ג'לי פירות עם תבלינים (Marmelade de fruits aux épices)

קטגוריה: ריקים

רכיבים:

חַבּוּשׁ	250 גרם.
אגסים בשלים	500 גרם.
מיץ וגרידת חצי לימון
קינמון	מקל אחד
בדיאן	כוכב אחד
וניל	תרמיל אחד
סוכר	600 גרם.

שיטת בישול

מקלפים וקוצצים את הפירות, מוציאים את גרידת הלימון (מניחים בצד), סוחטים את המיץ ומערבבים עם נתחי הפרי.

הביאו לרתיחה 150 מ"ל מים מתובלים, הוסיפו פירות ובשלו למשך 30 דקות.

מניחים את הפרי במסננת.

מערבבים את הסירופ עם סוכר, מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים במשך 5 דקות.

מחזירים את הפירות לסירופ הרותח, מערבבים פנימה את הקליפה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 30 דקות, תחילה על גבוה ואז על אש בינונית.

יוצקים למיכלים מוכנים ומצננים.

מקור כאן: 🔗

תודה רבה לסופרת אירינה-irenka2501 למתכון שסופק!

הדפסתי לעצמי את המתכון הזה לפני הרבה זמן, אבל איכשהו זה לא הצליח ... או שאחד לא שם, ואז השני, אז זה פשוט עצלן ... ואתמול הגיעה שעת ה- X, אבל למה לא זה לא הגיע מוקדם יותר? מדובר בחתיכות חבושים חביבות ורכות כל כך בג'לי ... מממ ... והתבלינים ... הם כל כך "רצויים" במתכון הזה, וכל כך נבחרים ... באופן כללי, המתכון נפלא, המרמלדה טעים ... כל זה טוב במתכון הזה, אם החבוש גדל מתחת לחלון וכל השנה, הוא היה מתבשל כל הזמן!

מהשינויים שלי:
במקום אגסים, חבוש (בשל ומתוק מאוד), כלומר כל 750 גרם. פירות במקרה שלי, חבוש. סוכר לשים 500 גרם. כל השאר מרשם.