תנורי הסעה של Gemlux

[אנה]

אנה, ישר בהתקפה.
אני מאוד אוהב את התנור שלנו! מבחינתי, ידיות מעוקלות הן רק האופציה היוקרתית ביותר. אם בכל זאת רטנתי בשטבו אז אין על מה להתלונן מבחינת בישול.
ובכן, יכול להיות חם מאוד, כן.

[סַפִּיר]

סַפִּיר, דוק לא עשיתי את ההגהה, כך קרה שדפקתי את התוכנית ביצרן הלחם, אבל הבצק כבר התרחק, כל שנותר היה לאפות. תגיד לי באיזו טמפרטורה אתה אופה?

אני מדליק את זה למקסימום. ואז אני מוריד אותו ל-200-210, אם החלק העליון מטוגן, בסוף אני מפעיל רק את החימום התחתון, אבל התבניות שלי יצוקות, עבות. אני לא משתמש בסיליקון. הטמפרטורה בכיריים עצמה נמוכה ממה שהלוח מראה. בדקתי את זה על מדחום, במצב נייח זה מראה בבירור, אבל בזה חוסר ההפרש של מעלות הוא 20-30 פחות.
העוגה על פי מתכון זה נאפתה בתנור אחר, האם היא הצליחה?

[סַפִּיר]

סַפִּיר, לא, השכן אפה, שיתף את המתכון, ובכן, אנסה לחבר עוד חברים)

בעלים מאושרים של תנורי פלא, אנא שתפו
היכן תוכל למקם את יצירת המופת הזו במטבח שלך.
הוזמנתי Gemlux GL-OR-1838MN (38 ליטר), אני חושד
שהוא באותו גודל כמו המיקרוגל ..
ועכשיו אני יושב וחושב - ואיפה לשים?
למשטח העבודה? ... כנראה יחמם את השיש
שתף איפה זיהית את מקומה והאם היית צריך לשנות אותו
לאחר השימוש בפעם הראשונה בעוזר החדש ...
אבל איכשהו הרצון להחזיק את הנס הזה מתחיל לדעוך

[5. איבנובנה]

5. איבנובנה, אנה, אנו שמחים מאוד לבוא. אנו מחכים לפגישות חדשות
סַפִּיר, אירינה, מאפים טעימים

כיכר קמח חיטה ל- 450 גרם ב- 180 גרם תוך 45 דקות לא התרוממה היטב וקיבלה קרום קשה ועבה כל כך שאי אפשר היה לחתוך (((

אנה, נראה שהתנור אינו אשם. הלחם פשוט לא עמד (או שהשמרים נשאבו) והיה מבושל יתר על המידה. אם אתה כותב מתכון, איך הוא בושל ובמה הוא נאפה, נוכל לחזור ו / או לייעץ למשהו ספציפי יותר.

שתף איפה זיהית את מקומה והאם היית צריך לשנות אותו

פשוט יש לי את זה על השולחן. אבל זה יכול להיות שונה. אתה יכול גם למרוח שטיח סיליקון לאמינות תן לאור להישרף
kortni, אירינה, נחכה לחדשות על הגעתו הבטוחה של הכיריים

[kortni]

kortni, קניתי אותו לפני כמעט שבועיים, כשעמדתי על השיש ליד החלון, לא בדקתי עד כמה חם, ואז אני מתכנן להניח אותו מתחת למשטח כאשר אני מסדר מחדש את המקרר ומאריך את השיש. הנה המשטח האחורי של מים רותחים, אתה יכול לשרוף את עצמך, 5 ס"מ מהקיר - אין בעיה. לא מתחמם מלמטה.

27. מריאסיה, הבצק נלווה על מצב הבצק ביצרן הלחם, שם המצב הוא שעה, אחד מהם תפח במשך 40 דקות, בסוף התוכנית הורשה לעמוד שעה בתנור בטמפרטורה של 30 גרם, ואז פשוט נאפה על נייר פרגמנט במשך 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות, כי אין עובש ... אולי זו הייתה הטעות שלי ...?

[27. מריאסיה]

היחיד שטרם התיידדתי איתו הם תפוחים אפויים. איך זה? צריכה להיות פשטות?! יש מתכונים שאומרים תנור ל 200 - התפוחים שלי סדוקים, במתכונים אחרים - 160 וארוכים מאוד. הסתכלתי עליהם - כאילו הם לא מתכוננים בכלל. הוספתי עד 170 ותוך דקה הם כבר התפוצצו

תפוחים מובסים!

עכשיו אני חותך אותם לעתים קרובות לחתיכות ואופה אותם ב- MV. הרבה זמן לא בישלתי בתנור. אבל הנה המלצה על ° °:
תנורי הסעה עוגת גבינה Gemlux בתפוחים (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

27. מריאסיה, תודה על ההמלצה. הכנתי אותו היום על פי המתכון הזה (אם כי לא חתכתי את הכובעים).יצא נהדר! אפילו לא תפוח סדוק אחד.

היכן תוכל למקם את יצירת המופת הזו במטבח שלך.

מביך להודות בזה, אבל התנור נמצא על שני שרפרפים, ומחכה שכל המטבח ישופץ.
אין ילדים לא קטנים בבית, מבוגרים התרגלו לזה במהירות. לפעמים אני מנסה לשים אותו על המדף. אבל זה לא מסתדר, אני מבשל בו משהו כל הזמן. ככל הנראה, אתה עדיין צריך לקבוע מגורים קבועים במטבח.

[אנה]

אנה

הבצק תפח היטב בדלי? אולי הלחם לא התרומם גבוה מאוד, כי הוא נמכר בצדדים?
איזה פירור? דופק או פתוח? יתכן והבצק לא היה לישה ו / או הבשלה מספיק. כדי לשמור טוב יותר על הצורה, לאחר הפרידה, אתה יכול לשים אותה שוב על האצווה, ב 15'-20 '. עיצבתם את נתח הלחם או פשוט נתתם לבצק צורה מסודרת? עבור כמה מתכונים, אתה צריך לעשות כמה פעימות. ובכן, יש עדיין תלות בחוזק הקמח וטריות השמרים.
זמן ואפיית האפייה יכולים גם הם "ללכת" מעט, תלוי במאפייני המתכון ובגודל הכיכר (מה משקל היצירה הסופית?).

מונוכרומר, פול, תוצאה מצוינת.
19, אנהכמובן שטמפרטורת התגובה החוזרת אינה נעימה אך מוסיף אופטימיות:

... יהיה צורך לקבוע למגורים קבועים במטבח.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, להכיר חברים בהדרגה. הפעם האחרונה שהכנתי את הנקניקיה (עבורה קניתי אותה) הייתה ראויה למדי.
באופן כללי, היו לי חשדות שהתנור מושפע קשות כאשר הגדרתי טמפרטורות שונות על גופי החימום העליונים והתחתונים במצב של שני גופי חימום. זו אמנם הנחה. אנחנו צריכים לבדוק.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, הבצק נוצר בנוסף מעט, באותה תקופה הוא כבר עבר 3 עליות וכמה תבניות ביצרן הלחם. זה עלה טוב אצל יצרנית לחמים, ואז, בזמן האפייה, לא מאוד, בצדדים זה סטה מעט לחם שיפון.
ופעם אחרת, לחם חיטה (לאחר מצב הבצק במכונת לחם), הופשר למשך שעה אחת, נוצר והתייצב לאפייה, כך שהוא לא התפורר לצדדים, אלא פשוט התרומם רע ונאפה עם קרום עבה. במקרה הראשון, כיכר שיפון חיטה של ​​כ- 700-750 גרם (בצק מ- 500 גרם קמח). לחם החיטה השני - 400-450 גרם לפי משקל (בצק מ -300 גרם קמח).
היום ניסיתי לאפות פשטידה עם שזיפים מיובשים ברמה האמצעית, 180 גרם, 45 דקות, בצק קמח 320 גרם, ואז עוד 10 דקות בטמפרטורה של התחתונה 190, למעלה 160 - שוב יצא לח, התחתון היה חיוור , החלק העליון היה שחום.
ובכן, מה אני עושה לא נכון ...

שלום לכולם! מארחות ובעלי הם הבעלים של תנור עוצר נשימה שכזה. האם תוכל בבקשה לומר לי האם דגם ה- 2265 לוקס גדול מאוד? למעשה, מכוון אותי לדגם היוקרה של 2045, אבל ... אחרי שלושה חודשים של חיפושים חסרי פרי באוקראינה שלי, אני מוכן להסכים גם לדגם אחר. נראה ש- 2045 הוצא מהייצור, כי אם עדיין יש לנו דגמים אחרים, זה לא היה שם כבר ארבעה חודשים ומסירות לא צפויות. ואני, ככל שקראתי יותר זמן את טמקי, כך אני רוצה יותר את התנור הזה. אז האם זה הרבה יותר גדול במידות חיצוניות (אתה צריך גם למצוא מקום לחבר אותו, מכיוון שהמשטחים במטבח הדי גדול שלי כבר תפוסים בצפיפות במכשירים אחרים). במשך 38 ליטר אני איכשהו לא רוצה, הכל נראה לי קטן (וזה למרות שיש רק שניים מאיתנו, ובכן, לא סופר את הילדים שמגיעים לפעמים :) 2045 lux מתאים לי מכל הבחינות , נראה כי 2265 לוקס יש את אותם פרמטרי טמפרטורה, אך עדיין 20 ליטר יותר. האם זה יהיה גדול מדי?
לא, אני בטח בכל זאת שואל את השאלה הלא נכונה. אני מודאג לא כל כך מממדיו כמו עם החלק הארי. כלומר האם הוא כל כך גדול או שמספיק ל 38 ליטר? האם למישהו הייתה הזדמנות להשוות ביניהם "בשידור חי"?

[אנה]

שוב יצא לח, התחתון חיוור, החלק העליון אדמדם.

אנה, נסו לסיים את האפייה על ידי הפעלת החלק התחתון בלבד

דגם 2265 לוקס גדול מאוד

לדעתי, הכי הרבה לפניה היה שטבא 28 ליטר, היא נראתה כל כך קטנה, שנדרש הרבה זמן לאפיית 45 ליטר לבדיקה, אבל לא הרבה זמן ...החלטתי לקנות מיד את "הגודל המועדף" שמעולם לא הצטערתי

[פינקי]

פינקיאיזה סוג תנור היה לך (אם היה כזה), איזה נפח היה לו, האם זה הספיק לך? התחל בתדירות ובכמה אתה מתכנן לבשל, ​​מה אתה מבשל לרוב. אם פשטידות, למשל, עדיף לקחת 65 ליטר, כי תבנית אפייה של 38 ליטר היא 35 ס"מ על 30 ס"מ. רציתי לקנות 45 ליטר, אבל גם לא מצאתי. קניתי 38 ליטר (למעשה יש 33 ליטר), בעוד אני משתמשת בו לשבועיים בלבד, אבל אני כבר מבין שהנפח הזה מספיק לי, אני לא נסיין קולינרי ולא שף, לצרכינו. נפח זה לעיניים (ישנם 2 ילדים קטנים במשפחה ו -2 מבוגרים).



סַפִּיר, זו הפעם הבאה ... באופן עקרוני, העוגה נאפתה, היא פשוט יצאה כבדה, לא אוורירית, לחה מעט. נסה מתכון אחר.

[אנה]

אנה,

מתברר איזושהי קשקוש, ו"ברור שזה עניין אפל "
מלבד העוגה, מה שאתה מתאר:

אלא פשוט קם רע ונאפה עם קרום עבה.

יותר נקודות לכמה פגמים במתכון מאשר ליין התנור
וזה עובד לאישור:

עוף מבושל - משובח, ... דג מבושל ברוטב שמנת חמוצה - יצא טוב, bezeshki טוב יצא, נמס בפה.

עלו שאלות נוספות הדורשות בירור על מנת להבין

קרה שדפקתי את התוכנית ליצרן הלחם, אבל הבצק כבר התרחק, כל שנותר היה לאפות.

כלומר, לחם נאפה בדלי מה- hp?

מעוצב מעט

באותה תקופה זה כבר עבר 3 עליות וכמה יציקות ביצרן הלחם.

אחרי 3 עליות ב -4, לא לכל מבחן יש את הכוח אפילו לשרוד, ולא רק לטפס.
אני יודע שיש לישה, עמידה ולישה ביצרן הלחם, אבל לגבי דפוס לא ממש הבנתי למה אני מתכוון
עם המשקל המצוין של הלחם, גם עם זמן האפייה, מתקבלת מחיצה.
ואחרי תיאור זה:

180 גרם, 45 דקות, בצק קמח 320 גרם, ואז עוד 10 דקות בטמפרטורה של התחתונה 190, למעלה 160 - שוב הוא יצא לח, התחתון היה חיוור,

אני רוצה לבדוק את התאמת הטמפרטורה על הווסת ובתנור. כמעט שעה אפייה ותחתית לבנה? לא ארגנתם שום לחות נוספת בתהליך האפייה? איזו צורה? אם זה סיליקון, יכול להיות שיש משהו כזה.
אם כי:

באופן עקרוני, העוגה אפויה, פשוט יצאה כבדה, לא אוורירית, לחה מעט

זה נותן סיבה להאשים את המתכון, באיכות (התכונות) של מרכיביו או שאינו מוסבר לניואנסים בבישול.
כדי להבין את המצב, או:

ובכן, מה אני עושה לא נכון ...

הייתי רוצה לראות את המתכון; תיאור שלב אחר שלב; תמונה סופית; ובכן, תאימות הטמפרטורה. כי אני לא חושב שיש מוצא (זמני בלבד):

נסה לאפות על ידי הפעלת רק את התחתית

אחרי שעה של אפייה.
אם אין חימום נדרש, עליכם להתאים את עצמכם בסדנה או / ולהחליף את התנור כשהוא חדש.
ואם העניין נמצא במתכון או ב"פרטים "כלשהם, הרי שזה עניין הניתן לתיקון. ובכלל לא "צער-צער"

פינקי,

למעשה, אני מסכים ב 100% עם קטיושה היה לי גם:

שקלתי 45 ליטר, אבל לא לזמן רב ... החלטתי לקנות מיד את "המידה האהובה עלי"

אבל לכל אחד שלו
כאן הם כותבים מה זמין (עבור 45 ליטר):
🔗
ויש חנות אחרת, אבל אתה צריך להתקשר ולברר

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה,

יש לי יצרנית לחם LG hb-201je. המתכון לבצק מוכח, הלחם תמיד יצא תקין אצל יצרנית הלחמים ... הדבר היחיד הוא שלעתים נדירות אני משתמש במצב הבדיקה, כנראה שהאמת היא במפרק הזה, אמשיך להתנסות. לא הבנתי איך להכניס תמונה כאן ...
בתכנית הראשית ב- hb יש 3 מעליות 1-40 דקות, 2-26 דקות, 3-60. ממש לאחר העלייה השלישית דפקתי את התוכנית (שלפתי את התקע השגוי מהשקע, ול- hb זה אין מצב אפייה נפרד ואינו משחזר את העבודה לאחר כשלים, רק הכל חדש). אחרי זה שמתי אותו מיד לאפייה רק ​​על נייר קלף, וזה לא ממש התרומם, אבל זה נשמע קצת בצדדים. גיבוש הוא עיצוב, פשוט כתבתי כיצד מצוין הפונקציה הזו בהוראות)))

אבל כשהכנתי לחם חיטה מ -300 גרם קמח, פשוט השתמשתי במצב בצק, ואז בסוף מצב הבצק הכנתי רק הגהה אחת בתנור, כנראה שזה לא הספיק, בהתחשב בכך שבמצב הבצק הראשי שם האם 3 עליות? ואז זה לא התרומם כמו שצריך ולא יצא, וקיבל קרום עבה.

היא בישלה פשטידה בצורה מפוצלת, לא ארגנה לחות. היום אנסה מתכון אחר ואראה מה קורה. אם ניסויים נוספים לא נותנים תוצאה חיובית, כנראה שתצטרך להחליף את התנור באמת.

אה, יותר ויותר אני מתחיל לחשוב ש"אתה לא צריך להאשים את התנור אם הידיים שלך עקומות "
עבור חלקם, בפעם הראשונה שמקבלים יצירות מופת כאלה, זה כבר הופך לקנאה

[אנה]

אנה , תודה על ההתייחסות, רק לי יש שמונה מהכתובות האלה ובכל מקום כתוב "זמין". למעשה, בשום מקום. התקשרתי בתום לב לכל חברה פעם בשבוע מאז דצמבר. נראה שלכולם יש את אותה ההיצע - מסין, אבל זה עדיין משעמם. אתמול הם אמרו לחכות לאפריל, ואז נראה.
לכן אני נוטה לכיוון 2265Lux (הם עדיין זמינים, אבל המחיר הוא חצי מהמחיר של 2045Lux). בעבר לא היה לי תנור כזה, למעט כמובן התנור החשמלי הזעיר עדיין הסובייטי, הקטן מהמיקרוגל הנוכחי. שם נייר אפיה מרובע היה בערך 22-25 ס"מ, אני כבר לא זוכר. השארתי את זה לחברים שלי בגרמניה כשגרנו ביחידה הצבאית.
אני הולך לבשל הכל כמו בתנור גז גדול, מאפים, לחם. אבל חבל לנהוג בתנור גז בגלל מנות קטנות, לשתיים (לארוחה אחת), חבל וחם בקיץ. בגלל זה אני רוצה תנור חשמלי עכשיו. אני בקושי אאפה עוף שלם, ובכלל אשתמש בירוק. אבל אני אופה לחם כל יום אחר, עוגיות-פשטידות הן גם די לעתים קרובות. יש נייר אפייה קטן בשנת 1838 (ובאופן כללי יש לנו בעיה עם נייר אפייה רזרבי לכל דגם), אז אני חושב על 2265. אבל הקרפדה נמחצת כדי לשלם יותר מדי מחצית העלות רק עבור נייר אפייה מעט גדול יותר. אני מצטער מאוד שאני לא יכול להסתכל עליהם בשידור חי, אני חבר כזה שצריך לשפשף הכל בידיים

לשתיים (לארוחה אחת) מנות חבל וחם בקיץ

במקרה זה, 1838 מספיק. יש לנו שלושה מבוגרים במשפחה שלנו, אנחנו לא אוכלים נייר אפייה שלם של פשטידות אמצ'יק בכל פעם.
בערב אקח תמונה של נייר האפייה מהתנור הישן, עליו אתה כותב, יחד עם החדש. הוא יותר כמו שזה נראה לי. אבל לא השוויתי בין נייר אפייה לנייר אפייה כזה.

[אנה]

אנה,

אם אני זוכר נכון, אז רק אפייה ב- LGshke עוברת לתוכנית "Cupcake".
עם ידיות, אהה, הכל בסדר. יש צורך לשפר מעט את הידע והמיומנויות. כלומר, להתאים את החוויה הקיימת עם אפייה בכ"ס לתנור.
עכשיו בעבודה אני לא יכול להפיץ את זה. לכן (על בסיס מה שנכתב) בימים הקרובים אנסה לכתוב בהערה אישית מה יכול היה לעבוד בשלילה ואיך לתקן את זה.

פינקי, אם אנחנו מדברים רק על בישול לשניים, אז, בטוח, 38 ליטר יספיקו. ואם באופן היפותטי, אתה יכול לסמוך על משהו אחר, אפיית עוגות, למשל, או שבחום הקיץ מ 'ב'. הצורך "להסתובב", ואז יש לתנור מלאי של 65 ליטר: נייר האפייה גדול יותר וגם המרחק בין גופי החימום הוא 4 ס"מ.
עד עכשיו אני לא מצליח לעבור לחנות בה קניתי את הכיריים שלי כדי לברר אם יש להם 45 ליטר. אנסה שוב מחר.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיההנה דוגמה נוספת. היום אפיתי תפוחי אדמה, גזר ובצל במיונז, שכבות תפוחי אדמה בתחתית, גזר, בצל בחלק העליון, זרקו גבינה בסוף, הכל נחתך לפרוסות בעובי של לא יותר מ -5 מ"מ. אז הכנסתי אותו לתנור שחומם מראש ל -180, 10 דקות אחרי החריקה המשולשת, למשך 45 דקות ברמה האמצעית. בסוף, בביטחון שהכל כמעט מוכן, פיזרו את הגבינה והניחו אותה במפלס העליון, והדליקו רק את החלק העליון, 180 גרם למשך 10 דקות והסעה. בסוף הייתי המום מהעובדה שתפוחי האדמה והגזר גולמיים! העברתי אותו מהרע למפלס התחתון, הדלקתי אותו למשך 20 דקות נוספות ב -180 מעלות. ורק אז הכל נאפה כרגיל, אם כי במקומות מסוימים, כשנוקבו בסכין, הורגשה קשיות מסוימת.
יש חשד שהטאנה באמת מונחת על 20-30 מעלות, קראתי בנושא שלמישהו יש את זה. עכשיו בפעם הבאה אנסה להוסיף 20-30 מעלות ולראות מה יקרה.

[אנה]

אנה, כן, משהו "ג'ו" לגמרי "לא ש"אתה יכול לנסות עם הסעה (זה בערך + 20 °). אבל זו כמובן לא אפשרות. אני רוצה שידוך.
יש לבצע מדידות ° t כדי להחליט מה לעשות (מה לעשות) הלאה.

[פינקי]

פינקי, לא עמדתי בהבטחה לצלם את המגשים בגלל העובדה שהטלפון מת בזמן שצילם ...
במילים, אני יכול לומר כי נייר אפייה של Gemlux 1318 בערך 10 ס"מ "מסתכל" בצד אחד מתחת לקטן, אם שמים את הקטנה מעל. כלומר, מצד אחד הם זהים, והשני גדול בכ -10 ס"מ.

[אנה]

אנה תודה על המידע. הנה, אני יושב בעמדת "צ'פאי חושב" וחושב איזה מהם לקחת. אתמול שלוש חברות התקשרו אלי בבת אחת ו"שמחו אותי "שהמטען הגיע, התנורים הגיעו, אבל ... 2045 הוא לא ויהיה. צפיתי בביקורות-השוואות וידאו ב- YouTube בחנות המותג Gemlux במוסקבה - 2265 הוא די גדול, ו 1838 נראה קטן מדי. ובכן, זה נורא כמה זה רע כשיש לך אפשרות לבחור - העיניים שלך נמתחות לרווחה! אני רוצה הכל, אני אוהב הכל, אבל אני עדיין נשען לעבר 2265. More is not less היום אני אסביר פופולרי לבעלי מדוע אני לא יכול לחיות בלי המודל הזה, אחרת הוא כבר מסתכל עליי בנטייה בגלל משאלותיי. והייתי צריך לשכנע אותו גם להשתמש במכונת גלידה נייחת (כבר קיוויתי שאני לא צריך שום דבר אחר, אבל לא יהיה לי שום דבר אחר! טוב, עוד לא היו לי את כולם!).

אז הכנסתי אותו לתנור שחומם מראש ל -180, 10 דקות אחרי החריקה המשולשת, למשך 45 דקות ברמה האמצעית.

אני רק חושב שבתנור שלי תוך 45 דקות גם המנה לא הייתה מבושלת.
לא מזמן בישלתי לזניה, אז אני זוכר בדיוק שבישלתי יותר משעה.
כאן שני כפתורי קסם עוזרים לי, שם נראה שהטמפרטורה האמיתית מודגשת בעותק שלי. אני מונחה על ידי זה. אבל אני תמיד מבשל ברמה ממוצעת, ואני משתמש רק במצב "מלמטה-תחתון" אחד, מעת לעת מפעיל הסעה או משנה רק את הטמפרטורה.

שלום לכולם! התפארתי בפני חברי עם התמונות שלי, הם אמרו: "מחר אתה לא בא לבקר בידיים ריקות."
ובכן, הכל, "הכה"!
רצתי הביתה מהעבודה אתמול כאילו נעקצתי - צריך לעשות משהו בדחיפות, וכדי ש"אנשים לא יתביישו "הניף לעבר הקודש - פאי לימון. מצאתי סרטון באינטרנט בו הגרסה פשוטה יותר - ללא מדחומים (אין לי את זה) ללימון וקרמל. עשיתי הכל לפי המתכון, אבל איך הכל השתבש, כמו בסרטון))) והוא נאפה לא בסדר, ועבה, ושלף את הבישקי חמש דקות מוקדם יותר מאשר במתכון. קפטות, אתה צריך לבשל באהבה, אבל כאן עצבים כאלה))))))) Iiiiiiiuuu) הבזשקי בחלק העליון חום מאוד (כיסיתי את העוגה המוגמרת בסרט והכנסתי למקרר (בישלתי אותה) אתמול, אבל צריך לאכול את זה היום) - הוא נפל על פני השטח מהסרט "עיבוי" הם התחילו לחתוך ולאכול - התוצאה התבררה הרבה יותר טובה ממה שציפיתי. החלק העליון התגלה באופן מפתיע סופלה בשעה בתחתית הכל גם מקובל. מרוצה מהתוצאה))) בפעם הבאה שאבשל את הכורדי בזהירות רבה יותר, עקוב אחר המרנג בזהירות רבה יותר.
הם חתכו את זה במסיבה, לא היה הרבה זמן לצילום)





עבדתי גם על הטעויות בתפוחים - עכשיו לא שכחתי את החלמון במילוי))) 13 תפוחים קטנים מונחים על נייר אפייה מדגם 38l - ניתן להאכיל מיד עדר

[מונוכרומר]

מונוכרומר, פולאז באמת יש במה להתפאר ואני רוצה לחלוק את שמחת התוצאות המוצלחות. ואז, "קראתי לעצמי כוכב - אור AND"
מענג !!! דיווח צבעוני מאוד על תוצאה נפלאה. מרגישים שהפינוק הוכן בנשמה. נחמד ומשמח להעריץ. תודה על "התרברבויות" בלי להסתיר. אנחנו מחכים לחדשות חדשות

שלום לכולם, זה אני שוב)
ניסיתי לאפות עוד פשטידות a la charlotte, הכנסתי אותן לתנור 15 דקות אחרי החריקה, הן אפו תוך 45 דקות.
ובכן, קניתי מדחום פשוט ב"הזמנה "והתחלתי לבדוק את הכיריים. הכיריים מגיעות לטמפרטורה של 180 מעלות רק לאחר 10-15 דקות, נאפיג אני לא מבין מדוע יש צורך בחריקה משולשת זו, מכיוון שברגע זה הטמפרטורה בתא היא בערך 70 מעלות, מה שאושר על ידי המדחום. כשהכיריים היו בטמפרטורה הנכונה, שמנו את תפוחי האדמה לטגן (אנחנו פשוט חותכים אותם לפרוסות, זורקים אותם בתבלינים ושמן צמחי וזהו). אחרי זה הטמפרטורה ירדה ב 40 מעלות ולא מיהר לחזור לטמפרטורה שנקבעה לעוד 20 דקות, כנראה שנמאס לי לחכות והעלתי את טמפרטורת החימום ב 230 וכשהמדחום הראה 180 (כנראה הייתי צריך חכה 10 דקות), האטתי ב -180 והגדרתי את זמן האפייה ל 35 דקות ואז תפוחי האדמה התבשלו, אחרת כנראה הייתי צריך לחכות שעה וחצי כמו בפעמים הקודמות.
חבר'ה, יש לכם את אותו הדבר שְׁטוּיוֹת מצב טמפרטורה? או שלא טרחת עם המדידות כמו שאני עושה? רק אני רוקדת ככה ליד הכיריים בזמן הבישול? אני רק מנסה להבין אם זו הנורמה או שמדובר בנישואין ברורים, ועדיין צריך לתקן / להחזיר את התנור ... אני ממש לא רוצה לגרור את 10 הק"ג האלה לאחור (

[אניה,]

לא התעסק במדידות

אניה,כל תנור מאבד את הטמפרטורה שנקבעה בעת ההגדרה, לכן אני תמיד מכוון את החימום למקסימום - 15 דקות, מעמיס את התנור (בשלב זה, הטמפרטורה יורדת מעט), ואחרי זה הגדרתי את הטמפרטורה והזמן הנדרשים מכינים את המנה ... אם התעכבתי, הוסיפו 5-10 דקות לחימום התבנית

[חיוך]

חיוך, נרגעו קצת ... האם זה בכל התנורים כאלה, או רק במכוניות קטנות?
היום בישלתי תפוחי אדמה שוב עם מדחום, הדלקתי הסעה 10 דקות לפני סיום התוכנית, הטמפרטורה ירדה ב 30 מעלות תוך 10 דקות, טוב שלפחות תפוחי האדמה הספיקו לבשל ... כן, לא מכיר ניואנסים כאלה, עכשיו אני אגדיל את התארים כאשר הסעה מופעלת.

בכל התנורים כך

כן, כמעט כולם מאבדים חום עם פתיחת הדלת

[חיוך]

חיוךובכן, כאשר הדלת נפתחת, ברור מדוע החום נעלם
אך כאשר הסעה מופעלת -> הטמפרטורה יורדת - זה לא צפוי.
ורוקדים עם תפוחי אדמה וטמפרטורות - כולם עם דלת סגורה ... תפוחי האדמה, אגב, לא פריכים, אלא סתם תבשיל כלשהו ... כן ... זה מרגיש כאילו נצח יחלוף עד שאכיר חברים עם הכיריים, או ללמוד כרגיל לבשל אותה.

[אנה,]

אגב, תפוחי אדמה אינם פריכים, אלא סתם תבשיל כלשהו

אנה,קריספי חייב להיות מבושל במטגן עמוק, הוא יאפה בתנור - זהו תנור, אם כי עם מפוח ... שלפני שהטמפרטורה יורדת כאשר מופעלת הסעה, דוגמה פשוטה: מאוורר בעצמך בחום קיצוני זה נהיה קריר יותר? .. והטמפרטורה מסביב, כל אותו דבר נשאר ...

כן, כנראה לשווא קיוויתי שאסתגל אליה במהירות, כל כך הרבה ניואנסים ...

והנה באתי לשקם את הכיריים שלי.

לחם לילי שוודי אפוי "לניבקה" (בלי לישה)



שמתי אותו באחת קרה, הטענתי את שני גופי החימום למשך 180 זמן של 60. הוצאתי את זה 5 דקות לפני הטיימר. כלומר, 55 דקות מההפעלה. בסוף השבוע היה הלחם בשל לארוחת הבוקר.
התנור הרים את הטמפרטורה באופן שווה ושמר אותה באותה צורה.

רצתי לפגוש אותך עם תבשיל גבינת הקוטג 'הראשון שלי. מעד
ראשית רציתי לצאת מהחלון)))))) NAV נרגע. חצי קילו גבינת קוטג ')))

אני מאחל שתמצא תמיד כוח ומאמץ להישגים חדשים! גם אחרים לא מצליחים בפעם הראשונה.

וב 38 ליטר, אילו מידות מתאימות? אני רוצה צורה עמוקה לבשר לכל התנור, אבל אני לא יודע את המידות.

[מוגלי]

מוגלי, נטליה,
יש לי צורה של זכוכית בגודל 38x23 ס"מ, מתאים בצורה אלכסונית בצורה מושלמת.

אני תמיד מפעיל את זה למשך 10-15 דקות והסעה לפני שאני מעלה אותו מכבה אותו
יש לי 45 ליטר, הגדרתי את שני הגוונים 180, הסורג באמצע, המדחום בפנים מראה 170 מעלות, אני אופה עוגה

טקס, על ידי התנסות בטמפרטורה, הגיע למסקנה שהעותק שלי באמת טמון 20-30 מעלות לפחות. אם אתה מגדיר את זה ל -180 מעלות, זה נאפה לאט לאט (אם אני יכול לומר זאת), ניתן להכפיל את זמן המרשם בבטחה, או לקבוע 220-230 מעלות.
כשהחלה לקבוע את הטמפרטורה ליותר מ- 200 מעלות, היא החלה לבחוש והתנור החל להיות תקין. וניואנס נוסף, בגלל זה, התנור מכבה את הגוונים לפני שמגיעים לטמפרטורה הרצויה. כלומר, אנחנו מסתכלים על המדחום - 150 מעלות, בודקים עם שני כפתורים - 180, והגוונים מכובים ומופעלים כאילו כבר חייגו 180. אתה רואה מה התפיסה, בגלל זה עליית הטמפרטורה מאטה.

באופן כללי, אני עדיין לא רואה שום תחושה של הסעה (בגלל זה הטמפרטורה יורדת, אתה צריך להגדיל את המעלות) או מהיכולת שלה להגדיר את הטמפרטורה מ 0 מעלות, תוך התחשבות בעובדה שהיא שוכבת על ידי 30 מעלות ... למעשה, ניתן לקחת בבטחה כל כיריים עם טמפרטורת טמפרטורה של 60 מעלות, ואם אתה מכין נקניקיה, אפילו ממאה מעלות יש דגמים זולים יותר של אותו ג'מלוקס ... הקרום מתגלה להיות פריך וללא הסעה.

באופן כללי, לדעתי, תשלום יתר עבור מיותר ולא עובד מתפקד כפי שצריך. אם הוא עולה, התנור הבא יהיה ללא הסעה. בכל מקרה, עד שתהיה לי דעה כזו לגבי הכיריים. אולי נלך לשירות, ניקח את זה, אני לא יודע אם הם יכולים לתקן את המשקוף הזה ...

להלן מספר ניסויים מוצלחים:
דג ברוטב שמנת חמוצה (פולוק).


אתמול אפיתי עוף עם פלפל בצל ובצל.
230 מעלות 20 דקות רדיד מלמעלה מלמעלה, עוד 10 דקות ללא נייר כסף, ו 180 מעלות 10 דקות תחתון.


פשטידה של היום עם דובדבנים (בצק 2 ביצים, 1 כוס סוכר, 1 כוס קפיר, 2 כוסות קמח - זה פשוט מתאים לכל נייר האפייה).


העוגה התבשלה במשך 40 דקות, 30 מהן ב -230 מעלות התחתונות העליונות (פספסתי מעט את הרגע של החלפת התוכנית, כך שהפכה חומה מאוד), הנותרות 10 דקות 180 מעלות "רק התחתית".
תפוחי האדמה מבושלים למשך 30 דקות בחלק התחתון של 220 מעלות.

הכנתי חזיר אצל יצרנית חזיר אתמול. נראה לי שהתנור שלי גם מונח על 20 מעלות, אבל לא העזתי לשים 90 'מיד. עשיתי את זה בכיריים בפעם הראשונה. הרבה נוזלים יצאו. כנראה שחבילת האביב נשברה. ואז אנסה שוב. החזיר טעים. אז בתהליך הבישול העליתי את הטמפרטורה ואז ירדתי. שעות בישול 5

פאי דובדבנים

התברר שזה יפה, ופשוט בישלתי דובדבנים קפואים ... זה הגורל

[חיוך]

חיוך, גם שלי, עם קפוא, אפילו לא הפשרתי אותו מראש, אז תקעתי אותו מעל הבצק

בנות, יחד אנחנו כוח! תזכור את זה! אל תתעצל, אה?
הצביעו לילדות שלנו, אוליה-סטאר ואנג'לה-אנג-קיי!
טארטלטים ושות '# 7456

העוגה בושלה 40 דקות

שכחתי לכתוב: אפיתי 25 דקות ב 200 * עליון / תחתון, הרמה השנייה מלמטה ... אני פשוט מערבבת את גרגרי היער עם הבצק, והשלילה היחידה היא על חיתוך קליפה בגודל של דובדבן
כך שהזמן והטמפרטורה נבחרים בנפרד, תוך התחשבות בנפח התנור.

.

אחר צהריים טובים, החלטתי לקנות מיני תנור, אז תמורת 45 ליטר ..., קראתי הרבה מידע והתיישבתי על Gemlux But! אני פשוט לא יכול להחליט על המודל. אנא ספר לי CL - או - 20045 MN
השאלה לגבי הטמפרטורה, הם כותבים t - ra מ 100 אבל יש גם חלוקות עד 100 ..., האם אפשר להגדיר t-py קטן יותר
האם פלדה צבועה גרועה בהרבה מפלדת אל חלד?
ומה ההבדל (למעט לוח הבקרה) בדגמי GL -OR - 2045 LUX ו- GL - OR 1845
ואיך התנורים שלך עובדים לאורך זמן?

[* לנצ'יק *]

* לנצ'יק *, הדגמים 2045 ו- 1845 שונים במערך תוכניות ובפאנל, ככל שלא הבנתי דבר נוסף, כשבחרתי בכיריים בין 1838 ל- 1538 lux, לא ראיתי שום הבדל בשום דבר.

חבר'ה, אני לא מבין משהו. כתבתי לעיל שעל הטמפרטורה להיות מוגדרת 20 מעלות בעותק שלי. אתמול פשוט אפיתי פשטידה "בלי כלום", מתכון: 1 כוס קפיר, 1 כוס סוכר, 2 כוסות קמח, 2 כפות שמן צמחי, 1 ביצה. מכניסים אותו 180 מעלות, 45 דקות, מכניסים אותו לתנור אחרי חריקה משולשת. בהתחלה הוא היה חיוור, אבל 5 דקות לפני הסוף הוא השחים, חשבתי שהוא לא נאפה, להפך, הוא נאפה. אם כי לפני כן הפשטידות היו אפויות למחצה. אולי התחמם לה ...?) אמשיך להתנסות.
בשר חזה עוף עם עגבניות ובצל נאפה היטב תוך 45 דקות.
רק עכשיו כעסתי על היצרן. ובכן, לא יכולנו להכניס נייר אפייה עמוק יותר לערכה? ובכן, 2 ס"מ זה לא בערך שום דבר פשוט, במיוחד לבשר, רק 4 שדיים, המיץ בולט ונשפך אל הסדין מתחת לגוונים, וממנו ועוד, והחוש ממנו ... תצטרכו קנו טופס וזו הוצאה נוספת ... חבל רק (

אגב, כן, התנור שומר על הטמפרטורה היטב, בדקתי אותו עם מדחום, העיקר לחכות עד שהוא יגיע לטמפרטורה הזו, לאחר שהנחתי את הכלי בתנור.

קנינו היום תנור 1838 MN לבית הכפרי. ניסינו את זה בבית, עד כה אין תלונות. הלחם נאפה מהר יותר מאשר בתנור הביתי, התחתית פחות אפויה, הפכתי אותו ואפיתי עוד 5-7 דקות.