|
 בהנחה שמקורם הצפוני של תפוחי אדמה, מתברר מדוע הם מגיבים כל כך טוב ליום צפוני ארוך. והנה מה שמדהים: כאשר הוחלף זן "ורד מוקדם" בזנים אחרים, הוא התעכב הכי הרבה זמן, שוב, בצפון, ביאקוטיה.
מסתבר שתנאים צפוניים עם יום ארוך יותר מתאימים לה מאשר הדרום? אם אתה מאמין בגרסה הראשונה שהורד הקדום הושג מצ'ילה עם היום הקצר שלה, אז איך תוך מאה שנים היא הסתגלה כל כך מהר ליום ארוך?
ולאחרונה, בשנת 1962, הופיעה גם גרסה שלישית. הביולוג האמריקאי ד 'קורל מטקסס אמר כי תפוחי אדמה בר צומחים בהרי אפריקה! הוא מצא אותו שם בגובה של כ -2000 מטר! הוא כתב על כך בספר "תפוחי אדמה וקרוביו הקרובים". לאיזו גרסה כדאי לתת עדיפות? איש מאניני הטעם הגדולים ביותר של תפוחי האדמה לא דיבר באופן סופי. מגדל הזרעים הצרפתי א 'ולמורין רואה בהיסטוריה של תפוחי האדמה "כהים למדי", ראש הבוטנאים הסובייטים, האקדמאי V. קומארוב הוסיף כי לא הכל ברור כאן, והאקדמאי ש' בוקאסוב אמר כי הסיפור הזה "אפוף אגדות".
עכשיו בואו ניקח בעיה נוספת - חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו. עד 1824 לא הבחינו בו באמריקה. הוא חי בשלווה בסבך טבעי, ניזון מצליות לילה פראיות. כאשר מטעי תפוחי האדמה התרחבו, החיפושית עברה אליהם. וזה התחיל! בשנת 1865 הוא גידל כל כך הרבה ב"גרובס בחינם "שהוא החל להזיז ארמדה חיה. היו 25 חיפושיות על השיח. תוך יומיים הם הפשיטו את השיח עירום. לאחר שסיימנו עם תפוחי אדמה מיהרו החיפושיות לכרוב, שיבולת שועל ואפילו ירכיים.
מחירי תפוחי האדמה עלו לרמות פנטסטיות. זה התייקר שוקולדים... בשנת 1875 נמלטו החיפושיות מהאזור הכפרי ונכנסו לרחובות ניו יורק. הם כבשו את חוף העיר ומילאו אותו באורך של כמה קילומטרים. טיפסנו דרך מיטת הרכבת. עצרו רכבות. והחקלאים חשבו שתרבות תפוחי האדמה נגמרת לנצח.
אבל היה, ללא ספק, איזו תרופה פשוטה לחיפושית, אך איש לא ניחש. לדוגמא, מה שהתגלה לאחרונה על ידי מגדל ירקות חובב ג 'רומשוב. החיפושית לא הופיעה באתרו, והשכנים כל הזמן "ניפצו" נטיעות תפוחי אדמה. רומשוב השווה את העלילות. הכל היה זהה, למעט דבר אחד: צפצפות גדלו ליד תפוחי האדמה ברומשוב. לשכנים לא היו צפצפות. לאחר שרצה להיות משוכנע בהנחתו, מגדל הירקות ערך ניסוי באביב 1979. הוא אסף עלי צפצפה, הרתיח אותם בדלי מים, ולאחר שהמתין שלושה ימים להחדיר, פיזר את השיחים השכנים. החיפושית נעלמה מיד ולא הופיעה במשך שלושה שבועות.
אבל, כמובן, הרבה יותר בטוח לגדל זן מיוחד שאינו אכיל עבור החיפושית. ואז עולה בראשנו סיפור אחד שקרה בתחילת המאה שלנו. מגזין בעל הכפר דיווח במפתיע על חדשות מרעישות. הגנן הצרפתי ג'יי ליברג'רי הציג זן תפוחי אדמה חדש בצרפת - Solyanum Commerce. זה היה ממש מפתיע. ואכן, במשך כל ארבע מאות השנים מאז גילוי אמריקה, במהלך כל ההיסטוריה של תפוחי האדמה, אנשים השתמשו בסוג אחד - מלח פקעת. ואז, כמה שיותר מהר - השני. כן, ומה! העיתונות לא חסכה שבחים. התשואה של המינים החדשים עולה על כל הזנים הידועים של הישן. עומד בטמפרטורות של מינוס שלוש וחצי מעלות. מזיקים כמעט ולא נוגעים בו. והכי חשוב, חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו עוקפת! יחד עם זאת, גם הטעם טוב.
מערכת המערכת של בעל הכפר קיבלה פניות: היכן להשיג פקעות לשתילה? העורכים שלחו אותו לגנן נ 'פונונארב מתחנת קוי במחוז טבר. מחירי חומר השתילה גדלו פי עשרה. כאשר התשוקות שככו מעט, התברר כי בוטנאים ידעו על המין החדש זה זמן רב.הוא התגלה עוד בשנת 1767 על ידי המטייל א 'קומרסון ליד העיר מונטווידאו באורוגוואי. הוא גדל שם לאורך גדותיו החולות של נהר מרצדס. היו בו עלים מקומטים, גבעולים חומים ופרחים סגולים. כשהנהר השתולל ושטף את השיחים נותרו פקעות סגלגל אדום-כחול על החול.
נשאלת השאלה: מדוע במשך מאה וחצי איש לא ניסה להכניס את תפוח האדמה הזה לתרבות? האגרונום נ 'וסילייב החליט לגלות זאת באופן אמפירי. שתלתי שלושה זנים זה לצד זה: ורד מוקדם, קיסר זן טוב ומין אורוגוואי. הסתיו הגיע. פקעות תפוחי האדמה של קומרסון היו הגדולים ביותר. במשך שלוש שנים שתל וסילייב את הזנים שלו - ושלוש פעמים הוא זכה לזן חדש.
בדקנו גם את תוכן העמילן. האורוגוואי ניצח גם כאן. רק הטעם היה בינוני. העיסה נמצאה גסה, ואפילו מתקתקה. האם זה טוב להזנת בעלי חיים? הם שכחו את חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו ולא כתבו יותר על תפוח האדמה האורוגוואי. עם זאת, זה מה שמבהיל. צ'אקו תפוחי האדמה הבר שייך לאותו חמולה כמו המין האורוגוואי. בוטנאים עובדים איתו קשה עכשיו. צ'אקו מגביר גם את התנגדות המזיקים כאשר חוצים אותו עם זן. יש רק חסרון אחד: יותר מדי חומר רעיל - סולנין. כדאי לנשוך פקעת מבושלת, מכיוון שהפה מתחיל לכאב ולגרון. גם מרירות. אולי זה מה שמרתיע את המזיק?
נכון, יש קצת יותר מדי סולנין בזני שולחן טובים. לאחרונה, אנין טעם של תפוחי אדמה נ 'לקנוביץ' גילה שלעתים זנים בעלי ערך לורק וקורנבסקי אשמים בכך. כשקורנבסקי נשתל באזור סברדלובסק הכל היה בסדר בשנים הרטובות, אך בשנים יבשות נצפתה הרעלה. סולנין!
ועכשיו בואו נחזור לשבט שבו משאירים המינים האורוגוואים ותפוחי האדמה צ'אקו. ישנם גם כמה מינים מעניינים נוספים. העולם למד על אחד מהם - תפוחי אדמה צהובים-ירוקים - בשנת 1979. מהות העניין היא שהמדען הפרואני ק 'אוצ'ואה נסע לבוליביה לאסוף תפוחי אדמה ברים. ביערות הבתוליים של מחלקת לה-פז, צמח שבלט בחדות בין הצמחייה הטרופית הקודרת עם העלווה הצהבהבה שלו משך את תשומת ליבו. אולי הפרואני לא היה מבחין בשיח תפוחי האדמה, אך כשעבר במקום, הוא נגע בו. ומיד הרגיש ריח נוקב.
הוא עצר וראה שיח בגובה מטר עם פרחים מחומשים לבנים.
הריח הגיע מהשערות. הם כיסו גם את הגבעול וגם את העלים. חלקם ארוכים, חלקם קצרים. אבל לשניהם יש בועות עם נוזל דביק בקצוות. תפוח האדמה הירוק-צהוב הזכיר לבוטנאים בריכת שמש. בדיוק כמו בשמש, שערות הבלוטה דבקות חרקים שהעזו לזחול לאורך השיח. רק הקורבנות אינם משתמשים בתפוחי האדמה שלהם למאכל. האומללים פשוט מאבדים את הניידות שלהם ומתים. סידרנו את זה אחר כך. בעיקר כנימות, הנשאים העיקריים של מחלות ויראליות של תפוח האדמה, מתים. הפיתוי נוצר להשתמש בצהוב-ירוק ליצירת זנים עמידים למזיקים. אחרי הכל, שערות דביקות בתפוחי אדמה הן תופעה ייחודית. עד כה הם נמצאו בשלושה מינים בלבד: אחד מקסיקני ושני בוליביאנים.
יש עוד עקב אכילס לתפוחי אדמה. זנים רבים מאוחסנים בצורה גרועה בחורף. לנבוט במהירות. תרופה פשוטה ואמינה נמצאה במפתיע כנגד המזל הזה. מורה מסוים לגינון לא ידע היכן לשים את תפוחי החורף. הוא הכניס כמה קופסאות לחנות יחד עם תפוחי האדמה. עד האביב גיליתי שאף פקעת לא נבטה. ניחשתי שגז אתילן, המשתחרר מתפוחים, מעכב נביטה.
המורה המשכיל החליט להבהיר מיד כמה תפוחים דרושים לשימור. הוא לקח שקית נייר חסונה, מילא אותה למעלה בארטופיל והשליך לתריסר תפוחים. השקית נקשרה היטב כדי למנוע מהאתילן לברוח מהר מדי. הפקעות נשמרות בצורה מושלמת. ואז הניסוי חזר על עצמו בצורה פתוחה. לתריסר תפוחים לא הייתה כל השפעה כאן. הייתי צריך להגדיל את הדולר לדלי וחצי.
ועכשיו אל נשכח להביא דברי תודה לאלה שהעולם חייב להם את שגשוג תפוחי האדמה. אלו שנתנו לנו ביטחון שלא יקרה כלום ל"לחם השני "שלנו. שהוא לא ייעלם, לא ייכחד, כפי שקרה פעם באירלנד באמצע המאה הקודמת. שזה יהפוך אפילו יותר טעים ומזין.
אנחנו חייבים את כל זה לבוטנאים של רוסיה. בשנת 1925, האקדמאי נ 'ואווילוב היה הראשון שיצא למסע לדרום אמריקה, מולדת תפוחי האדמה. במשך כמה שנים הם אספו שישים סוגי תפוחי אדמה פראיים ועשרים כאלה מעובדים למחצה! רק אז עקבו אחר מדענים ממדינות אחרות.
זה מצחיק לזכור דבר מצחיק. בשנת 1896 פרסם המגזין "בעלים כפריים" ציור של פקעת תפוחי אדמה ענקית בגודל של מלון גדול. משקל שלושים וחמישה קילוגרמים, אורך שבעים סנטימטרים! אני לא יודע אם המידע הזה של המגזין אומת, אבל בכל מקרה, אם קיים ענק כזה, הוא לא נתן שום דבר לאנושות. חשובים הרבה יותר הם תפוחי אדמה בגודל רגיל, אך שאינם סובלים ממזיקים, מבשילים במהירות ומאוחסנים היטב. זה בדיוק מה שהאקדמאי נ 'ואבילוב חתר אליו, ואסף מינים נושאי פקעת בר מעבר לים, מעבר להרים.
א. סמירנוב. צמרות ושורשים
|
