2 הניסיון שלי בבחירת סכינים - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

גוואלה

ציטוט: igel _el

מוסאט - מתכת (צווילינג)

אני אותו דבר. טוב מאוד.

ציטוט: igel _el

אני באמת רוצה להשתלט על אבן משחזת רטובה, ואז לסיים את העור עם מיוחד. פסטה

זה מגניב! דודי בילה כל חייו בחידוד מכונת הגילוח הישרה שלו על העור. הייתה לנו חגורה מיוחדת כזו בבית .. אני לא יודעת אם היא, נראה כאילו היא תלויה מאמא שלי איפשהו. בהחלט לא נזרק.

איגל _אל

ציטוט: קארה

... ובתדירות נמוכה יותר הם נשטפים בראש הממשלה, ...

מלומלסקי הגון מִטְבָּח לא ניתן לכבס סכינים בכלל במדיח הכלים !!!

גוואלה

ציטוט: igel _el

סכינים למטבח הגון קטנים לא יכולים לכבס במדיח הכלים בכלל !!!

באופן כללי, אני אף פעם לא שוטף אותם בזה או שוטף אותם ..

קארה

ציטוט: איגריג

ספרדית או איטלקית

איגור, בספרד ובאיטליה תנאי האקלים מפחיתים את עלות הייצור של כל המוצרים פי עשרה. ושם, ושם, הפרות ניזונות מדשא טרי כמעט כל השנה. ואיתנו - במקרה הטוב, 4 חודשים.

ציטוט: איגריג

בכל פעם שאנחנו הולכים - אנחנו קונים ...

אז הוסיפו את עלות הכרטיסים למחיר הגבינה ברור שאתם לא הולכים לשם על גבינה, אך היא לא תעבור למקרר / לשולחן שלכם בחינם

אבל הבנות צודקות לחלוטין, הנושא הזה לא עוסק בגבינה או בתמחור.

זכרובנה

ציטוט: igel _el

מלומלסקי הגון מִטְבָּח לא ניתן לכבס סכינים בכלל במדיח הכלים !!!

אולי להתחיל להתפלל על דברים?
כל אחד! ביום שאני תוקע את אותו זוג סכינים ב- PMM, לא שמתי לב לעמומיות. בוטים מתחדדים, טוב, כל חודשיים או כשהם יורים. עם מקל עגול כזה אני יכול להתעסק עליהם אם אני חותך משהו ואני לא אוהב את זה. בעלי קנה חתיכה מיוחדת, שבה מכניסים קבצים שונים, מכינים את הזווית, קרוך, טכנולוגיה. אבא בילה את כל חייו בחידוד סכינים עם קובץ יהלום, מבחינתי זה היה כמו מסורת משפחתית))) פעם אחת הייתי כבר גדולה והצמדתי לו סכין שולחן מהכפר, ויתרתי כשחידד את סכין שולחן הנירוסטה הסובייטית הזו - הוא אמר שזה הולך קשה מאוד.
אני לא זוכר שום בולי עץ עשויים נירוסטה סובייטית. עכשיו, מפלדה 18/21, נראה שהם סכינים טובים, יש אמייל - יפה, אני לא זוכר גרזנים גם בימינו.
זהו מיתוס שלא ניתן לשטוף סכינים. מהלך שיווקי. עם הטוב שום דבר לא יקרה.
אזמות הראש התדרדרו במהלך החיטוי, אני לא יודע עכשיו, אבל אני יודע שהחד פעמיות הם הרבה יותר נוחים והם מיד סטריליים.

גוואלה

ציטוט: זכרובנה

אולי להתחיל להתפלל על דברים?

אפילו מישהו נשך אותך היום .. וזה לא כמו יום שני או שישי או 13 או אפילו הירח המלא ..
אול, יש ביטוי כל כך נפלא. - יחס זהיר לדברים. אז זו לא תפילה לסכינים, אלא פשוט כבוד אליהם. ובכן, זו דעתי. ואולי זה לא עולה בקנה אחד עם דעת העורכים ..

וויקי

הסכינים לא נשטפים במדיח הכלים, לא בגלל חשש לבוטות, אלא בגלל שיש ידית. זה עץ או, במקרה שלי, פלסטיק.
קראתי שלא ניתן להכניס את המגרפות של ברנר למדיח מסיבה זו בדיוק. חומרים שונים, כך שהם נסדקים.
יש לי סכינים של ויקטורינוקס.

זכרובנה

גאוואל, ~~הבוס נושך את כולנו ביום השני~~ אני פשוט ככה))). אבל שמעתי על זהיר, כן. אה, זה עצלן מכדי לטפס לראות איזה סוג של סכינים, אבל שום דבר לא נעשה להם ב- PMM. אחר, עם ידית גומי - אז הוא דעך אחרי כמה פעמים, עליו צעקתי על מישהו, אבל מכיוון שהצבע לא משתנה עוד יותר, הסכין שלי ב- PMM ומחוצה לה.
אחת ל 8-10 שנים, אתה כבר יכול לקנות חדשים, ובכן, לפחות כדי לשנות את הפנים?
כן, למעשה לא הסכינים שלי מתהדרים, פשוט נוחים ויפים (לטעמי).

גוואלה

ציטוט: זכרובנה

הבוס נושך את כולנו ביום השני

הרגיע את עצמך כי כל הבוסים, אפילו האימתניים ביותר, הם מים של 90%.

ציטוט: זכרובנה

אחת ל 8-10 שנים, אתה כבר יכול לקנות חדשים, ובכן, לפחות כדי לשנות את הפנים?

איזו תאנה? יש סכין שמתאימה לכל האחוזים בעולם. קניתי שואו-אוף והוא ישכב כי הוא לא שכב בידו, הוא לא קיבל מקום וכן הלאה וכו '. אבל היד עדיין מושיטה את היד הישנה, שהוכחה על ידי חיים וחותכים אצבעות ..
אם כי כן, יש לי שני סכינים יפות מצ'יבו והם חדשים באריזה .. יפים, אדומים, ירוקים, מי שתרם, הם לא היו נחוצים לפכפכים .. אבל הם נכנסים לחלל הפנים, הם שוכבים בארון מטבח חדש ..

קפט

ציטוט: סבטלנקי

אני רוצה סכין וייטנאמית

אם יש בזאר בעיר שלך בה אוזבקים סוחרים, גש לכל אחד ואמור את המילה "פצ'אק". הציעו באופן מיידי מבחר של מגוון סכינים בגודל, צורת ידית וגימור. זה לא גרוע מסכינים וייטנאמיות, מכיוון שהלהב עשוי גם מפלדה קפיצית ואיכותית גבוהה. נוח יותר להשתמש בהן מאשר בווייטנאמים, מכיוון שצורת הלהב מקלה על העבודה על בשר וירקות. החדות מצוינת, זווית ההשחזה היא כמו סכינים יפניות - 15 מעלות. יש לי שניים כאלה, אחד גדול יותר לבשר, והשני קטן יותר לירקות. אני רק משתמש בהם, אבל אני לא מאושר. אין טיפול עבורם - לאחר העבודה יש לשטוף במים, לנגב אותם ולהשאיר באוויר עד לייבוש מלא. לא נדרש טיפול בשמן אם אין לחות גבוהה באזור האחסון של הסכין ...
הגדול שלי, עם ידית קרן:

באופן כללי, אני יכול להמליץ עליו בבטחה. הם לא זולים, אבל הם שווים את זה, האמינו לי! העיקר לטפל באצבעות!

זכרובנה

גאלה, זה אומר מתי ואם הם הופכים להיות בלתי שמישים מסיבה כלשהי.

גוואלה

ציטוט: זכרובנה

זה אומר מתי ואם הם הופכים להיות בלתי שמישים מסיבה כלשהי.

ובכן, אם רק חסר תועלת ..

לרל

וכבר קיבלתי סכין בזמן שלקחתי אחת קטנה, אם הכל בסדר, אני אזמין עוד אחת

תודה למחבר הנושא !!

איגל _אל

לרל, גדול!
אני רוצה למצוא שפה משותפת איתו! ואז קח עם עטים "יקרי ערך".
נסה זאת על מוצרים שונים. התנסו בכיוון - הרחק מכם, ובכן וכו '.
אנחנו מחכים לדיווח

סבטלנקי

ציטוט: igel _el

ואז קח עם עטים "יקרי ערך"

אלונה, האם זה אפשרי בפירוט רב יותר?

לרל, אני מברך אותך ומקנא בך בקנאה לבנה! ואיך ממוקמת סכין כזו, בשביל מה? יש לו צורה כל כך מעניינת, זה הזכיר לי עלה של עץ!

איגל _אל

סבטלנקי, בפוסט הראשון כתבתי שיש אפשרויות עם עטים וייטנאמיים מחוספסים וזולים (אבל הם יכולים גם להיות נוחים). וישנן אפשרויות לידיות העשויות מעץ משובח ואדונים גרמניים (כאן). המחירים שם שונים. הלהבים זהים.

בשביל מה? יש לו צורה כל כך מעניינת

היה לי את זה רק כמה ימים - עדיין אין לי הרבה ניסיון. בערב הראשון ניסיתי את זה על סלרי גבעולים. איך הוא - הסכין הזה - נשמע !!! ברור שלא רק סלרי, אלא כדוגמא למוצר ולמבנה

נ.ב. נוסף כעבור שעה.
כרגע, לצורך הניסוי, עם הילד הזה, חתכתי לעצמי שומן חזיר, קרום לחם (לרוחב) וגבינה עם קוביות. הטיסה רגילה! רק בשביל חתיכת בקר (Sous Vide) הייתי צריך לקחת סכין ארוכה יותר.
(עשיתי חתך קטן לאהובתי. באוסטריה קוראים לזה ג'וז / יאוז).

סבטלנקי

ציטוט: igel _el