שאלות ותשובות על בישול בקוקיה 1054

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה וגם תנסו לבשל דייסה, אבל עם חלב טהור
כמו בכיריים אני חושב שתאהב את זה

ובכן, הנה אני היום הפך לכובש הקוקיה !!!!!!!!!! אשתי נתנה את זה ליום ההולדת שלי !!!!! במשך שעה הצלחתי לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ועוף עם ירקות בחרדל עם מיונז בוצי !!!! סוּפֶּר!!! כמעט שנה ביצעתי רכישה, אבל איכשהו זה לא הופיע באוקראינה! וכאן בטכנופוליס, ואפילו תוכנית תשלומים של 25 חודשים, פשוט סופר !!! עכשיו אני סופר שף))))))))))))))))))))))

תגיד לי, plz, איך עובדת תוכנית הפילאף. בסוף מטגנים קצת כמו בפנסוניק? ואז בספר המתכונים שלהם פילאף מבושל במולטי-פרובאר (כמו 90% מהמנות).

[k.alena]

k.alena אני לא יודע איך עובד "פלוב", אני עושה את זה ככה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0
ובמצב אחר אני לא בטוח גם מה יקרה

תגיד לי, plz, איך עובדת תוכנית הפילאף. בסוף מטגנים קצת כמו בפנסוניק? ואז בספר המתכונים שלהם פילאף מבושל במולטי-פרובאר (כמו 90% מהמנות).

לפי הבנתי, יש לך שאלה לגבי פלוב 1054 פעמים. כמובן, אני לא יכול להגיד שזה טיגון, אבל יש קרום קל בתחתית. מדוע רבים מבשלים ב- Multipovar, פשוט מתוך הבנת פילאף רבים הוא טיגון מקדים של בצל, גזר, בשר, ואז, כביכול, "מהביל" אורז. ותוכנית הפילאף האוטומטית היא עדיין לא פילאף קלאסי, אם כי זה טעים. לתוכנית אוטומטית הייתי ממליץ לקחת אורז עגול של קובאן-עלית, הוא לא רותח וטוב מאוד לפילאף.

תודה יקירתי לא בישלתי פילאף בכלל. עדיין לא בישלתי פילאף בקוקושקה, אבל בפנסוניק העיקרון זהה: טיגנתי בשר עם בצל, גזר ותבלינים במאפים, ואז אורז, מים, שום ותוכנית הפילאף. כאן, IMHO, אתה יכול גם. ועכשיו ניסיתי את הבשר 2-ב ​​-1 האהוב עלי עם תפוחי אדמה על Plov. ואהבתי את זה יותר מאשר במולטי-פרובאר - אין כמעט נוזלים וה"תחתית ", כלומר הבשר מטוגן מעט. ובמולטי-פרובית הזמן עדיין לא תפס. בתבשיל, חזיר מתפרק לגמרי, אי אפשר לחייג. IMHO תוכנית זו מיועדת לסוגי בשר קשים יותר

כן, ב- Multipovar, אתה עדיין מקבל יותר מרק מים. על תבשיל, נתחי בשר גדולים יותר עובדים מצוין. העוף טוב מאוד, כמו צ'כוכבילי. בהצלחה לך.

שלום לכולם, אנא ספרו לי כמה זמן ייקח להתחיל לבשל את המנה הבאה? האם הקערה צריכה להתקרר?

אין צורך לחכות! מרוקנים את הסיר וממשיכים לבשל מנה חדשה!

רצוי רק שהאוורור יפסיק לעבוד, זה רק כמה דקות.

זה תלוי איזה סוג בשר בקר. עבור חלקם, מצב ה"תבשיל "קטן מדי. להפך, אני עושה את זה רק על רב-בישול!

היום בישלתי פילאף. בצל מטוגן, גזר ובשר בטיגון. ואז הוספתי אורז, מים ופילאף. אני אגיד כגולוכווסטוב: "מאוד מאוד!"

הכנתי קנים ל"ניסוי "היום. רב-בישול, 120 גרם, 7 דקות. על האריזה זמן הבישול הוא 8 דקות. שבעה קנים (טליאטלו), מים כמעט מכוסים קנים יבשים, מלח, חמאה. התוצאה מעט תקועה זה בזה, היה צורך לחתוך אותה מעט במזלג, ולא לפרק את הכדור. כמעט ולא נותרו מים. אפשר היה כמובן לבשל בסיר, אך הציד היה לבחון את אפשרויות הקוקיה. יתר על כן, לא מצאתי מדריך לבישול רק פסטה ללא גורמה.

אגב, מי מעוניין, ויקיפדיה נותנת התייחסות "טליאטלה (איטלקית.tagliatelle, מהפועל tagliare - לחתוך), גם בטעות tagliatelle - סוג של אטריות, פסטה איטלקית קלאסית מאזור אמיליה-רומאניה. אז, טליאטלה היא פסטה אופיינית לבולוניה, אפשר לומר "הפנים של העיר", זה זה, ולא ספגטי, כפי שרבים מאמינים בטעות, מוגש עם רוטב בולונז (טליאטלה כל בולונז איטלקי). אחד הזנים של הטליאטלה הוא הפיצריה.

הִיסטוֹרִיָה
על פי האגדה, הטליאטלה הומצאה בשנת 1487 בתקופת הרנסנס. שערה המתולתל הבלונדיני של לוקרציה בורג'ה עורר את השף הרומנטי והאומנותי ביצירת הטגליאטלה, אותה הכין לקראת חתונתה עם אלפונסו אי ד'אסטה. המנה קיבלה את השם Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (טליוליני עשוי מפסטה עם רוטב לפי המתכון של זפירן) והוגש על פלטות כסף. עם השנים הטליאטלה הפכה פופולרית בקרב פלחי האוכלוסייה העניים יותר.
הצורה

טליאטלה הן רצועות דקות ושטוחות של בצק ביצה, ברוחב 5 עד 8 מ"מ. בשנת 1972, האקדמיה למטבח איטלקי ומסדר טורטלינו רושמים רשמית בלשכת המסחר והתעשייה בבולוניה את המתכון לבישול טליאטלה ורוחבם, שאמור להיות פי 12,270 מרוחב הקיר של מגדל אסינלי (טורה דגלי אסינלי).
יישום

מכיוון שלרוב מכינים טליאטלה עם מרכיבים טריים בפני עצמם, מרקם האטריות הוא מחוספס ונקבובי, מה שהופך פסטה מסוג זה למתאימה במיוחד להגשה עם רטבים עבים של בקר, עגל, חזיר ולעיתים גם ארנב. בנוסף, ישנם גם רטבים תזונתיים יותר, כמו בריסיולה א-נוסי (עם פירורי לחם ואגוזים), uovo e formaggio (עם ביצה וגבינה, סוג של קרבונרה) או פשוט pomodoro e basilico (עם עגבניות ובזיליקום).

אני מתנצל אם לא במקום

למקום, למקום ... היום קניתי את הילדים "במילואים" .. שיהיה להם כיף ..., ועכשיו אני צריך בדחיפות לצרף חביתה לטיימר ... לישון בבוקר. ... אני מחפש ... הדרכה -... בבית ...

[טאניוליה]

לא מצאתי נושא מתאים, אז אשאל כאן, סליחה. הם פשוט הביאו לי קוקיה 1054. שסתום הקיטור במכסה לא יושב בחוזקה, אלא תלוי קדימה ואחורה. ככה זה צריך להיות או שיש לי משהו לא בסדר? עדיין. התצוגה מראה "אין לחץ". ככל הנראה, לאחר בחירת תוכנית, עלי להחזיק את כפתור ה"טיימר / איפוס "למשך כמה שניות והמצב ישתנה, נכון? אני רוצה להשתמש במצב הקיטור עכשיו. האם מצב זה צריך לעבוד בלחץ או בלי? טאניוליה במתכונים שלו הוא כותב לעתים קרובות "דוד כפול, טורבו". כבר הבנתי איך מגדירים את מצב האדים, אבל איך משיגים "טורבו"? ואיזו רמה של מים עלי לשפוך לאדים? סלח לי שזרקתי הרבה שאלות, אני הקומקום. אני מפחד לשבור את החוט, אבל ההוראה היא כזו שעוסקת בה.

[ולריה +]

ולריה +, השסתום רופף, כי אדים יוצאים דרכו.

מצב TURBO הוא סולם הטמפרטורה המרבי.

אבל השאלה לגבי הכתובת "בלי לחץ", סליחה לא הבינה.

התצוגה מראה "אין לחץ". ככל הנראה, לאחר בחירת תוכנית, עלי להחזיק את כפתור ה"טיימר / איפוס "למשך כמה שניות והמצב ישתנה, נכון?

ככל הידוע לי, אנו עושים זאת אם אנו רוצים שהסיר יבשל ללא לחץ.

מצב TURBO הוא סולם הטמפרטורה המרבי.

כלומר, עלי להגדיר ידנית את מספר המעלות המרבי? וכמה כדאי להציג, מה יהיה המקסימום?

ככל הידוע לי, אנו עושים זאת אם אנו רוצים שהסיר יבשל ללא לחץ.

ווייט. וכבר אין לי "שום לחץ". יכול להיות בגלל שעדיין לא בחרתי כלום?

[ולריה +]

ערב טוב, ולריה +.
השסתום חייב להיות גמיש. לגבי טורבו ספינת קיטור, בחר במצב ספינת קיטור עם הלחצנים מימין, שמאל, ואז עם כפתורי למעלה ולמטה בחר את רמת הטמפרטורה, זה ייכתב טורבו.
עכשיו רק בדקתי בפינה יש כתובת תחת לחץ.

יום טוב! עזור לי בבקשה. אני רוצה לבשל שעועית לסלט במלט. איך לעשות את זה נכון?

השרו את השעועית במים קרים והשאירו למשך הלילה, אין צורך להשרות אותם.
הניחו כוס מדידה אחת בקערת הקוקיה, הוסיפו מים (אם השעועית לא הייתה ספוגה, אז 2-2, 5 כוסות), סגרו את המכסה, בחרו במצב "רב בישול" בתפריט, 120 מעלות, זמן 15- 25 דקות, לחץ על כפתור "התחל" (זמן הבישול תלוי בסוג השעועית, הלבן מבושל יותר "Multipovar" 120 מעלות, הזמן הוא 30-35 דקות. אני גם משאיר את המנה על החימום, אבל לסלט, אני חושב שהוא מיותר. אף פעם לא בישלתי שעועית לסלט בקוקיה, פגרתי עם בשר או ירקות. נסה את זה ואז שתף אותנו במתכון: פרחים: בהצלחה.

[בישול רב במשך 100 צלזיוס - 30 דקות]

יום טוב! עזור לי בבקשה. אני רוצה לבשל שעועית לסלט במלט. איך לעשות את זה נכון?

או שיש אפשרות שנייה - איטית יותר:
בישול רב במשך 100 צלזיוס - 30 דקות - זאת מתוך ציפייה למזוג שעועית עם מים חמים

תודה רבה לכולם !!! לא היה זמן לחכות. הייתי צריך לחשוב בדרכים. בישלתי נא, לא טבולתי, במצב ספינת קיטור במשך 40 דקות. הייתי מרוצה. השעועית הייתה לבנה. הוויניגרט היה בדיוק זה. בפעם הבאה אנסה כפי שהוצע. שוב תודה

אני זקוק לעצתך. הרגע הבאתי קוקיה 1054. אני רוצה לבשל כבד עוף. בספר המתכונים הוא כותב 500 גרם כבד, בצל, גזר, שמנת ובמשך 15 דקות רב-בישול.
ואם יש לי 1 ק"ג כבד, שמתי אותו למשך 30 דקות? או אולי מישהו אחר מבשל?
ועדיין, האם אתה יכול איכשהו לשים תפוחי אדמה על גבי צלחת אדים?

אני זקוק לעצתך. הרגע הבאתי קוקיה 1054. אני רוצה לבשל כבד עוף. בספר המתכונים הוא כותב 500 גרם כבד, בצל, גזר, שמנת ובמשך 15 דקות רב-בישול.
ואם יש לי 1 ק"ג כבד, שמתי אותו למשך 30 דקות? או אולי מישהו אחר מבשל?

עדיף לא לבשל כלום לפי ספר המתכונים, סלח לי קצת ... זבל. לכבד עוף ב- Multipovar 120 מעלות, 8-10 דקות מספיקות, זה מקסימום אם כל הסימניה נמשכת בבת אחת. אני מטגן מראש את הכבד בתכנית ברמת תנור 3 למשך 2 דקות (כך שישנה את צבעו) ואז מוסיפה את הבצל, השמנת החמוצה ועל ה- Multi Cook למשך 5 דקות. לאחר סיום התוכנית, תן לה לעמוד 5-10 דקות על החימום.
על חשבון צלחת הקיטור, קשה יותר שם הרגליים קצרות, אם בונים אותן עם מקלות אכילה לגלילות, יתברר שהיא מבושלת בשתי קומות, אבל זה לא מאוד נוח.

[טאניוליה]

טאניוליה, תגיד לי, פליז. אני רוצה לטגן תפוחי אדמה. מה הכי טוב. לטגן ולאפות, באיזו תוכנית להכין?

[טאטג'נקה]

טאטג'נקה , אני מטגן ברמת "התנור" 3.

[אומלה]

אומלהולסגור את המכסה? וכמה זמן אתה מהמר? תודה על התשובה

[טאטג'נקה]

טאטג'נקה , לא, אני לא. קבעתי את הזמן ל -20 דקות, אבל מכבה אותו בכוח כשאני מוכן.

אם תרצו אחר כך עם שמנת חמוצה, למשל, אז טיגנו עד לחצי בישול, ואז הוסיפו שמנת חמוצה, ערבבו, סגרו את המכסה ומולטיפובר 110C למשך 5-7 דקות.

[טאטג'נקה]

טאטג'נקה, ניתן לעשות זאת כמו אומלה כן, אפשר ברמת התנור 1-2 למשך 25 דקות, אבל אז חלק מתפוחי האדמה יהיה כאילו מטוגן, וחלקם פשוט אפוי, אבל בלי לטגן, כי עם מכסה סגור, אין ערבוב, אבל זה טעים מאוד. אם מטוגנים עם מכסה פתוח, הוא קרוב יותר לתפוחי האדמה המטוגנים הקלאסיים, עם הגרסה המטוגנת סגורה.
תפוחי אדמה אלה בושלו בתנור ברמה 2 עם מכסה סגור למשך 25 דקות. באופן עקרוני, אם נראה כי אין מספיק צ'יפס, ניתן לערבב אותו תוך 25 דקות ולמשך 5-7 דקות נוספות בתנור, גם עם מכסה סגור, אפילו עם פתוח. אתה צריך לנסות בכל מיני דרכים. בהצלחה

ואני מטגן (סיכת השיער לא תאפשר לך לשקר .... הכל קרה איתה) ברמת התנור 3 5 דקות. ואז ל- Multipovar ב 120 * 3 דקות.

בנות, בישלתם דייסה במצב קשווארקה? כפי שמתברר?

[טאטג'נקה]

טאטג'נקה , על אורז Kashevarka, אני מכין בורגול על המים.

ודייסת חלב ככה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90590.0

בנות, בישלתם דייסה במצב קשווארקה? כפי שמתברר?

אם חלב ... נאפה מעט, אני לא מייעץ ... עדיף על מולטיפואר לא גבוה מ 96 מעלות למשך 40 דקות, תלוי בדגני בוקר.

כן, עשיתי את זה ב- Multipovar, רציתי לדעת על התוכנית הזו, היא מפתה מאוד את שמה. אז אני אכין אורז עם התוכנית הזו. תודה על הטיפ.

כן, עשיתי את זה ב- Multipovar, רציתי לדעת על התוכנית הזו, היא מפתה מאוד את שמה. אז אני אכין אורז עם התוכנית הזו. תודה על הטיפ.

על קאשה, תוספות הן טובות, שם, כבר 16 דקות לפני שאות הצליל, באופן עקרוני, אתה יכול לפתוח את המכסה ולטעום את הדייסה, אם אתה מרוצה, אתה יכול להפריע בכוח את התוכנית, או שאתה יכול לסיים אותה עד סוֹף. הלוח יקרא ... בישול ... מוכן.

[טאטג'נקה]

טאטג'נקה, ניתן לעשות זאת כמו אומלה כן, אפשר ברמת התנור 1-2 למשך 25 דקות, אבל אז חלק מתפוחי האדמה יהיה כאילו מטוגן, וחלקם פשוט אפוי, אבל בלי לטגן, כי עם מכסה סגור, אין ערבוב, אבל זה טעים מאוד. אם מטוגנים עם מכסה פתוח, הוא קרוב יותר לתפוחי האדמה המטוגנים הקלאסיים, עם הגרסה המטוגנת סגורה.

תפוחי אדמה אלה בושלו בתנור ברמה 2 עם מכסה סגור למשך 25 דקות. באופן עקרוני, אם נראה כי אין מספיק צ'יפס, ניתן לערבב אותו תוך 25 דקות ולמשך 5-7 דקות נוספות בתנור, גם עם מכסה סגור, אפילו עם פתוח. אתה צריך לנסות בכל מיני דרכים. בהצלחה

טאניוליה, הכנתי אותו לפי המתכון שלך ותפוחי האדמה שלי טוגנו קשה מאוד, אני יכול לומר שהם שרופים. אולי התוצאה תלויה גם בתפוחי האדמה ???

האמת, אני לא אגיד: סליחה: אני עושה את זה כל הזמן ולא שורף ... יצקת מעט שמן צמחי? האם הרמה הראשונה בתנור? אם הכל כן ... אז אני אפילו לא יודע מה לומר

[טאניוליה]

שפכתי חמאה, רק ברמה 2, אולי בגלל זה ??? ננסה ללמוד מהטעויות שלנו ושלך. טאניוליה, אבל עבור הקוקייה אף אחד לא הכין צלחת כזו שבה לכל תוכנית נצבעים הכלים שמכינים להם? ואז עבור איזה רב ראיתי את זה, אולי בשבילנו.

זו המנה הראשונה שלי (בשר צרפתי) בטיימר. (י) אנחנו חוזרים הביתה, ויש ארומה כזו בדירה ... דוק היא חברה שלי ניסתה ובכן, אני לא אספר לך על הטעם, כמעט בלעתי את הלשון! אני אוהב את הקוקיה שלי יותר ויותר.

[זבזדה]

זבזדה, אני מנסה לקוקושניצי, ומי משתמש במשטר דולגובארקה ואיך?

היא תבשלה כרוב כמה פעמים וחיממה חלב. למען האמת, אין משתמשים בדולגובארקה ...

[טאניוליה]

היא תבשלה כרוב כמה פעמים וחיממה חלב. למען האמת, אין משתמשים בדולגובארקה ...

טאניוליה תודה, ובכן, זה אומר שזה בהחלט לא ישמש אותי, מכיוון שלא מצאת שימוש בזה.

[טאטג'נקה]

טאטג'נקה, ניתן לעשות זאת כמו אומלה כן, אפשר ברמת התנור 1-2 למשך 25 דקות, אבל אז חלק מתפוחי האדמה יהיה כאילו מטוגן, וחלקם פשוט אפוי, אבל בלי לטגן, כי עם מכסה סגור, אין ערבוב, אבל זה טעים מאוד.

טאניוליה, מעולם לא טעמתי תפוחי אדמה טובים יותר! אני עושה את זה הרבה זמן לדעתך, תודה. אי אפשר להשוות תפוחי אדמה מטוגנים עם זה!

[זבזדה]

ואני מטגן ברמת התנור 3 5 דקות. ואז ל- Multipovar ב 120 * 3 דקות.

ועשיתי זאת. זה משהו! טָעִים מְאוֹד
זבזדה תודה!

ומה שמאפיין: אחרי התנור אפשר להמליח את תפוחי האדמה, לתבל בעשבי תיבול-נמלים, שום, לערבב, רב-בישול ו- TADAMMMM! בבקשה תלך לשולחן!

בנות, אתן יכולות לעשות הכל, העיקר טעים ואנחנו אוהבים את זה. בון בתיאבון לכולם.

בנות, בתקופה שיש קוקיה, עשו כל מיני תפוחי אדמה. אני אוהב את זה על התנור כי אין צורך לערבב את תפוחי האדמה, והם נשארים חתיכות שלמות, וכשמטגנים, לפחות מערבבים בעדינות, הוא עדיין נשבר והמראה אינו הנכון. ואני אפילו לא מדבר על טעם, הכל יוצא טעים בקוקיה! והיתרון הוא שאנחנו והקוקיות הם כוכבים! כוכב

[טאניוליה]

הידד,טאניוליה, הידד! וקיבלתי תפוח אדמה טעים ברמת התנור 1, 20 דקות. ישר מה שאתה צריך (y) אבל אני גם רוצה איך זבזדה טבחים, נסה.

מגניב!!! וזה נכון, אתה צריך לנסות בדרכים שונות, כי לכולנו יש טעמים שונים. לאוליה יש מתכון אחד, לאוקסנה יש אחר, העיקר הוא הזן במחבת אחת.

[טאניוליה]

מספרת על החוויה שלי עם תפוחי אדמה מטוגנים

תפוחי אדמה אלה בושלו בתנור ברמה 2 עם מכסה סגור למשך 25 דקות. באופן עקרוני, אם נראה כי אין מספיק צ'יפס, ניתן לערבב אותו תוך 25 דקות ולמשך 5-7 דקות נוספות בתנור, גם עם מכסה סגור, אפילו עם פתוח. אתה צריך לנסות בכל מיני דרכים. בהצלחה

טאניוליה, הכנתי אותו לפי המתכון שלך ותפוחי האדמה שלי טוגנו קשה מאוד, אני יכול לומר שהם שרופים. אולי התוצאה תלויה גם בתפוחי האדמה ???

הכנתי היום עם הוריי פטריות ותפוחי אדמה. תחילה טיגנתי את הבצל, אחר כך את הפטריות הקצוצות גס, הוצאתי הכל כדי שרק תפוחי האדמה יבואו במגע עם התחתית. פטריות עם בצל - מעל.
שים לב לחוויה שלך, הגדרתי את תנור הרמה 2 למשך 15 דקות, ולא 25, רק למקרה, כדי שהוא לא יישרף, יהיה צורך - אחמם בידיות.
כשנשארו 8 דקות עד הסוף - ריח של שמאלן הריח בדירה, רצתי ועצרתי.
תפוחי האדמה נשרפו בהגינות, אבל הם אכלו, היה טעים למרות שכמה פינות שרופות מדי נשרקו
טוב לפחות הפטריות ברחו מלמעלה)))

אני מבין שסיר הלחץ כבר חומם מראש עם פטריות מטוגנות, אבל זה סיר אינדוקציה, והוא מתחמם מיד, אחרי הכל, 15 דקות ברמה 2 זה גם קצת יותר מדי לאפיית תפוחי אדמה גולמיים ללא טיפול מקדים.

או שזה טטיאנקה ויש לי כמה דוגמניות מטורפות
מסתבר לנו בלבד רמת תנור 1 יהיה הדבר עצמו
בכל מקרה, בזכות טטיאנקה - לא שרפתי את תפוחי האדמה למוות והייתי בכוננות כל הזמן!
תודה ששיתפת את החוויה שלך!

תמיד יש לי מאפים ברמה השנייה, זה תמיד אותו הדבר, מעולם לא היה לי שום דבר שלא יישרף. ואני מכין תפוחי אדמה למפלס 1 או 2. אתמול עשיתי את זה בשנייה, היו טיגון, אבל לא חזק. בנות, אז עדיף לא להסתכן בזה אם כבר הוכח שהראשונה עובדת הכי טוב ואז לעשות זאת בראשון. ובשקית האפייה שמתי את אותה הרמה הראשונה, כי בשנייה הטיגון הוא אותו טוב. תודה על הניסויים

בנות, ראיתי את זה איפשהו, אבל אני לא מוצא עכשיו איך היה צורך בכך. האם אפשר להרתיח לשונות עגל ב"מרק עוף "? האם יהיה להם מספיק זמן וטמפרטורה?

אני מרתיח את הלשון שלי ב- Multipovar במשך 45 דקות. מרק עוף נמשך 41 דקות, אני חושב שזה מספיק.

[ג'וליפרה]

ג'וליפרהאני מאוד מרוצה מכך שתפוחי האדמה המטוגנים שלי עזרו לך להימנע מתוצאה כזו. בנות, האם אני מבינה נכון שכמות תפוחי האדמה לא משפיעה על זמן הבישול? הכנתי מנה גדולה פי 2 ולפי מתכון שכבר הוכח והשפם אפוי היטב. האם הסיפור זהה בדגנים?

כן, אני כמעט אף פעם לא מגדיל את הזמן מכמות הדייסה, למשל, אבל אם כמה רגלי עוף ועוף שלם, אז אני שם כאן זמנים שונים, אתה צריך להסתכל מהתרגול .. כביכול.

בנות, ראיתי את זה איפשהו, אבל אני לא מוצא עכשיו איך היה צורך בכך. האם אפשר להרתיח לשונות עגל ב"מרק עוף "? האם יהיה להם מספיק זמן וטמפרטורה?

דיווח, מבושל - פשוט כיתה רך, עסיסי ולא מבושל מדי.
עשיתי גם כמה שינויים בקייב העוף הרגיל מהדכניצה, אלה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37236.0.
טיגנתי אותו בשמן (היה הרבה שמן, אבל בכל זאת הוא לא כיסה את כל הקוטל, הקרפדה התערבה) רק במעט, כך שהקרום היה ממש זהוב והכניס את הקציצות לקוקיה, ואז 10 דקות. ב- Multipovar 110C. הנוחות היא שכל זה נעשה לפני הגעת האורחים, והם היו בדיוק נכונים מבחינת הטמפרטורה כדי להתחמם. והשמן נמצא במקום ובפנים רך מאוד. זה נראה לי עסיסי יותר מאשר כששמרתי אותם מטוגנים בשמן עמוק יותר זמן ואז הבאתי אותם מוכנים רק בתוך מחבת מתחת למכסה (מחבת Zepter, אותו אפקט בתנור).