Kenwoodflood: פטפוט לעקרות בית קנווד ובעלי מכונות מטבח :)

כמה סוכר אפשר לשים בעוגת ספוג, למשל, על מנה גדולה סטנדרטית - ל -6 ביצים בינוניות?

150-170 גרם

כן, פחות - כלום!

[ליובה]

באופן כללי, יש לנו מתכון טוב מאוד בפורום שלנו עוגת ספוג וניל על מים רותחים

עוגת ספוג וניל על מים רותחים (אירזה)


אני מאשר, המתכון מעולה! אומת יותר מפעם אחת.




ליובהכמה תיאר היטב את התהליך. כיתת אמן ישר



קניתי סט קבצים מצורפים לפסטה היום. אני אשחק מחר.

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, תודה!)) אני מנסה לצייר בפירוט למתחילים - אני בעצמי פעם הייתי כזה)). ועכשיו כל ביסקוויט, כל בצק - בעיניים עצומות. אפילו לא מעניין)). וכמה התרגשות הייתה פעם - האם זה / לא יעבוד? !! וכשהסתבר - פשוט אושר וגאווה! הנה מה לעשות כדי לחוות את הכל שוב))?

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה, תמיד שמתי 1 כף לביצה אחת. l סוכר, 1 כף. אני קמח.

[פרוס - 2]

פרוס - 2,

ליובוצ'קה, הייתה לי הזדמנות לנסות לחם שיפון ביתי עם מחמצת - אנשים מגדלים שיפון משלהם באזור קטן. הכל בעצמם, מההתחלה ועד האפייה. לחם המום. הם נתנו לי את המחמצת, עכשיו אני מסתכל - כפי שהתברר, זה לא ממש פשוט, או ליתר דיוק, זה בכלל לא קל - למצוא גרגר רגיל בהתחלה, תוך התחשבות בעובדה שאני מלא חובבנות. בנושא זה. כבר חיברתי את מכרי ללחם (למרות שהם מאוד אהבו את הלחם שלי, אני יודע שזה היה הרבה יותר טוב) המתווה נוצר - אני אלך לצפות בקרוב ולדבר, אז האם אוכל לעבור ללחם? למרות שהתבואה שלך טובה, זה כנראה קל יותר למצוא ...

בנות ,: עלה: תודה, אנסה עם כמות מינימלית של סוכר, אבטל את המנוי מה יקרה
אאאאא, אל תהרוג אותי, שכחת לשאול - החלף את המטרפה לפני הקמח למר או הכל עם מטרפה? אני חושש מרגע הכנסת הקמח .... או שזה יהיה נורמלי עם מטרפה במהירות המינימלית, כנראה שזה לא ייקח הרבה זמן?
קראתי הרבה המלצות של טורטיז'קין, אז השאלות .... כשאת בקש.

אפשר פשוט לערבב כפית לכל הפחות עם מטרפה.

[זבזדה]

זבזדה, אולצ'קה ינסה

[לנה]

לנה, אתה הולך ללוש עבורם בצק לחם? ובשר טחון לנקניק? זה כל מה שאני צריך מקמיקס, ומלמידה בכלל. יש לי כבר כאב ראש מהבחירה.
בחנות אחת, המנהל התחיל בדרך כלל להשתמש ב- garlyn sm 350 או 500. לראשונה יש הילוכים ממתכת, לשנייה יש מארז אחר. הוא מבטיח כי בקנווד, אפילו בטיטניום, הוחלפו ההילוכים בכאלה מפלסטיק כדי שיהיו פחות רועשים.

[מרישה]

מרישה, כמובן מטרפה! אני כותב לך על זה לא פעם! אל תפחד - הכל יסתדר! קל מאוד להכין בצק ביסקוויטים, בקרוב תהיו בעיניים עצומות)). ביחס ללחם הוא לא מכניס ((, אמרתי לך - אתה יכול לקנות מאיתנו מישהו, למה לטרוח בזה? אז, אולי (איך אני קונה מייבש) אעבור לבשר / נקניק נקוב? יש גם את העדפות הטעם של המשפחה - אנחנו אוכלי בשר (דגים שאנחנו אוכלים, אבל אנחנו לא אוהבים.) אמנם לא הכנתי בשר מעושן כבר מאה שנה, אבל המעשנה שווה את זה. זו יצירתיות בקונדיטוריה. .... אבל אנחנו לא אוכלים, יש הרבה קלוריות (((.

[פרוס - 2]

פרוס - 2, ליובוצ'קה רצה את הביסקוויט האחרון, אבל ... הג'אז הוקצף כך שפחדתי, שלפתי את הקערה והפריע לי בידיים, הייתי מכריע את עצמי, שאני, באמת, במיוחד מכיוון שאנצח את הג'אז היטב

[מרישה]

מרישה, ארנבת - זו גישה נכונה לחלוטין לשאלה! בסיס בסיס - טורפים היטב ביצים! ועם Kesha זה לא יכול להיות רע))), שוטים מהלב! בהחלט לא תשתלו מקצף, העיקר להוסיף מעט קמח, אבל ברגע שתפריעו (שניות!), הוסיפו את החלק הבא. אבל אם אתה עושה את זה כמה פעמים - כל מתכון לביסקוויטים יישאר אחד))!

אני מערבבת את הקמח לביסקוויט עם מרית ספגטי. יש לה אצבעות בקצוות.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, דרך מגניבה! תודה

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובהאיזה מרית ... לא ראיתי ... (אולי נראיתי ככה ...)פרוס - 2אני אעשה את זה, אני אכתוב מיד ...

בקצות האצבעות.

אה ,,, נשמע מאיים ...

.

[קרטינקה]

שוב עליו, על מיונז במגרסה מרובה ... בהשראת ההתמדה של מרינה, קרטינקה, עשה ניסיון נוסף, שוב ללא הצלחה, בייאוש, הכניס את המגרסה המרובת, בדיוק כך, מבלי לפרק את המבנה, למקרר, עמוק יותר, שם הוא קר יותר. במהלך הלילה, התוכן פילל, הפכתי בזהירות את הכוס כך שהשמן יהיה מעל, החזרתי אותה לקן המכונה, ולמרות זאת, מספיקו בדיוק 5 שניות כדי שהתוכן יהפוך למיונז עבה! לכן, אם זה לא עובד עבור "אחד-שניים", זה הגיוני לנסות "שלוש-ארבע".

[יבגניה]

יבגניה, תודה! לפעמים הטמפרטורה לא מספיקה כדי להשיג את התוצאה הרצויה.

בנות, אני מערבבת את הקמח לביסקוויט עם מרית כזו לפסטה.

הכנתי אתמול ביסקוויט, עכשיו אני אראה לך מה מסתבר ממטרפה פשוטה בלי לרקוד עם טמבוריות ...

[אולגה]

עד אולגה מניחה את הביסקוויט שלה, מצאה תמונה שלה "עירומה", מעורבבת עם מטרפה. עוגת ספוג ל -2! ביצים. והנה הקיצוצים שלה.

הנה של היום ..

ליובה, אוליה - וואה!

[ליובה]

ליובה, בסתיו! שתי ביצים? 2 ביצים, קמח וסוכר? וכל כך ענק? או אילו עוד סודות יש?

[אולגה]

אולגה, סופר! אירוצ'קה, לא ממש)), הנה קישור למתכון שלי. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 אבל אתה יכול לאפות בכל מכשיר - תנור, מולטי-קוק. ל -2 ביצים - יוצרים קוטר 16 ס"מ. אבל ל 6 עוגות!

ואם אתה לוקח צורה של 10 ס"מ - ביסקוויט באופן כללי יהיה כמו מגדל בבל

[סבטלנה]

סבטלנה,, שם ילדה בנושא שלי אפתה מביצה אחת)), למרות שהיתה לה עוגה על הצלוחית - זה היה המגדל)))! וכל כך פלאפי!

שוב עליו, על מיונז ברב-צ'ופר ...

+1. יש לי גם כוס מיונז לא מיוצר שנמשך כמה ימים במקרר. והיום הוא הקציף במפץ

לאן נעלם המדריך של מירנדה? הוא תמיד היה תלוי בראש. רק רציתי לברר איזה אינדקס יש למר הסיליקון לקמיקס .. ולא מצאתי

[סבטלנה]

סבטלנה, המארחת לקחה איתה ..



מכונת מטבח קנווד: מדריך תראה, יש כאן מאמרים.

[אוליה]

אוליה, למה אתה בוהה שוב? לא היה לה מה לעשות מלבד לעבור על ההודעות שלה.
כשמיין מחדש נושאים הכל אבוד. מוטב לשאול מי כאן בוצי את הזבל עם תקלה.

[אוליה]

אוליה, נמצא, כן. זה צריך להיות ממוסמר למעלה.

ומה עם הבנות, שוב כמה סכסוכים אשמים?

[וטה]

בגלל זה אתה מככב שוב

וטה, בחרו ביטויים !! זה נכון!!

לאן נעלם המדריך של מירנדה? הוא תמיד היה תלוי בראש.

אה כן! עלינו לבקש מהצ'יף לתקן זאת כך שזה יהיה באורח ברור!
כתבתי לצ'יף.

בנות, כתבתי גם לצ'יף עכשיו בבקשה לפתור את נושא המנחים! אני מקווה לתשובה חיובית! ובקרוב נברך את אחת הילדות שלנו!

בנות, בואי הנה, חיבוק, אני זקוק לעצה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

בנות !!! בֵּדְחִיפוּת! אני עדיין ללא מטחנת בשר. את אגוזי המלך במעבד ניתן לטחון או להפוך לעיסה. על סציבי.
גאיין, מה אתה חושב?

[VRad]

VRad, ולריה, אני מתפלל על סציבי פי 2 במטחנת בשר. לא צריכים להיות דגנים בתבשיל המוגמר. אם אתה צריך משהו אחר, אז במסוק. מכינים במעבד. מוסיפים מעט נוזלים בסוף. אם אין מסה הומוגנית, אתה יכול לסיים עם צוללת.

[גאיין]

גאיין, תודה. מצאתי את ההערות שלי. עשה זאת בשנה שעברה במעבד. כנראה שזה עבד, אחרת הייתי מציין את זה בעצמי.
בישל הכל בקנווד. הרגשתי את הציפור רק בסיר. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...617.0

[לרוצ'קה]

לרוצ'קה, הלך לקישור - ברק! כאן אני מדבר על "הערות נסיעה" כאלה על פי מתכונים - יש צורך בנושא נפרד מהם, או ליצור קישור לדף הראשון! חוויה מאוד חשובה והכרחית, ואפילו לא מצאת אותה מיד!

אבל ספר לנו - אם האורז בריזוטו התברר כאל דנטה - האם הוא קיבל מעט מים או שהאורז לא הולם? אורז נלקח כארבוריו, שהוכן במטמון על פי תוכנית "ריזוטו".
נ.ב.לא רע בפעם הראשונה, אבל אתה צריך לשאוף לאידיאל, אם כי המתכון המקורי מהספר שונה מעט בדרכים

[טטיאנה]

טטיאנה, עשיתי את זה לפי המתכון מכיתת המאסטר, אבל אני תמיד לוקח אורז לריזוטו או שעורה, אני לא יכול להסביר, אבל אני מאוד אוהב את זה ..

[זבזדה]

זבזדה, אוליה, אז זן האורז של ארבוריו הוא הכי הרבה שאף אחד לא נועד לריזוטו, השאלה היחידה היא שכל יצרן יכול להיות קצת ערמומי ואורז בתנאים זהים יכול גם להסתכם בעקביות הרצויה ולהישאר אל דנטה. גראן גאלו הומלץ עלי מאוד, אבל לא מצאתי אותו בחנויות (טיילתי ברחבי לנטה, אוצ'אן, בילה), כתוצאה מכך לקחתי את נשיונל ומיסטרל, ניסיתי את הראשון.
אבל עשיתי ממצא נוסף - קמח MAKFA מחיטת דורום עם הכיתוב "מומלץ על ידי קנווד", אין שום סיבה לפתוח אותו עדיין, אבל בהחלט אעשה את זה ואשווה אותו עם מולינו גראסי האיטלקי (צהוב, גדול, תערובות. מתגלגל היטב ומושלם (למתחילים בגלגול - אל תשכחו לעבד את הדפנות בקמח כדי שלא יידבקו לפירים)).

נ.ב. משהו שתהיתי - אולי הוא צריך להיות כזה? אחרת הוא יתרכך לחלוטין והאורז לא יורגש.

אורז בריזוטו יצא אל דנטה - הוא קיבל מעט מים או שאורז אינו מתאים

בזמן הקצוב, לא כל המים שלי התאדו. הוספתי עוד 7 דקות. עשיתי את זה במשך שתי מנות. אני חושב שהתוכנית מיועדת לנפח גדול ואז אתה רק צריך להשאיר אותה עומדת והאורז יגיע מעצמו. אבל תמיד אין לי זמן, עדיף שאבשל במהירות.

[אירלרסן]

אירלרסן, אירינה, כל המים התאדו, אני חושב שאקטיבי עדיין לא היה שווה לדלג על פריט "הוסף יין" (בפנים, כן), מכיוון שאלכוהול יכול "לאדות" את האורז מהר יותר (למרות שהפריט עם היין שנוי במחלוקת, כי היין הוא לא מומלץ בבישול עם ירקות ומומלץ לפירות ים, המקרה הראשון שלי). בישלתי לארבעה ויש עדיין
אני אנסה שוב. בזמן שאני נהנה עם טופי

בנות, מחר אפרסם כאן את המתכון מכיתת המאסטר, אבל אסור להרתיח אותו בכלל ... אני לא זוכר איזה זן, פשוט כתוב עליו - ריזוטו.

הוסף יין "

וטלוויזיה ללא יין לא עשתה את זה עם ריזוטו שם, אם אני לא טועה, 100 גרם!

[זבזדה]

זבזדה, אוליהכן, התגעגעתי למשהו ברגע זה בהכנה, חשבתי שאני בבית, אבל לא, זה לא היה שם, הכל נגמר בפתאומיות (ואני מוכן להרבה, אבל לא לשפוך לבן אספנות), והמטמון כבר חורק באיום עם הדרישה למלא את המרכיב הבא
אבל מצאתי את האורז הנכון עכשיו אני אזמין, ועוד, עוד!

נ.ב. לקחתי גם את המידע הזה בחשבון לגבי יין לבן, אני לא נותן קישור למקור לכל מקרה:

נשאלתי שאלה לגבי הוספת יין לבן לריזוטו, שהתשובה עליה עשויה להיות מעניינת עבור רבים, באופן עקרוני היו כמה שאלות באותה משמעות. לכן, אני עונה בבת אחת.
השאלה הייתה לחברתי ג'וזפינה, באתר בית הספר לקולינריה היא כתבה שהיא לא מוסיפה יין לריזוטו (אם כי תמיד יש יין במתכונים "הרשמיים").
ג'וזפינה אמר כי אנשים רבים שואלים אותה את השאלה הזו. זו דעתה האישית המבוססת על ניסיון רב שנים משלה. לדעתה יין לבן מחמצן מאוד את טעמו של המוצר - לכן היא אף פעם לא מוסיפה יין לבן לריזוטו עם גבינה, עם ירקות - קישואים, דלעת, ארטישוק, אספרגוס, ובעיקר - עם פטריות פורצ'יני. בתוספת מוצרי יין לבן מאבדים את טעמם המקורי, העדין, נדוש היין "הורג" אותם.
אבל - יין לבן הוא חובה אם מכינים ריזוטו או מנה אחרת עם דגים או פירות ים או ציד.

אני עושה את זה עם עוף, ירקות וגבינה, אני אפילו אוהב שעורה פנינה יותר ..

ולמי שפשוף מסננת על קערה של 4.6 ליטר?
🔗
כתוב "זמין" ...