לחם שיפון חיטה על יוגורט (תנור)

[אנסה שוב ושוב ואשיג קרום טוב]

היום אכלנו לחם, כולם אהבו את זה, כך אנסה שוב ושוב ואשיג קרום טוב

תמשיך עם זה! תשובה טובה מהאופה!

תודה על התמיכה והעצות !!! איך זה ייצא מוצלח, מיד אתפאר)))

והנה אני שוב))) הרבה זמן לא אפיתי את הלחם הזה, היום רציתי גם הו נס, יצא באמת אפוי בתנור.

[לנה]

לנה, לבריאותך! אני מקווה שהלחם היה טעים!

אהבתי את זה גם בפעם האחרונה. רק יפה עדיין לא הצליח (
תודה על המתכון !!!

מנהל, תודה על המתכון המאומת ללחם טעים. יצא מעולה!
הקמח שיפון הוחלף רק בורט קוואס במלט (בהתאמה מים הוספו).
כמובן, זה לא היה בלי טעויות: החזקתי את הבצק לכל תוכנית "הבצק", ואז הוצאתי לחמניה, יצרתי אותה, ריווחתי אותה 3 פעמים ואפיתי בתנור. ויצא פירור טעים, ואפילו כמעט יפה, נפלא. מעט חשוף יתר על המידה - הקרום מלמטה עבה, אך אלה הם זוטות.

לפני מספר שנים למדתי לאפות לחם לפי כיתות המאסטר שלך. הרבה זמן לא התאמנתי. אבל רעננתי קצת את היסודות והכל הסתדר. תודה לך על העבודה שלך.

טטיאנה, תודה על הלחם! אני מדפיס את המתכון ותולה אותו על המקרר! זה יהיה כל יום! הנה הכיכר שלי (כמו שבני אומר). האיכרים שלי לא עמדו בזה, הם חתכו אותו בחום. תן לזה להיסדק, אבל נראה לי שזה אפילו יותר טעים.



ללוש בקנווד והוכחה בצוות.

[ז'ניה]

ז'ניה, לבריאותך!
טעים, מה שאומר שהמשפחה מאושרת!

אני מאוד אוהב לחם! אפיתי בתנור, ועכשיו יש לי אבן לאפייה, ובעניין זה שאלה למנהל: בבקשה תגיד לי איך לאפות על אבן לפי המתכון הזה? קראתי שצריך לחמם את האבן כשעה בטמפרטורה גבוהה. אבל מה לעשות אם הלחם שלי מתעצבן בתנור בחום של 30 מעלות? להוציא אותו לזמן הזה? יפול ...

"ערב עסק עם הנאה"

עדיין יש צורך לחמם את האבן והיא טובה.
לכן, לצורך הוכחת הבצק, אנו מחפשים דרך אחרת עם טמפרטורה של 28-30 * C, למשל, כגון:

איך יוצרים בבית טמפרטורה של 30 מעלות להוכחת הבצק?

איך לבדוק אם הבצק מוכן לאפייה? טמפרטורת בצק מוגמרת

אני מבין, אנסה! אני מאוד רוצה לאפות לחם יפה על אבן!