בצק "חרושצ'וב בלתי נשכח (צרפתית)"

הקמח שונה בכל מקום. אפילו טחנת קמח אחת יכולה להיות בעלת קמחים שונים לחלוטין - התבואה לא תמיד באותה איכות.
לפעמים זה תלוי גם בדגם של מכונת הלחם - בפנסוניק הבצק מתגלה כדבר אחד, ובדגם השני של מכונת הלחם, השני הוא סוג של נוזל. אל תמלאו אחר מתכון נוקשה - הוסיפו קמח תוך כדי הלישה.
הקלאסי של הז'אנר הוא כאשר באופן ידני - לכוס נוזלית אחת 3 כוסות קמח.

אפיתי היום פשטידות. התוצאה אוורירית, רכה וטעימה מאוד. בצק לחם קצר, כמו שמישהו כתב, אינו דומה כלל. כלומר מוכן. ומבצק הרובל פשטידות שונות לחלוטין. אהבתי את אלה יותר. הבצק היה אוורירי ומבעבע. נכון, זה מאוד שומני, מה שלא מורגש בעוגות עצמן. הבצק היה נוזלי, הוספתי כף קמח, יכולתי להוסיף עוד, אבל פחדתי. הנה רק דברים רעים. האם זה כך אצלי? אפוי עם תפוחים וכרוב. כן, ועוד, אפויים מייד. האם הפשטידות שונות או זהות אחרי המקרר? תודה.

פשטידות מבצק זה תמיד טעימות, ואחרי המקרר - גם! אפו לבריאותכם!

הבצק מאוד, מאוד אהב את זה. אפיתי פשטידות עם כרוב כבוש. ללא תחרות תענוג לעבוד עם הבצק - הוא לא נדבק למשטחים שאינם משומנים, הוא מתגלגל היטב ולא נקרע בעת האפייה.

ובערב פחדתי שהתיק יתפוצץ וכל המקרר יהיה בבצק.

לבריאותך! : פרחים: אני לא חושב שהחבילה תתפוצץ - מעולם לא היה לי.

בצק טעים ,: ילדה_אהבה: אפו פשטידה עם בשר וכרוב. לישה ב- HP הוסיפה קמח. תודה על המתכון.

לבריאותך!

בצק אלוהי !!!!!!!!!!! לקחתי את זה לסימניות. מיוצר עם שוקולד. שמתי את הבצק שוב היום.

בריאות טובה!

בצק ממש טוב וכל הקסם שלו הוא שהמוצרים המיוצרים ממנו נשארים טעימים גם ביום השני או השלישי (הם כבר לא שרדו).
אפיתי אותו פעמיים. בפעם הראשונה שהבצק נשכב במקרר במשך שעתיים, בפעם השנייה - ביום. בפעם השנייה זה נראה לי אפילו יותר טעים. חזרתי הביתה מהעבודה, ליתי יצרנית לחם, הכנסתי למקרר. ולמחרת - חזרתי מהעבודה, הוצאתי את הבצק, תוך כדי החלפת בגדים, מיון - הבצק התחמם. הכנתי מזה משהו כמו לחמניות - גילגלתי כדורים ומילאתי ​​פנימה סוכריות-דרוגיות. טעים מאוד. אבל פשטידות כנראה לא יסתדרו מזה - למשל התפרים שלי לא נדבקים - הם מתגנבים

תודה רבה! מיוצר עם מרגרינה ושמן זית. נהגתי לאפות לחמניות קינמון וצימוקים ולפתוח פשטידה עם ריבת משמש! הבעל הקטין הכל בערב.

לבריאותך!

תודה רבה על הבצק המדהים! ניסיתי כל כך הרבה אפשרויות שונות, אבל לא הצלחתי למצוא כאלה שמנמנות להתמוגג בפה, וזה הכל. והנה זה !!! קל להכין, לבלות במקרר ולקבל פשטידות רכות שנמסות בפה. אפיתי עם פרג והכנתי גליל ... אבל טעים מאוד! אני אאפה רק עם הבצק הזה. אני מאוד מרוצה בדיוק ממה שחיפשתי.

לבריאותך! אני גם מאוד אוהבת את הבצק הזה, את המתכון הזה למדתי מפי כלתי, הרבה לפני הופעת מכונת לחם בבית.

אוליה תודה !!!! אהבתי מאוד את הבצק. היום אני אאף איתו בפעם השלישית התצלום לא טוב במיוחד, הפלאש נכשל

לבריאות ושמחה בבית!

לבריאות ושמחה בבית!

אוליה: ורד: תודה, הבית מריח כמו לחמניות עם גבינת קוטג 'מהבצק הזה

[אולסיה]

אולסיה, אופים במילויים שונים - בצק זה טוב עם בשר, ועם כרוב ובכלל עם כל דבר.

אוליה, היא כבר אפתה פשטידות מהבצק הזה. אהבנו את זה מאוד. הדבר היחיד, משום מה, לא כיסה היטב.ואז שוב עמדתי ללוש את הבצק הזה והתחלתי לקרוא בעיון את ההיסטוריה של הבצק הזה. ויש לי את השאלה הזו. במקור כתוב שאתה צריך חבילת מרגרינה ו 50 גרם שמרים. ויש לך פרופורציות שונות. החלטתם לעשות זאת בעצמכם? או מה? האם הטעם יהיה שונה אם ייעשה על פי המתכון המקורי?

באופן עקרוני, אני לא משתמש במרגרינה, אז 100 גרם חמאה + 100 מ"ל שמן צמחי. ושמרים - אני זוכר (בינתיים!) איזו שמרים הייתה בימי חרושצ'וב - חלשה. הנוכחיים חזקים בהרבה, אז שמתי אותם פחות - 50 גרם - זה חצי חפיסה של 500 גרם קמח! הרבה.....

באופן עקרוני, אני לא משתמש במרגרינה, אז 100 גרם חמאה + 100 מ"ל שמן צמחי. ושמרים - אני זוכר (בינתיים!) איזו שמרים הייתה בימי חרושצ'וב - חלשה. הנוכחיים חזקים בהרבה, אז שמתי אותם פחות - 50 גרם - זה חצי חפיסה של 500 גרם קמח! הרבה.....

תודה על התשובה. ואני לא זוכר מה הייתה השמרים. באותה תקופה אמי אפתה פשטידות

ובכן, באותה תקופה לא עמדתי ליד הכיריים, למרות שנולדתי תחת סטלין. ואיזו שמרים היו באותה תקופה - אני זוכר! ללא בצק ורוטב עליון הם לא גידלו את הבצק במיוחד, אמי כל הזמן התלוננה על איכות השמרים ההם. ובכן, לפחות בטבר (קלינין).

אז זה אומר שיש לשלוט בבצק הצרפתי.

אוליה, חזרתי עם תודה. תודה!!! טסטו סופר, תודה !!! אני אופה רק עם הבצק הזה, אם כי אני משמן את החלק העליון של הפשטידות בביצה

לבריאותך! אופים משמחה!

אוליה, כבר שאלתי ואבקש עוד. אני מאוד אוהב את הטעם של הפשטידות, אבל הבצק מתגלה כשומני מאוד ולא נדבק טוב. ככה זה צריך להיות? או שאני עושה משהו לא בסדר.

אוליה, כבר שאלתי ואבקש עוד. אני מאוד אוהב את הטעם של הפשטידות, אבל הבצק מתגלה כשומני מאוד ולא נדבק טוב. ככה זה צריך להיות? או שאני עושה משהו לא בסדר.

הפחיתו את כמות השמן - בגלל זה הוא רע ונצמד; או להוסיף קמח תוך כדי צביטה.

הפחיתו את כמות השמן - בגלל זה הוא רע ונצמד; או להוסיף קמח תוך כדי צביטה.

תודה, אנסה בפעם הבאה. אחרת, אני מקפיד על המתכון

אני מכיר את המתכון הזה הרבה מאוד שנים, מעולם לא היו לי שום בעיות עם צביטת פשטידות. אולי זה הקמח, תכולת הגלוטן הנמוכה.

אני מכיר את המתכון הזה הרבה מאוד שנים, מעולם לא היו לי שום בעיות לצבוט את הפשטידות. אולי זה הקמח, תכולת הגלוטן הנמוכה.

אני תמיד משתמש ב- MacFa

[אולגה]

אולגה, חתך כל כך טעים בלחמנייה

[אוליה]

אוליה, תודה על המתכון! : חברים: אפיתי אותו אתמול, לא החזקתי אותו במקרר, היה חם כשעתיים. קיבלתי פשטידה טעימה עם חלב מרוכז ואגוזי מלך.

ליתי ב -30 בדצמבר, אפיתי פשטידות עם תפוחי אדמה ופטריות ב -31. בצק עדין, קל לעיבוד. הפשטידות התגלו כמאוד מאוד טעימות
תודה על המתכון!

יום טוב! אין שום דרך לקרוא את כל חמשת עמודי הדיון, רק תגיד לי - אתה לא צריך לשים מלח בבצק? האם אני לשה את הבצק ועכשיו, בלבול מסוים, עלי לשים אותו או שהכל בהתאם למתכון?
עכשיו קראתי בעיון מחדש את העמוד הראשון וראיתי שאין צורך במלח. ואיך זה טעים, הוא לא תפל?

הייתי מוסיף, כמו בלעדיה

[אלווין]

אלווין, הוספתי. חצי כפית.

תודה לכן בנות! הוספתי גם מלח, אני רק הולך לבקר את ההורים שלי, רציתי לפנק אותם בפשטידות. ואמי מסוגלת לתפוס את המחסור במלח גם בעוגות.

יש לי אותה בעיה עם אבי

[vedmacck]

vedmacck, טניה, כן, זה מתכון שהוכח כבר עשרות שנים, זה תמיד יוצא טוב.
על מלח - עניין של טעם, אם אינך יכול לחיות בלעדיו - הוסף.

[MariV]

MariV, אני יכול, אבל קרוביי לא
שוב תודה על המתכון

אז עשה זאת טוב למשפחתך!

MariV, אולגה, תודה על המתכון! מכל המשפחה. הבצק נלווה ב- HP מראש והוא המתין לתורו בן לילה במקרר. הכינו לחמניות-מדהים הסתבר! ישתמש במתכון לעיתים קרובות! שוב תודה!

[ליליאה 54]

ליליאה 54, שׁוֹשָׁן, טוב שהמתכון הישן לבצק הזה הגיע לטעמי! גם אני מאוד אוהבת אותו!