לחם מיונז (יצרנית לחם)

[SeredaG]

SeredaGתודה על הקישור למיונז ביתי. אני בהחלט אנסה לעשות

יום טוב!
הלחם שנאפה על פי מתכון זה הוא החוויה השנייה אצל יצרנית הלחמים החדשה שלנו, והראשונה האישית שלי!
הלחם התגלה כמופלא - גבוה, אדמדם, פלאפי, עם תו קרם בהיר וקרום פריך מעורר תיאבון! שוב תודה למחבר - בהחלט אקח את המתכון כמתכון בסיסי, ואנסה! בפרט, היום, במקום מלח, השתמשתי בתערובת של מלח ים שננגח במכתש, עשבי תיבול איטלקיים וגזר מיובש! אני לא אגיד שזה השפיע באופן גלובלי על הטעם, אבל זה נתן פיקנטיות גם לטעם וגם למראה)))) ... הוספתי גם 2.5 שניות. l. חלב יבש. שמרים "חיים" משומשים, בערך 10 גרם ל -1000 גרם. לחם!
התוכניות למחר כוללות תוספת של פפריקה, רסק עגבניות, צנוברים והחלפת שמן צמחי בשמן זית)))

אפיתי לחם לפי המתכון הזה, לחם טוב! קצת פחדתי מהעובדה שרבים מהבצק מתפח יותר מדי, אז השתמשתי ב -1.5 כפית. שמרים ופוצה על הפחתת המינון עם 4 כפיות. סהרה. קם בהתאם לנורמה לכיכר של 1 ק"ג!

מצאתי את המתכון הזה על חברי הכיתה, אבל מה אוכל לעשות בלי הפורום שלי. הלכתי להסתכל כאן.
שמתי את זה מיד והנה התוצאה:


הלחם טעים בצורה יוצאת דופן, עם הפירור העדין ביותר. אפוי ב -500 גרם קמח. התברר שמדובר בבוגטיר בגובה 20 ס"מ ומשקל של 890 גרם.

תודה רבה על המתכון! הלחם יצא מדהים, ריח ממים ... אפוי בשמרים טריים, היו 8 גרם. יצא סופר. לְהַמלִיץ!