איך להיפטר מהריח המוזר של בשר טלה?

אולי אני כותב במקום הלא נכון, או אולי במקום בו הוא כבר היה, אבל בכל זאת הסתכלתי, אומר לי בבקשה איך להיפטר מבשר טלה מריח ספציפי עז מדי. אולי אתה יכול להשרות אותו במשהו?

[אוקסיושה]

אוקסיושה , אינך יכול להיפטר מריח הבשר הזה. אתה יכול לנסות "למלא" כמה תבלינים, אך הריח עדיין יישאר. זה בשר של איל ישן. המליצו לי לרחרח בשר בזמן הקניות. כבש רגיל אינו מריח. לאחר שהכנו בשר כזה, לא יכולנו לאכול אותו.

כן, זה פשוט לא בשר ישן (היא כמעט הכירה איל בפנים), והבשר נראה תקין (שומן בהיר ולבן וכו ') מכיוון שההורים מחזיקים עדר שלם, אני יכול לומר שכולם מריחים, אבל בעוצמה שונה , שתלוי ... ומי יודע מה. יש האומרים שאם אתה לא אוהב ריח כזה, אז אין מה לקנות בשר כבש, כי הריח כולו מקסים. אני לא קונה, מעת לעת נותנים לי אותו במתנה בכמות של הרבה ק"ג. קראתי באינטרנט ששעה לפני הבישול הם ספוגים בחלב, ואז נמרחים בשום, אנסה. חשבתי שאולי מישהו אחר יודע דרכים ...

אנחנו במולדובה משרים בשר ביין יבש, אך הריח הספציפי נשאר זהה. בנוסף, אני תמיד משתמש בהרבה שום, תבלינים, כולל עשבי תיבול יבשים כמו אורגנו, טימין, רוזמרין, לפעמים כוסברה, עלה דפנה, פלפלים שונים.