לחם מסננת מחמצת (תנור)

הו כן!!! מבחינתי זה יער חשוך! בעל המתכון לא אומר דבר על הזמן לזוג. זה כנראה דבר מובן מאליו, אך לא למתחילים.
כן, עם יצרנית לחמים זה קל ולא פחות טעים. למרות שאני יודע שרבים יתווכחו איתי על זה.

[טטה]

טטה, כולנו לומדים כאן!

[אומלה]

אומלה אני רואה שאתה גם ציפור לילה - היית כאן בלילה.
הלחם נאפה, התמונות מטומטמות, כי המצלמה התקלקלה, פירקתי אותו לראות מה יש בפנים וזרקתי אותו. אני רוצה לבקש חתיכת לחם, אהבתי את זה, אם כי זה לא היה מוצלח במיוחד עם דגנים מלאים לפני כן. הוא גדל היטב, במהירות, אבל במהלך הנחת המוצרים המאזניים התאפסו לאפס פעמיים: girl_sad: אפילו לא היה לי קולובוק, כלומר הוא התגלגל ואז טשטש לדלי. מחיטה הוא צומח כמו קולובוק, אבל כאן הוא אמור להיות, או שהיית צריך להוסיף קמח? המדחום עדיין לא נמצא בתנור, אפיתי עוד 15 דקות, כשהטמפרטורה בפנים עלתה ל 94, שלפתי את הגשוש, והתברר שהוא רטוב. דחפתי אותו לאחור, זה לצד זה והחזקתי אותו עד 95, שלפתי אותו יבש. פירור הלחם היה רטוב, האם ככה זה צריך להיות או שבראשתי משהו? הם הפחיתו את הלחם לשתי הלחיים, האימה פשוטה, אתה צריך לאפות שוב.

שכחתי להוסיף, שמתי לבצק גם 2 כפיות מאלט לבן. למרות שההגהה לא הייתה ארוכה, זה כנראה לא יחמיר מזה? באופן כללי, האם ניתן להוסיף אותו ללחם עם שמרים או יותר נכון עם מחמצת עם הגהה ארוכה? אחרת זה שווה את זה - זה יתדרדר

[ינשוף סקופס]

ינשוף סקופס , לריסה, הלחמניה כאן צריכה להיות רכה, אבל בכלל לא

נמרח על הדלי.

היה צורך להוסיף קמח. ובגלל זה הפירור לח. ניתן להוסיף מאלט לבן.

עכשיו קראתי מחדש את המתכון בזהירות רבה יותר:

איש זנגוויל אלסטי, רך.

פשוט שמתי "לחם שיפון עם גבינת מחמצת", ואז אנסה להפוך את זה לחם יותר. תודה לך דבקון

בהצלחה!

מתכון מעניין, אנסה לאפות היום.

[גוניה]

גוניה, בהצלחה!

אחר צהריים טובים, אני רוצה להגיד תודה על המתכון, הלחם התגלה כטעים מאוד, הכנתי אותו ביצרנית לחם, ביום הראשון לא הייתה חמיצות (דומה מאוד לפודולסק שלנו), בשנייה ביום זה הופיע קצת, נכון? או שמא המחמצת שלי חמוצה? הנה האיש החתיך שלי.
🔗

[לנה]

לנה, לחם טוב יצא !!

או שמא המחמצת שלי חמוצה?

איזה סוג של חמץ יש לך?

[אומלה]

אומלה, תודה!!!! צרפתית נוזלית.

היה לי גם את זה וגם חמוץ. אבל זה מאחסון לא תקין (במקרר) והתרעננות. עלינו לרענן אותו ליומיים ולבשל אותו לאפייה.

אוקיי תודה! ואז נהיה צעירים

[אומלה]

אומלה,
מבושל במתכון שלך, אבל הגג שלי סדוק, לא יפה כמו שלך. תגיד למתחיל חדש, מה יכולה להיות הסיבה - מעט מים (או הרבה להפך?), לא עומד / עומד, או משהו אחר? בדרך כלל הגג שלי נושר בזמן האפייה, ולפצוח אותו זו הפעם הראשונה כזו.

[אומלה]

אומלהתודה על המתכון. נכון, קמח ZZ אזל, ייצר חיטה טהורה ומחצית מנת. ופעם אחרת אפיתי אותו בתוספת קמח שיבולת שועל וסובין שיבולת שועל.

[אלנה]

אלנהאיזה פלאפי! שמח שאהבת את זה.)

[אומלה]

אומלה, כמו תמיד, מתכון הלחם נמצא למעלה

[אלבינה]

אלבינה, תודה!