פשטידת בצק גבינת קוטג 'עם תפוחים

פשטידת בצק גבינת קוטג 'עם תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שמן	250 גרם
סוכר	3/4 אמנות.
גבינת קוטג	200 גרם
קמח	רחוב 2.5
סוכר וניל	חבילה אחת
אבקת אפייה	1.5 שעות l
תפוחים	4 גדולים
מַנדָרִין	1
קינמון

שיטת בישול

• פשטידה מעניינת מאוד, טעימה עם תפוחים אפויים מעט.
• למעשה, אתה צריך צורה גדולה יותר עבור כמות הבצק הזו, ואתה צריך לקחת עוד תפוחים, אבל אין לי, אז אפיתי עוגיות משאריות הבצק וקיבלתי 8 עוגיות קטנות.

• שמנו חמאה בטמפרטורת החדר וסוכר במינון.

• היכו היטב.

• מוסיפים גבינת קוטג 'וממשיכים להקציף.

• מוסיפים סוכר וניל ומקציפים. כאן מתחילים ריחות יוצאי דופן.

• מנפים את הקמח ומתחילים ללוש את הבצק, תחילה במיקסר, ואז בידיים.

• במידת הצורך מוסיפים מעט קמח, כמה כפות. זה הבצק. הכנסנו למקרר לחצי שעה לפחות או למקפיא אם רוצים מהר יותר.

• בזמן שהבצק נח הכינו את המלית. התפוחים שלי, הסר את הליבה.

• אנו מוציאים את הבצק המצונן מהמקפיא, מהמקרר, מחלקים לשני חלקים. אנחנו מחזירים אחד לקור, מגלגלים את השני.

• שמנו את הבצק במינון לאפייה. ציפיתי אותו בנייר אפייה מראש.

• עכשיו אנחנו מקלפים במהירות את התפוחים מהעור, חוצים לשניים ושמים פרוסת קלמנטינה במקום בו הייתה הליבה. כאן אתה יכול לשים שזיפים מיובשים, אגוזים.

• מניחים את התפוחים על הבצק עם הליבה כלפי מטה.

• מרדדים את המחצית השנייה של הבצק, מניחים אותה על גבי הפשטידה, חותכים את עודפי הבצק וצובטים.

• אנו מפילים ביצה אחת לצורך סיכה.

• משמנים את העוגה ומכניסים לתנור שחומם מראש. יש לי 170 * עם תקיעות.

• תוך 25 דקות יש לנו את העוגה הזו !!
• 
• 
• 
• מאוד מקוריים, לא טריים, אבל לא תפוחים רכים, בצק טעים, טעם קלמנטינה ... מממ .. אני אלך לנסות עוד חתיכה))))

[לרל]

לרל, גדול !!!! אני אוהב בצק קרם ... כל אחד.
בהחלט סימניות. תודה על המתכון.

[לרל]

לרל, איזה יופי))) ואפילו עם גבינת קוטג ')) למדתי לאחרונה להכין גבינת קוטג' מחלב ביתי, אז בשבילי העוגה הזו היא מה שאני צריכה: ילדה_ריקוד: תודה!

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, מנורה, הו תודה לך!!!!

ממממ, כמה מעניין! נראה טעים!
נגרר לסימניות

תודה!

ולקחתי את זה לסימניות! אנחנו אוהבים תפוחים גם באפייה, אבל גבינת קוטג '- רק במאפים אז שילוב בריא במיוחד!

[לרל]

לרל, לא תאמינו, כבר אפיתי רק עם התמרים שלי

אני אפיתי את הפשטידה הזו כבר כמה פעמים, הכנתי דו"ח על תפוחים בשביל שומשה, פשוט לא הספקתי להוציא את זה, התברר שאתה מהיר יותר

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, והייתי בסימניות שלי הרבה זמן, התכוונתי לעשות הכל שוב ושוב, הידיים שלי הסתובבו.
ובכן, כאן כבר "נזרקתי" מספר פעמים
אני תמיד בודק את האתר לפני הפרסום.

[לרל]

לרל,

שמע, כיתה! יש לי שזיפים מיובשים בבית שלי. אם מתחת לשזיפים תפוחים, ומתחת השזיפים אגוז ...
תגיד לי איך תפוחים מתרסקים? מה לא התפרק מגניב, אבל איבד את המחנק?

[ל-אולגה]

ל-אולגהכן, איבדנו את הקראנץ ', אבל לא נהיה רכים במיוחד, כלומר לא כמו אפויים, אבל כבר לא כמו גולמיים.
ובפנים אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה.

עוגה נפלאה! וכמה שופע זה יצא לבצק הגבינה! ננסה עם תמרים ושזיפים מיובשים, או אולי עם שניהם!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, טעים מאוד, והרבה תפוחים בחתיכה אחת, כמו דיאטה
אכלתי שתי חתיכות, בחרתי את השקופיות הגדולות ביותר

[לרל]

לרל,
תודה על המתכון! אני בהחלט אבשל את זה.

פעם ניסיתי עוגה דומה, אפילו לקחתי את המתכון, אבל איבדתי אותו. עכשיו תוכלו להפסיק לבכות ולהתחיל להכין פאי טעים!

[לרל]

לרל, עיני עוגה 🔗 אני אוהב את עוגת בצק שמרים תפוחים ולימדתי את משפחתי. שרלוט עשתה זאת, אך לא גרמה לעונג. אבל מעולם לא אפיתי עם חצאי תפוחים. אצטרך לנסות.

[לרל]

לרל, מתכון מקורי מאוד, תודה, לקח אותו לסימניות שלך, ננסה

[לרל]

לרל, תודה על המתכון! אורחים מחר! יהיה מה להפתיע! ועם מה לשתות תה! הם אוהבים תפוחים בכל צורה שהיא!

יפה מאוד, טעים, לא יקר, והכי חשוב תפוח, תודה

[אירישה]

אירישהאיזה פשטידה טעימה ורכה!
תודה על השיתוף!

פשטידה מעולה, ניתן לעשות זאת עם אגסים ואפרסקים. טָעִים מְאוֹד. הכנתי אחת דומה עם אגסים ואגוזים.

איזו עוגה! יפה, טעים! אני לוקח את זה!

המתכון התגלה אגב, חבילת הגבינות קוטג 'הייתה תקועה, הוא כבר נאפה וטעמו היה טעים מאוד. מיוצר עם תפוח ו שזיפים מיובשים בפנים, תודה על המתכון שאאפה שוב.

והיה לי מתכון איפשהו בפחים, כי יש בצק דומה, אבל כל חצי מהתפוח היה עטוף בבצק, והתברר - פשטידה.
ובכן, ואז האופציה "עצלה", בבת אחת מונחת ו!

[קטיה 1234]

קטיה 1234הנה הנה הוראה למתכון
אלבינה, Tanyush @ ka, 741, גלון -6, טרישקה, נשים !!!!!!!! תודה על דבריך הטובים !!!
טאניוליה, עם אגס זה יהיה גם טעים, אבל האפרסק לא יזרום מהחימום ??? או לשים אותו אז הפוך

פורסם ביום שישי 18 בנובמבר 2016 13:03

נטליה וורונז ',
אנה קוליה, זו מהירות !!!!!
טרישקה, ככה עשיתי את זה, רציתי את זה כמו שצריך, אבל עצלות הפכה את זה לאחד, אוי, דבר אחד ככה אנחנו חושבים אותו דבר

zrazy עשה, x

בְּדִיוּק

אירינה, תודה על המתכון! בצק מחית + תפוחים + קלמנטינות, צריך להיות טעים! לקחתי את זה לסימניות.

ואני רוצה לנסות גם סימניה

התחלתי את הבצק ... השארתי בעסקים ... אני אבוא, אני אאפה ...

[גאלה 10.]

גאלה 10., תפוז,
הלןאה, למרות שאני יודע שזה טעים וקל, אני מחכה בהתרגשות לתוצאה

[גאלה 10.]

גאלה 10., תפוז,
הלןאה, למרות שאני יודע שזה טעים וקל, אני מחכה בהתרגשות לתוצאה

אה, ואיך אני מחכה .. אני מעדיף לחזור הביתה ... ולאפות פשטידה ...

[הלן]

הלןואז לאכול יותר מדי כמו אתמול

[הלן]

הלןואז לאכול יותר מדי כמו אתמול

[הלן]

הלן, לא, אבל מה, תפוחים? מה יהיה מהם ?? הייתם חושבים שקצת בצק

לרל, אני אפיתי את העוגה שלך. אהבתי הכל! גם בצק וגם תפוחים. התפוחים התגלו כמצוינים - ולא רכים, ולא קשים, אלא מה שתמיד חלמו עליו. תודה על המתכון.

[ריאות ריאות]

ריאות ריאות, זה נהדר !!
אני גם אוהב תפוחים, לא גולמי ולא אפוי.

[לרל]

לרל, שמור על הדיווח !!! עשוי עם שזיפים מיובשים ... מוש, הוא אמר טעים, מגניב ...

Lareyechka, אהבתי את המתכון, אבל תגיד לי איזו צורה בגודל יש לך? יש לי עגול, אבל אם אתה מחזיק תפוחים כמדריך, אז גם איפשהו בסדר גודל כזה.

לרל, תודה רבה על המתכון המעניין)))

הידד. אפיתי את העוגה הזו כבר פעמיים. אבל אני מאוד שמח שעכשיו תוכל להוסיף אותו לסימניות ולא לדאוג לחפש אותו
תודה. מאוד אהבתי למזוג מעל "ריבת" פטל מופשרת (איך זה יצא מגושם)

איפקלה, זו פשטידה טעימה, תודה על המתכון.

[לרל]

לרל, תודה. רק ביום ראשון חשבתי מה לאפות. כאן יש לי גם שאלה, אבל אם אתה לוקח צורה עגולה, אז מה הקוטר?
והוא לא גבוה בקצוות, נכון?

[הלן]

הלן, טוב, כמה שזה יצא מבריק !!!!
גבי, הצורה היא איפשהו 25 עד 20, ואתה מסתכל על התפוחים, כמה יתאימו, אני אפיתי משאריות הבצק ושאריות עוגיות, כדי שהבצק לא ייעלם.
ותודה!!
מירטטוויק, בבקשה!!
עכבר יולקה, כולנו רועים במקום אחד, מציצים מתכונים. כמה אנשים ידעו עליו
גבי, הידד!!!

נוסף יום שבת 19 בנובמבר 2016 00:41

22. מרינה, גובה הפולי-בלוק והבצק, ובכן, בקצוות יש פולי-בלוק קטן יותר. כן, קח סיבוב, אני חושב שצריך 26-28 ס"מ, הבדיקה הגונה. אבל אני חוזר ואומר, עשה את זה כמו שאתה יכול, אתה יכול לאפות את שאר העוגיה.

שלום בנות :) ואני עם גרסת הטורטיה של טעים:


טעים מאוד. לרל,

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, וואו, איזה יופי !!! עסיסי אז !!

Lerelyushka, יש לי לקחת של 2 התרברבויות.שופרו ושונו באופן חיצוני והתפוחים יצאו אל דנטה:


טָעִים מְאוֹד! בעבודה הם חרקו: טעים - טעים - טרום טרום טעים

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, פשטידה נחמדה מאוד התבררה! סופר קל!
איך לצרף את זה לנסיכה של הגיליון הראשון ... לרלהאם אתה חושב שהפרופורציות לנסיכה יתאימו או שצריך להפחית?

[מיראבל]

מיראבל, זה לא קשור לפרופורציות, זה לא ישתלב בגובה הנסיכה, יש גם את הבצק ובתוספת חצאי תפוחים, אם רק תפוחים חתוכים אחרת, אבל כאן העניין הוא דווקא בתפוחי אל דנטה האלה.
27. מריאסיה, זה בטוח !! אל דנטה !! תודה על הקדנציה.
יופי התברר !!!

בעלי עוסק באפייה בבית. הכנתי פאי היום לפי המתכון שלך. טעים, אבל לא כל כך טוב.

הייתי צריך להוסיף יותר קמח מהמתכון. אומר 3 כפות קמח נוספות.
יצא טעים, אך בעל עקביות שונה. אני חושב שהעניין הוא בגבינת הקוטג '(השומן והרטיבות אינם זהים

האם תוכל להראות לי חבילת גבינת קוטג 'שממנה אפו? אבא גר בפרנקפורט, מבחר החלב נחקר בקפידה, לעתים קרובות אנו מבקרים אותו ותורנים.

מיראבל, את יכולה להסתגל
1. מרדדים את הבצק דק.
מפזרים קמח על מזרן הסיליקון. מגלגלים אותו דק. מפזרים את החלק העליון של הבצק המרודד בקמח. הברג (הרוח) את הבצק על מערוך. כשמשתמשים בבצק מערוך, צריך להסיר (לרדד) אותו מעט מהשטיח, עם קצה מעט מוגבה של השטיח, מכיוון שהבצק נדבק לשטיח. כלומר, סובבתי חלק מהבצק (לא סיבוב מלא של המזבלה) עם השטיח ומשכתי את השטיח בצורה מסודרת. העברתי את הבצק מהמערוך לטיגון התחתון. מיושר. מפוזרים קלות בקמח.
2. תפוחים אינם עסיסיים.
3. כפי שכתב לרל, חיתוך חשוב.
חתיכות תפוחים ד. ב. באותו גובה לאפייה אחידה. לכן, אין צורך לחתוך לפרוסות (הנה פרט, אך העוגה תצא אחרת).
אם התפוחים קטנים (70 גרם כל אחד), אז אנו חותכים את התפוח לשניים. חותכים את הזרע
סַל. ואנחנו חותכים מלמטה לאורך הצלחת בערך (עד) 1 ס"מ גובה, כלומר אנחנו מכינים חצי מהתפוח מעט נמוך יותר.
אם התפוחים בינוניים, ניתן לחלק את חצי התפוח המשוחרר מהזרעים לחצי לאורך ולשמש את החלקים.
אם התפוחים קטנים (50-60 גרם). ניתן להניח את החצאים בשלמותם, כמו בכל המקרים, לאחר הסרת העור.
עדיף לא להשתמש בתפוחים גדולים. גן עדן, כנראה גם :)
4. חשוב מאוד בגרסה זו של העוגה, כאשר מניחים חצאי תפוחים על משטח הבצק, להשאיר מרווחים בין חצאי תפוחים, כלומר לא להניח אותם מקצה לקצה - זה יגדיל את כמות המיץ שוחרר, זמן האפייה, ותקבל רק פשטידה אחידה עם תפוחים אפויים ורכים יותר, עם אפקט מרותך מעט.
פערים בין חצאי תפוחים ד. ב. עד 1 ס"מ.
מעל את חצאי התפוחים קינמון, אולי מעט סוכר וניל.
5. מכסים את העוגה בשכבה דקה של בצק. ובדרך זו, כפי שמראה לרל. כלומר, מכסים את חצאי התפוחים בשכבת בצק. משמנים את שכבת הבצק העליונה הזו בביצה ואז עוטפים את שולי הבצק מהעוגה התחתונה. ושפת הבצק שנוצרה משומנת גם בביצה.
אם אתה עושה את זה אחרת: ראשית, חשוף את שולי הבצק מהשכבה התחתונה של הבצק, ואז מכסה את כל שטח הפשטידה כשהבצק מלמעלה, זה יוצא גרוע יותר. מְאוּמָת
אופים בפרינססק במשך 15 דקות. ממעמד קר +. אם אני זוכר נכון :) אופים בזמן בערך כמו ואיך אתה אופה שרלוט בנסיכה שלך
6. שקול את המוזרויות של הנסיכה שלך, כלומר לאפות כרגיל (למשל שרלוט). בדרך כלל זה אומר: אתה מדפיס כמו תמיד עם או בלי גיבוי, תלוי במזג הנסיכה שלך.
סליחה, זה לקח הרבה זמן
אם יתעורר המצב אז אני אצלם את גרסת העוגה הזו מפרינססה. אבל זה יהיה מאוחר יותר, אתה צריך לחכות. אך ניתן יהיה לעשות זאת עם חזון התוצאה הצפויה

[27. מריאסיה]

מה שלקח הרבה זמן

לא נהדר! רק עבור המוכשרים מאוד!
התפוחים שלי משועממים במקרר, אולי אחכה לצילום, אבל אני אאפה שארלוט ... ואולי אני לא יכול לחכות.
27. מריאסיה,