Multicooker DEX DMC-50

[ג'פרי]

ג'פרי, תודה, נראה לי ובמשך 45 דקות. אפוי, ואז עמד להתקרר למשך שעה 2. ומה זה צריך להיות בגובה ובמבנה? מכיוון שמעולם לא אפיתי מניקים, אהבתי את הטעם, אבל הוא עלה מעט ואינו נקבובי, למרות שהוא לא יבש, זה אסון כזה

[ג'פרי]

הרגע בישלנו תירס בסרט מצויר. שעתיים לכיבוי. נטש והלך לנוח. או שנתפס מגוון טוב או שבזכות "סיר הקסמים" התברר שהוא הכי עדין, אפשר לאכול בשפתיים ישרות.

ג'פרי, תודה, נראה לי ובמשך 45 דקות. אפוי, ואז עמד להתקרר למשך שעה 2. ומה זה צריך להיות בגובה ובמבנה? מכיוון שמעולם לא אפיתי מניקים, אהבתי את הטעם, אבל הוא עלה מעט ואינו נקבובי, למרות שהוא לא יבש, זה אסון כזה

אני לא יודע במה תלוי גובהו. אולי מקפיר? המפואר ביותר שלנו התגלה על חלב חמוץ. וכך באמת מתברר לעתים קרובות יותר "לביבה עבה".

אה, יש לי חלב חמוץ, בפעם הבאה אנסה את זה איתו

ואני אוהב לאפות את העוגה "ממה-במקרר-שנשאר" בסרט המצויר, כתוצאה מכך, אתה יכול להשליך את השאריות של כל מוצר חלב מותסס, ממי גבינה לקוטג '., מממ

כבר כתבתי מתכון למבחן דומה, אך כעת פישטתי אותו עוד יותר כך שלא תצטרך להשתמש בסולם.

בצק. חלק 1

1 כף. חלב מותסס או חלב (ניתן להוסיף גם שרידי גבינת קוטג ')
3 / 4-1 אמנות. סהרה
1-2 ביצים
2-3 רח ' l. שמן חמניות מזוקק (ניתן להחליף בחמאה מומסת או מרגרינה)
0.5 כפית חוּמצַת לִימוֹן

מוזגים את כל המוצרים לקערה ומערבבים עם מטרפה ידנית או מרית, אין צורך להקציף.
אם מוסיפים גבינת קוטג ', עדיף להקציף אותה במיקסר או בתערובת עם ביצה אחת (רצוי שלא יהיו גושים) ואז להוסיף סוכר וכל שאר המוצרים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

בצק. חלק 2

1-1.5 כפות. קמח *
קורט מלח
0.5 כפית סודה

יוצקים לקערה גדולה, מערבבים במטרפה ידנית למשך 30 שניות.

* אם יצקתם 1 כף לחלק הראשון של הבדיקה. חלב או חלב מותסס, ביצה אחת ו -2 כפות. l. רסט. שמן, ואז 1 כף. קמח יספיק. אם שמים 2 ביצים, 3 כפות. l. שמן צמחי, תוספת גבינת קוטג ', ואז תצטרך לשים עוד קמח כדי לפצות על הנוזל, כדי להפוך את הבצק לסמיך יותר.

משמנים סיר רב עם חמאה, מניחים תפוחים חתוכים לחתיכות (אם הם חמוצים מאוד, מפזרים סוכר) או חצאי משמשים או שזיפים.

בקערה עם מרכיבים יבשים (בצק חלק 2) יוצקים את תוכן הקערה עם מרכיבים נוזליים (בצק חלק 1), מערבבים בעזרת מטרפה ידנית או מרית, אך לא לאורך זמן, רק כדי שהקמח יתערבב עם נוזל. אי אפשר להקציף, מערבבים היטב את כל הגושים עד שגם הם חלקים ואחידים, כי אז הבצק לא יתפח טוב.

שופכים מיד את הבצק המוגמר על הפירות הקצוצים לתבנית רב, לשים על האפייה, לאחר האות, בדקו את המוכנות בעזרת פיצול עץ. השאירו את הפאי המוגמר לזמן קצר בסיר הרב כדי להתקרר מעט. הניחו את צד הפרי כלפי מעלה על צלחת. חלק מהפירות יכולים להישאר בתחתית המולטי, אני מגרד אותם בעזרת מרית סיליקון ומניח אותם על גבי העוגה. זה יוצא קצת מכוער, אבל לא משפיע על הטעם. אם המראה לא מוצא חן בעינכם, תוכלו לפזר אבקת סוכר לאחר הקירור לחלוטין או להכין תערובת של קקאו ואבקת סוכר ולפזר על העוגה כשהיא עדיין חמה.

נספח 1

יש לערבב את הבצק הזה ולשפוך אותו מיד לתבנית (כמו ביסקוויט), אי אפשר להכין אותו ולהשאיר לזמן מה בזמן שאתה משמן את התבנית או חותך את הפירות. לכן, אני מכין תחילה גם קערות וגם מרכיבים, ואז מכין את מחבת הפירות, ולבסוף אני מערבב את שני חלקי הבצק ויוצק מיד לתבנית.

נספח 2

ניתן להוסיף מעט בציר קינמון, או וניל, או גרידת לימון / תפוז לטעם.
אם מוסיפים 1-2 כפית. קפה נמס, אתה מקבל בצק קפה.
2 עד 4 כפות. l. ניתן להחליף את הקמח בקקאו או בפרג טחון, או באגוזים טחונים. רק אל תשכח שיש להפחית את כמות הקמח בהתאם.

המתכון כל כך פשוט שלא אמור להיות טעויות, אני אופה את העוגה לגמרי תוך 45 דקות, הפירות מקורמלים, אני לא אופה כלום, לא מחממת אותה, פשוט נותנת לה להתקרר קצת לפני שלוקחים את זה, אבל לא לזמן רב, אחרת הפירות עשויים להיצמד לסיר
מקווה שהמתכון מועיל למישהו. אם אתה אופה, דווח בחזרה, בבקשה.

בנות, הדקס שלי מכבה בלי להוסיף נוזל. הכנתי מנת ירקות, הכנתי פילה הודו מבושל, חתכתי לחתיכות ולא פעם הכל עובד, לא הוספתי נוזלים, זה נראה בתהליך הבישול

בנות, הדקס שלי מכבה בלי להוסיף נוזל. הכנתי מנת ירקות, הכנתי פילה הודו מבושל, חתכתי לחתיכות ולא פעם הכל עובד, לא הוספתי נוזלים, זה נראה בתהליך הבישול

אם הנוזל משתחרר בתהליך הכיבוי, ברור שהוא לא מכבה, הנוזל נמצא שם.
האם ניסית להכין את הטיגון הרגיל של בצל וגזר על תבשיל? רסט. חמאה - כפית אחת. לפעמים זה עובד בשבילי, לפעמים זה נכבה אחרי 5 דקות. אני צריך להוסיף קצת מים ולהדליק אותו שוב. ובשר או ירקות שמאפשרים מיץ בכוחות עצמם - כן, הכל מבושל כרגיל, ללא כיבוי.

למה לטגן על תבשיל? אני עושה את זה בז'ארקה

למה לטגן על תבשיל? אני עושה את זה בז'ארקה

כי זה בריא יותר ככה.

כי זה בריא יותר ככה.

אהה, כן, זה ויכוח. אבל עכשיו אני בדרך כלל עצלן, אני אפילו לא מטגן, שמתי את כל האוכל בבת אחת ושמתי אותו על תבשיל למשך שעה. לפני שנשפך, שים בצל וגזר קצוצים על ה- Fry למשך 10 דקות, ואז שים את שאר המרכיבים ולשים על התבשיל למשך שעה.

ביסקוויט רגיל - תפוחים, 4 ביצים, 1 כף סוכר, 1 כף קמח. האפייה היא 45 דקות כברירת מחדל, החלק העליון כמובן לבן, אבל הכל נאפה בצורה מושלמת, עדיף לפתוח ולהוציא 15 דקות לאחר סיום האפייה, ואז 100% לא יתכווצו ויעכבו היטב מהקירות.

אבל לא להוסיף כאן שמן במקרה ???

לא, שום חמאה נחוצה בביסקוויט הקלאסי הזה עם תפוחים, אבל כדי שהטון לא יהיה לבן, אני פשוט מוסיף כמה כפות קקאו וזה הולך במפץ

לא, בביסקוויט הקלאסי הזה עם תפוחים אף חמאה אינה נחוצה, אבל כדי שהטון לא יהיה לבן, אני פשוט מוסיף כמה כפות קקאו וזה הולך עם המפץ

מתכון סופר חסכוני! תודה גדולה!

לא, בביסקוויט הקלאסי הזה עם תפוחים NO BUTTER IS NODES, אבל כדי שהטון לא יהיה לבן, אני פשוט מוסיף כמה כפות קקאו וזה הולך במפץ

וכוס סוכר זה לא הרבה, אחרת יש לי קאפקייק עם כוס סוכר בזמן האחרון רק מבושל בתוך גוש ואז כרמליזציה ושום דבר לא קרה

ביסקוויט קלאסי מיוצר על בסיס הפרופורציות הבאות: עבור ביצה אחת עליכם לשים 30 גרם סוכר + 30 גרם קמח. חלק מהקמח מוחלף בדרך כלל בעמילן.
כתוצאה מכך, עבור 4 ביצים צריך ליטול 120 גרם סוכר, 90 גרם קמח ו -30 גרם עמילן.

אני גם לא אוהב מאפים מתוקים מאוד, אבל בביסקוויט שלי כל הסוכר נאכל על ידי תפוחים, בדרך כלל שמתי הרבה מהם גם בתחתית וגם באמצע הביסקוויט, ואז מתברר שהוא רב שכבתי

[דאפי]

דאפי,
נראה לי שזה לא ביסקוויט מסורתי, אלא הרגל שהתפתח במשך השנים, כמו בשטירליץ, על ידי דורות רבים של גירעון סובייטי, ולכן הוא נקרא גם "אורחים בפתח"

אני גם לא אוהב מאפים מתוקים מאוד, אבל בביסקוויט הזה אוכלים את כל הסוכר על ידי תפוחים, בדרך כלל שמתי הרבה מהם גם בתחתית וגם באמצע הביסקוויט, מסתבר שזה רב שכבתי אז

אני בדרך כלל לשים הרבה תפוחים, לפזר עליהם סוכר וקינמון ולהכין את בצק הביסקוויטים לפי הפרופורציות הקלאסיות.

[דאפי]

דאפי,
נראה לי שזה לא ביסקוויט מסורתי, אלא הרגל שהתפתח במשך השנים, כמו בשטירליץ, על ידי דורות רבים של גירעון סובייטי, ולכן הוא נקרא גם "אורחים בפתח"

רחוק מזה, אלה הפרופורציות מכחול הקורדון, אם אני לא טועה.
לא טעיתי "חדש בקינוח", עמ '118.

אני לא מדבר על הפרופורציות שלך, אלא על תפוחים, 3 ביצים, כוס סוכר וכוס קמח - זה מתכון מכף עמוקה, כשלא תמיד היה אפשר לקבל ביצים ...

אני לא מדבר על הפרופורציות שלך, אלא על תפוחים, 3 ביצים, כוס סוכר וכוס קמח - זה מתכון מכף עמוקה, כשלא תמיד היה אפשר לקבל ביצים ...

אגב לגבי המתכון הסובייטי הזה ... נהגתי לעשות את זה למשך 3 ביצים ושמתי 1 כף. קמח 1 כף. סוכר, כי אני זוכר את זה. אם נעשה על פי מתכון זה, נוצר קרום סוכר על הביסקוויט. זהו סימן ליותר מדי סוכר בבצק.
לא מזמן נכנסתי למחברת שלי עם מתכונים, ראיתי את המתכון לביסקוויט הזה והייתי המום, התברר שברור 4 ביצים היו רשומות במתכון, 1 כף. סוכר, 1 כף. קמח. מתברר שלא סיימתי את הביצה
עכשיו אני לא אופה את המתכון הזה, כי הוא מאוד מסודר, לטעמי הנוכחי.

ביסקוויט קלאסי מיוצר על בסיס הפרופורציות הבאות: עבור ביצה אחת עליכם לשים 30 גרם סוכר + 30 גרם קמח. חלק מהקמח מוחלף בדרך כלל בעמילן.
כתוצאה מכך, עבור 4 ביצים צריך ליטול 120 גרם סוכר, 90 גרם קמח ו -30 גרם עמילן.

ובכן, בגרמים, ורציתי בכוסות ובכפיות ... המאזניים שלי עדיין אוספים אבק בחנות

[מותן 70]

מותן 70
ניתן למצוא באינטרנט, ובאתר זה, בוודאות, חישובים חוזרים, כמה גרם יש בכל כפית, כף וכוס, חפש ומצא

ובכן, בגרמים, ורציתי בכוסות ובכפיות ... המאזניים שלי עדיין אוספים אבק בחנות

עבור 4 ביצים צריך לשים קצת יותר מחצי כוס סוכר, חצי כוס קמח ו 1/4 כף. עֲמִילָן.

כוס 250 מ"ל.

אני תמיד משתמשת ב -4 ביצים - אם אני לא מבשלת על פי טכנולוגיית ה"ביסקוויט "הקלאסית, כלומר פשוט מכים את כל הביצים עם סוכר. ואם אתה מבשל את זה כמו ביסקוויט, מפריד ומקציף את החלבונים והחלמונים בנפרד, אז אתה צריך לקחת 3 ביצים. ואז הבצק יהיה רך יותר.

אני תמיד משתמשת ב -4 ביצים - אם אני לא מבשלת על פי טכנולוגיית ה"ביסקוויט "הקלאסית, כלומר פשוט מכים את כל הביצים עם סוכר. ואם אתה מבשל כמו ביסקוויט, מפריד ומקציף את החלבונים והחלמונים בנפרד, אז אתה צריך לקחת 3 ביצים. ואז הבצק יהיה רך יותר.

לא, לא, הכאת ביצים עם סוכר, ואז ערבוב קמח עם עמילן עם מרית היא גם טכנולוגיה די קלאסית להכנת ביסקוויט.
כדי להפוך את הביסקוויט לפחות יבש, אפשר להוסיף 1 כף. l. שמן צמחי לאחר ערבוב קמח בעזרת מרית.

!!! עם זאת, אם אינכם בטוחים ביכולותיכם, אז עדיף לא לעשות זאת, הבצק עלול להתכווץ.

יש לי את הביסקוויט הזה עם תפוחים "אורחים על פורוס", זה נמצא במולטי קוקר שהוא יוצא הרבה יותר טוב מבעבר בתנור, פשוט הכיתי ביצים שלמות (לא מתחלקות לבן ולחלמון) עם סוכר, עד שהוא מתמוסס ובמיקרו-קוק לא היה קרום סוכר קשה

עכשיו תפוחים נעלמו ואני אופה שרלוט כמעט כל יום. כל כך מהר, כל כך טעים. ועם סרטים מצוירים עדיין לא חם במטבח. אני אפילו לא יכול לדמיין איך הסתדרתי קודם בלי מולטי-קוק.

[אלה]

יש לי כל כך הרבה לחמניות היום אלה רציתי, אבל אי אפשר להדליק את התנור, הוא חם. הכנתי בצק של 300 גרם. קמח ולחמניות אפויות ברב, ואז השחימו את החלק העליון במיקרוגל מתחת לגריל. הכל עבד מצוין. ממנה זו הכנתי 7 לחמניות של 92 גרם. התוצאה היא לחמניות גבוהות.

אני גם לא אוהב מאפים מתוקים מאוד, אבל בביסקוויט שלי כל הסוכר נאכל על ידי תפוחים, בדרך כלל שמתי הרבה מהם גם בתחתית וגם באמצע הביסקוויט, ואז מתברר שהוא רב שכבתי

תודה מהמשפחה כולה זה היה מצוין וטעים !!!

[מותן 70]

מותן 70,
ובכן, קודם כל, יום הולדת שמח, ניצחונות יצירתיים בשבילך בחיים ובבישולים
ובאשר לביסקוויט "עם כמעט כל דבר", היום בדרכים הסתובבתי עם משמשים, הנחתי אותם מעל, אבל במהלך האפייה הם התחבאו בבצק ועכשיו הם יעזבו לבילה צרקווה, כהפתעה

הנה "יצירת המופת" האחרונה שנעשתה על ידי טלפון נייד

כדי למנוע מפירות "לטבוע" בשרלוט, אני עושה זאת:
שפכתי מעט בצק רק כדי לכסות את התחתית ושמתי שכבת פרי, ואז את שארית הבצק ואת הפירות שנותרו. עבור 4 ביצים אני לוקח 1 ק"ג תפוחים. מתברר שהשכבה התחתונה אינה מאפשרת לשכבה העליונה לשקוע.

[לסיק_ל]

לסיק_ל
לעצה, תודה, כבר התרגלתי לתפוחים, יש לי שכבת תפוחים מתחת ומעליהם, או באמצע, אבל פירות קיץ אחרים, הם משתדלים לצלול כל הזמן. זה חם

[מותן 70]

מותן 70,
ובכן, קודם כל, יום הולדת שמח, ניצחונות יצירתיים בשבילך בחיים ובבישולים
ובאשר לביסקוויט "עם כמעט כל דבר", היום בדרכים הסתובבתי עם משמשים, הנחתי אותם מעל, אבל במהלך האפייה הם התחבאו בבצק ועכשיו הם יעזבו לבילה צרקווה, כהפתעה

הנה "יצירת המופת" האחרונה שנעשתה על ידי טלפון נייד

תודה מקרב לב !!!

זה חם

אתה חושב שהם הולכים לשחות בבצק

עשו את אותו הדבר עם משמשים ושזיפים, ובעוד הבצק נאפה מלמטה, השכבה הראשונה מחזיקה את השנייה, וכשהפרי מתרכך, הבצק הקבוע משתלט על פונקציה זו.

דיאקויו

תראה איזה לחם נפלא אני מקבל בסרט המצויר.




אם אתה עושה את זה גדול (יש לי 1280 גרם), אז הוא נאפה מעט מעל. קרום מעט אדמדם נראה. נכון, עכשיו יש לי שיפון חיטה ולא כל כך מורגש, אבל כשאפיתי לבן זה נראה בבירור. למרבה הצער אין תמונות.

[עליונה,]

עליונה, שתף את הסוד איך אפתת גבר כל כך נאה!

שום דבר לא מסובך. אתה לוקח כל מתכון לחם, במשקל 1-1.4 ק"ג. זה יוצא פחות גרוע, ניסיתי את זה, אני צריך גם להשתזף מתחת לגריל והקרום מאוד רך מלמעלה. אתה מכין את הבצק (מצב בערך 1.5-2 שעות), משמן את הקערה בשמן רב-חמניות ומניח את החומר. שמתי אותו בקריקטורה, סגרתי את המכסה והשארתי אותו לבד למשך 40 דקות. ואז אנחנו מסתכלים אם הוא עלה היטב, מפזרים מים ומפזרים שומשום. מצב - אפייה, הפעל מיד בפעם השנייה, פתח את המכסה רק 15 דקות לאחר תחילת הפעם השנייה של האפייה - בדוק בעזרת בדיקת טמפרטורה, הטמפרטורה 93-95 מעלות - מוכנה.

אתה צריך ללוש את הבצק ביצרן לחם? בו אין לי את זה

רוסיה, יצרנית הלחם היא רק כלי שמקל על עבודת הידיות שלנו. לכן, על פי כל מתכון, תוכלו לבשל אותו בעצמכם, באופן ידני.

שום דבר לא מסובך. אתה לוקח כל מתכון לחם, במשקל 1-1.4 ק"ג. זה יוצא פחות גרוע, ניסיתי את זה, אני צריך גם להשתזף מתחת לגריל והקרום מאוד רך מלמעלה. אתה מכין את הבצק (מצב בערך 1.5-2 שעות), משמן את הקערה בשמן רב-חמניות ומניח את החומר. שמתי אותו בקריקטורה, סגרתי את המכסה והשארתי אותו לבד למשך 40 דקות. ואז אנחנו מסתכלים אם הוא עלה היטב, מפזרים מים ומפזרים שומשום. מצב - אפייה, הפעל מיד בפעם השנייה, פתח את המכסה רק 15 דקות לאחר תחילת הפעם השנייה של האפייה - בדוק בעזרת בדיקת טמפרטורה, הטמפרטורה 93-95 מעלות - מוכנה.

אנסה, אבל אני בספק אם אוכל להצליח. כן, ואני עדיין לא מצליחה להשיג בדיקת טמפרטורה

טוניה, כמעט כל לחם ייאפה כרגיל תוך שעה. ובכן, אם אתה מתחיל לאפות, אתה עדיין צריך לקנות בדיקת טמפרטורה. הרגשתי במיוחד את הצורך בזה כשהחרוזים האפויים הקטנים. איש מהם לא התייבש ולא עמד בתנור.

אין בדיקת ליבה - נסו עם מקל

אין בדיקת ליבה - נסו עם מקל

אני עושה כך

היום אני נפוטלה מבשלת שרלוט בסרט המצויר



AND בישול פיצה בסיר איטי

lesik_l וואו, כמה יפה זה יצא. האם זה בגלל הדרך בה הוא מונח?

אולי אתה צריך לפרוש מתכון נפרד? ועל איזה בצק נשפך? לִכתוֹב.

ויטלינקה!
אנא ספר לנו בפירוט כיצד הכנת קוויאר קישואים במולש קוק DEX.
ראיתי את זה, זה יצא כל כך יפה - כתום ועבה.
אחרי הכל, ל- DEX יש טמפרטורה גבוהה, ולכן ברצוני להבהיר בדיוק במולטי-קוק שלנו.
תודה.

וגם, אם עשית את זה לחורף, ספר לנו גם.
תודה.

[קטי]

קטיתודה על ההלל!
עשיתי הכל ככתוב במתכון של אנדרייבנה. פשוט השתמשתי בתכנית הראשונה - "טיגון" לירקות, אם כי לא פעמתי בזה. פשוט הסתכלתי ובחשתי, כשהוא מטוגן, עברתי לתבשיל למשך שעה. ואז היא התקררה וקצצה עם בלנדר. קוויאר טעים! נסה זאת, לא תתחרט.
לא עשיתי את זה לחורף.

אין לי מצלמה כרגע, אבל בדרך כלל אני עושה ZERO CAVIAR ככה, קודם אני מטגנת בצל קצוץ דק באפייה עם כף שמן חמניות, כשהוא נהיה רך, אני מוסיפה גזר, מגורד על פומפיה גסה. ואז אני מוסיפה את הקישואים, חתוכים לקוביות או טריזים, שהוקמרו בעבר בקמח (כדי להוסיף שובע למנה, מכיוון שהקישואים בדרך כלל מימיים) ותבשיל למשך שעה. בדרך כלל הזמן הזה מספיק, בשביל חריפות אפשר להוסיף פלפל בולגרי, קצוץ גם הוא דק. וכבר בסוף שמתי תחביבים, לחמצמצות, גרדתי כל אחד), וכשהוא כמעט התקרר, אתה יכול לשים שום כתוש. אם בקוויאר חם, הוא "יאכל" מיד את חריפות השום

היום הכנתי פלפלים ממולאים בסרט מצויר, יצא מגניב מאוד.



וגם לצ'ו