אפיית לחם ביצרנית הלחם של דייהו DI-9154

[יאנטאר-ס]

נשלח: היום בשעה 11:07:32
וככל הנראה בכל זאת, הבצק צריך להיות רווי (או מחומצן) בחמצן כמו בלישה ידנית, וכתוצאה מכך נשאב לחם ריחני מהמטבח לחדר (ולפני כן לחם אפוי הורגש רק במטבח ).

ויצא מעניין, נהדר, שמתי לב בדרך שלי שכיוון שכעת החום חם כל כך, הבצק שלי כמעט גדול מדי במהלך הלישה, הריח כשפותחים את המכסה כבר מותסס, אני חושב שהחום עובד ככה. אנסה גם עם המכסה פתוח, תודה יאנטאר-ס.

[לחם חמאה]

הסרתי את שלי מהחלון, אחרת הוא עמד ממש בשמש.
ועכשיו טענתי לחם מתוק - היו לי את שאריות מילוי הבקלאווה במקרר - 300 גרם והחלטתי להשתמש בהם בבצק, להכניס אותו לתכנית לחם חמאה... לא הכנתי מתכון בעין, רק מילאתי ​​מים, לא הוספתי סוכר, גדלתי. 2 כפות שמן, 1 כפית מלח, קמח ושמרים. קינמון, וניל כבר היו במילוי. עכשיו אני מסתכל מתי נוצרת הלחמניה, אני חושב שאולי אוסיף שם עוד סובין. ;) הדבר היחיד שהיה לי לשים כיכר גדולה, אולי חששתי שהוא ייצא ממותק ממותק (אם כי לא היה סוכר במילוי, רק דבש), אבל עדיין - אם אפילו לא אוכל לאכול על קטן.
אני אגיד לך איך זה קרה.

[יאנטאר-ס]

ויצא מעניין, נהדר, שמתי לב בדרך שלי שכיוון שכעת החום חם כל כך, הבצק שלי כמעט גדול מדי במהלך הלישה, הריח כשפותחים את המכסה כבר מותסס, אני חושב שהחום עובד ככה. אנסה גם עם המכסה פתוח, תודה יאנטאר-ס.

בעת הלישה הבצק לא יכול לתסוס - עוד לא יספיק, תהליך התסיסה טרם החל
זה יכול להחמיץ את הבצק יתר על המידה במהלך ההגהה, אך זמן ההגהה הראשון במזג אוויר קר קצר, ההגהה השנייה היא כשעה.
יש להבחין בין ריח של בצק חמוץ לריח של בצק שמרים.
בצק שמרים מריח כמו בצק מעורבב היטב עם ריח שמרים חמצמץ קל - ריח של בצק !!!
לבצק מחומצן יש ריח שמרים חריף ספציפי !!!
אם כן, בדקו את כמות השמרים בבצק !!!

[מנהל]

תודה מנהל
וחשבתי שזה מהשמש, אולי יצרנית הלחם על אדן החלון נמצאת על אדן החלון שלי, גם בחוץ וגם בפנים זה כבר חם - אפשר לטגן לביבות. יתר על כן, כאשר הלישה מתחילה בכמה תוכניות, היא מפעילה מיד חימום קל, הגוונים האלה חמים מעט. עכשיו הסאונה בתוך הכיריים פשוטה.
למרות שמרים יכולים באמת, - עברתי לגולמי.

לא, שום דבר לא חמוץ, אני בדרך כלל שם לחם בלילה, כי ביום יש לי זמן רק לבנים שלי, מכל מקום לשלוף, להסיר, להפריד וכו ', וגם החלונות פתוחים בכל מקום, אז אני רץ מאחד לאחרת ... התכוונתי שהלישה שלי מגיעה עם מכסה פתוח, והארומה של לחם אפוי (ולא שמרים) חזקה מספיק, בניגוד כשלישה נעשית עם מכסה סגור, שאר כל הפעולות עוברות כמצופה עם מכסה סגור, אולי ובמהלך הגהה, עדיף לכסות את הבצק לא במכסה אלא בפיסת בד, או שזה כבר יותר מדי ואין טעם בזה?

[יאנטאר-ס]

יאנטאר-ס

התכוונתי שהלישה שלי מגיעה עם מכסה פתוח, והארומה של לחם אפוי (ולא שמרים) חזקה מספיק, שלא כמו כשלישה נעשית עם מכסה סגור, שאר כל הפעולות עוברות כצפוי עם מכסה סגור,

כן, הבנתי כך

אולי במהלך הגהה, עדיף לא לכסות את הבצק במכסה, אלא לכסות אותו בבד, או שזה כבר יותר מדי ואין טעם בזה?

לא, אני לא חושב שזה שווה את זה - אתה, בניגוד אלי, אל תשמור את שלך בשמש, ושמת את שלך בלילה, ואז אחר הצהריים ואפילו בשמש.האמת מוסרת כעת מאדן החלון. כן, ואני אסתכל על השמרים, אולי אחזור לרגע הבטוח, נראה ... איך זה הולך

יום טוב! אנא ספר לי את המתכון ללחם צרפתי המצורף ליצרן הלחם הזה (אפשריים אחרים). תודה מראש

מתוך אוסף המתכונים המצורפים ל- x / n זה
לחם צרפתי קלאסי:
גודל כיכר 700 גרם 900 גרם
מים 230 מ"ל 300 מ"ל
מלח 1 כפית 1 1/2 כפית
סוכר 3/4 כוס l. 1 כף. l.
קמח 390 גרם 500 גרם
שמרים יבשים 1 1/4 כף l. 1 1/2 כף. l.
שמן 1 כף. l. 2 כפות. l.
תכנית לחם צרפתי

נ.ב. אני "מיוסר בספק מעורפל" לגבי כמות השמרים - אולי הם בלבלו כפות עם כפיות? אבל ככה זה בדיוק בספר הקטן שלי.

ברכה לכל האופים! הנה אני בשורותיך. לאחרונה קניתי יצרנית לחם של דייהו DI-1954. אפיתי לחם שלוש פעמים, אבל אני לא מרוצה מאוד מהתוצאה. הכיכר הראשונה התגלה כצפופה וכשחותכים את הלחם הוא מוזג (זה היה לחם לבן מסורתי). בפעם השנייה והשלישית אפיתי צרפתית, אך בשתי הפעמים הוושקושקה התיישב. אני מניח שאני עושה משהו לא בסדר. למעשה, ספר המתכונים שהגיע איתו גרוע. יש לי תוכניות ל- 1000, 1200 ו- 1400. ויש מתכונים של 70 ו -900 גרם. מישהו יכול להציע כמה מתכונים לבישול בתנור המסוים הזה, אחרת זה איכשהו עצוב מאוד

[אנסה לענות לטנצ'קה]

ברכה לכל האופים! הנה אני בשורותיך. לאחרונה קניתי יצרנית לחם של דייהו DI-1954. אפיתי לחם שלוש פעמים, אבל אני לא מאוד מרוצה מהתוצאה. הלחם הראשון התגלה כצפוף וכשחותכים את הלחם הוא מוזג (זה היה לחם לבן מסורתי). בפעם השנייה והשלישית אפיתי צרפתית, אך בשתי הפעמים הוושקושקה התיישב. אני מניח שאני עושה משהו לא בסדר. למעשה, ספר המתכונים שהגיע איתו גרוע. יש לי תוכניות ל- 1000, 1200 ו- 1400. ויש מתכונים של 70 ו -900 גרם. מישהו יכול להציע כמה מתכונים לבישול בתנור המסוים הזה, אחרת זה איכשהו עצוב מאוד

ואני מברך אותך כמו גם כולם!
הפכתי גם לבעלים של ה- hp הזה, ממש מאתמול ...
כמו רבים, כנראה בחרתי הרבה זמן לקנות ... כתוצאה מכך הם נשארו בגמר
Panasonic 256 ודגם זה.

המחיר לא היה הבעיה העיקרית. בחרתי יותר על בסיס מחיר ואיכות.
רבים משבחים את פנסוניק, אך דייהו אהב את הדליים הכפולים (לא מצאתי חלופות למכירה, יש לנו), את הגופה ואת הבימוי. תכנות (אני אוהב להתנסות)

בשום מקום לא מצאתי את התשובה עד כמה היא לושה בקול רם ... למי שמעוניין. עומד בקרבת מקום - ניתן לשמוע את המערבב. אם לא תסגור את דלת המטבח ותצא לחדר אחר ותקשיב בקשב, תשמע ... אבל ממש לא מעצבן. מאחורי סגור, שום דבר לא נשמע.
הנשמע ביותר הוא חריקה, אפילו מאחורי דלת סגורה, היא נשמעת ב- C עם מינוס בסולם של 5 נקודות. אתה לא יכול לשמוע מאחורי שתי דלתות סגורות. והוא חורק בממוצע פעמיים לאפייה, במהלך הלישה ובסיום (עד פי 15 !!! ובכן, בערך)

יש כמה שאלות ואי נוחות ... אבל עוד על כך בהמשך, אבל בינתיים אנסה לענות לטנצ'קה

בערכה יש לי את אותו הספר, אבל הנה גרסה אחרת שלו ttp: //multi-up.com/412911 (הוסף h בהתחלה לפני ttp, בעוד שאני לא בטוח אם אפשר לתת קישורים ישירים כאן)

זהו קובץ PDF הכולל תיעוד ומתכונים החל מעמוד 16.
ישנם 1400, 1200, 1000 ו -550 גרם בהתאמה.
כשנגעתי בי, לקחתי את "הפנקייק" הראשון שלי מתוך ספר המתכונים של פנסוניק - ביצה (מצב L, ללא שינויים) ודיאטנית עם צימוקים (אם כי, החלפתי חלק מקמח החיטה בכוסמת).

אני רגיל יותר לאפות בתנור, אבל בעיקר זה מתוק ... מעולם לא אפיתי לחם בכוונה. התחלתי בפעם הראשונה בזה.

בעיות נוספות התעוררו עם האצווה. שמתי את המנה בתבניות כפולות. החלטתי מיד לנסות אפשרות זו.
יחד עם זאת, לאחר שהתבלבלתי מעט עם עוצמת הקול, לקחו את גודל ה- L (כאילו זה 900 גרם מפנסוניק). ובמקום חצי מנה L, מילאתי ​​כל חצי לגמרי. כתוצאה. הבצק לא נלשה לבד. התסיסות הסתובבו בנוזל לריק - הקמח מלמעלה לא הרים ואפילו לא זז. כתוצאה מכך, עזרתי לערבב את הכוח ידנית.ואחרי המנה השנייה. מושהה, חילק את המנות לשניים. והוספת צימוקים נוספים לאחת הלחם ביד. קימל מעט את הבצק בידיות והחזיר אותו לתבניות. הורדתי את ההפסקה וחיכיתי לתוצאה

התוצאה לא הייתה הטובה ביותר. למרות שהטעם היה צפוי למדי (הבנתי שלחם ביצה אינו מתאים לכל אחד.
טעם הביצה כמובן טבוע יותר במאפים ובדוחן-יווני. עם צימוקים זה יצא אז בואו נגיד עד 4, לקחתי את הפרופורציות של קמח בערך בעין, עכשיו אסיים את זה לעצמי, לטעמי, אם כי כל מי שניסה את זה - אמרו שזה סופר)

התחלתי את המנה השנייה, כבר מתכון מתוקן אחר, אבל אפילו לאחר שהפחתתי את המנה, כביכול, פעמיים, התנור עדיין לא יכול לחבר את הבצק ולערבב לבד, דקה אחרי ההתחלה, הוא מתחיל להסתובב שוב, ו השכבה העליונה של הקמח אפילו לא זזה. (הלהבים מסתובבים בדיוק ומכניסים אותם עד הסוף, אני אחזור על הטופס הכפול !!! עדיין לא ניסיתי את זה בסינגל).
אולי כדאי להוסיף נוזלים מעל, לערבב עם קמח על מנת ליצור איכשהו דביקות - אני עוד לא יודע. עכשיו אני מוזג את הנוזל ראשון, קמח מעל.

אם מישהו ניסה ללוש את הבצק בצורות כפולות, תגיד לי איך מוסיפים את החומרים והאם זה בכלל מפריע לו במצב הזה, האם גם אתה עוזר?

זה לא נעים, כי רציתי להשאיר אותו בן לילה. וכאן ללא פיקוח וערבוב עצמאי לא עובד.

כתוצאה מכך, לאחר המנה השנייה. הוא הוציא את שניהם, סיים אותם בידיים ובגב להוכחה ...
אנחנו מחכים לתוצאות ...

הנה תמונה של הניסיון הראשון שלי, אל תשפטו בקפדנות:

🔗

אני בעצמי נותן את התשובה, במתכון השלישי החלטתי לשים את כל המוצרים ברצף אחר, ולא כמומלץ בספר של דייהו.

או ליתר דיוק, בסדר הפוך, משתנה מעט, כלומר

לתחתית - שמרים.
ואז חצי מהקמח או קצת יותר
תוספים מוצקים + שמן + מלח + סוכר
קמח שנותר
כל הנוזלים מעל (במקרה שלי זה היה רסק תפוחים שהוכן עם בלנדר) + אם יש, ביצה מזועזעת

כתוצאה מכך, המשוטים נעזרים כעת במסת המים הלוחצת על הקמח, וכתוצאה מכך אם נצפים בפרופורציות הקמח והנוזל, אז השתתפות אישית יכולה לבוא לידי ביטוי רק בתמיכה מוסרית).

אם בכל זאת נראה שהבצק אינו בעל עקביות נכונה, הרי שבלישה הראשונה תוכלו להוסיף מעט קמח ו / או נוזל ... לפי הצורך ... ובכן, או בלישה השנייה.

ניתן להסביר ריבת קמח, ראשית, על ידי "הגרון" הצר של מחצית הצורה ועקביות הקמח עצמו, ראשית, הוא מנופה ומכיל יותר חמצן, המונע טבילה חופשית במים, ושנית, הוא " נדבק "לקירות בחלק התחתון של המגע עם מים, לאחר היווצרות קרום שם - שיוצר בתורו קרום הממוקם על גבי השכמות ...

אבל כאן הבנתי פתרון אחר לנושא בזמן שכתבתי, 99% יעבדו

אם אתה רוצה להניח אוכל ברצף המומלץ, קודם את הנוזל ...
זה הכרחי !!! כדי שהמשוטים לא יהיו שקועים לחלוטין בנוזל !! מקסימום 2/3, אחרת הקרום עליו כתבתי לא יאפשר לקמח להגיע לשכמות, וכתוצאה מכך הם מסתובבים בסרק

משהו כזה

והנה התוצאה של המתכון השלישי שלו, 2x שינויים של לחם תפוח-בננה ...

עד כה חתכתי רק אחת. אהבתי את הטעם. התברר שזה תפוח ניטרלי - כלומר, זה נראה כמו אחד עירוני, רק עם טעם לוואי של פירות מורגש, אבל לא קשה ... ולא מתוק במיוחד, אז אתה לא יכול רק ללכת עם תה ...

למגע, הפירור דומה גם לפירור של עיר רעננה.

אני עדיין לא אגיד לך את המתכון המדויק (הנתונים המשוערים להלן), מכיוון שטרם חישבתי כמה הוצאתי.
מכיוון שאני רק קולט את המתכון המדויק, רקדתי מבין הנבחרים, ולפי הצורך, בעת הלישה, הוספתי מחית תפוח-עץ בננה וקמח. לאחר המנה השנייה, עצרתי את התנור והוצאתי את הבצק בנפרד מכל תבנית. הבאתי אותו, כמדומני, למצב הרצוי בידיים, הוספתי קמח ... (ביליתי 7 דקות, מה שהגדיל מעט את זמן ההשבתה)

לאחר מכן, הוא הוציא את השכמות והחזיר את הבצק למקומו בתפיחה השנייה עד לסיום האפייה .. (מצב ראשי, קרום בינוני, קילוגרם)

אני אגיד לך מיד מה התוצאה: כיכר אחת של כ -410 גרם.

ואולי מישהו יהיה שימושי וקל לזכור אם אתה צריך לאפות מיד במצב אפייה, על סמך המתכונים של התוכנית הראשית

כל תוצאה של 200 גרם לחם דורשת כ -5 דקות יותר זמן אפייה, כלומר אם 1000 גרם נאפים במשך 55 דקות
אבל 1200 גרם ייקח 60 דקות

הכיכר החתוכה בתמונה למטה משתמשת בקמח חיטה בדרגה גבוהה, מאפייה, מחית תפוחים-בננות, בתוספת פרוסות תפוחים טריות, מלח, סוכר, חצי ביצה, שמן צמחי, שמרים ברגע בטוח.

לא חתוך שונה רק בתוספת של קמח כוסמת וקינמון.

פירה היה מיוצר עם בלנדר, מבחינת צפיפות התברר שהוא איפשהו 2/3 מתמצית התפוחים הרגילה לילדים, כלומר דק יותר
כתוצאה מכך בזבזתי כ -220 מ"ל פירה לכיכר אחת (מים היו רק בצורת פירה) ו -300 גרם קמח

ערכים מדויקים לכיכר: מלח 5 גרם (1 כפית), סוכר 1.8 כפות. l, שמרים 4 גרם, שמן צמחי 1 כף, חצי ביצה

🔗

deex, תודה על תיאור כה מפורט, במיוחד לגבי הרעש והעצמאות של האצווה. אהבתי גם את התנור הזה, אבל בזמן שבחרתי בו, המחיר עלה ב1000-1500 רובל. ממש בשבוע האחרון, גם דייהו וגם פנסוניק.

יש לי שאלה למי שיש תנור זה הרבה זמן. איך מתנהגים דליים? האם הציפוי לא נושר או מתקלף? האם זה מציאותי להזמין דלי מהשירות אם הוא נכשל וכמה זה עולה (אולי מישהו כבר שינה אותו?). שמעתי שהמודל הזה או מסולק מהייצור, או שלא יימכר בשוק הרוסי. בהקשר זה, שאלת אלה. תחזוקה והחלפת רכיבים מעניינים אותי מאוד.

ובכן, גם בעיית הערבוב העצמי מדאיגה אותי. האם אני צריך לשלוט על הכיריים או שאני יכול להשאיר אותו בבטחה למשך הלילה (זה בדיוק מה שכתב deex: היא לשה את הבצק, לוקחת קמח מכל הפינות?) עם הידיים אני אתלוש לעצמי, לא בשביל זה אני רוצה לאפות, כדי ללוש ...

deex, תודה על תיאור כה מפורט, במיוחד על הרעש והעצמאות של האצווה. אהבתי גם את התנור הזה, אבל בזמן שבחרתי בו, המחיר עלה ב1000-1500 רובל. ממש בשבוע האחרון, גם דייהו וגם פנסוניק.

יש לי שאלה למי שיש תנור זה הרבה זמן. איך מתנהגים דליים? האם הציפוי לא נושר או מתקלף? האם זה מציאותי להזמין דלי מהשירות אם הוא נכשל וכמה זה עולה (אולי מישהו כבר שינה אותו?). שמעתי שהמודל הזה או מסולק מהייצור, או שלא יימכר בשוק הרוסי. בהקשר זה, שאלת אלה. תחזוקה והחלפת רכיבים מעניינים אותי מאוד.

ובכן, גם בעיית הערבוב העצמי מדאיגה אותי. האם אני צריך לשלוט על הכיריים או שאני יכול להשאיר אותו בבטחה למשך הלילה (זה בדיוק מה שכתב deex: היא לשה את הבצק, לוקחת קמח מכל הפינות?) עם הידיים אני אתלוש לעצמי, לא בשביל זה אני רוצה לאפות, כדי ללוש ...

כן, בכלל לא, על חשבון הלישה ... בעיה זו קשורה יותר לדלי כפול, אם לשפוט לפי ביקורות כל המשתמשים, מצאתי אזכורים רק לגבי לישה בדלי גדול, שלא היו איתו בעיות, מישהו אפילו לישה כופתאות ... יש עוד שני מערבלים, האזור גדול ... פשוט עוד לא השתמשתי בזה ... אנחנו צריכים לעבוד על קטן

על חשבון אותם - זה לוקח קמח על הקירות והפינות, אם המתכון נכון, פשוט בגלל שהבצק הדביק "מתחלף" עליו
על חשבון האיכות של הדליים - העיקר לא לשרוט עם ברזל וכדומה, וכך הלחם המוגמר נושר בצורה מושלמת, גם בלי לסנן וללא שימון מקדים.

השוויתי למגע ולראייה, דליים של מולינקס, קנווד, אריאטה, דלונגי, LV, פנסוניק ... למען האמת, כולם בערך אותו דבר. לשם השוואה, הם מיוצרים באותו מפעל. אני לא אשקר, אבל יש דגם דלונגי, שהדלי שלו זהה לחלוטין לשני הדגמים האחרים, יש אפילו אותם מספרים סביב סיכות הלהב ...

דלי גדול של דייהו נראה כמו דלי מולינקס 5002, שכחתי להשוות, אולי הם יתאימו. יש גם 2 שכמות ....
מישהו כתב כאן שיש עותק של דייהו, רק לתנור הזה יש שם אחר ... אז אתה כנראה יכול למצוא משהו עם תחליף ...

אבל זו רק ספקולציות. עוד לא חיפשתי את זה, אני מקווה שלא אצטרך את זה ..מממ למרות ציפוי הטפלון לכולם יש בערך אותו דבר. וכמה דגמים של יצרנים שונים הם בדרך כלל זהים מכיוון שהדליים זהים.

זה יהיה תלוי יותר בטיפול.

לאחותי יש מולינקס, עוד דגם 1000 (גם מתכת, מלבני, כבר לא ראיתי את אלה במבצע, כולם עגולים), בת 3, אין לה בעיות, למרות שהיא אופה לחם מספר פעמים בשבוע)

באשר לסיום, השאלה פתוחה ... אולי התכוונו למודל 202, אנלוגי לזה ... וזה החליף את זה ... זה פשוט מיוצר על ידי חטיבה אחרת, אם אני לא טועה ...

אנסה לברר את השאלה הזו מצוות התמיכה שלהם ...

כשהסתכלתי על יצרני הלחם, שמתי לב שלפנסוניק ו- LG יש דליים מחומר אחר, לא זהה לזה של דייהו, אריאטה וקנווד.

Panasonic ו- LV נראו אמינים יותר. אולי גם ציפוי הטפלון העליון שלהם לא יציב, אני לא יודע, אבל הדליים עצמם עשויים מחומר סופג רעשים כלשהו, ​​עבה למדי. לא הבנתי מה זה פלסטיק או משהו כזה.

לאריאטה, מולינקס, דייהו וקנווד יש דלי הד פח. אתה דופק על הדלי עם האצבע, הצלצול כאילו דופק דלי מגולוון בכף. זה מבלבל, אבל זה יכול להיות אזעקת שווא. ומשום מה הציפוי נראה פחות אמין.

deex, אני רואה שאתה נסיין. האם ניסיתם פעם לאפות לחם עם שמרים לחוצים גולמיים בדאושקה?
אני רוצה את המודל הזה בדיוק בגלל ההזדמנות להציג את התוכנית שלי על מנת לתת לבצק לעמוד כ -5 שעות על שמרים חיים (טוב, אני לא מזהה יבשים).

דאריק, יש שגיאת הקלדה במתכון, עבור 700 גרם - 1 1/4 כפית. שמרים, 900 - 1 1/2 כפית.

כשהסתכלתי על יצרני הלחם, שמתי לב שלפנסוניק ו- LG יש דליים מחומר אחר, לא זהה לזה של דייהו, אריאטה וקנווד.

Panasonic ו- LV נראו אמינים יותר. אולי גם ציפוי הטפלון העליון שלהם לא יציב, אני לא יודע, אבל הדליים עצמם עשויים מחומר סופג רעשים כלשהו, ​​עבה למדי. לא הבנתי מה זה פלסטיק או משהו כזה.

לאריאטה, מולינקס, דייהו וקנווד יש דלי הד פח. אתה דופק על הדלי עם האצבע, הצלצול כאילו מכות דלי מגולוון בכף. זה מבלבל, אבל זה יכול להיות אזעקת שווא. ומשום מה הציפוי נראה פחות אמין.

deex, אני רואה שאתה נסיין. האם ניסיתם פעם לאפות לחם עם שמרים לחוצים גולמיים בדאושקה?
אני רוצה את המודל הזה בדיוק בגלל ההזדמנות להציג את התוכנית שלי על מנת לתת לבצק לעמוד כ -5 שעות על שמרים חיים (טוב, אני לא מזהה יבשים).

אמנם אני אענה בקצרה ...

לגבי דליים, סביר להניח שהם (99%) שכן כל הכיריים עשויים אלומיניום (טוב, אם הם טפל. מצופה).
ואתם צודקים, הם מצלצלים פחות ב- Panasonic ו- Lzh, כי הם פשוט יותר מ"מ עובי, ובכן, ב- Panas, בוודאות - בגלל זה הם מצלצלים פחות, ואפילו ב- Panasonic הם נראים מעט מגולוונים, לכן עם גוון צהבהב, ולא עם כסף. למרות שאני לא מתכוון להכות אותם, והלחם לא נשרף, אז כנראה שהעובי נדרש יותר להרגעה ולהרגשת אמינות. למרות שהפנסוניק קשה יותר, וכשנופלים, עדיין לא ידוע מה יותר גרוע לטפלון - המשקל כבד יותר או שהדלי עצמו חזק יותר ... בממוצע, אני חושב, בערך אותו דבר.

כמו כן, כמעט כל הדגמים (קנווד, דלונגי, טפאל, מולינקס, דגם זה, כמו גם LV, אני לא רוצה לשקר, נכון אם זה), למעט דליים מסומנים של פנסוניק למערבלים התחתונים. עבור Panasonic, החלק התחתון מחובר במיקום הפיר למערבבים ... כמו איפשהו לאורך חישוקיו של מכנס עגול.

לגבי ציפוי הטפלון - כלפי חוץ זה נראה לי עם ציפוי טפלון דומה מאוד של פנסוניק האחרונה (256,257) והדייהו של דגם זה, הציפוי דומה במראהו גם בצבע (קרוב יותר לשחור) וגם במבנה. אני לא יכול להשוות את העובי.

צבע המעיל של דלונגי הוא כחול. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal כולם נראים בערך אותו דבר - אפור כהה, עם תערובת של חום בהיר בהיר ... לא אהבתי

למרות שדגימות כאלה עשויות להיות מעופשות בחלונות ...

אף על פי שעכשיו מצאתי תחליף לדליים סטנדרטיים, אחרים (מאפייה, מפעל, דוח מאוחר יותר) עשויים אלומיניום מוחצן
בדיוק קראתי מאמר על הרכב הטפלון וכן הלאה ... שיניתי את דעתי לגבי זה, אם כי בבית, באופן מוזר, אין יותר טפלון בחיי היומיום. עוד פלדה, ברזל יצוק, קרמיקה, זכוכית חום ואלומיניום, כך שלא התעניינתי בעבר בטפלון
לכן, עכשיו אני מכין את הבצק בדליים שלמים, מכיוון שחיממתי רק עד 35 מעלות בערך,
אני אופה באחרים - מאפייה ... לפני האפייה אני מחליף את הדליים.
על חשבון האוטומציה, אין כאן גם בעיות, פשוט בחרו בתוכנית כך שכשהסוטרה קמה, רגע האפייה הוא בדיוק הזמן הנכון להכניס את הבצק לדליים אחרים.
למרבה המזל, האפייה היא כשעה בלבד. בזמן שאתה מתכונן לצאת, הלחם יתבשל ותוכל להוציא אותו ולהשאיר אותו לסיום. לפני ארוחת הערב או בערב. לחם טרי לא בריא במיוחד)

אגב לגבי לישה
בדלי יחיד הבצק נלוש בצורה מושלמת, לא נשאר קמח .... הקירות נקיים. ובניגוד לדעתו של אחד מבעלי הכיריים, נוצרת לחמניה אחת ולא שתיים (כפי שהסביר אותו משתמש בנוכחותם של שני מערבלים). נכון, זה חרק מעט במהלך הערבוב. זה לא נצפה על הדלי הכפול. יכול להכות חזק יותר

על חשבון שמרים לחוצים אנסה זאת השבוע. יש צורך לסיים את הפתח היבש. למרות שאני יכול לנסות את הלחוצים מיד ...

ברגע ש .. אז בטל את הרישום
לא יכולתי לענות בקצרה

נ.ב. אגב, כבר השתמשתי בתכנות כשאפיתי לחם מהבצק שנותר מהמקפיא ... "הגנתי" עליו קצת בתנור (לפחות 5 דקות, אי אפשר לציין פחות הגהה) ... זה חבל שלא ניתן לכבות את מצב הלישה, הייתי צריך להסיר את המשוטים כדי שהבצק לא ינוע לאורך התחתית, מסתובב בחיבוק במשך 10 דקות.

יום טוב לכולם
נתן לאמא מכונת לחם של דייוו DI-9154
ניסה לאפות לחם אינסטנט מספר המתכונים המצורף ולחם אפור (אני לא יודע איזה מתכון). הלחם נא מבפנים. אמא אומללה ורוטנת עלינו או על הכיריים תגיד לי, אולי אמא עושה משהו לא בסדר, אולי המתכונים גרועים בספר, ניסיתי לחפש באתר, אני לא מצליחה להבין אילו מתאימים לזה דֶגֶם.
תן קישור למתכונים מוכחים, אם זה לא קשה, ובכן, זה לא פשוט

תודה מראש

[מנילה]

מנילה, עיין בעמוד הראשון בנושא זה - כל הקישורים למידע שאתה זקוק לו. קרא את המדריך לאפיית לחם ב- HP ואת סיפור הקולובוק.

התחל עם לחם החיטה הלבן הפשוט ביותר. תשכחו מלחם "מהיר" עד שתשלחו את זה הרגיל בתוכנית הראשית.

הידד! קח אותי לשורות האופים. יש לי דאושקה. הלחם הראשון שוכב ומתקרר:



אפוי על פי מתכון זה במונחים של מוצרים לכל ק"ג:


הפירור נאפה, אך הוא צפוף מאוד. הטעם ... מורגשים שהוא טעים, אך עליו להיות טעים עוד יותר, טעמם של שמרים לא יציבים גורם להרגיש.

הלחם יפה אך חסר נוזלים - לכן הוא צמוד, כפי שניתן לראות מהתצלום
נסו להפוך את הלחמנייה קצת יותר רכה, ותראו מיד פירור אחר לגמרי!
לא תמיד יש צורך לעקוב אחר דיוק המתכון, במקרה שלכם זה לא עבד, הפכו את הבצק לאופן בו הבצק צריך, רך - אם אתם צריכים להוסיף מים או מעט קמח - הלחם יהיה אסיר תודה לכם !

תודה לך מנהל!
אני אנסה. למעשה, הלחמניה הייתה רכה מאוד וחלקה ואלסטית כל כך. אבל כן, אני בעצמי הופך את הבצק לדליל יותר בסיר, הוא אפילו לא מחזיק בצורת לחמניה, והלחמניות נפלאות.

שלום לכולם! בחרתי ממספר תנורים במשך זמן רב, בהתחשב בכך שהתאמנתי בפנאסוניק של אמי. הייתי זקוק לכיריים עם פונקציות מסוימות ולא יקרות. היום יש לי את זה. היא אפתה לחם לבן על פי מתכון מהפורום, בו השתמשתי בפנסוניק. התברר שזה לחם כל כך חמוד))
אך עלו הרבה שאלות שההוראה לא יכלה לענות עליהן. לאחר ההתחלה התחילה הלישה, פונקציית התאורה האחורית עבדה. בעת הגהה אני לא זוכר שכשאפיתי זה לא עבד. למה?? ההפסקה לא עבדה כשמערבבים .. איך זה עובד? איך כפתור "מחזור" עובד ??
עוד לא הבנתי איך לתכנת את התוכנית שלי, אז עשיתי את זה אחר כך.
והדבר האחרון - אחרי האפייה, כבה - רק מהשקע ??

אה, משהו שכבר מיציתי את התמלאותי.

לקחתי לשכלל לחם צרפתי בתנור שלי לפי המתכון הזה (רק בלי תבלינים):
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

אני כבר זה וזה ... וזמן ההגהה הצטמצם והתווסף (מ -2.5 ל -4 שעות), וכמות הנוזל ... אני לא יכול לעשות את זה, זה הכל.

הבצק מתפח בצורה מושלמת, ממש עד לראש הדלי, אבל ... בפעם הראשונה הוא נפל 10 דקות לפני האפייה. ישר לגמרי לעוגה לתחתית. בפעם השנייה והשלישית הוא נפל ב -1 / 3 ובמחצית כבר 5 דקות לאחר תחילת האפייה. יש אנדרדוגים בכל הבית. את השני והשלישי אפשר לאכול, למרות הגג החיוור השקוע (הקרום לא נאפה מלמעלה - עוד שומן מינוס). אבל משום מה אני לא רוצה את הלחם הזה. זה לא מריח כמו לחם.
כבר התגעגעתי לחנות, טעים וארומטי. כשמכונית מהמאפייה מגיעה לדוכן, הארומה נמצאת בכל הרחוב. וכאן, בעת האפייה, מריח שלא מבין מה, אך בהחלט לא לחם טרי. אני לא מבין למה ... מעולם לא ציפיתי לזה. הלחמניות מריחות טעים בתנור.
מרי פופינס, גם התאורה האחורית שלי לא עובדת. ראיתי איך זה עובד רק פעם אחת, כשהפעם הראשונה הדלקתי את התנור והתחלתי לערבב. ואז לחצתי על התאורה האחורית והאור נדלק. היה מעט תחושה מזה, האור בכל מקרה לא נכנס לדלי. ואז לא משנה כמה התאורה האחורית עוקצת, היא כבר לא נדלקה.

ההפסקה תמיד עובדת בשבילי. ובמהלך הלישה עצרתי כשהלהב שלי נפל (לא שמתי אותו בחוזקה). אולי אתה צריך להמשיך לגעת בלחצן ההשהיה עוד קצת.

כפתור "מחזור" מיועד לתוכנית ה -12, כאשר ברצונך לתכנת את תוכנית האפייה שלך. ההוראות מתארות זאת בפירוט.

כיבוי, כן, כך נראה, רק מהשקע. לפחות לא מצאתי איך לכבות את התחממות בלחיצה על כפתור.


ז 'י. יש לי תנור לא עם חלון צפייה אחד רצוף, אלא עם שני קטנים.

אסטריה, תודה. יש לי גם HP עם שני חלונות קטנים. ובכן, עם תאורה אחורית, בסדר, אסתדר בלעדיו, אם כי מוזר שזה עובד רק בהתחלה (((. כפתור "השהה" נראה לי, דבקתי בו הרבה זמן, אני נסה שוב מאוחר יותר. חבל אם זה לא עובד, אבל זה לא סביר בגלל זה, אני אשלח אותו לתיקון.
על הריח - בפנסוניק זה מריח חזק יותר במהלך 10 -20 הדקות האחרונות. על מאפים יש ריח לכל הבית)). גם כאן, מלבד השומן (בפעם הראשונה שבישלתי), לא הרחתי הרבה, קצת ככה, ליד הכיריים. אני לא יודע למה. אבל אלה גם זוטות.

וכל הזמן תהליך הכנת הלחם מואר על מקש התצוגה - האם זה נכון גם? אולי בגלל המפתח אני לא מושהה?

בנות, אחרי 5 דקות. לאחר תחילת התוכנית, נעילת לוח הבקרה (הגנה על ילדים) מופעלת באופן אוטומטי. במצב זה, כל הכפתורים אינם פעילים, למעט צבע מחזור וקרום.
כדי לשחרר את הנעילה, לחץ על שני הלחצנים הללו ברצף.
ובאמת אין ריח של לחם טרי ...

כן!! בְּדִיוּק! קראתי את ההוראות מקרוב, גיליתי שמנעול מוגדר אוטומטית, ניתן להגדיר אותו באופן ידני. אבל! ההוראות שלי קובעות כי לאחר תחילת הפעולה, כל התוכניות, למעט START / STOP, LIGHT ו- PAUSE, אינן פעילות. בגלל זה החלטתי שהם צריכים לעבוד. בהמשך ההוראות יש אודות נעילת לוח הבקרה. ניסיתי CYCLE ו- SHORT COLOR - זה עובד! הכל בסדר!

דאריק, בכל מקרה, תודה שהגבת)))

אור-ר-ר-רה! אני כמעט מנצח היום
בבוקר אפיתי שני לחמים בדליים קטנים. עם עשבי תיבול ארומטיים ושומשום לכל 500 גרם:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

הנה מתכון של אולגה @:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

בבוקר קמתי, העמסתי הכל והלכתי שוב לישון, בלי לקוות לתוצאה. שמעתי איך התנור לישה (הצליל שמאחורי הקיר, כאילו הצינורות מזמזמים בבית הישן כשהשכנים הדליקו את המים, אבל הצינורות היו הרבה יותר חזקים)
כשהיא חריקה שם לא שמעתי, למרות שלא ישנתי כבר, נראה.
באתי לארוחת הבוקר, התנור כבר החזיק את הכיכרות על החימום. וקראסטים כל כך יפים, פריכים, פריכים. לחם השומשום עלה היטב, עד לראש הדלי. לחם עם תבלינים ובצל - קצת יותר מחצי, אך עדיין טעים. כן, אין לו זמן להסתפק בתוכנית הראשית.

עכשיו אפיתי שומשום ל -575 גרם קפואים. במצב "לחם צרפתי". במהלך האפייה הוא התחיל לשקוע שוב. אבל זה לא נכשל הקרום התגלה כלא קמור, אלא אופקי, כמו של לחם טוסט. והפירור כל כך אוורירי !!! זה כמעט ניצחון.
חבל שהוא עדיין לא מריח כמו לחם, אבל לאכול אותו כבר יותר נעים. והריח מבחינתי הוא לא דבר של מה בכך. אני מעריצה את רוח הלחם מילדות. היא אוגרה קרום של לחם ארומטי כך שההורים שלי התביישו, כאילו לא האכילו אותי בכלל
דאריק, תודה שדיברת על חסימה. אני לא זוכר את המפתח ... לא שמתי לב. אבל במנה השנייה היום, הלהב נפל שוב, וההפסקה לא עבדה, כמו בפעם הקודמת. הייתי צריך לכבות אותו מהשקע.

שכחתי. אתמול הכנתי בצק לכופתאות. פצ'ה לשה לי את זה באופן שלא חייתי בחיי. כל כך רך, חלק. התחלתי להיות לא מאוד מגניב, כי אני מבשל בדוד כפול, זה לא רותח שם. ועשיתי גליל, כדי לא לטרוח עם חבורת כופתאות. התברר טעימות כל כך-א-אקא.
על הבצק הזה ממש התאהבתי באפייה (אוי, עדיין נשאר לי שם בצק, רציתי להכין מאפים ושכחתי. מחר אעשה)

ניסיתי לאפות שיפון 50/50 לפי המתכון מהפורום בתנור שלי. ראשית, באמצעות מצב הבצק, ליתי קמח חיטה לפי המתכון .. והבנתי שעשיתי את הדבר הלא נכון, כי לא היה מצב של בצק שיפון בתנור. היה צריך להיות בתכנית עם סובין או ללא שמרים עם הפסקות. הפעלתי את מצב הסובין, עוד 10 דקות. סך הכל מעורב 20 (((.
ואז לגמרי דרך המחזור, שכן נראה שהמצב לשיפון יעשה. אבל אחרי שהלישה השנייה (ועם קמח השיפון, הראשון) עדיין התפשטה, עדיין לא הבנתי קצת עם המצבים. והלחם שלי עמד במקום. בסוף ההגהה, הלחם צנח. היה צורך לכבות את התוכנית מוקדם ולהפעיל את האפייה.

באופן כללי, מי אופה שיפון באיזה מצב? סביר להניח בגיל 12 - התוכנית שלך?
אבל עדיין לא תיכנתתי, איזו מהן הטובה ביותר?

היום בפעם הראשונה שמתי לחם עם המצב המעוכב בלילה.

נימוס מס '1:
האם התוכנית שלך לא מופעלת במצב מושהה? לא משנה כמה קשה ניסיתי להבין איך לעשות זאת, כפתור "זמן" פועל במצב זה רק כדי לשנות את משך הפעולות. היא לא חושפת זמן כהחלפה

נימוס מס '2:
ההוראות אומרות שעם כפתור "הזמן" עליך להגדיר את "זמן הדחייה לתחילת הפעולות".
לא נכון.
כפתור "זמן" מגדיר את מספר השעות שלאחריהן הלחם יהיה מוכן.
כך, במקום להתחיל ללוש בשמונה בבוקר, היא התחילה בחמש וחמש. ובשעה שמונה היא הייתה נותנת לחם מוכן.

נכון, שמעתי שהיא לושה, התחילה והלבישה אותה על לישה ראשונית (בצק), ולאחריה פתחה את המצב הראשי.
אחרי ריקודי לילה כאלה עם טמבוריות, הלחמים התגלו כמקסימים.

כמה נחמד!
היום, במצב המעוכב, הכל יצא כפי שציפיתי.
היא אפתה לחם עם סובין. מילדות אני אוהב לחם סובין ואז הוא נמכר בלחמניות מא-אהון ורק בחנויות מאפיות גדולות ומתמחות. בין לחם לסובין, תמיד בחרתי בלחם סובין

הנה הנס שלי. כבר נשנשתי את הפריך משני הצדדים:


הדבר החשוב ביותר: הלחם הזה, בניגוד לכל האחרים, מריח כמו לחם !!! הבוקר היה מאוד ריחני

אופים יקרים! קח אותי לשורותיך!
פעם חשבתי על יצרנית לחם כמיותרת במטבח. אפיתי הכל בתנור: גם לחם וגם פשטידות. אבל החבר שלי נתן לי יצרנית לחם היטאצ'י לשחק איתה והבנתי מה זה אושר
כבר חודש שאני נוכח בפורום שלך (למרות שהייתי הולך לתנור למתכונים) מאחורי הקלעים ובאחריות רבה אני בוחר את הכיריים שלי. לבסוף הבחירה שלי ב- DI-9154 נמסרה לי. ואני כל כך שמח, אני כל כך שמח
הכיריים עדיין לא אפו כלום, כי כבר מאוחר. אבל מכיוון שכבר צברתי ניסיון עם היטאצ'י, אני מקווה שהכל יסתדר. אני בהחלט אחתום על התוצאות.
אז החלטתי לחלוק את שמחתי. נשית טהורה!

היה לי רעיון ... אם שני הלהבים מוגדרים בדרכים שונות, אז אולי התוצאה תהיה שונה. כשאפיתי את הלחם הראשון אני לא זוכר איך שמתי את הלהבים. אני זוכר בדיוק שהבצק עבר על הדלי במסה אחת.
והיום, כשחשבתי על זה, הנחתי את הלהבים "מסתכלים אחד על השני". תוצאה: על כל מערבל, הבצק ישב בלחמניה נפרדת, ושולב רק בתהליך ההוכחה. הלחם עדיין לא נאפה, כלומר אני עדיין לא יודע את התוצאה של לישה כזו בלחם מוכן.
הגיב לאלה שניתחו כיצד להתקין 2 להבים כדי להשיג קולובוק יחיד.

האם ניתן לפתוח נושא נפרד על שני מערבלים ??? או שזה כבר איפשהו, לא מצאתי.

ועוד ...
ניסיתי להשאיר את הלחם בצורה של 15-20 דקות, כפי שמומלץ בכל מקום. (למרות שמעולם לא השארתי אותו בהיטאצ'י - הוצאתי אותו מיד) אז הוא (הלחם) החל להילחם במהירות זו, זיעה הופיעה על קירות הצורה ממש לנגד עינינו. ואת הלחם לא מסירים מהתבנית (למעשה, בגלל זה החלטתי להשאיר אותו) אני מנסה לנער את הלחם - ומשם המים ננערים בטיפות. כתוצאה מעשר דקות של מאבק זה בתבנית, הוצאתי את הלחם - הוא היה רטוב בפינות התחתונות. אני לא מבין איך להשתמש במצב להתחמם - הלחם לא יילח

אם תוציא את הלחם בעודו חם או חם, הלחות הזו תיעלם די מהר עם קירור האוויר. גם אני מנער לפעמים את הקונדנסט לחברה עם לחם.

מטה-הארי, מזל טוב על הכיריים!
אני תמיד מוציא את הלחם מיד. זה היה עניין של 5 דקות נשארתי בכיריים (או אולי כל 10, אני לא יודע) הייתי בסדר כל כך מזועזע, כמו תמיד. אני לא שומר על עיבוי.

לגבי השיפון: תפסתי לעשות את זה בעיקר, אבל אני מפעיל את המנה הראשונה בלי דלי. גג הלחם, אם כי אני לא ממש אוהב את זה. עוד לא תיכנתתי את התוכנית הראשית מכיוון שיש גם שני תערובות. ספר לנו על השיפון ... אנשים .. בבקשה ..

אני כנראה לא מסביר משהו נכון. אני מדבר על שני להבי לישה.
כיצד להתקין אותם כך שתקבל קולובוק אחד בעת הערבוב. קיבלתי שני קולובוקים - כל להב לישה לישה את פיסת הבצק שלו. ואז, במהלך ההגהה, הם היו תקועים יחד ואפו כך. פשוט הוצאתי את הלחם, עוד לא חתכתי. אני לא יודע אם יהיה תפר בפירור או לא.

לא שמתי לב לתלות של הקולובוק במערבבים. אני לא יודע.

האם מישהו יכול לספר לי כיצד ה- Daewoo DI-9154 שונה מ- Daewoo Electronics DBM-202 בכלל.
נראה שזה כאן 🔗 9154 מוגדר כבעל הגנה על הפסקת חשמל.
האם זה נמצא ב- DBM-202?
האם מישהו יכול לנסות לנתק את התקע ממכשיר הלחם שלו במהלך תוכנית הבישול, אך התוכנית לא מאופסת?
אבל DBM-202 נמצא באתר הרשמי בשפה הרוסית daewoo 🔗

ל- 1954 יש תוכנית משלה, כלומר תנור לתכנות. ובשנת 202, לדעתי זה לא.

שלום לאופים!
אתמול הכנתי לחם עם סולת במצב הצרפתי, זה לא עובד: מרושע: הקרום לא מטוגן והגג נפל. mode-3h50m, main-מסיבה כלשהי-3 שעות. צפיתי במתכוני לחם עם סולת - לחם נאפה במצב הראשי (4 שעות). האם זה רק מצבי DEU כאלה?

יום טוב!
לאחרונה קניתי Haleborem של דייהו DI-9154.
לפני כן השתמשתי באיזה דגם ישן של אותו דייהו במשך 4 שנים.
הזקן שירת נאמנה, רק שעכשיו המפתח עף החוצה והסיכה לסכין נשרה. החלטתי לא לשפץ ולקנות חדש.
אני פשוט שמח מאוד על האיכות. אני אופה כשבועיים כל יום. אין בעיות. באופן אידיאלי מתערבב, אופה.
והעיצוב מתאים מאוד - הוא בהחלט שייך לאדן החלון שלי.
עם תנור ומנדף נירוסטה הוא הסט הטוב ביותר !!!

100% מרוצים מהכיריים
אני אוהב את הצורה הכפולה. לחמים שונים בכל פעם.

nakleikina, איפה קנית את יצרנית הלחם של דייוו DI-9154? לְשׁוּם מָקוֹם. במקום זאת, יש דגם 202, אך אין 9154.

קניתי אותו בטכנוסילה.והיא לא הייתה על החלון. הם קיבלו את זה מאיפה שהוא)))) אבל אולי אין לנו את זה בפודולסק, אבל במוסקבה יש לנו את זה ..
הצ'ק, הערבות וכל העסק איתה.

בקרסנודאר לא. יש טכנוסילה באתר, אני מתקשר - הם עונים לא. אני חושש להירשם כמנוי לחנות אינטרנט ממוסקבה.

בקרסנודאר לא. יש טכנוסילה באתר, אני מתקשר - הם עונים לא. אני חושש להירשם כמנוי לחנות אינטרנט ממוסקבה.

אני כל כך מרוצה מהכיריים.
יש ניסיון, כיוון שהיה לי תנור לפני זה, וגם לחברים שלי יש תנורים. אז יש מה להשוות.
תראה - דבר טוב - אתה לא תצטער על זה!)))

זה שוב אני! התחלתי לקבל לחם! : girl_claping: אני אופה בעיקר עם סולת, במצב צרפתי, טעים. : nyam: צריך לאפות כל יום.

בקרסנודאר לא. יש טכנוסילה באתר, אני מתקשר - הם עונים לא. אני חושש להירשם כמנוי לחנות אינטרנט ממוסקבה.

אה, אז הם אזלו. קניתי את שלי דרך החנות המקוונת טכנוסילה בקרסנודר, היו כמה דגמים שאהבתי.

אתמול קניתי מכשיר לחם Deo-9154, במקרה לגמרי, נכנסתי לחנות, שאלתי, ועכשיו היא עומדת בחלון ומחכה לי. האמת עם מתכונים ל -2 דליים אני לא מבין. בספר יש רק 900 גרם, ו -2 * 500 = 1000 גרם. אם למישהו יש מתכונים ל -2 דליים, אנא שתפו. תודה.