, אז למה אני, ממזר טיפש, קניתי אביזר לבלנדר בקיץ כדי שאוכל לבשל פירה.

[ריטה]

ריטה, שימו לב! אני לא מחית תפוחי אדמה בקנווד.

[שוסקה]

לחמם ליטר מים? המס את החמאה?

ובכן, אני גם לא אעשה את זה, אבל אני מאוד אסיר תודה לקן שלי על תפוחי אדמה וג'לי.
תפוח אדמה, כן, הייתי מבשל בלי עזרתו, ואבשל את זה כפשוטה יותר, אבל היכרות חייבת להתחיל במשהו. עדיין יש לי אובייקט לא מוכר. עצם בלתי מזוהה.
אין לי חרטות על רכישתו. רק חוב הכסף מגרד בלב. לכל השאר ...
"לכל השאר מרקיזה יפה. הכל בסדר, הכל בסדר ..." שוסקה, תודה רבה על הקישור למתכון. אני אנסה. מחייב אבל אני אנסה. היום אני אעשה.
רציתי ל אולנקין נסה את מתכון הסולת, אבל החלטתי לדחות אותו לסוף השבוע כדי לטפל גם בבעלי.
כֵּן,משון, אני גם חושב שלא אבשל בו פירה, אבל הייתי צריך ללמוד. זה היה סקרן, והתברר שזה מאוד מטריד.

Devuli, והנה שאלה נוספת עם עליית השמרים. שאלה טיפשית וטיפשית, אבל הנה זה. החלטתי להכין בצק בקנקה. היא עלתה איתי. ואז תוכלו למזוג את כל שאר המרכיבים ישירות לבצק?
אני פשוט מתוך הרגל קודם תערובות יבשות, ואז בצק, נוזלים ושמנים.

שמים את כל השאר ממש בבצק וזהו)

סובב בכיוון אחד ללישה, הקצפה, ובכיוון השני לבישול))

נקי עכשיו

[מריקה]

מריקה, עמלתי גם עם הזמנת ספר, אפילו התקשרתי לנציגים, אבל הם לא עזרו הרבה ...
ממש השבוע ניסיתי להזמין ספרים מקנווד דרך אתר זה - 🔗 נראה שהם הבטיחו לשלוח אותו תוך חודשיים. אנחנו מחכים

יקטרינה, כלומר לשלוח אותה בחינם? האם אתה צריך לשלוח את הקופון?

[קתרין]

קתרין, הם דורשים קוד קופון.

[מאיה]

מאיה, יש מספר אישי בחוברת הקופונים, יהיה עליכם לציין אותה, וכן להשאיר מידע אודות עצמכם (דגם של מכונת מטבח וכו '); יישלח בחינם, אתה יכול לבחור רוסית - באופן כללי, הכל כתוב פחות או יותר בבירור באתר.

13. בלקה כן ... אם יש לך קופון, חייב להיות קוד

[ריטוסליה]

ריטוסליה, בהצלחה עם הפודינג! הוא, קשה, מומחה גדול בהכנת העוגות הללו
אני פשוט מושך את תשומת לבך שוב. עשיתי את זה על פי המתכון המוכח שלי, אבל על פי הטכנולוגיה הנתונה.

[קתרין]

קתרין, הקופון נשלח אלי בדוא"ל. לא ראיתי את הקוד. נכנסתי לזה שמופיע באתר כדוגמה, אך לא מצאתי אינדוקציה בין המודלים המוצעים. אולי היא נראתה בחוסר תשומת לב?

[13. בלקה]

13. בלקהלמען האמת, אני חושש שקוד הקופון עשוי להיות קשור בצורה מסוימת לסדרה או לסוג המכונית, אין לי שום אינדוקציה, ושאלה כזו לא התעוררה ...
האם החנות שלחה לך קופון במייל או מה? אתה לא יכול לבקש מהם קוד? אתה יכול גם להתקשר למוקד (טלפון במשרד האתר) ולהסביר את מצבך, אולי תוכל לעזור.

[קתרין]

קתרין, לא, אולגה VB שלחה לי אותה בדואר, ועל כך אני מאוד אסירת תודה לה.

אתה יכול גם להתקשר למוקד (טלפון במשרד האתר) ולהסביר את מצבך, אולי תוכל לעזור.

התקשרתי לאתר המשרד, הם אמרו לי שהם כבר לא שולחים בצורה מודפסת, רק בצורה אלקטרונית. עליך לשלוח בקשה. שלחתי בתחילת ספטמבר, עד שתיקה. עוד לא התקשרתי שוב.

[קסיושה]

קסיושה, אז אתה יכול לחלוק את הספר עם אחרים, אם בצורה אלקטרונית)

קסיושה, אז אתה יכול לחלוק את הספר עם אחרים, אם בצורה אלקטרונית)

אם הם ישלחו לי את זה, כמובן, אני אשתף אותו. )))

כתבתי גם על ספרים. בוא נחכה. אולי הם ישלחו

אה, devuli ... קן ואני בישלנו היום לפי המתכון של Eclair. זה בטח היה מתכון טוב עד שקן שלי ניסה את זה. ברגע שהוא התחיל לרחוץ 150 גרם קמח ב 200 גרם חמאה, השמחה שלו פשוט לא ידעה גבולות, אבל כמה זה לא מאוד נוח לי.
אבל הרעיון טוב. מְאוֹד. מחר אנסה מתכון אחר, אבל אשמור על הטכנולוגיה.

כתבתי גם על ספרים. בוא נחכה. אולי הם ישלחו

לא ברור רק מדוע יש לכתוב את כתובת הבית אם היא נשלחת רק בצורה אלקטרונית.

[ריטה]

ריטה, מה קרה?

[ריטה]

ריטה, משהו מתכון מוזר לאקלרים ... 100 גרם קמח ב 200 גרם חמאה ....

ריט, מהו המתכון המוזר הזה שיש לך - 200 גרם חמאה ו -150 גרם קמח? איפה המים? ולמה יש כל כך הרבה שמן? כלומר, יחס הקמח: השמן? ובכן, מהמקום הזה, איטי ומפורט יותר ...

לא, טניה, זה, כמובן, לא הכל. יש גם מים במתכון. כרגע, חכה.
להלן: מרכיבים למאפה שוקו:
מים - 200 מ"ל
חמאה - 200 גרם
קמח - 150 גרם
סוכר - 1 כף. l.
מלח

מה עם סוכר? ומה קרה לך?

למעשה, יש הרבה נפט. נסו לשים חמאה ב 100 גרם. אין צורך בסוכר! מכניסים ~ 0.5 כפית מלח. על פי המתכון הסטנדרטי משתמשים בבצק במרגרינה, מים, מלח וקמח (זה מתבשל). לאחר קירור, ביצה מונעת פנימה. את כל!
אני עושה את זה: 100 גרם מרגרינה
200 גרם מים
150 גרם קמח
0.5 כפית מלח
5-6 ביצים

מתכון למאפי שוקו בהתאם ל- GOST מספרו של צ'אדייבה:
קמח 200 גרם
חמאה 100 גרם
מים 180 גרם
קורט מלח
ביצים 300 גרם ללא קליפה (5 גדולות)
עשיתי את זה הרבה פעמים, לא נכשלתי במתכון.

[תניוש]

שכחתיתניוש, כתוב על ביצים. היו עוד 3 ביצים.
וסיים לי slurry שמנוני שהתפשט על שקית המאפה.

[ריטה]

ריטה, לא במפתיע, הרבה שמן ומעט קמח.

slurry שהתפשט על שקית המאפה.

ובכן, זה יהיה! אסזנו!

[לִרְקוֹד]

לִרְקוֹד, למה דווקא מרגרינה?! אני אף פעם לא משתמש בזה בכלל וזה עובד טוב מאוד עם שמן.

[ריטה]

ריטה, טוב, כן, המתכון מוזר בכמות השמן. כאן אתמול הם התייחסו למתכון זה רק כאלגוריתם של פעולות להכנת מאפה שוקו בקנווד. המתכון בהחלט בטעות, אני חושב.

אבל שידלת את אינוקנטי!

מה עם סוכר?

אנו מוסיפים 20 גרם סוכר בעבודה, אני אוהב את טעם הבצק יותר (האקלרים עצמם ללא מילוי).