מכונת מטבח Kenwood (2)

Devuli, אבל מה אתה חושב, מאפי שמרים לאחר האפייה הם מאוד רכים ואווריריים, ובבוקר הם מתיישנים.
אולי משהו חסר או להפך, יש הרבה?

[ריטה]

ריטה, איפה אתה מאחסן את המאפים שלך? יש צורך לקרר אותם לחלוטין על רשת וכדאי לעטוף אותם בבד בד ובשקית פוליאתילן ובאופה. ואז המאפה לא מתיישן.
כמו כן, האם מוסיפים שמן צמחי? זה גם מונע קיפאון.

[נאטוס]

נאטוס, תודה רבה לך! אפיתי אתמול לחמניות קריפין, שזה קצת יותר גבוה. קסיושה נתן.
מדהים התברר: רך, שופע, אוורירי. כיסיתי אותו במגבת. היום בבוקר אני מסתכל, והקרום מודגש ממש. היא נעשתה צפופה כל כך. חבל מאוד.
ובמתכון הזה, כן,נאטוס, שמן צמחי אינו מסופק.

[ריטה]

ריטה, היום הלחמניות בבוקר זהות לאחר האפייה. אני תמיד מתקרר על רשת, ואז עומד על מגש מתחת לפעמון זכוכית. אבל במנה אחת מתברר לא יותר מ 12-14 חתיכות, ולמעשה, אם אפיתם אותה בבוקר, אז בערב הם כבר סיימו לאכול, אם בערב, אז בצהריים הבא כבר הסתיים . לכן, אין להם זמן להתקשות. אם אני עושה יותר, אני מקפיא אותו לאחר הקירור. כמו טרי לאחר ההפשרה.

אני תמיד מתקרר על הגריל

אה ... ושמתי אותם ישר על הצלחת.
הלחם תמיד נמצא על הרשת, והלחמניות ישירות על הצלחת, ומעליהם מגבת.

[ריטה]

ריטהואז מיד לאחר קירור במיכל אטום.

הפנקייק הראשון שלי על הזרבובית החדשה AT 910a התברר! הטעם יוצא דופן! למען האמת, לא ציפיתי לזה מפסטה עגולה ביתית, פשוט קניתי אותה מחמדנות תמורת 5300 ר '. עכשיו אני רוצה להגדיר את זרבובית MA830 עוד יותר!

[טטיאנה p13]

טטיאנה p13, מזל טוב! אני גם אוהב מאוד מאוד מאוד פסטה ביתית.
ובכן, קחו את זה בזמן שיש הזדמנות לקנות במחירים הישנים.

אה, בנות, אני לא מבינה איך קשה יכול ללוש בצק בצורה גרועה ?! אני אופה הרבה לחמים שונים וג'בטה עם הרבה מים ושיפון טהור ואני תמיד מרוצה מהתוצאה. ואני בכלל לא מבין איך יצרנית לחם יכולה להוציא את הבצק טוב יותר, יש שם זרבובית זעירה כל כך. והיא לשה על עיקרון אחר לגמרי. אי אפשר ללוש שיפון אצל יצרנית לחם בדרך כלל, וגם לא סיבטה.
מהו הקנווד שלך, כמה זמן אתה ללוש ובאיזה מהירות?!
לגבי מאפים מעופשים, גם לי אין את זה. אני משאיר את הלחם על רשת עד שהוא מתקרר לחלוטין ומכניס אותו לשקית שאינה סגורה היטב ובפח לחם. לאחרונה אפיתי לחם בצורת לחמניות קטנות אחרי שהתקררתי אז דה בשקית, הקרום רך ביום הראשון וביום 2-3 הימים הבאים.

אתמול אפיתי לחמניות קריפין שקסיושה נתן קישור ממש מעל.

היום אפינו אותם גם עם הילדים, זה אומר פרסום בנושא קנווד. קשה ערבב הכל בצורה מושלמת.

בנות, כמה זמן המכונית מתחממת לטיפוס הרצוי? האם המחוון שלי מהבהב זמן רב?

בנות, כמה זמן המכונית מתחממת לטיפוס הרצוי? האם המחוון שלי מהבהב לאורך זמן?

הפעלת את הערבול? זה יתחיל להתחמם רק כאשר המנועים מופעלים

בנות למה אני לא יכולה להכניס תמונה?

בבוקר התפוצצו כמה מקרונים. למה?

אאאאאא, איזה מקרונים יפים!

[טטיאנה p13]

טטיאנה p13איפה קנית קמח כזה? הרבה זמן לא ראיתי אותה.

[טיומנוצ'קה,]

טיומנוצ'קה,איזה לחמניות מדהימות !!! שופעים!
טטיאנה, ובכן, וואו מקארושקי! די דמיינתי את עקרון הפעולה, אבל שלך פשוט. גדול! כן, עם קשקה אין גבולות לפנטזיות ואפשרויות.

הפעלת את הערבול?

נדלק, התחמם הרבה מאוד זמן ל + 40

הבנות שפירו את קנווד. האם זה עמילני כמו אחרי בלנדר או לא?

[111]

111, זה מאוד מוזר שהוא מתחמם למאה כך שאין לי זמן להכין כלום. האם שכחת ללבוש את מעטפת המגן?

[טטיאנה p13]

טטיאנה p13, הסתכלתי על המקרושקות שלך ורציתי בעצמי זרבובית כזו

כמה זמן זה ארוך מאוד? ליטר המים שלי התבשל תוך 8-10 דקות. אני לא זוכר בדיוק.

[אדלינלינה]

אדלינלינה, הפירה שלי התברר כמאוורר, טעים מאוד. מעולם לא בישלתי אותו עם בלנדר, אני לא יכול להשוות, אבל ייקח לו זמן רב לקמט אותו ביד.

קסיושה, אתה פשוט לא צריך להכין פירה דרך מסננת. הזרבובית בצורת K תתברר כלא גומי.

[קסניה ד]

קסניה דאז חשבתי לתמונה. ובאיזה מהירות עדיף ללוש?

ליטר המים שלי התבשל תוך 8-10 דקות

האם אני עושה משהו לא בסדר? תקן אותי. מה המהירות שאתה מגדיר?

[111]

111, כן נראה לי שלא ניתן לא לעשות את זה נכון.
1) שים את מכסה המגן על המכונה
2) התקן קערת נוזלים (או שיש משהו שמתוכנן לחמם)
3) הפעל את הטמפרטורה והפעל מהירות כלשהי (בדרך כלל אם זה רק לחימום ללא חרירים, אז מומלץ להפעיל ערבוב 3, מכיוון שזה המצב החסכוני ביותר.

אני מכינה פירה עם מטאטא רך, טעים!

ערבוב 3

הנה, ועשיתי במשך דקות

הנה, ועשיתי במשך דקות

אבל כשאני לשה את הבצק, אני גם מערבב בהתחלה דקה עד שהטמפרטורה הנדרשת מגיעה. ובכן, האמת היא שאני מתערב במרית, אבל אני לא חושב שזה משפיע. נסה שוב מחר, אם זה לא עובד, עליך להתקשר לשירות.

[111]

111, אז לצורך חימום נפנה ימינה, וללא חימום שמאלה אנו מחליפים את המהירות

[אוקסנה]

אם רק אוקסנה, הייתם מחית תפוחי אדמה, מתעדים ומניחים את המתכון

[גולנארה]

גולנארה, אז כבר שם 🔗

[טטיאנה]

טטיאנה, מאוד אהבתי גם את הפסטה. הכנתי צינורות על הכנסת הבסיס ו"אוזניים ". הדבר היחיד שלא ממש אהבתי היה הסכין המחוברת, היא מתקמטת מעט, יותר נוח להשתמש בסכין נפרדת. מה איתך? האם זה בסדר עם סכין רגילה?

[111]

111, אז לצורך חימום נפנה ימינה, וללא חימום שמאלה אנו מחליפים את המהירות

כלומר, לאן יש רק 3 תפקידים: 1,2,3?

כן, ב- "3", אך קצב החימום אינו תלוי בכך, זה פשוט נוח יותר שהוא לא מזמזם ברציפות.
זה מתחמם מהר מאוד.
בדרך כלל, במהירות גבוהה, הטמפרטורה קופאת ב 60 * C, כך שהיא נשלטת מעט ונלחצת, אך ב 40 * C זה משהו חדש.
אז או שיש לך נישואים, או שאני אפילו לא יודע מה להניח

כן, ל- "3", אך קצב החימום אינו תלוי בכך
אז או שיש לך נישואים, או שאני אפילו לא יודע מה להניח

כן, התפתלתי בכיוון הלא נכון!

[מוסנובנה]

מוסנובנה, קטרינה, תודה!

[אירה,]

אירה, סובבת שם הכל. אין שום הבדל לאיזה כיוון אתה פונה, ימינה או שמאלה, החימום צריך להיות זהה.
הבנות אומרות ש" 3 "הנכון יותר טוב, כי הוא מזמזם פחות.

אני תמיד מכין פירה בקש (מרגע הרכישה), ועכשיו אני בכלל לא רוצה להשתמש בידיים! הפירה יוצא כאילו דפקתי אותו בידיים (לא עם בלנדר, גם אני לא אוהב בלנדר ... יוצא דביק ...). אתמול הכנתי קדירה, שם מכינים פירה עם תבלינים, טעים כזה התברר !!! ובאותה עת, עשיתי דברים אחרים בזמן הזה, מאוד נוח!

אבל אם רק אוקסנה, הייתם מבשלים פירה, מתעדים אותו ומוציאים אותו עם מתכון

לא בישלתי אותו במעבד מזון, בישלתי אותו על הכיריים, ואז הכנתי פירה על הקומביין.

[111]

111, הכל בסדר עכשיו?

[אדלינלינה]

אדלינלינה,

הכל בסדר עכשיו?

אוקסנה, תודה! כן טוב. הכל התחמם במהירות. רק את המטרפה צריך להתאים.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, נטשה, ואז גם במהירות 3?

עכשיו השתמשתי במטרפה בפעם הראשונה, הכנתי ג'לי מקפיר עם שמנת. קשקה הכין קרם כזה מקפיר עם קרם תוך חצי דקה, שופע ואוורירי, לא מיקסר אחד, אפילו קיטש בעבודה, עשה נס כזה. עכשיו הג'לי שלי קפוא במקרר

איזה סוג של קרם זה עשוי מקפיר? שתף, יאללה, אל תהיה חמדן

שתף, יאללה, אל תהיה חמדן

אני מצטרף.

[קסניה ד]

קסניה ד, כן הקרם נאמר בקול רם, מסה שופעת מאוד, אך אינו מחזיק בצורתו.עם ג'לטין ואז זה מתקשה כמו קינוח
עבור 13 גרם ג'לטין מהיר (דגנים קטנים), כ -150 גרם סירופ אפרסק (אפרסקים משומרים בסירופ קל), 500 גרם קפיר 200 גרם קרם 35%. טעמי סוכר. ממיסים את הג'לטין בסירופ, נותנים לו לעמוד 10 דקות, הקצפתי את קרם הכפיר והסוכר במהירות הרביעית, התברר שמסת אוויר הוא מוחזק על כף עם מכסה קטן והוא מורכב מ בועות אוויר, ואז להמיס את הג'לטין, הקצפה, לשפוך את סירופ הג'לטין למסת הקפיר, אני הולך לשם הוספתי עוד כמה אפרסקים. יוצקים הכל לתבניות ונותנים לו להקפיא במקרר.

קסניה ד, קסיושה, הבצק שלך לקראפינים עבה או דק? יש לי איזשהו נוזל שיוצא, אבל עכשיו הוא משוחרר מהקירות, ערבבתי אותו במהירות הלא נכונה, כי נאמר שעבור השמרים הראשונה, לא הרמתי אותו יותר, ובכן, רק לכמה שניות.

קסיושה, זה לא נוזלי. נאסף בלחמנייה, אך רך מאוד. איש הג'ינג'ר עדיין שומר על צורתו, אינו מתפשט. ניתן ללוש בצק רך ו -2. אל תפחד

קסיו, מה תכולת השומן של קפיר?

קסיושה, זה לא נוזלי. נאסף בלחמנייה, אך רך מאוד.

לא, פשוט קיבלתי את הנוזל הזה, הוא נאסף מהקירות ותלה בטיפה על הקרס, הוספתי מעט קמח ולשתי אותו, אז זה התחיל להידבק שוב לקרקעית, נראה שהקמח הוא באמת מקרה. ובכן, באופן כללי, אני אלמד.

וג'לי הקפיר שלי כבר קפוא, טעים)

קיבלתי גם בצק דק לקראפים. התחלתי כבר לחטוא במאזני הנס שלי. לפעמים קורה שהם מתחילים לחיות את חייהם בעצמם.