קאפקייק "שלוש באחד"

קאפקייק "שלוש באחד"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים:

ביצים	4 חתיכות
סוכר	2 כוסות
מרגרינה מומסת או חמאה	125 גרם
שמנת חמוצה	כוס אחת
ונילין	על קצה כפית
קמח	2.5 - 3 כוסות
אבקת אפייה	חבילה אחת
אגוזים (יש לי אגוזי מלך)	50 גרם
שוקולד	50 גרם
פָּרָג	30 גרם

שיטת בישול

• לקחתי את הרעיון מאנסטסיה סקריפקינה באתר.


• 🔗


• על כך הרבה תודות לה. לקחתי מתכון לעוגה משלי, אבל הסתכלתי במילויים של אנסטסיה.



• 



• כוס היא 200 גרם.



• מקציפים היטב ביצים וסוכר. מוסיפים מרגרינה מומסת, שמנת חמוצה, ונילין וקמח מנופה עם אבקת אפייה. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה.



• 🔗



• 🔗



• משמנים מנה עגולה עם חור, מפזרים קמח.



• מכניסים 1/3 מהבצק לתבנית. מפזרים אגוזים.



• מכניסים 1/3 מהבצק לתבנית. מפזרים שוקולד. חותכים את השוקולד לקוביות.



• שמים פרג בבצק שנותר ומערבבים. מכניסים את הבצק לתבנית.



• 🔗



• אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות עד שעה.



• ניתן לקשט את הקאפקייק לפי הצורך. היום מרחתי קרם עוגות מוכנות ופיזרתי עלי כותרת שקדים מעל.



• 🔗



• בתיאבון.

זמן הבישול הכולל הוא בערך

בערך 80 דקות.

הקאפקייק מתגלה כרך וטעים. אני חושב שהוא לא יאכזב אותך.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל !!! אפיתי משהו דומה בבישול איטי, כאן,
קאפקייק "שלוש משאלות"... מה שאני אוהב במתכון הזה הוא שבכל פעם שאתה משתמש בתוספות שונות לבצק, אתה יכול לקבל עוגה חדשה / טעם חדש.

[לְבַשֵׁל,]

לְבַשֵׁל,

קאפקייק טעים מאוד!
ואכן, רעיון נהדר הוא לשלב טעמי טי, שלושה מילויים. מתברר שזה קלאסיקה של המטבח העילי - כששלושה טעמים שונים נחשפים ברצף תוך כדי אכילת אוכל. יותר משלושה זה כבר עומס יתר. שְׁלוֹשָׁה

[זָעִיר]

זָעִיר, בבקשה תגיד לי, איך טעמו של הקאפקייק של אנסטסיה ויולקינה?

אלכסנדרה, זעירהתודה רבה על דבריך הטובים.

תודה על המתכון! אפוי. קאפקייק טעים !!!

גם אני אפיתי אותו, היה טעים, אבל השאלה היא כמה אבקת אפייה צריך בדיוק? זרקתי כף עם שקף קל. התברר שזה "קשה" עבורי, אם אפשר לומר זאת כך, כבד, אולי זה צריך להיות כך?

[sve, נטליה]

sve, נטליה , אני שמח שאהבתם את הקאפקייק.

נטליה, אני משתמש באבקת אפייה של ד"ר אוטקר, במשקל 10 גרם. אני משתמש בכל החבילה.

[sve, נטליה]

sve, נטליה , אני שמח שאהבתם את הקאפקייק.

נטליה, אני משתמש באבקת אפייה של ד"ר אוטקר, במשקל 10 גרם. אני משתמש בכל החבילה.

טוב, איפשהו כזה, אולי קצת יותר, שפכתי אותו.

טוב, איפשהו כזה, אולי קצת יותר, שפכתי אותו.

האם הקאפקייק עלה טוב?

לא הרבה, 1-1.5 ס"מ. בהתחלה חשבתי שהוא פשוט יצוץ מתבנית הסיליקון שלי, כל כך הרבה בצק מתברר שהנחתי את נייר האפייה מתחת לרשת, אבל הוא התרומם לאט ולא ברח.

התברר שזה "לא קל" כי הוא קם רע. מצטער מאוד. הקאפקייק עולה היטב למתכון הזה. נסו לאפות אותה שוב, אולי היא תעלה גבוה יותר והעוגה תהיה רכה וקלילה.

בדיוק תיקנתי את המתכון, נראה לי שעשיתי הכל בדיוק אותו דבר, אבל למה לא היה בו קלילות, אני לא יודע? אני אאפה את זה שוב, בוודאות, בעלי אפילו נתן לו אישור כזה!

[נטליה]

נטליה , שמחה שבעלך אהב את הקאפקייק. אני אפילו לא יכול לנחש למה הבצק לא תפח. הקאפקייק קל להכנה. אולי הבעיה היא באבקת האפייה?

... אולי הבעיה היא באבקת האפייה?

כן, אני פשוט לא יכול להתלונן עליו - זה עובד כמו שעון.
באופן כללי, נבין את זה ונדווח בחזרה.

[אוליושקה]

אוליושקהאיזה קאפקייק יפה! האם תוכלו להחליף שמנת חמוצה בקפיר או חלב חמוץ? אני רוצה לאפות, אבל אני לא רוצה לרוץ לשמנת חמוצה (הכפור שלנו הוא -18), אבל יש קפיר.

[אוליושקה]

אוליושקהאיזה קאפקייק יפה! האם תוכלו להחליף שמנת חמוצה בקפיר או חלב חמוץ? אני רוצה לאפות, אבל אני לא רוצה לרוץ לשמנת חמוצה (הכפור שלנו הוא -18), אבל יש קפיר.

ויטלינוצ'קהכמה אני שמח ששמת לב לקאפקייק הזה.

במקור המתכון הכיל קפיר במקום שמנת חמוצה. אבל עם שמנת חמוצה זה טעים הרבה יותר טוב. למרות שהטעם והצבע ...

[אוליושקה]

אוליושקה, תודה ! ואז נאפה.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל, אוליה! הכנתי את הקאפקייק שלך. תודה על המתכון! יצא טעים, אבל קצת מתוק בשבילי. בפעם הבאה אשים פחות סוכר.

[ויטאלינקה 2]

ויטאלינקה 2, אני שמח מאוד שאהבתם את הקאפקייק! התברר שזה יפה להפליא.

ואפשר להכניס סוכר פחות, לטעמך.