לחם שמרים. מחפש מתכון!

2. לבנים שחורות (אפורות). 16 קופיקות.

זה כנראה נראה כמו הלחם הזה כאן:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0

4. לחמניות אליפסה לבנות, כ 13x8 ס"מ. 3 קופיקות. קודם, ואז זה נראה כמו 6 קופיקות (הלחמניות הכי טעימות מילדות ...)

והנה הלחמניות:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7951.0

Mila007, תודה רבה! אנסה את זה בסוף השבוע. אני מקווה שמשהו האפשרויות יימצא.

בבקשה, דחף את האף למתכון של לחם שיפון (כזה שללא הפניפרינים, המחמצת והמלח היבשים והיבשים, אין לנו אותם במבצע. ובמחמצת המיוצרת, אני לא מצליחה

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=61069.0
זהו תוכן עניינים כללי של לחם שמרים. יש הרבה, הרבה, הרבה דברים עם ובלי תוספים - אז בחר

גלינקה מלינקה, אתה מוכר קוואס יבש? הוא מכיל מאלט, אז הנה הפיתרון לבעיית המלט.

בבקשה, דחף את האף למתכון של לחם שיפון (כזה שללא הפניפרינים, המחמצת והמלח היבשים והיבשים, אין לנו אותם במבצע. ובמחמצת המיוצרת, אני לא מצליחה

לחם בירה

לחם בירה שחורה

אבל נסה לחפש את אלה לפי שמות:

שיפון חיטה רגיל.
לחם שיפון א לה קרליאן.
לחם שיפון בסגנון אוברנס.
לחם שיפון חיטה "קפיטל".
לחם שיפון קרמי (אפשר להשתמש בדבש במקום במולסה).
לחם שיפון חיטה עם גבינה ועשבי תיבול פרובנס.

בהצלחה עם הלחם שלך!

[טניה 1962]

טניה 1962 לא ראה קוואס

מילא 007 תודה רבה, אנסה

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה , ניתן להחליף מאלט בנבט ואז לטחון אותו על מטחנת קפה, גרגר שיפון. זה מה שאני עושה. גם כאן אני לא מוצא מאלט. ומצאתי שיפון. אני נובט וטוחן במטחנת קפה.

[מילא 007]

מילא 007 לא ראיתי בשוק ובסופרמרקטים

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה , קניתי שיפון בחנויות איכרים בהן מוכרים דגנים וזרעים. ובאוקראינה קניתי קוואס יבש בשוק, שם מוכרים תבלינים שונים באריזות: יש פלפלים שונים, קוביות זרח ...

[טניה 1962]

טניה 1962 לא ראה קוואס

בשווקים - בתבלינים, כל מיני מגגים, לפעמים - בדגני קמח ארוזים, בשווקים - שם יש אריזה ושוב תבלינים, כל מיני דושיראקי. עכשיו קיץ - לדוגמא, קוואס זיומי נעלם בארצנו. אבל רק קיץ - כך שכולם שונים, באריזות שונות. בשוק, זה הגיוני לשאול מסביב.

לא מצאתי קוואס. מצאתי רק קמח לבן גס ואיזה סוג לחם לאפות מהקמח הזה?

[גלינקה מלינקה]

מצאתי רק קמח לבן גס ואיזה סוג לחם אפתת מהקמח הזה?

גלינקה מלינקה
עכשיו אני מנסה לאפות כמעט את כל הלחם העשוי מקמח כזה, טוב ... אולי רק למעט אפייה, ובכן, זה לעת עתה ... פשוט החליפו את קמח הפרימיום בקמח גס ותשמחו! וכמה תועלת!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , תודה. ומה, אתה לא צריך להמציא כלום? רק להחליף קמח במתכון רגיל?

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה
לא, אל, בוא הנה בחלק הזה ובחר!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת תודה רבה, אחרת אני שוחה מאוד בזה

אני מבקש עזרה. : - \ אני מחפש נושא: מתכונים מוכחים לאפיית לחם ב- x / p Panasonic.

[DonnaRosa]

DonnaRosa לִשְׁאוֹל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa לִשְׁאוֹל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

ספאסיבו.

אני מבשל לחם ביצרנית לחם היטאצ'י HB-C103 השתמשתי עד כה רק במתכונים מהאפליקציה. הייתי רוצה לבשל בו עוד משהו) מעניין במיוחד הם מתכונים ללחם שיפון ללא זרעי קימל או לחם עם זרעים שלמים (חמניות, דלעת, שומשום וכו ') ומתכון נוסף ללחם רזה וקוליץ'. אם יש משהו, אנא שתף ​​אני אהיה אסיר תודה

יש לי Hitachi 303, קח את המתכונים שלי והשתמש בהם החל משיעורי אמן בקולובוקים ומחוצה לה.
מתכונים של אדמין. תוכן עניינים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

מתכוני פורום מתאימים לכל הדגמים של יצרני הלחם - בחרו!

אה ... תודה, רק לאן שלא מסתכלים ...הגדר מצב 3 או הגדר מצב לחם שיפון... ואין לי מצבים כאלה ((הנה אני מתלה את הראש ...

אפו לבריאות אם יש לכם שאלות - שאלו בנושא "עזרה ..."

אני חדש. מה היא יכולה לעשות, למעט מה בהוראות לשתף מתכונים או איפה לחפש אותם? blogadar מראש.

בחרו כל מתכון ואפו לבריאותכם! https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61065.0

אבל קרא תחילה את הקטע 'יסודות האפייה', אחרת זה לא יעבוד! https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

שאל שאלות בנושאים הרלוונטיים

בשום מקום במכירה לא פגשתי לחמניות אמיתיות ואיכותיות. האם הם קיימים. האם אוכל להכין רולדה עם יצרנית לחם?

[kalatch]

kalatch להלן מספר מתכונים עבורך:
קלח "רוז'דסטוונסקי"
כלח מוסקובסקי

שלום לך האופים!
kalatch --- מעולם לא פגשתי kalatch אמיתי ואיכותי בשום מקום במכירה

טוב, זה לא שלך

ובמאפייה הפיליפינית
אני באמת צריך לחסוך קצת כסף, אבל יש שם לחמניות

ברכות, אופים! הצגתי את הרכילות שלי עם HP, נתתי לה כמה מתכונים מוכחים, היא אופה לחם, היא לא תשמח יתר על המידה עם העוזרת שלה שאינה מותג, אבל רק המתכונים שלי מיועדים לכל היותר ל 600 גר 'קמח, ואם לשפוט לפי מתכונים מצורפים (די מביכים) והעוצמה של HP, היא מסוגלת לאפות לחמים גדולים. כאן אני פונה למי שיש להם ניסיון באפיית לחם בגודל גדול, משתף מתכונים מוכחים או מצביע על הדרך הנכונה, אני אודה מאוד

[ניזה]

ניזה ואיזה HP יש לקרוב המשפחה שלך? הייתה בפורום נוסחת המרת גודל, נסה לחפש בחיפוש

יצרנית הלחם BILLEO, כשלעצמי, אני משתמשת בנוסחת ההמרה די בהצלחה, אבל אני מפחדת לתת לה את זה, כי בפאנס שלי אני לא יכולה לבדוק מה ייצא מזה, והסנדק שלי הוא עדיין הבוס של בהלה, הכישלון הקל ביותר מוביל להיסטריה

תן קישור למתכון למידות מקפא לחם רגילות כדי לא להתפורר x. אני יהיה אסיר תודה כמה אני מתפורר!

אני לא זוכר לחם של HP שלא יתפורר. אני יכול לייעץ לחם חיטה על בצק בשל (מחמצת עצמית) מוויקי. הוא לא מתפורר, הוא טעים מאוד ואפשר בהחלט לאפות אותו ב- HP.

תן קישור למתכון למידות מקפא לחם רגילות כדי לא להתפורר x. אני יהיה אסיר תודה כמה אני מתפורר!

נסו לאפות את הלחם הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, שימו לב לכמות המרכיבים ולמצב הקולובוק - זה נראה בבירור בתמונה.
אפייה ב- x \ n במצב בסיסי (בסיסי), אך בכל המקרים הלחמניה זהה בעקביות

אה ובלי חמץ, משהו?

ולמה אתה לא מרוצה מהמתכון ללחם חיטה פשוט בקישור למעלה - שהוא קל יותר

אה ובלי חמץ, משהו?

אז זה לא סוג החמץ שעליו אתה צריך לעבוד במשך שבוע שלם. כאן, ההשתתפות שלך מינימלית: ערבבת את המרכיבים, השארת אותם בן לילה, בבוקר ערבבת הכל ב- HP, נתת הגהה, הפעלת אפייה. זה לא יכול להיות קל יותר. והטעם הגון.
ככל הידוע לי, לחם מתפורר הרבה פחות אם יש כמות מספקת של חומצה בבצק, הניתנת על ידי המחמצת או הבצק החמצמץ / ישן / בשל. אם אתם ממש לא רוצים לטרוח בכלל, נסו להחליף כף נוזל אחת במתכון בכמות זהה של חומץ, למשל תפוחים תפוחים. אמור לעזור. כמובן, אני לא סופר אופה, אז אם בכלל, ראשי מאפיות יתקנו אותי.

ולמה אתה לא מרוצה מהמתכון ללחם חיטה פשוט בקישור למעלה - שהוא קל יותר

ובכן, קודם כל, אני צריך לחם לכל יום במתכון שלך, אתה צריך תפוח מי גבינה, זו לא בעיה, אבל אתה לא יכול למצוא אותו כל יום! למרות שאקבל פתק! תודה!

נסה להחליף כף נוזל אחת במתכון בכמות חומץ זהה, למשל, חומץ תפוחים. אמור לעזור.כמובן, אני לא סופר אופה, אז אם בכלל, ראשי מאפיות יתקנו אותי.

עכשיו יהיה מעניין לנסות!

נושא זה אינו מרמז על דיון במורכבויות האפייה.

כאן בחרו - כמה מתכונים ראויים ללחם חיטה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0, באותו מקום, בכל נושא, ציין את דקויות האפייה.

הַצלָחָה

שלום לאופים מנוסים ומתחילים!
אני לומד לאפות לחם טעים ובריא ביצרנית הלחמים Panasonic SD-257. אני מבקש ממך עצה.
יש לי קמח מחיטה מלאה (טפט) "דיאמארט", קמח תירס, כוסמת טחונים גס ברוסית עתיקה (ללא טיפול הידרותרמי), שיבולת שועל ברוסית עתיקה, שעורה ברוסית ישנה, ​​קמח דלעת, קמח פשתן וקמח אפיית שיפון טחון גס מאלט שיפון (קלוף) ואדום (מותסס).
אנא ספר לי כיצד לשלב את סוגי הקמח הללו, באילו פרופורציות, כמה ואילו מוצרים (מים, חלב, מלח, סוכר, חמאה וכו ') להוסיף, באילו מצבים לאפות, כלומר, מה שאתה יודע CHECKED ומתכונים נבדקים ללחם תזונתי טעים למכונת לחם.
אני מצפה לעצתך.

[טטיאנה_ס]

טטיאנה_ס
ברוכים הבאים לפורום שלנו !!! הצטרף אלינו!
אני לא בספק לרגע שכל מה שאתה צריך תמצא בביקור בלוג "אלכסנדר"(באופן יותר ספציפי מתכונים וסודות בריאים למזון ו קטלוג של מתכונים קלוריים נמוכים מאלכסנדרה). יש אלכסנדרה כל הלחמים והמאפים הם דיאטטיים ועונים לבקשתכם!

כבר קיבלת קישור אחד ללחם מאלכסנדרה.

הנה עוד כמה קישורים - בחר מתכון משלך עם תמונות והיחס הנכון בין סוגים שונים של קמח:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

לחם לכל הטעמים והבקשות - פשוט בחרו ואפו כולנו אופים חובבים כאן - ואנחנו בעצמנו מתנסים בקמח ובמרכיבים אחרים - ומה שיקרה יסתדר - וזה מה שאנחנו מאחלים לכם

מנהל, תודה על תשובתך. וסליחה, הנחתי בטעות שלא כל המשתמשים קוראים את כל הנושאים.
מתכוני הלחם בפורום מאוד מעניינים, אני מתחיל לנסות. אני מקווה שהכל יסתדר לי.
אם אני אופה לחם רב דגנים ביצרן לחם (על בסיס קמח מלא (טפט) ומעט סוגים אחרים של קמח), האם עלי לבחור בתכנית "בסיסי" או "דיאט"? האם ניתן לאפות לחם כזה במצב "אפייה מהירה"?
תודה.

קמח מלא הוא כבד יותר מחיטה מולבנת טהורה - לכן עדיף לבחור עבורו את מצב לחם הדגנים בשעה 4.20 שעות, ותוכלו לאפות אותו במצב הראשי (הבסיסי) בשעה 3.20-3.50

[טטיאנה_ס]

טטיאנה_ס בפנסוניק זהו מצב "דיאט"
כאן נמצאים הרבה מתכונים אלה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Sazalexter, תודה על רשימת המתכונים המעניינים.

בפעם הראשונה שאני רוצה לאפות לחם. כמה מפחיד. חברים טובים ציינו את הפורום שלך. יש לי דגם Severin BM 3983. לא היה מתכון למכשיר. אין מדידות וכפות מכל סוג שהוא, אבל יש לי מאזניים אלקטרוניים מדויקים מאוד. אנא, עזרו במתכונים, או לפחות ציינו היכן למצוא אותם.
תודה מראש לצוות שלך.
נ.ב. אנא סלח לי על טעויות דקדוק אפשריות, כי אני לא רוסי.
בברכה לאונרדאס.

מדריך לאפיית לחם בחם ביתי. מדריך למתחיל לימוד
לחם שמח!