פאי התפוחים של אמא

[מירנדה]

מירנדה, תודה, הפשטידה ממש טעימה. אנחנו יושבים עם הבן שלנו, אנחנו שותים תה.

[ארהאן]

ארהאן, בתיאבון!

תודה על המתכון! אפיתי בטרווולה, לא חשבתי שהעוגה תעלה ככה! כתוצאה מכך, נח על המכסה)
ואתה צריך לשים קינמון לפני התפוחים ... ואז החלק העליון השחור התברר.
אבל הטעם !!! והקרום יצא כל כך פריך.
יהיה צורך לחזור, אחרת כבר נותר חצי יום.

אני לא יכול לעבור את הפאי של אמא שלי))), סימנתי אותו בסימניות!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, תודה
יפה. אגב, אמי אמרה לי שסבתא שלי הכינה את הפאי לפעמים. כשהתנורים והמגשים לא היו טובים במיוחד. ואז המלבני התרגל.

זה כמובן עולה! גבוה יותר מתפוחים, כך שתוכל למדוד על פיהם.
וקינמון, אני קצת על תפוחים, אני מנסה בין הפרוסות ובין השורות.

אני שמח שאהבתי את זה

***
ליאשיק, תודה!

זה מהיר וקל לביצוע.
אני מקווה שתיהנו

[מירנדה]

מירנדה, ואתה יכול גם לכתוב את שיעור הסימניות של שמנת חמוצה בגרמים? איבדתי את ההרגל למדוד בכפיות כשהקשקשים הופיעו.

[אוליושקה]

אוליושקה, שוקלים 2-3 כפות שמנת חמוצה?
בשביל מה? זה אותו הדבר לכלים נוספים מלוכלכים.

יש לי גם קנה מידה. אפילו שני מאזניים, אחד נוסף לתבלינים בדיוק של 0.001. מכיוון שיש רכיבים שנמדדים בצורה מדויקת יותר, כמו מלח ניטריט. אבל אני לא רואה צורך לשקול דברים כמו 1/2 שעה. l. סודה או 2-3 כפות. l. שמנת חמוצה.

אני גם לא שוקל סודה, אבל שמנת חמוצה - אני יכול לשקול את זה. אחרי הכל, ניתן להקליד כפית בדרכים שונות: ללא שקופית, עם שקופית, עם שקופית גדולה. איפה שמצויינת הנורמה לתבנית אפייה גדולה, ברור שחצי כוס היא 100 גרם. ובחלק קטן יותר קשה לקבוע.
ובכן לא, אז לא ... סליחה

[אוליושקה]

אוליושקה, תוספת של 20 גרם. שמנת חמוצה או חוסר בה לא יקלקלו ​​את הבצק הזה

אה, פאי טוב! התחברנו אליו.
מירנדה,
היום היה צורך להשליך שמנת חמוצה לא טרייה במיוחד. התברר שמדובר ב -5 כפות גדושות נדיבות. לכן שמתי רק 100 גרם חמאה.
התפוחים היו מתוקים, כך שזה עלה רק כוס סוכר אחת.
חותכים את התפוחים לפרוסות, מפזרים קינמון ומערבבים. אז תפוחים לא מאבדים את הופעתם בזמן שהם ממתינים לבצק שלישה.
אני לא מפזר שום דבר מעל.
עוגה נפלאה! רשום לתמיד!

נוסף יום שבת 28 בינואר 2017 21:28

אה, במרדף אחרי אלה שרק הולכים לאפות את זה!
בתנור חשמלי הוא נאפה בצורה מושלמת בתנור שחומם מראש לתחתית העליונה של 190 מעלות למשך 30 דקות.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה!
אני מאוד שמח שרשמת את העוגה

ותודה על הנתונים על התנור החשמלי!

תודה על המתכון המדהים!
אני אופה בצורה עגולה ומורחת את התפוחים במעגל (ועם אגסים זה אפילו יותר טעים)!
יוֹפִי!

[cv-1963]

cv-1963, תודה על השיתוף!
אני שמחה מאוד שהמתכון התאהב

מירנדה, תוכלי בבקשה להגיד לי כמה חמאה דרושה, בגרמים 135-140 או 65-70? ההערות היו מבלבלות)! תודה מראש!

[טניה ***]

טניה ***תחילה אטמתי אותו, ואז תיקנתי אותו, עכשיו הכל מסומן כהלכה - 135-140 גרם.

תודה רבה לך!

עוגה טעימה !!!

[טניה ***]

טניה ***, תודה!
העוגה שלך מאוד יפה

נ.ב זו הפעם השנייה בהודעות מהנושא הזה אינן מגיעות ואין דואר זבל בדואר, ואין כאן. רק בגלל תודה ועברת לכאן, הייתי מתגעגע. מוּזָר

הנה תמונה באופן כללי קשה היה להכניס אותה, לא סובבתי אותה נכון, אלמד! הכנתי גם אקלרים לפי המתכון שלך, מאוד אהבתי

[טניה ***]

טניה ***, תודה
בקרוב יהיה לך נעים בפורום, יש הרבה מתכונים נהדרים

[מירנדה]

מירנדה, תודה, מתכון טוב לא קל למצוא! מירנדה, אם כי מחוץ לנושא, אבל תגיד לי איזה סוג של איטי בישול יש לך?

יש לי את זה

מותג מולטי קוקר 701

אליו רצוי (חובה) לקנות באופן מיידי תוספת. קערה עם ציפוי טפלון, מכיוון שקיץ עם קרמיקה אינו עמיד אם מטוגן (כלומר טמפרטורות גבוהות מאוד ויכולת לטגן אוכל) וטוב כמו חדש במשך 3 שנים, ולו גבינת קוטג 'שמנת חמוצה-יוגורט בּוֹ. יתר על כן, אם אתה הולך לחלב מותסס, אז קערה נפרדת עדיפה לניקיון וכו '.
הבנות עדיין משבחות את מרתה, אבל לא כל אחת
אתה יכול לראות את העמודים האחרונים בנושא


https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158832.new;topicseen#new

תודה רבה, אני מזמין את המותג, חיפשתי בגוגל ביקורות טובות, המחיר אפילו טוב יותר, במיוחד מכיוון שהראשון יכול להיות זול יותר, פתאום המולטי-קוקר הוא לא הנושא שלי). לאחותי יש קוקיה 1054, היא לא ממש אוהבת אותה, אולי כמובן שהיא עושה משהו לא בסדר ..

[טניה ***]

טניה ***, אוי-אוי, כמה מהר אתה מקבל החלטות
מה אם יש לך 5 שנים. אתה צריך?

אם המותג הוא 701, אז מלבד הקערה הייתי ממליץ גם על דיסק רזרבי.
כאשר מדובר בחלב חמוץ, אני מחליף את הדיסק על המכסה, כי הוא נמצא בריחות ואולי שם משהו אחר בלתי נראה. אין שום קשר לתסיסת יוגורטים וכו '.

אבל באופן כללי, יש לי מולטי-קוק כבר 3 שנים. מילאתי ​​אותו במים כמעט מיד, והחלטתי שהקערה שווה את זה. ואפילו חודש לפני תום תקופת האחריות הוא נכבה (שנתיים אחריות), החליף את גוף החימום (או משהו כזה) בחינם.

ובכן, הקערה כלולה, אם לאוכל, אז היא לא תקרח בעוד חצי שנה, אבל אם אתה מגדיר אותה מיד לחלב מותסס, זה כבר 3 שנים.

טפלון נרכש - הוחלף בחדשה לאחר שנתיים +. לא זרקתי את הישן, אני משתמש בו לזוג.

הדבר הכי מגניב בזה הוא תוכניות היוגורט וקוטג '. בחרתי בתכנית מולטי-קוקר מתפיסה זו, כי אהבתי את יצרנית היוגורט של ברנד.

עכשיו החברה איכשהו נרגעה, אין מוצרים חדשים במשך זמן רב. ולפני כן היא הוציאה פריטים חדשים לעיתים קרובות, דיברה בפורום וכו '.

תודה על כל כך הרבה פרטים! עכשיו אני בהחלט אזמין הכל ואזמין קערה ודיסק נוספים, במיוחד מכיוון שיש להוציא בונוסים לאוזון!

[טניה ***]

טניה ***, כתבתי לך הודעה אישית.

לבריאות
על אופקטופ זה תוכלו לסגור

לבסוף אפיתי גם את פאי התפוחים של אמי. חשדתי שהעוגה טובה, אבל זו לא פשטידה, זו פשוט פצצה קסומה! זה משהו! כל השרלוטים הטובים ביותר מרצדים על רקעו. ריחני, עסיסי, קליל, טעים להפליא! זו פשוט אורגזמה אורגנולפטית! אבל הכנתי 1/3 מהמתכון הבסיסי - על ביצה אחת קטנה (מתרנגולות צעירות), שני תפוחים קטנים ורק 60 גרם קמח. המערבל בקושי תפס ממני את הביצה הקטנה והאחת הזו.

כאן בתבנית אפייה קטנה (בקוטר 20 ס"מ, שטח תחתון 314 ס"מ), שפשוט הולכת לאיבוד על קרש ענק לחיתוך פיצה.



וככה נראה רבע פשטידה (היא מכילה רק 15 גרם קמח!) על צלחת פאי.



בהחלט מתכון לקרן הזהב! תודה רבה למחבר! בעתיד הקרוב אפו את פשטידת הדובדבן של אמי. כל מי שעדיין לא ניסה את זה, הקפד לנסות את זה, אתה תשמח עם טעם אלוהי באמת!

חשדתי שהעוגה טובה, אבל זו לא פשטידה, זו פשוט פצצה קסומה!

אה תודה רבה על מילים טובות כל כך

[מירנדה]

מירנדה, והדובדבן המופשר לפשטידה צריך להיות מגולגל בעמילן?

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אני לא מתגלגל בעמילן בשום מקום.
אני יודע שזה איכשהו עובד לשחרור מיץ, אבל אני לא מתגלגל.

היום אפיתי פשטידה במילוי מעורב - תפוחים ושזיפים. שזיפים אינם ריחניים, טריים, אפילו פיזרתי עליהם מיץ לימון סחוט. הפאי התגלה כטעים, אך לטעמי התפוח הטהור הראשון היה הרבה יותר טעים. קניתי הרבה אפרסמון, אולי יתכבדתי לאפות באפרסמון.

[אלביטינה]

אלביטינה, או מי, אולי, בידיעה, לא יגיד לך איך אפרסמון טארט מתנהג באפייה? קנינו קינגלט, אבל הוא גם לא הוא, או לא בשל, אי אפשר לסרוג בפה! עכשיו אם זה בעוגה

[M @ rtochka]

M @ rtochka, אתה לא מתרגל להכניס אפרסמונים למקפיא ליום-יומיים?
אחריה לא סורגת.

מוּקרָם, אם שזיפים מוצקים ולא עסיסיים, אז, כמובן, לא מאוד טובים איתם. הייתי פשוט מבשל את אלה עם סוכר.

הכניסו את האפרסמון למקפיא

זה לא ספורט
אבל ברצינות, בעלי אוכל גם טארט, אבל זה משהו ...
פשוט דיברתי על אפרסמון בעוגות, מעולם לא ניסיתי את זה, אז שאלתי). אני אפילו לא יכול לדמיין איך זה נראה.

[מירנדה]

סודה 1/2 כפית

מירנדה, מה אתה חושב, אתה יכול להחליף אותו באבקת אפייה?

קראתי שמראים סודה לבצק שמכיל חלב חמוץ), רק חבילת סודה שפתוחה כבר הרבה זמן, אני חוששת אם זה יעבוד ...

ובכן, חוץ מלטוס לארוז חדש ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, גם הסודה שלי עולה זמן רב, מכיוון שהיא נצרכת לאט.
זה עובד.

מעולם לא עשיתי את זה עם אבקת אפייה, לצערי, לא אגיד לך.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, התרגלתי גם לאפייה עם אבקת אפייה, אבל אפיתי את העוגה עם כמות מינימלית זו של סודה. התוצאה מצוינת.

אז אבקת אפייה היא גם סודה.
בכל מקרה, בביתי שלי בהחלט יש לי את זה))

[M @ rtochka]

M @ rtochka, תוצרת בית - אז כן
ובנרכש אחד שונה בהרכבו. אבל דברים טובים בהחלט כוללים סודה.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, מעולם לא אפיתי באפרסמון. אתמול ניסיתי לגלגל אפרסמון טארט במיקרוגל (סוג של חיקוי של אפייה). האפרסמון היה סדוק כולו, אבל הוא נשאר טארט. מכאן הסקתי שאפרסמונים טארט יישארו אותו טארט בעת האפייה. לכן, אם אופים את העוגה של אמא שלי באפרסמון, אז רק עם סוג אפרסמון שהוא בהחלט מתוק, לא טארט.

ומעצמי אני אסיר תודה! בחוסר תשומת לב קראתי את המתכון, פישלתי קצת, חשבתי שאחריב אותו. אבל לא, הכל יצא נהדר, אני אאוף וכמובן לא פעם. אתמול בעלי הביא מהדאצ'ה כמה תפוחים קפואים מהאדמה. אז היא מיד התגלמה! תודה

[cvetlk]

cvetlk, תודה
שמח שאהבת!

פשטידה טעימה, טעימה יותר מכל שרלוט!
תודה על המתכון

[אסיה ק]

אסיה ק, תודה

גם אני חושב כך. הכי טעים!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

רק חבילת סודה שפתוחה כבר הרבה זמן, אני חוששת אם זה עובד ...

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינוסיק, אל תפחד, זה לא יאכזב אותך, זה סודה!

[מירנדה]

מירנדהשוב תודה על המתכון. אתמול פתחתי את עונת פאי התפוחים. בעבר, צבטייבסקי היה המועדף, וכבר שנתיים אני אופה בדיוק את זה - בקלות, במהירות וטעים להפליא!

[טוסיה טסיה]

טוסיה טסיה, תודה
ואני עושה את זה רק ב 99.99%

[מירנדה]

מירנדה, ראיתי את המתכון, אני אאפה !!!!
ואז אני אדווח !!!

מרנדה אפתה פשטידה! מאוד טעים!
אכלנו כמעט מיד, אני אאוף שוב😊



עוגת סופר

[קוקושקה]

קוקושקהאיזה נאה
אני שמח מאוד שאהבת את זה. תודה על המשוב שלך

[מירנדה]

מירנדהוכשהביאו תפוחים אדומים וירוקים מהדאצ'ה בו זמנית, נזכרתי בפאי התפוחים הזה והנה
בתנור הפיצה לפני האפייה
ואחרי