מלפפונים ברוטב עגבניות

[מילוי מרינדה:]

מלפפונים ברוטב עגבניות

קטגוריה: ריקים

רכיבים
מלפפונים, עגבניות

שיטת בישול

• מילוי מרינדה:
  
• נלקח לליטר מיץ עגבניות טרי:
  
• 1/2 כוס סוכר
  
• 1/2 כוס חומץ תפוחים
  
• שמן צמחי 50 מ"ל (לפי הטעם),
  
• מלח 1 כף עם החלק העליון.
  

הערה

הטעם נהדר, אין טעם חד של המרינדה!

מבשלים בהנאה ובתאבון!

אשים את זה בסימניות, אולי הידיים שלי ינסו, אני לא עושה כל כך מעט.

אני מכין גם מעט תכשירים, במיוחד מלוחים המלפפונים האלה טעימים מאוד, ומלח עם מרינדה לא מרגיש כל כך

אני עובר על המתכונים לפני החסר. הייתה שאלה לגבי המלפפונים האלה. האם אוכל להשתמש בחומץ אלכוהול? (9%) ולהוסיף תיאור של התהליך, במידת האפשר. אה, כן, אבל אתה לא צריך שום תבלינים?

אני עובר על המתכונים לפני החסר. הייתה שאלה לגבי המלפפונים האלה. האם אוכל להשתמש בחומץ אלכוהול? (9%) ולהוסיף תיאור של התהליך, במידת האפשר. אה, כן, אבל אתה לא צריך שום תבלינים?

אני משתמש בחומץ תפוחים טבעי, אך ניתן להשתמש ב-6-9% הרגילים, יש צורך רק בהחמצת המדיום והעגבניות. מיץ עגבניות טרי הוא עצמאי בטעמו ובנוסף מלח. מתבלינים אפשר לשים גרגירי פלפל, זרעי שמיר, זרעי חרדל - אבל אני פשוט אוהב מלפפונים בסיר.

הטכנולוגיה פשוטה:
- שימו מלפפונים נקיים בצנצנות
- מכינים מיץ מעגבניות אדומות בשלות, אני שובר את העגבניות עם בלנדר
- מרתיחים מיץ עם מלח, חומץ, תבלינים, טועמים ויוצקים מלפפונים חמים
- לעקר פחיות למשך 8-10 דקות תלוי בנפח הפחית
- מסירים את הפחיות, סוגרים את המכסים, מניחים את המכסים עד שהם מתקררים לחלוטין.

ככה זה ייראה ... מלפפונים חזקים, טעימים - מוחמצים בהשפעת מיץ עגבניות.

עכשיו הכל ברור. אני פשוט רוצה לנסות את המתכון במקור ואז להתאים אותו לעצמי. אז אנסה את זה בלי תבלינים. העיקר לחכות לעגבניות.

נסה זאת, הצלחה, כך שהכל יסתדר!

מנהל, איך טעם של עגבניה? אתה יכול להשתמש בו איפשהו, כי זה עם חומץ? או שהוא רק משחק מלפפון חמוץ

מנהל, איך טעם של עגבניה? אתה יכול להשתמש בו איפשהו, כי זה עם חומץ? או שהוא רק משחק מלפפון חמוץ

המלח הוא לחלוטין לא חריף, להפך טעים, אתה יכול לשתות וודקה במקום מלח

מחר אני אסגור כמה צנצנות, משהו נראה לי טעים. תודה.

הכנתי רק צנצנת אחת (מחיר המלפפונים), אני מחכה לחורף שינסה אותה. אבל פגשתי את התצלום שלך עם מתכון אחר 🔗 החלק התחתון של התמונה עם הכיתוב פשוט מנותק.

[טוסיה טסיה]

הכנתי רק צנצנת אחת (מחיר המלפפונים), אני מחכה לחורף שינסה אותה. אבל פגשתי את התצלום שלך עם מתכון אחר 🔗 החלק התחתון של התמונה עם הכיתוב פשוט מנותק.

התמונות והמתכונים שלי הים מטייל באינטרנט! אני כבר לא עוקב אחרי - נמאס לי לרוץ ולקלל והנה הם תקעו תמונה, והמתכון של סופר אחר יהיה גניבה מעולם לא הביא אושר

טוסיה טסיה לבריאותך! אני מקווה שאתה אוהב את זה ותכין הרבה צנצנות. השנה סגרתי גם מלפפונים ועגבניות במיץ עגבניות, אנחנו אוהבים

חייבת לאהוב את זה! יש לי איזושהי זכרון מעורפל מילדות על מלפפונים בזה. מיץ. אני לא יודע מי עשה זאת, אבל התחושה שהם שלי

[מנהל]

מנהל, אבל האם ניסית לעשות את זה עם מיץ עגבניות מוכן? אחרת, אין עגבניות משלהן, השוק מלא בהידרופוניקה, מים-מים והמחיר נגס, למרות העונה.

[מנהל]

מנהל, אבל האם ניסית לעשות את זה עם מיץ עגבניות מוכן? אחרת, אין עגבניות משלהן, השוק מלא בהידרופוניקה, מים-מים והמחיר נגס, למרות העונה.

אתה חושב שמיץ העגבניות שלנו איכותי ועשוי מעגבניות בשלות אדומות? זה כבר מזמן לא סוד שעיקר הפסטה היא תפוחים! וכמו תמיד, הרבה תוספים לטובת ובשביל.

אני לא מכין הרבה מלפפונים ועגבניות, ואני קונה עגבניות דרום מאוד בשלות ממש בעונת הירקות, למשל עכשיו. אפשר לקנות עגבניות רכות יותר, הן יעלו פחות, אבל בשלות ואדומות - אבל טבעיות
אם אתה באמת עושה את זה לחורף, אז זה איכותי עבור האהוב שלך. ואת שאר העגבניות והמלפפונים אפשר להכין במרינדה, כדי לחסוך כסף, אבל זה טעים ואיכותי. לדוגמא, כדי לחסוך כסף הכנתי סלט ירקות, לאט לאט "סלט ירקות (תכשירים משומרים)" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292613.0

טטיאנה, שכחתי לדווח כשפתחתי את הצנצנת. המלפפונים ממש פריכים וחזקים, המרינדה טעימה - שתיתי אותה. אבל לא היו לי מספיק תבלינים למלפפונים - הם התגלו כנטרליים מאוד לטעמי. אז אני לוקח את המתכון הזה לשירות, רק מתבל אותו יותר מוכר. תודה רבה שהזכרת לנו על קיומם של מלפפונים במיץ עגבניות!

נטשה, העיקר שאהבתי את המלפפונים עצמם ואת הדרך לשמר אותם. ותבלינים הם לטעמך, זה אינדיבידואלי
לבשל לבריאות! אני אכין גם מלפפונים כאלה השנה, ממצא בחורף

[sima12]

טניה, תודה על הקישור!
שימרתי כמה פחיות מלפפונים במיץ עגבניות, סיידר תפוחים, אך ללא חומץ ועוקרו. עכשיו אני לא זוכר כמה זמן זה עבר, אבל כנראה יותר מדי. המלפפונים מקומטים ורכים, לא פריכים. השנה היא לא עיקרה אותו, אבל שפכה אותו עם מיץ רותח שלוש פעמים. בזמן שהם עומדים, הם עדיין לא פתחו, לא ניסו.
יש לי בעיה נצחית עם מלפפונים. אני לא אוהב חמוץ, מלוח וכבוש עם חומץ. הם גחמניים ושווים רע. אני רוצה לנסות לכבוש בחומץ תפוחים.

sima12ויש לי מיץ עגבניות, אם הוא נשאר אחרי עגבניות מומלחות במיץ שלי, אני מוסיף אותו למרקים ואופה לחם. שמתי את הבצק לא על מים, אלא על מיץ.

אני מסכים, מלפפונים זה דבר כל כך מגעיל, הם לא תמיד רוצים להיסגר כראוי. היום, מחצית מהפחיות נמצאות במזווה, וחלקן היו צריכות להכניס למקרר, הן רצו להתעונן, אבל הן עומדות בקור ושותקים, למרות שהייתה מנה אחת של מרינדה והרי הם יצאו טעימים, כמו מלוחים קלות

אתה עושה את הדבר הנכון עם מיץ עגבניות, למה לשפוך אותו, אבל בשביל הטעם, זה הכל!
ועכשיו הסלק שלי מותסס ... לאוכל ולהוספת בורשט לטעם

ועכשיו הסלק שלי מותסס ... לאוכל ולהוספת בורשט לטעם

אה, ומהמקום הזה תוכלו לקבל פרטים נוספים?

אה, ומהמקום הזה תוכלו לקבל פרטים נוספים?

אנו עוקבים מקרוב אחר השידור
נותר מעט מאוד, אחרי 1-2 ימים אני לוקח דוגמא - ואז אכין מתכון

[מנהל]

מנהל, Tanechka, אני גם אחכה למתכון של כרוב הכרוב. קראתי שהוא תוסס מאוד שימושי, אבל מעולם לא עשיתי את זה. הכנתי קוואס סלק, משקה מעולה.
ביד הקלה שלך, אני בטוח שאעשה זאת.

השנה המלפפונים שלי היו עכורים השנה, במרתף הייתה חום וטמפרטורה גבוהה. הייתי צריך לפתוח את הצנצנות, לשטוף את המלפפונים, להכין מלפפון חמוץ חדש ולמזוג הכל שוב. הציל אותם כך. ואם השארת את זה ככה, הם הפכו חמוצים ואז, בעצם, נזרקו החוצה.

השנה המלפפונים שלי היו עכורים השנה, במרתף הייתה חום וטמפרטורה גבוהה. הייתי צריך לפתוח את הצנצנות, לשטוף את המלפפונים, להכין מלפפון חמוץ חדש ולמזוג הכל שוב. הציל אותם כך. ואם השארת את זה ככה, הם הפכו חמוצים ואז, בעצם, נזרקו החוצה.

אלוהים, איזה צער ואיזו עבודה אני מצטער

אנו עוקבים מקרוב אחר השידור
נותר מעט מאוד, אחרי 1-2 ימים אני לוקח דוגמא - ואז אכין מתכון

כבר התעלמתי מכל הציצים
ובכן, מתי כבר מתי?

[סונצ'קה]

סונצ'קה, הסלק לוקח הרבה זמן לתסוס, עכשיו הם עומדים על האכסדרה. אני עוקב כל הזמן, כיוון שאני אוהב את הטעם בעצמי, מייד אפרסם את המתכון. ואולי אפילו קודם לכן, כדי להבהיר לך מה יכול לצאת מזה. עד הערב אני אלך לסייר.

אנו ממשיכים לעקוב מקרוב אחר השידור (ג)

אנו ממשיכים לעקוב מקרוב אחר השידור (ג)

ובכן, הנה מה לעשות במהלך היום, ולבקר באתר לעתים קרובות יותר

טטיאנה, שכחתי לדווח כשפתחתי את הצנצנת. המלפפונים ממש פריכים וחזקים, המרינדה טעימה - שתיתי אותה. אבל לא היו לי מספיק תבלינים למלפפונים - הם התגלו כנטרליים מאוד לטעמי. אז אני לוקח את המתכון הזה לשירות, רק מתבל אותו יותר מוכר. תודה רבה שהזכרת לנו על קיומם של מלפפונים במיץ עגבניות!

+1, חסר לי גם חומצה ומלח. אבל אם מישהו אוהב מלפפונים מומלחים קלות, אז זה בדיוק הדבר. אכלתי כבר 3 קופסאות שימורים, למרות שלאחר הפתיחה הוספתי מעט מלח וחומץ, בשנה הבאה אכין מרינדה מלוחה יותר. פריך טוב מאוד, כמו ישר טרי.

[בנות]

בנותובכן, זה כבר עניין של טעם. יתר על כן, הפרשנויות שלך כבר - העיקר הוא העיקרון עצמו לטעום, מה שאתה אוהב, ואתה יכול לבשל עוד יותר ומלח ... מוצר כל כך אינדיבידואלי שמשתנה בשפה שלנו במהלך השנים

[מנהל]

מנהל, טניה, היום סגרתי שתי צנצנות מלפפונים לפי המתכון שלך, בפעם הראשונה בחיי אני עושה את זה עם עגבניות))) אני מקווה שתאהב את זה.
תודה!!!

[אוליה]

אוליה, לבריאותך! אני מקווה שגם אתם אוהבים את המלפפונים

1/2 כוס חומץ תפוחים, כמה? והכוס עצמה, כמה מ"ל?

תודה לך, טניה על המתכון! בפעם הראשונה שעשיתי את זה, אהבתי את זה !!!

[אירישה]

אירישה, לבריאותך! הבחירה הנכונה, החורף יהיה טעים

[אירישה]

אירישה, לבריאותך! הבחירה הנכונה, החורף יהיה טעים

לפי המתכון שלך, לצ'ו סגור, סופר !!! כנראה שכבר אכלו 5 פחיות, והחורף לא קרוב, לפחות סגור אותו עדיין. סגרתי גם את העגבניות, גם לפי המתכון שלך, אבל עדיין לא ניסיתי את זה, תודה 😘

[אירישה]

סגור אותו עדיין

אירישהוההחלטה הנכונה הזו תהיה. צנצנות בחורף ונכנסות לשנים, ככלל, עד שהאביב אפילו לא מספיק

1/2 כוס חומץ תפוחים, כמה? והכוס עצמה, כמה מ"ל?

אני צריך לברר בדחיפות, אני כבר עושה את זה.

אני צריך לברר בדחיפות, אני כבר עושה את זה.

הוספתי את 9% הרגילים, לפי המתכון, כוס של 250 מ"ל

אני צריך לברר בדחיפות, אני כבר עושה את זה.

הוספתי את 9% הרגילים, לפי המתכון, כוס של 250 מ"ל

תודה רבה לך!
האם זה לא הרבה 125 מ"ל?

כוס רגילה 250 מ"ל.
על פי המתכון, 1/2 כוס חומץ תפוחים הוא רגיל למדי לטעימה של מרינדה 1 ליטר.

תודה! אני אוהב את המלפפונים האלה. פעם קניתי בחנות, אבל עכשיו הם נעלמו. אני חייב לעשות את זה בעצמי ושכחתי לקנות חומץ תפוחים. אני עושה 9% במזנון רגיל. והם עדיין שונים. אז התעוררו ספקות אם זה לא יהיה חמוץ מדי.

אז התעוררו ספקות אם זה לא יהיה חמוץ מדי.

אם הוא חמוץ מדי, הפחיתו מעט את כמות החומץ, או דיללו אותו במים.

[מנהל]

מנהל, טטיאנה, בוקר טוב !
רציתי להתייעץ. ואם חותכים את המלפפונים? על מנת לשמור פחיות.
הם לא יהיו פריכים? או לעקר פחות זמן?

[ג'וליה]

ג'וליה, אתה יכול לחתוך. רק לא דק, ל 2-3 חלקים. הפריכות תישאר אם תשתמשו במלפפונים צעירים חזקים.

אה! חתכתי דק ...
כמה צנצנות ישרות בגודל 2 ס"מ, והשאר פשוט גדולות יותר. בסדר, אני אנסה.
אני אדווח בחורף. ובכל זאת, אני לא יכול לטעות במלח.

ובכל זאת, אני לא יכול לטעות במלח.

ובכן, זה עניין של חיי היומיום, לפי שיטת התוקע שלך
במתכונים שלי יש תוכן מלח "דמוקרטי", אף פעם אין יותר מדי