Win-tat, תגיד לי, כשאתה מכין פיצה, משחים את הבצק בצד אחד ואז הופך אותו? ורק אז מורחים את המילוי?
ובכל זאת, אנא שתפו את המתכון לבצק שמרים לפיצה ומתכון שרלוט בהתבסס על עומק הפאנל ...
אנסטסיה, לא, אני שם את הבצק על תבנית, מורח אותו ברוטב, מחלק את המילוי, מדליק את הסרט המצויר ו-13-14 דקות אפייה מההדלקה, הבצק נאפה היטב, לא משעמם, התחתית פריכה. אם אתה צריך פיצה שנייה, אני אוסף אותה על קלף ואופה עליה. אתה יכול לאסוף אותו על לוח זרוע סולת ואז לזרוק ממנו את הפיצה שנאספה על צלחת.
הבצק הוא הכי פשוט מהספר ליצרן הלחם, לקח 1/2 מהנורמה, מספיק ל -3 פיצות, ~ 90 גרם בצק לפיצה אחת.
זה המתכון ל -3 פיצות:
קמח חיטה - 150 גרם
שמרים יבשים. - 1/4 שעה / ליטר
מלח - 1/4 שעה / ליטר -1 / 2 שעות / ליטר לפי הטעם
סוכר - 1/4 שעה / ליטר
אבקת חלב -1 / 2 סט / ליטר
שמן זית -1 שעה / ליטר
מים -100 מ"ל
ניתן להחליף מים + יבש / מול בחלב
הבצק מתגלה דביק (אני מרדד אותו על קמח), אחרי שגידלתי אותו במשך 30-45 דקות, אני לוקח את הכמות הנדרשת, את השאר שמתי בשקית או מיכל משומנים ובמקרר, הוא שוכב בשקט 2 ימים.
עבור שרלוט:
ביצה С0 - 1 יח '
סוכר- 30 גרם -40 גרם לפי הטעם
קמח דוחן. - 45 גרם
קורט מלח הוא קטן.
וניל על הקצה. סַכִּין
אפל -1 / 2 יח '.
הפאנל משומן בזית / שמן ופיזר מעט בקמח, מרח הכל במברשת, הניח את הבצק, מורח את התפוח הקצוץ מעל, לחץ מעט כלפי מטה.הנחתי את זה בסרט מצויר שכבר התחמם, אני חושב, אולי אני צריך את זה בקר, ואז זה לא יטגן מלמטה, או אולי באמת חשפתי את זה יתר על המידה, פשוט לא חשבתי שזה יבשל כל כך בִּמְהִירוּת.
