קערת קאפקייק GFW-025 Keks Express

עדיין לא אפיתי כאן מאפינס חטיפים,

תנו לי מסעדות לשנה החדשה!
החגים ארוכים! @@ Fsø נאכל!

[אנטונינה]

אנטונינה, רק באיסוף עצמי מסרגייב פוזאד (((((

עוגת כלי נורדי עם שזיפים מיובשים ושוקולד (Wiki)

בנות, זה הקאפקייק שיש לנו. טמקה פשוט גודלה.
אני רוצה לאפות. אני חושב שעבור התינוק שלנו צריך לחלק את הכל לשלושה.
אני חושב?

אני חושב שעבור התינוק שלנו צריך לחלק את הכל לשלושה. אני חושב?

אני חושב שכן! קאפקייק מעניין!

אני רוצה לאפות.

אני מחכה לתוצאה! קודם כל, על ידי המרה. שילוב אהוב - שזיפים מיובשים ושוקולד, מממ.

בנות, אחר צהריים טובים! איפה אתה יכול לקנות את הקאפקייק הזה במוסקבה? האינטרנט לא הציג כתובות.

[רוזי]

רוזי, למשל כאן

🔗

[win-tat]

win-tat, טטיאנה, תודה!

[רוזי]

רוזי, בהצלחה, מכשיר נהדר.

[יוליה ק]

בנות, קחי אותן לשורותיך. התבוננתי וקראתי בעצלתיים, תוך כדי יוליה ק לא שרבט את מחיר ה- DNS המפתה שלו בנושא וופל ברזל. והיא ממש דחפה אותי לקנות, בשביל זה, ג'וליה, תודה רבה.
לקחתי את זה היום, החוויה הראשונה- cnx גבינת קוטג 'לפי גוסט, על פי המתכון שפורסם כאן win-tat:

כבר לקחתי דגימה, מממ, קרום אגדות, רוך בפנים!

[אלפה]

אלפה, הלן, כמה נהדר! (y) עם התחלה! אנחנו חייבים גם לקבל את הדלעת שלנו, להשיג אותה, לאפות משהו

ואני עדיין לא מבין את זה, אני אופה קאפקייקס בחורף, ועכשיו השרלוט עם אנטונובקה האחרונה נאפה בפנאסיקה. כאשר התפוחים נגמרים, אז יצרנית המאפינס תתחיל לאפות את החולדות.

... ואז יצרנית הקאפקייקס תתחיל במלאכת אפיית תפוחי האדמה.

הגדרה מדויקת. המתאים ביותר, קניתי אותו, אני חושב, הורר, קטן, לשניים מאיתנו ובני, אבל הוא סירב למשהו (לילד בן השלוש כבר יש העדפות משלו), ובכן, הנה היא שלי אמא מקועקעת! תודה לפחות שגודל הקאפקייק הוא קטן)))

[אלפה]

אלפה, הלן, אני מאוד שמחה שאהבתי את הקאפקייק! מאפין חרס - מממ, אחד האהובים עלי!

תודה לפחות שגודל הקאפקייק הוא קטן)))

נטשתי לחלוטין את הצורות הנורדיות עם התינוק הזה! גודל קטן, ניתן לאפות בתדירות גבוהה יותר, והוא יוצא הרבה יותר מהר מאשר בתנור.
להלן כל המתכונים בחבורה עוגות בקאפקייק GFW-025 Keks Express (אוסף מתכונים)

[יוליה]

יוליה, למדתי את מבחר המתכונים שלך כל הימים האלה, כמו גם את הסניף הזה, בזמן שחיכיתי שהקאפקייק יגיע. שוב תודה!

אלפה, מזל טוב!
אני, בלי לשים לב לעובדה שהנושא גווע, אני אופה כמעט כל יומיים. כל דבר. בעין, לדעת בערך את הסכום הנדרש.

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, תודה) או שאתה יכול לציין בסיס בדיקה משוער ליצרן עוגות הנס שלנו, כך שהכל עולה והכל מתמלא, אבל זה לא היה מיותר, כמה קמח, ביצים, חמאה? ואז אני גם אוהבת את האפשרות למחזר פירות יער או למלא את כל מה שיש. ולוקח זמן ללמוד מתכונים, אפילו לפי הבחירה של יוליה.
ובכן, העין על הבצק אינה מלאה - בדרך כלל אני עושה הכל בקפדנות על פי המתכון, אין השראה והרגשה הכרחיים.

[אלפה]

לנוצ'קה אלפה, אני מצטרף לכל הברכות! מכשיר נפלא, אחד המועדפים עליי, והמהירות והגודל הם מה שאתה צריך.
על פי נפח הבצק לקאפקייק הזה, חישבתי לעצמי את המשקל האופטימלי של מרכיבים 520 גרם, כלומר אני מעביר כל מתכון שאני אוהב לקטגוריית משקל זו.

בנות, היום זה חתך של אתמול, ביום השני הקרום התרכך משום מה, המחנק נעלם:

[מצעים]

המחנק נעלם

מצעיםכך שזה קורה עם כל עוגה, לא רק עם גבינת קוטג ', בשעות הראשונות לאחר האפייה והקירור של כפיפות הקרום, וביום השני היא נעלמה.בכל מקרה, הוא לח בפנים, הלחות מתאדה, והקרום מתרכך.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה! הנה אני אס באפייה)) אפילו לא הבחין בתכונה כזו.

ועם לחם, ועם כל המאפים, אותו דבר קורה.

היום היה קאפקייק לימון, טטיאנה כבר ניסתה את המתכון שלו כאן, היא מצאה חן בעיני הטעם, אבל הוא יצא קצת עקום. מה יכולה להיות הסיבה, אנא יעץ, אולי הדקויות של התהפכות?

הוא יצא קצת עקום

זה קורה כאשר הטופס, לאחר ההתהפכות, נופל מעט על צדו, והבצק גולש לכיוון זה.
כדי למנוע את זה, אני עושה את ההתהפכות במהירות ומחזיק את הידית למשך דקה ~, בזמן זה הבצק, בעודו נוזל, מפוזר באופן שווה והצורה לא מתפתלת. קורה גם שאני מיישר את הכבל במקום שהוא יוצא מצורתו, זה גם עוזר לשמור על איזון.
ובהתחלה אפילו שמתי מפלס קטן למעלה כדי ליישר את הצורה.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה על החוויה, אבל השאלה היא, במהירות, כמה זמן? קראתי את הענף ועשיתי את זה: חיממתי אותו לאור ירוק, כיביתי אותו, שמתי את הבצק בתבנית, הדלקתי אותו ואחרי 2 דקות הפכתי אותו והחזקתי אותו למשך 30 שניות, וזה נראה כאילו זה היה בדיוק כמו קאפקייק. אולי 2 דקות זה הרבה?

[אלפה]

אלפה, המהיר הוא קצב התור, לא הזמן שלפניו. זה שונה, זה אולי נראה תלוי במבחן, זה לא נאפה הרבה זמן.

[אניה]

השאלה היא במהירות, כמה זמן?

מהיר הוא מהירות סיבוב, לא הזמן שלפניו

אניה כתב נכון, אם הופכים אותו לאט, הבצק יגלוש לצד אחד.

[אנה]

אנה, טטיאנה, תודה. ואז הכל ברור - העוזר הראשי בגיל 3 שנים היה אחראי להפיכה, אתה בעצמך מבין איך התהליך עבר)
תודה על עזרת בנות

בנות, אני אענה אותך עכשיו בדיווחים) כבר שיחקת מספיק, אבל אני חדש בשבילי) אפיתי זוטה ונציאני, אבל לא חיממת את השוקולד, אלא טחנת אותו בפירורים גדולים, הניח את הבצק ואז שוקולד עם פירורים ואז שכבה דקה של בצק מעל:



וגם איבדתי בננה, אז גם זבבחלה בבצק. אבל הטעם לא מורגש - השוקולד קוטע. ובפעם הבאה כנראה אממיס את השוקולד, אחרת זה התגלה באמצע שכבה רטובה של שוקולד צפופה למדי.

אני אענה אותך עכשיו בדיווחים)

אתה תמיד מוזמן, אפילו העברתי את הקאפקייק מהפחים לארון, פתאום אני רוצה שוב קאפקייק.

היום אפיתי עוגת בננה לפי המתכון של תניוליה, עדיין לא למדתי להכניס קישור למתכון)
הטעם עדין, מתוק במידה, אבל הוא נאפה יותר מהרגיל - באופן כללי, כמעט 40 דקות, והוא כבר היה שזוף היטב בפנים; האם זה כנראה בגלל הבננות? ועדיין, כל הכרך המצוין במתכון לא נכלל בקאפקייק. זה אני לעתיד, למי שישתמש בזה.

בנות, ושאלה למי שאפה עוגת בננה / לחם לפי מתכון צ'וצ'לקה, כמה היה הפרופורציה לקאפקייק שלנו וכמה זמן היה אפיה, אנא ספרו לי

[אלפה]

אלנה אלפה, לא הייתי אופה עוגות כהות רטובות אצל התינוק הזה, או, אם אני באמת רוצה, הייתי מצמצם את מספר הבננות לדקות. ובכל זאת, הם מבשלים בתנור במשך זמן רב, ~ 75 דקות (כמו בצ'וצ'לקה), כי יש הרבה לחות, אבל כאן יש אפייה אקספרס, מקסימום ~ 20-25 דקות, אחרת החלק העליון יישרף, אבל בפנים זה יישאר לח.

וכמעט קניתי יצרנית לחם, אז נזכרתי שכבר יש לי את זה בטל על הביניים, וההבדל בצורה, בצבע ובתוכנית כמו מאסטר + שף הוא לא סיבה שגויה. זרקתי אותו מהסדר, הוצאתי אותו מהביניים. לראשונה בו, לחם רגיל יצא כרגיל, התחלתי עם תערובות מוכנות.
למה אני מתכוון: לקחת את התערובת המוכנה או להכין קאפקייק עם ידיות לפי המתכון? אחרי הלחם התיאבון התעורר וידי מגרדת. ו- gf redbone קרוב, אתה אפילו לא צריך לטפס על הביניים. ויש עדיין חלבה. וגבינת קוטג 'פרת משה רבנו. אבל אני לא בטוח מה מתאים לבדיקה - זה נראה כמו מסה גבינה.

[אנה]

לקחת תערובת מוכנה או לעשות קאפקייק עם ידיות?

אנה, אם ידיים מגרדות, עשו זאת על פי המתכון, עד שההתלהבות תיעלם, הכל יהיה טעים יותר.

[win-tat]

win-tatטטיאנה, תודה גם לך היום, חשבה שלמכשירים סגורים בלילת בננה אינה קרח, t. To. המבחן זרק את השרידים במדלניצו ובקייק פופסניצו, ובסופו של דבר negrityata באמצע רטוב. תודה על האישור)

עוגת בננה / לחם לפי המתכון של שוכלקה

אפיתי, מהמוצרים לפי המתכון, 4 סימניות ייצאו, רק הבננות צריכות להוסיף את המשקל המינימלי שצוין במתכון, אחרת זה מתגלה כמגניב.

אני אופה מאפינס רטובים לפי האלגוריתם: 12-15 דקות, ואז מכבה למשך 10 דקות, ומדליק שוב עד שהוא רך. זה יוצא בסדר.

כן, זו אפשרות עבור חבר'ה לוהטים תנורים ללא וסת. כאן כולם מחליטים מה יותר נוח לו: להתאים או פשוט להשתמש במכשיר אחר.

[קרושין]

פשוט השתמש במכשיר אחר.

אני עושה בדיוק את זה, מאפינס רטובים נמצאים רק בתנור, לעתים נדירות אני אופה מאפינס בננה, הם לא אוכלים איתי, אהבתי רק קרושין את המתכון לבננה עם ליקר בייליס בסרט המצויר, אבל הפעל וסגר אותו, כבה אותו ואז תשכח להדליק אותו, ואיזה חיסכון בזמן ואני אוהב את התינוק בדיוק בגלל מהירות האפייה, זה לוקח אותי ~ 14 דקות אפייה לכל המאפינס.

בנות, תודה ששיתפת את הניסיון והידע שלך. איכשהו אפילו לא חשבתי שהבצק עם בננות של לחות גבוהה ולא למכשירים הסגורים שלנו, אלא יותר לתנור. ואז הייתי עדיין מתנסה וחושב שזה יכול להיות במתח או באחד המרכיבים. ואחרי הכל, זו לא החוויה הראשונה שלא צלחה עם בננות במבחן, ואני עדיין נלחם) עכשיו אדע. אני גם לא חובב הפעלה / כיבוי, מה שאומר שאכניס לבצק לא יותר מבננה אחת. או שאשליך אותם לפנקייק.

ושוב, אני אזכיר לכולם קצת על זה לקאפקייק תפוז נפלא, הדבר החשוב ביותר עבורי היה הזמן - חצי שעה מרעיון הבישול ועד למוצר המוגמר. ותודה נוספת לטטיאנה על גרסת המתכון לעוגת ההון, המותאמת לקאפקייק שלנו:

[אלנה]

הדבר החשוב ביותר עבורי היה הזמן - חצי שעה מרעיון הבישול למוצר המוגמר

בשביל זה אני אוהב אותה מאוד, וגם על הקאפקייקס המצוינים.
אלנה, והנה אכתוב, התברר קאפקייק יפהפה, הפירור מדהים

היום הייתה סילוק של גבינת קוטג ', כמובן בקאפקייק האהוב עליה, פולה לפי המתכון של טטיאנה, גבינת קוטג' על פי GOST, שמתי עוד קצת גבינת קוטג ', ואם לשפוט לפי המראה שלה, הבצק התגלה ככבד, או שהיה צריך להוסיף את הבצק וכנראה לשמור קצת יותר זמן בתוך הקאפקייק. אבל טעים, מקלות עץ חג המולד, השנה החדשה תגיע בקרוב, והמותניים פחות ופחות נראות))

למה אתה צריך מותניים בראש השנה, הולך לחוף הים?

אבל טעים, מקלות עץ חג המולד,

ויפה! שַׁיִשׁ. לנה, גם אני יוצאת ככה. הבחין - היא מתחממת ללא רחם. לעתים קרובות שזוף. אבל אני לא מפחד מעצמי.
או שאתה צריך להתנתק מהרשת ... אבל ניתקתי את זה כמה פעמים (חשבתי במשך 2 דקות) ו ... שכחתי
... עכשיו אני לא מתנתק ....

ובכן, סוף סוף, עברה פחות משנה מכיוון שהעוגה מושלמת בצורה. ואפילו לא ניסיתי לשפוד כשהפכתי את זה.
זברה על שמנת חמוצה מ -2 ביצים, חמאה 50, שמנת חמוצה על פי חישוב של 100 גרם, יש לי 114, כפית אבקת אפייה, 1 מסט סוכר (קצת פחות) ו 1.25 מסט קמח. 15 דקות, טען קר. אולי זה הסוד - הוא הצליח להיות מופץ ברוגע ובאופן שווה.

[אנה 67]

אנה 67נוף מדהים; תודה על הפרופורציות, בהחלט אנסה בסוף השבוע הקרוב בינואר, אני אוהבת את הזברה!

פחות משנה עברה מאז שהעוגה מושלמת בצורה.

אנה, הכוכבים צודקים והקאפקייק נהדר!

[יוליה]

יוליה, למדתי את מבחר המתכונים שלך כל הימים האלה, כמו גם את הסניף הזה, בזמן שחיכיתי שהקאפקייק יגיע. שוב תודה!

ואיפה קנית את הקאפקייק?

בסנט פטרסבורג יש, ואפילו במחיר כל כך שיקי

🔗