קציצות תפוח אדמה אפויות

[קציצות תפוח אדמה אפויות]

מתכון של בישול, שמקורו בשנת הבישול.

קציצות תפוח אדמה אפויות

עבור 8 חתיכות:
450 גרם תפוחי אדמה (לא קלופים)
שולחן 2. כפות שמן זית
1 בצל אדום (לא חובה) קצוץ דק
בייקון 125 גרם קצוץ
1 כף עמילן תפוחי אדמה
2 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים
מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם

אילו קציצות יכולות להיות טובות יותר מאשר קציצות חומות זהובות פריכות עם טעמי בצל, בייקון ועשבי תיבול. זו גם דרך נהדרת להשתמש בשאריות תפוחי אדמה מבושלות.

משמנים תבנית עם שמן. מרתיחים את תפוחי האדמה (בקליפתם) במים מלוחים למשך 6 דקות. מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להתקרר מספיק כדי להחזיק את הידיים.
מחממים שולחן 2. כפות שמן במחבת, הוסיפו בצל ובייקון ובשלו במשך 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מסירים את התבנית מהאש.
חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס.
כאשר תפוחי האדמה קרירים מספיק, מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים ישירות לתבנית, מוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים, ומערבבים היטב.
משמנים ידיים בשמן צמחי. מחלקים את התערובת ל- 8 חלקים, יוצרים את הקאטלטים ומניחים אותם על תבנית אפייה מוכנה מרופדת בנייר אפייה, במרחק קצר אחד מהשני.
אופים עד להזהבה. מגישים מיד עם שמנת חמוצה.
סוווופר!

סטלה, אני מבשלת עכשיו קציצות תפוח אדמה אפויות,
ואיפה עמילן - בבצק או מגלגלים בו קציצות?

לוכוצ'ק, עמילן לתוך הבצק.

סטרן, תודה!
קציצות טעימות מאוד, טוב מאוד שהן מבושלות בתנור - הקרום פריך ויחד עם זאת לא שומני בכלל - SUPER !!!