יצרנית גלידה: ביקורות, הוראות, בעיות רכישה ותפעול

[Qween]

Qweenאני לא זוכר אם אמרתי את זה או לא. יש לי יצרנית גלידה. תודה רבה על הטיפ. עד שהייתי צריך לחוות את זה, אני והילדים חלינו.

[רינה 72]

רינה 72 בבקשה . אני יכול לדמיין איך לצוד כדי לנסות יצרנית גלידה.

יום טוב!
היכן תוכלו לקנות מקפיא גלידה או יצרנית גלידה באוקראינה,
אני אהיה אסיר תודה על עזרתך, גלידה בחנות אינה ציד.
תודה לכל

שלום! מה ההבדל בין בעלי מכונות הגלידה Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1.5 ו- Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1? אני מבין את זה רק במחיר. מי יתקן אותי?

יש לי הארלקין. אולי לדולצ'ה ויטה להבי מתכת (יש לי פלסטיק) ... יש דגם זול יותר מההרלקין, נראה שיש סיר עצמו - אלומיניום ומרית פלסטיק.

שלום! מה ההבדל בין בעלי Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1.5 ו- Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 יצרני גלידה? אני מבין את זה רק במחיר. מי יתקן אותי?

תן לי קישור

והכינוי מתאים לך 100%

[קוויני]

קוויני!
והזמן הראה שהמרחב אמין יותר !!!
אני מחכה לך במרתפים!

תן לי קישור

🔗

התקשרתי לסניף סנט פטרסבורג של חברת פרפי (בעבר ניתן קישור לאתר שלהם), כך שהצעיר - המנהל - אפילו לא יודע באילו דגמים של מקפיאים אוטומטיים יש להבי פלסטיק, ואילו יש מתכתיים. וכששלחתי אותו ל 🔗 , שם יש מסמך PDF שבו זה מוזכר, אז הוא אפילו לא יכול היה למצוא את המידע הזה. זה אומר הרבה על יכולת. והוא שכנע אותי שלהבי פלסטיק נמצאים בכל מקום - הם בדגמים חצי מקצועיים !!! ולדגמים האלה שיש להם, המחירים נוגסים, למשל ג'לטו שף 2500 - 42,000 רובל. אני, כמובן, מבין שמישהו קונה מכשירי חשמל ביתיים תמורת הרבה כסף, אבל עדיין ... אבל אני כבר מעיף את הרצון לקנות יחידה איכותית! אבל אני לא מוכן פיזית לסכום כזה.

[מיש]

מיש, כשקנינו את שלנו, ניסינו לדבר על ההבדל ביצרני הגלידה עם המוכרים שלנו בסנט פטרסבורג. אני אפילו לא רוצה לספר את כל האפוס המטופש הזה. כתוצאה מכך, אפס מידע.
ואז הם ירקו עלינו והתקשרו למוסקבה, יש כאן טלפונים: 🔗
אז הכל היה בסדר והובהר לנו שם באופן ברור. עד כמה שזכור לי, רק לדגם יקר לפחות פי שניים משלי יש חיבור מתכת. כמה עוד?
אבל נראה לי שמרית הפלסטיק תישבר רק אם מישהו ינסה לשבור אותה על ידי מומחה.

אבל נראה לי שמרית הפלסטיק תישבר רק אם מישהו ינסה לשבור אותה על ידי מומחה.

פוסטרדר, כלומר פלסטיק חזק מספיק? ואני חופשי להיכנס לפאניקה על עצמי? פשוט קופץ לי בראש שמכיוון שמדובר בטכניקה שנרכשה לעיתים רחוקות, אם יקרה משהו, לא תמצאו לה חלקי חילוף, ועדיף להוציא כסף מייד, אבל לקנות אותה, כביכול, "במשך מאות שנים . "

ובכן, למעשה, אני מתעדכן בבהלה. בכל פעם שעצם השכמה מתחילה להסתובב בקושי ... היא הופכת מטומטמת ... באותו מקום, כבו את יצרנית הגלידה כשקשה לעצם השכמה להסתובב. ואיך קשה לה לקבוע או לא? כשאני משנה כיוון שלוש פעמים, אני מכבה אותו. אם זה היה מתכת, אולי זה היה מחזיק יותר זמן ...

[מיש]

מיש , כמו סיכת השיער כל הזמן רעדה בהתחלה. כמה פעמים היא כל כך התלהבה ממני עד שחשבתי את סוף הכתף שלה. לא, בסדר, זה עובד על. זה נראה לא אמין כמו שהוא באמת. ואז, אני חושב שלא יהיה כל כך קשה להזמין את האת אפילו ממוסקבה אם זה.עכשיו, אם המנוע עף במילה אחת, הלהב הוא פחות מבין הרעות. פשוט תשלום יתר עבור יצרנית גלידה כפליים, כדי לא להיבהל ממראה מרית פלסטיק, זה כבר יותר מדי. יצרנית הגלידה שלי כבר שווה הרבה.

אה, ומה עלינו לעשות עכשיו לקרר. והגרמנים משבחים אותה. אבל אולי פעלול פרסומי. קראתי "נמוקס". הם אמרו שהם מצפים לזה בסוף מאי.

וסילינאבה. זה מנחם, למרות שאתה במוסקבה ... אולי הם ייקחו לפיטר ...

וסילינאבה. זה מנחם, למרות שאתה במוסקבה ... אולי הם ייקחו לפיטר ...

מוסקבה אינה גרמניה וניתן להעביר אותה ברכבת כמוצא אחרון.

כבר כתבתי איפשהו כאן .. זה לא קשור לרכבת .. אפשר להעביר משהו ... זה שירות. אי אפשר להעביר את זה - זה יהיה מוסקבה. והייתי רוצה לברר תחילה אם כל האפשרויות מומשו, היכן אוכל להשיג יצרנית גלידה כזו עם אחריות מקומית. זה לא יעבוד - אז אני אתדפק בנושא זה ואבקש ממוסקוביטים עזרה.

סיכת השיער לא מגזימה, המצב ממש חירום ולפי פיקוחי, המוצרים יכולים להיות ממש מפונקים בטיפשות. לְהִצְטַרֵף b לבקשה (התיבה גם לא מתאימה לשלך!)

[פיזאנקה]

אני מכין חלב ציפורים מחלבונים, תודה ליולק על אגר
הולך עם המפץ

פיזאנקה, ספר לי את המתכון לחלב ציפורים, אם אפשר

עוגת חלב הציפור של לולה
הרכב:
- 2 עוגות ביסקוויט דקות (מומלץ להשרות אותן בסירופ)
- 2 כפית אגר אגר
- כף מים (250 מ"ל)
- 450 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- 2 כפות. l. חלב מרוכז
- 7 ביצים
- 1/3 כפית חוּמצַת לִימוֹן
וניל
- שוקולד (לזיגוג)

הכנה:

יוצקים כוס מים לסיר, מוסיפים אגר-אגר ו -400 גר 'סוכר ומבשלים את הסירופ עד שהמבחן "על כדור קשה".
בזמן שהסירופ מתבשל מקציפים 7 חלבונים + 50 גרם סוכר לקצף סמיך מאוד. כשהסירופ מוכן, מוזגים את הסירופ הרותח בזרם דק למסת החלבון המוקצפת ברציפות. אנחנו ממשיכים להכות במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים חמאה + ונילין + חלב מרוכז + חומצת לימון ומקציפים עוד 3 דקות.
משמנים את הטופס בחמאה. שים בשכבה דקה מעט מהמסה שהתקבלה. שמנו עליה עוגת ביסקוויט דקה. שים את כל המסה המוקצפת על העוגה ומכסה אותה בעוגת הביסקוויטים השנייה. הכנסנו למקרר למשך שעתיים - 3 ואז מוציאים אותו, הופכים את הטופס לצלחת ומזגגים את העוגה בשוקולד מומס. תן לשוקולד להתקשות מעט והעוגה מוכנה. טָעִים מְאוֹד!!!

אחר צהריים טובים לכל משתתפי הפורום! כמתחיל, אני רוצה לשאול - אולי מישהו יודע איפה למצוא הוראות ברוסית ליצרנית הגלידה
KRUPS GVS - 241? (אתה יכול ללכת ל- GVS-1 או 2 או 160 - הם כמעט כלום
הם לא נבדלים)

במחסן במוסקבה ישנם יצרני גלידה ביתיים במבחר של היצרנית האיטלקית, חברת Nemox - 🔗 תיאור מפורט באתר היצרן
יצרני הגלידה מגיעים עם אוסף מתכונים ברוסית, הוראות!

שלום! אתה יכול בבקשה להגיד לי איפה לקנות יצרנית קרח של חברת Nemox באינטרנט? אני גר בסורגוט והייתי רוצה להזמין לעצמי, אבל אין שום אפשרות להגיע למוסקבה

שלום ! אתה יכול להגיד לי איפה לקנות יצרנית גלידה בקייב?

שלום, אתה יכול לקנות יצרנית גלידה כאן: 🔗

[עזור לי בבקשה!!]

עזור לי בבקשה!!
החמות הציגה את יצרנית הגלידה הישנה שלה SALTA-2 (היא לא השתמשה בה בעצמה). חלק מההוראה אבוד ללא תקנה! בבקשה תגיד לי איך להשתמש בזה?!?!?! אולי למישהו יש הוראות ישנות ששוכבות))

[עזור לי בבקשה!!]

עזור לי בבקשה!!
החמות הציגה את יצרנית הגלידה הישנה שלה SALTA-2 (היא לא השתמשה בה בעצמה). חלק מההוראה אבוד ללא תקנה! בבקשה תגיד לי איך להשתמש בזה?!?!?! אולי למישהו יש הוראות ישנות ששוכבות))

אני לא רוצה להרגיז אותך, אבל סביר להניח שלא תצליח. יש לי סלטה -3 - כבר הצגתי את הניסויים שלי כאן - המסה הנוזלית נותרה, לא משנה כמה התאמצתי.

רינה 72! אני מאוד מתעניין בגלידת שוקולד! אם זה לא קשה - מתכון,
אנא! ואיזה טעם היה הגלידה ההיא "סנדיי שמנת"? איך מקבלים 48 קופיקות?
אגב, תמיד תוכלו לבדוק כל מילה ב- "". תודה מראש על המתכון.

נטליה

אני לא רוצה להרגיז אותך, אבל סביר להניח שלא תצליח. יש לי סלטה -3 - כבר הצגתי את הניסויים שלי כאן - המסה הנוזלית נותרה, לא משנה כמה התאמצתי.

אולי לפחות יש הוראה שלמה? אחרת אין לי מחצית מהדפים. איפה ואיך לשים את יצרנית הגלידה? הדבר היחיד שברור הוא שמייצרים את הגלידה במקפיא ל -5 כפות מים.

[B. T. I]

B. T. I., אני לא יודע, מה לגבי 48 קופיק כל אחד (היו לנו 20 ומקל), אבל זה היה די דומה לשלנו. אלא אם כן הגזמתי אותו בחלב מרוכז ויצא מתוק מדי. הסתכלתי ב- GOST, נראה לי שהמתכון הזה נעלם לא רחוק מה- GOST, איפה שהוא שכב. בוודאי מה קרוב יותר ממתכונים עם חלמונים.

נ.ב. אני חושש שהמנחים יתמודדו ויתחילו לנסוע מחוץ לנושא בנושא אוריינות.

ניסיתי להכין גלידה בסלטה 2. בהתחלה זה עובד בשבילי - הוא מערבב את החומרים. ואז זה נעצר באמצע - ושום דבר (מה לעשות?
חיכיתי שעה. אך ללא הועיל. אין לי הוראות. אז זה צריך להיות? או משהו עם יצרנית גלידה?

הכנתי היום תותים עם שמנת וסוכר. מממ זה יצא טעים מאוד!
🔗

ועשינו זאת אתמול - טעים מאוד. נכון, היה לי קרם של 20%, אבל זה אפילו יותר טעים. תודה על המתכון! התוצאה היא קינוח אמיתי קפוא! אני לא יכול להבריח את הילד מהמקפיא, הוא אוכל ישר מהמיכל, אפילו אין לי זמן להכניס אותו לקערה

קנינו היום תותים טריים. אצטרך לנסות את זה טרי.

בנות מצאו פרפה מנטה במידת הצורך, אני אדפיס אותה

בנות מצאו פרפה מנטה במידת הצורך, אני אדפיס אותה

כמובן שזה הכרחי !!!

גלידת מנטה
לארבע מנות אנו זקוקים: 100 גרם נענע, 100 גרם סוכר, 100 מ"ל מים, 30 גרם ג'לטין, 300 מ"ל שמנת, 3 חלמונים, 2 כפות. l. יין לבן יבש
2 א. מרתיחים סירופ סוכר. לשם כך יש להמיס סוכר במים ולהביא לרתיחה. מוסיפים נענע ומבשלים 2 דקות. מסירים מהאש ומקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. משפשפים את מחית הנענע דרך מסננת.

2 ב. משרים ג'לטין בכמות קטנה של מים רותחים קרים. כשהוא מתנפח, מערבבים אותו עם מחית נענע, מכניסים לאמבט מים ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד להמסה מלאה של הג'לטין. מסירים מהאש.

2 ג. טוחנים את החלמונים והסוכר בקערה חסינת אש. מניחים את הקערה בסיר מלא במים רותחים ושומרים על האש, תוך הקצפה מתמדת עד שהחלמונים מסמיכים.
מסירים את החלמונים מהאש ומניחים בקערה עם קרח. יוצקים פנימה את היין וממשיכים להקציף 5-7 דקות, עד שמופיע קצף בקצוות הקערה.

2 ד ' מקציפים את השמנת במיקסר, בלי להוסיף סוכר, לקצף סמיך. משלבים מחית נענע עם חלמונים מוקצפים ושמנת, מערבבים, מסדרים בתבניות ומקפיאים למשך 5 שעות. מקור- בית ספר גסטרונום - אוסף מתכונים מס '13 2008 (גלידה)

סמיפרדו מנטה עם שוקולד


מנות: 4
מה אתה צריך:

ביצים - 3 יח '.

סוכר - 80 גרם

קרם 35% שומן - 400 מ"ל

שוקולד - 150 גרם

סירופ מנטה - 50 מ"ל

חלב - 150 מ"ל
בשביל הרוטב:

סוכר - 2 כפות. l.

נענע - 4 סניפים
לקישוט:

נענע - 4 סניפים
מה לעשות:
שלב 1

הפרד את החלמונים מהחלבונים. באמבט מים מקציפים את החלמונים עם סוכר עד שהסוכר נמס לחלוטין. מסירים מהאש.

שלב 2

ממשיכים לנצח, מוסיפים סירופ מנטה לחלמונים. לְהַפְרִישׁ.

שלב 3

מקציפים את השמנת בנפרד. מגרדים את השוקולד על פומפיה גסה, מניחים חצי לרוטב, ומוסיפים את החצי השני לקרם ומערבבים היטב.

שלב 4

הקציפו את החלבונים לקצף חזק, הוסיפו את החלמונים והקצפת, וערבבו.

שלב 5

מכסים את הצורה המלבנית בניילון נצמד כך שקצות הסרט תלויים כלפי חוץ, ויוצקים פנימה את המסה המוגמרת. מכסים את התבנית בקצוות החופשיים של הסרט. מכניסים למקפיא למשך 3 שעות.

שלב 6

מכינים את הרוטב. קוצצים את הנענע, מערבבים עם חלב וסוכר, מחממים, 3 דקות, מסננים. מיד לפני ההגשה, ממיסים את השוקולד הנותר באמבט מים, יוצקים לתוכו חלב עם ארומת נענע בזרם דק ומערבבים. מסדרים את הסמיפרדו בכוסות, יוצקים מעל את הרוטב ומקשטים בענפי נענע.

[קרסנודר]

היה לי כישלון בהזמנות ואני בפנים קרסנודר שלח יצרנית גלידה נוספת. אולי מישהו צריך לא להחזיר אותה לכאן?

[אנסטסיה]

קיבלתי היום יצרנית גלידה (תודה טילוטאמה!), לא הייתה לי סבלנות לחכות 24 שעות - הקערה הפנימית הייתה במקפיא רק 10 שעות ב- t -23 *. הגלידה יצאה טעימה מאוד, היא הייתה מוכנה תוך 40 דקות. ההרכב הוא כדלקמן: חלב מרוכז עם קקאו 150.0; קרם 22% 250 מ"ל; שקית סוכר וניל. מקציפים בבלנדר למשך 3 דקות. הגלידה הבאה בתורי מ אנסטסיה [

טילוטאמה, תגיד לי מה התפוקה המרבית ביצרנית הגלידה שלך?

[מ"ל]

טילוטאמה, תגיד לי מה התפוקה המרבית ביצרנית הגלידה שלך?

אני אהיה אחראי לטילוטאמה. יצרנית הגלידה מוזגת כ- 700 מ"ל... תערובת, כאשר לישה גלידה, נפח עולה. התוצאה היא גְרַם גלידה 650-700.

ולאחר הקפאת יצרנית גלידה, כמה מנות היא יכולה להקפיא? האם יש מספיק קור ל -2? אלא אם כן, כמובן, יוצקים שם מוצרים קרים? או אחרי כל מנה יש צורך להכניס אותה שוב למקפיא למשך 8 שעות ורק אז להכין מנה נוספת? סליחה על שאלות מטופשות כאלה

1. אין כאן שאלות מטופשות. כל אחד מאיתנו קיבל פעם גם יצרנית גלידה ...
2. אני מקבל משניים עד חמש כוסות. זה תלוי עד כמה זה פועם;
3. הבעיה העיקרית היא שטיפת המקפיא. במעגל השני, המקפיא הלא שטוף לא יעבוד. שם, בתחתית ובקירות, הגלידה תהפוך לקרח. מים חמים, אפילו חמים מדי, אינם נחוצים - הפרש הטמפרטורות גבוה מדי. עדיף רק קצת פושר ואאאאאאאאאאאאאאאא מה מהר. ולנגב יבש. קרח קופא שם מיד.
4. שמונה שעות הוא לא חובה. מספר שעות עשוי להספיק. אבל יש לי את נמוקס.

תודה, היום אני אנסה ... אם משהו יסתדר אז אדווח

אני מדווח, אתמול הכנתי גלידה מאנסטסיה, מיד אגיד שאהבתי, אבל או שהצלפתי משהו לא כל כך אוורירי, התברר, LL הכין גלידה בערך 40 דקות בוודאות ואני העביר אותה לא כל כך קפואה, וזה מעניין. לא הקפאת את הקערה מספיק? היום אני אכין פירות, או יותר נכון פירות יער, הדבר היחיד שבלבל אותי הוא שהביצים נשארות גולמיות ...
וזה נמס ממש מהר, כנראה בגלל שהוא טבעי בלי שום מייצבים, אבל הבת שלי אהבה את זה וזה משמח אותי
תודה לכולם על הטיפים

מה הטמפרטורה במקפיא שלך? אם פחות מ -18 *, אז זה יקפא רע. אחרי יצרנית הגלידה, טוב להחזיק גלידה רכה במקפיא למשך כשעה, ואז יש הצלחה

יש לי מקפיא מרוחק מהמקרר ואין יותר מ -18 זה בטוח, אתמול בערב הכנתי תערובת נפץ, קראתי לזה ככה כי היו 200 גרם שמנת 20%, 400 גרם חלב 6%, 9 שליו ביצים 1.4 כוסות סוכר, הקציפו ביצים עם סוכר, חלב חם עם שמנת כמעט עד לרתיחה, ערבבו הכל יחד, הביאו אותו לרתיחה באמבט מים, הוסיפו 3 כפות. כפות נסוויק (במקום שוקולד לא היה שוקולד בלי מילוי בבית והבת ביקשה שוקולד), הוסרה מהאש, מקוררת תחילה במים קרים. ואז לחמם במקרר (במקפיא) למצב קריר ובמכונת גלידה, בתהליך ההכנה הוספתי צנצנת אחת של יוגורט טבעי ללא טעמים נוספים. הכל קפא בצורה מושלמת, אבל אולי היוגורט היה יותר מדי. הבת אהבה את זה יותר מאתמול

אני מכין גלידה כזו (אין לי גלידה):

תּוּת
סוכר
שמנת חמוצה (20%, או אפילו שוק טוב יותר)

מערבבים הכל ומקציפים בעזרת בלנדר, יוצקים לכוסות ולהקפאה.
טעים מאוד!

[ג'וליה]

ג'וליה
שילוב מעניין מאוד. אני אוהב שמנת חמוצה, גם תותים, אבל סוכר, זה גם סוכר באפריקה ...

ובחום הזה, אני פשוט דופק תותים עם חלב קר עם בלנדר. זה ארוחת הבוקר והצהריים והערב שלי

מזל טוב, סוף סוף קניתי יצרנית גלידה ומגהץ וופל קלטרוניק בקייב !!!! תסתכל לכאן 🔗
עכשיו יש פעולה לשני מכשירים נפלאים תמורת 640 UAH בלבד. אולי מישהו גם צריך

בנות, אנא ספרו לי מה יכול להיות: יש לי יצרנית גלידה חדשה והיא בכלל לא דופקת גלידה. הכל נשאר נוזלי. הכנתי שמנת עם חלב מרוכז כמו טילוטאמה במגזין שלה, אבל הכל נשאר בדיוק כמו חלב קר נוזלי. הסתובב במשך 40 דקות, אך לא היו סימנים להפיל