פנקייק עם בשר - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לביבות עם בשר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
ביצים	2 יח '
חֶלמוֹן	2 יח '
חמאה (מרוככת)	2 כפות. l.
חלב	360 גרם
קמח	160 גרם
קוניאק, ברנדי	1 כף. l.
מלח	1/2 כפית
חמאה לטיגון (גהי), שמן צמחי יכול להיות
מילוי:
בשר טחון (כל אחד)	400 גרם
קשת	½ יח '. - 35 גרם
שום	שן אחת
עגבניה	מחשב אחד. - 120 גרם
מלח פלפל
שמן צמחי לטיגון
רוטב עגבניות:
עגבניות (טריות או משומרות במיץ שלהן)	250 גרם
שמן צמחי	1-2 כפות. l.
שום	שן אחת
סוכר	קורט 1
מלח פלפל
גבינה

שיטת בישול

מכינים את המילוי.
מטגנים בצל קצוץ ובשר טחון בכמות קטנה של שמן. מוסיפים שום סחוט בכבוש שום ועגבנייה קצוצה דק, קלופים וזרעים. מתבלים במלח, פלפל ומשהים עד שהנוזל מתאדה.
הכן לביבות.
מקציפים את כל החומרים במעבד מזון (או במיקסר). מכניסים את הבצק למקרר למשך 30 דקות.
מחממים מחבת, מברישים בחמאה מומסת במברשת.
יוצקים את הבצק לאמצע התבנית, מסובבים במעגל. למרוח את הבצק על פני כל שטח התבנית.
מטגנים משני הצדדים עד להשחמה.
מכינים את הרוטב.
מטגנים שום קצוץ בשמן, מוסיפים עגבניות קצוצות ללא קליפה וזרעים. מתבלים במלח ופלפל, מתבלים בקורט סוכר. מכניסים עד להסמכה קלה.
מניחים את המילוי על הלביבה ועוטפים. מניחים את הלביבות בתבנית אפייה. מזלפים רוטב עגבניות, מפזרים גבינה. אופים עד שהגבינה נמסה ב -180 גר '.

הערה

לפעמים אני אופה לביבות כאלה עם רוטב לבן - בכמל. טעים בכל מקרה!

בתיאבון!

סבטלנה 2010

מילא 007
תגיד רעד. מתכון הבצק שלך כולל שזיפים. שמן 2 כפות. l. - בדיוק בבצק? או שזה לטיגון? או לטיגון סל. שמן בנפרד? והאם אתה מבשל בשר טחון במטחנת בשר משובחת או בינוני או מה? ומאיזה בשר או ללא הבדל?
מישהו יכול להגיד לי איך להיפטר מהבעיה שלי - יש לי לאחרונה סוג של טחון מוזר כשאני מטגנת אותו - הוא נלקח בגושים (כלומר, לא פירורי, אבל נאסף בגושים קטנים) אני ממש לא אוהב זה.

מילא 007

סבטלנה 2010 , 2 כפות. l. חמאה בבצק ו + לטיגון. אני כבר קונה בשר טחון. זה לא דרך הרשת העדינה, זה בטוח. ואם אני לוקח את הבשר, אז בשילוב עם סכינים אני הופך אותו לבשר טחון.
אני (וכנראה כולם) נדבק יחד בגושים בעת הטיגון, אם לא מפריעים לו ולא לשים אותו בשום דבר. אני מטגן ולוש במזלג. אז זה לא נתקע.

סבטלנה 2010

מילא 007
תודה, הלכתי להכין את הבצק

מילא 007

סבטלנה 2010 , אני באמת מקווה שהלביבות שלך יהיו מצוינות. בהצלחה!