אפייה ב- KENWOOD ВМ 256

הם הביאו את זה! בפעם הראשונה שקיבלתם לחם נפלא, אבל - אין מחוון קרום! ליתר דיוק, יש כפתור, אך שום דבר לא מוצג בתצוגה. האם מדובר בנישואין? כשלוחצים על כפתור בחירת הקרום, הכפתור מצפצף.
או אם לאפות 500 גרם, לא צריך להציג אינדיקטור זה?

אני מבין שאני חדש באתר שלך!
אבל יש לי בעיה עם הכיריים שלי, ההוראה ניתנת רק עם
4 מתכונים ותרגום זה משאיר הרבה מה להיות רצוי!
ספרו לי את המתכונים בבקשה !!!!
הרסתי הרבה אוכל בבית, אבל שום דבר לא יצא מזה.

לצד ההוראות, צריך להיות דיסק ... .. יש הרבה מתכונים, אם אין לך, אני יכול להפיל אותו על סבון ... ....
ובכן, כאן, פשוט קרא בעיון, הרבה כל המידע הדרוש ... ... במיוחד למתחילים ...
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=22.0

הרסתי הרבה אוכל בבית, אבל שום דבר לא יצא מזה.

כדי לא לתרגם הרבה מוצרים, התחל כאן:

גיבוש של חלב חיטה. טיפים למתחילים. רומא
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

גיבוש של חלב חיטה. טיפים למתחילים. רומא
ייעוץ מעשי לאלו שהולכים לאפות לחם (תשובה מס '2)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

איור בתצלומים של תהליך יצירת לחמנייה ואפיית לחם מ Admin (יסודות האפייה מיום 28.06.08.)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

עובד על שגיאות ממנהל המערכת. (יסודות המאפייה. גיבוש לחמניה חיטה, תשובה 1)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

גרם - מיליליטר וכוסות מדידה שונות
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים. כמות המים במרכיבים שונים של מאפים (יסודות האפייה מיום 07.11.07)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

נושא תזכיר שמרים, לאט לאט.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

פתרון בעיות אפשריות באפיית לחם
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1


לא תמיד המתכון לבדו הוא הבעיה. אתה לא יכול להשאיר את כל המוצרים ביצרן הלחם ולקבל שם לחם טוב.

קרא את המידע במיוחד עבורך (ללא קשר למותג יצרנית הלחם) והכל יסתדר.

תודה אקרא ...
ולגבי הדיסק ... כן יש זרם שם מתכונים נכתבים עבור 250, לא 256 דגמים.

תודה אקרא ...
ולגבי הדיסק ... כן יש זרם שם מתכונים נכתבים עבור 250, לא 256 דגמים.

לכל מותג מכונת לחמים יש מתכונים משלו, אך אין זה אומר שאפשר לאפות לחם רק לפיהם. קח כל מתכון לחם מהפורום שלנו (ולא רק) ותרגיש חופשי לאפות לחם.
רק התכונן לתהליך זה על ידי קריאת החומרים אליהם הפניתי את תשומת ליבך.
אלה יסודות האפייה, בלעדיהם לחם טוב לא יעבוד לשום מתכון.

יש לי KENWOOD 256. עשיתי צרפתית בפעם הראשונה. זה אפוי היטב, קרום הצד טוב, רק החלק העליון אופל. ההוראות אומרות: נסה פחות מים. האם זה כך? שאלה נוספת: אני לא מבין איך שלבי העבודה משתקפים בתצוגה. אולי אתה צריך להפעיל משהו?

[לולו]

לולו , המספרים בתצוגה מראים כמה זמן נותר עד לסיום התוכנית. והחץ בתצוגה מימין, הנע מטה, מראה איזה שלב בתוכנית מבוצע. סמלים המעידים על כך מצוירים על המארז, סמוך לתצוגה.

חימום אחד (רק בדגן מלא / שיפון)
אצווה 2
3 לעלות
4 מאפים
5 שמירה על לחם הלחם.

ספר המתכונים מכיל תדפיס מלא של משך השלבים לכל מצב.

החץ בחלק העליון של התצוגה מראה את גודל הכיכר שבחרת. והחץ בתחתית הוא צבע הקרום.

יש הרבה מים במתכונים מההוראות, זה נכון.

תודה, היום אני עושה את זה בפעם השנייה, שמתי לב לחץ.

עזרה בייעוץ. לאחרונה, על פי מתכון בדוק, לחם דרניצה הפסיק לתפוח ולאפות מספיק. מה העניין: האם המכונה אשמה, או אולי מנסה לשנות את הקמח?

עזרה בייעוץ.לאחרונה לחם דרניצקי על פי המתכון המנוסה הפסיק לתפוח ולאפות מספיק. מה העניין: האם המכונה אשמה, או אולי מנסה לשנות את הקמח?

[לולו]

לולו תוכנית הבדיקה היא רגילה, אנו משנים את הקמח (יצרן), שמרים (יצרן), אנו בודקים את המתח ברשת - זה צריך להיות 220 +/- 10% וולט

[לולו]

לולו תוכנית הבדיקה היא רגילה, אנו משנים את הקמח (יצרן), שמרים (יצרן), אנו בודקים את המתח ברשת - זה צריך להיות 220 +/- 10% וולט

תודה רבה לך. לפי שיטת החיסול חישבתי את ה"משבש "- שמרים!

יש לי בעיה כזו. התנור אופה היטב. אבל יש אזהרה אחת קטנה. החלק העליון של הלחם תמיד קל. אם הצדדים מטוגנים היטב, הכתר תמיד לבן.
מי סובל או נתקל בבעיות כאלה ואיך לפתור אותן?

יש לי בעיה כזו. התנור אופה היטב. אבל יש אזהרה אחת קטנה. החלק העליון של הלחם תמיד קל. אם הצדדים מטוגנים היטב, הכתר תמיד לבן.
מי סובל או נתקל בבעיות כאלה וכיצד לתקן אותן?

נסה לקרוא כאן:https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3980.0

אני אופה בפעם השלישית. התוצאה היא גוש קשה שהוא חיוור מעל וטעמו מגעיל. מתכון מספר לקנווד שלי.
עֶזרָה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

פעם ראשונה: ביצה 1, מים 245 מ"ל, קמח 350 גרם, מלח 1 כפית, סוכר 2 כפית, שמן צמחי 1 קל, שמרים 1 כפית;
בפעם השנייה: חלב 130 מ"ל, ביצה 1, שמן ניקוז 80 גרם, קמח 350 גרם, מלח 1 כפית, סוכר 30 גרם, שמרים 1.5 כפית;
בפעם השלישית: שמרים 1.5 כפית, קמח 500 גרם, מלח 1.5 כפית, סוכר 2 קל, שמן חמניות 2 קל, חלב 350 מ"ל ו (ביצה אחת בפני עצמה).
התוכנית בסיסית בכל מקום, הקרום כהה.

נסה להחליף שמרים

השמרים היו שונים: רגע SAF (ביקורות טובות עליהם) ומוצר שמרים אוכאן. וחלקו העליון של הכיכר צהוב חיוור לחלוטין (אני חושב שזה כבר לא תלוי בשמרים)

נראה לי שיש לך הרבה נוזלים בכל המתכונים שלך:
עבור 500 קמח בערך (תלוי בסוג הקמח) 240-280 מ"ל, ויש לך
350 -245, בתוספת ביצה נוספת, היא גם נוזלית!

האם הלחמניה נוצרה במהלך הלישה?

ועוד .. מה גובה הגוש? עלה מעט?

גם איש הג'ינג'ר לא עבד. המסה שכבה חסרת צורה, פיסות בצק נדבקות לשולי המכל כל הזמן. התוצאה הייתה כיכר חסרת צורה, וחתיכות בצק נפלו עליה בעצב מהקירות.
אני מסתכל על הנס הזה ומתאבל עם כל המשפחה.

[הבנת לחם בחם ביתי]

עדיף להתחיל לשלוט באפייה עם לחם החיטה הפשוט ביותר: קמח, שמרים, מים, מלח, סוכר, חמאה.

כל המידע הדרוש למתחילים נמצא כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

באופן מיוחד, הבנת לחם בחם ביתי

שלטון קולובוק הקפידו לדעת וללכת בקפדנות!

[רינה 72]

יש לי תנור 255 של Panasonic ויש הרבה אי דיוקים בספר המתכונים, אני ממליץ לך לקחת כל מְאוּמָת מתכון מהפורום ונסה כייעוץ רינה 72 לחם לבן רגיל. בפורום כל המתכונים נבדקו שוב ושוב !!! אם זה לא יצליח, נחשוב הלאה !!

enotik יש לי גם את קנווד, החלק העליון של הכיכר לעולם לא יהיה מטוגן אם לא תשמן אותו לפני האפייה, זה מנסיוני האישי

הלחם יצא! לקחתי בחשבון את כל הטיפים, הדפסתי הכל על הלחמניה, שיניתי את הקמח. נחמד, טעים, כל המשפחה אהבה את זה! תודה ענקית לכל מי שעזר לי ולארגני האתר!

יום טוב לכולם.
אני מבקש עזרה מאופים מנוסים!

קיבלתי את הדגם הזה של מכונת לחם. החלטתי להכין את הלחם הראשון מתוך ספר המתכונים: "לחם לבן בתוספת ביצים." משקל 500 גרם.

עשיתי הכל לפי המתכון ונרדמתי ברצף הנכון:

- ביצה אחת ומים בנפח כולל של 245 מ"ל;
- 350 גרם. קמח;
- כפית אחת. מלח;
- 2 כפית סהרה;
- כף אחת. l. שמן צמחי;
- כפית אחת. שמרים יבשים (טריים).

השיק את התוכנית הראשונה. משקל מסומן, צבע קרום ממוצע.

כתוצאה מכך קיבלתי:
1) הלחם עלה בצורה לא אחידה, מצד אחד לא הייתה אפילו הידבקות לדפנות הקערה;
2) הקרום העליון של הלחם הוא חיוור, כמעט לבן. והנה, קירות הלחם מושחמים בדרך כלל;
3) הפירור התברר שהוא לח בפנים.
4) הלחם נאפה תוך 58 דקות למרות שהספר אומר שתוכנית זו אורכת כ -3 שעות.

אנא ספר לי כיצד למנוע את החסרונות הללו בפעם הבאה.
תודה מראש על התשובות

קנה קנווד 250. מרוצה מאוד. קמח טוב, יש צורך במים חמים. לקחתי מתכון פשוט לאינטרנט.הלחם שופע וטעים. שלח את המתכון לעוגת חג הפסחא. תודה. ס

יום טוב לכולם.
אני מבקש עזרה מאופים מנוסים!

תוכנית האפייה למשך כ -3 שעות מרמזת על כל המחזור, מלישה לאפייה, ואפיית הלחם עצמו, אורכת כשעה, תלוי במשקל הבצק, והפעם זה מספיק לאפייה.

המתכון שלך נלקח כראוי, בתנאי שגם המוצרים נמדדו כהלכה, מבלי לבלבל גרם עם מיליליטר (אלה ערכים שונים).

הפירור עלול להיות רטוב אם הלחם נחתך חם, עליכם לעשות זאת לאחר שהלחם התקרר לחלוטין, ואז הפירור יהיה יבש רטוב, רגיל.

ציטוט:
הלחם עלה בצורה לא אחידה, מצד אחד לא הייתה אפילו הידבקות לדפנות הקערה

זה קורה אם המוצר קטן, והדלי גדול, יש הרבה מקום פנוי, והבצק מתגלגל בחופשיות בכל הפינות, כתוצאה מכך, איפה שהוא מונח על הגשר, הלחם יהיה כזה.
בדוק בהמלצות ב- x / תנור, מה כמות הכמות המינימלית של קמח ובצק ש- x / תנור יכול לקחת בצורה מיטבית.

אני מבין שאיחרתי מאוד עם התשובה ל- Hunter_A, אבל אני עדיין חושב שכשהתחלת את זה לראשונה לחצת בטעות על הכפתור לאפייה מהירה של לחם - תוכנית זו נמשכת 58 דקות ודורשת קצת יותר שמרים, פחות מלח ו מים חמים.
אני עצמי לחצתי עליו לראשונה כמה פעמים, וחשבתי שזה כפתור לבחירת תוכניות, אך מכיוון שכבר היה לי ניסיון עם Mule, כשראיתי את המספרים הלא נכונים על לוח התוצאות, הבנתי שאני עושה משהו לא בסדר ותיקנתי הכל .. .

אני שולט ב- HP KENWOOD BM-256. אני מאוד אוהב מאפים בתכנית 1-אפשרות בסיסית ללחם לבן וכהה ולחם צרפתי. אך בריוש וקקס לחם מתוק עדיין צפופים ולחים. אבל לעולם לא אוותר על קניה שלי. לא כל התוכניות נבדקו עדיין. בנות ובנים, אני חושב שבזכות עצתך אני אצליח. תודה על המתכונים וההמלצות המוכנות!
לפני כמה ימים אפיתי לחם מקמח לבן בתוספת סובין ... ובכן, התגלה שאין דומה לו כאן אני מתגאה

ערב טוב לכולם! אתמול קנינו KENWOOD BM-256 HP, אפינו בו לחם לפי המתכון העיקרי, הכל בסדר. היום לישתי את הבצק על כופתאות, המתכון ל -350 גר 'קמח קטן מדי עבור משפחתי, החלטתי את המנה השנייה מייד ... אבל משום מה HP לא מגיבה לשום לחיצת כפתור. תגיד לי, פליז, מה העניין ???

מצטערים, הבעיה נפתרה ביסודי! לחץ על כפתור ההתחלה למשך 4 שניות

יום טוב. לא מזמן הפכתי לבעלים של יצרנית הלחם KENWOOD 256. ואיכשהו אני פשוט לא יכולה להתיידד איתה. נראה שקראתי הכל מחדש, אך בכל זאת אני עדיין לא מצליחה להכניס מאפים לתוכו! משום מה, האמצע לח, אם כי הקרום טוב. ג'ם ניסה לבשל - זה גם הרגיש שהיא לא מבושלת.
זו השאלה הראשונה מדוע זה קורה. אני עושה הכל לפי מתכונים.
והשאלה השנייה - כיצד ניתן להשבית / לאפס את המצב שנבחר? כולנו אנושיים ואנחנו יכולים לטעות. האם צריך להיות כפתור איפוס? או שהוא עדיין לא שם באופן עקרוני?
היום החלטתי לנסות לאפות לחם בפעם השלישית. אני מקווה שזה עובד.

אנא פרסם מתכון מוכח לעוגת חג הפסחא ב- Kenwood 256 !!! מעולם לא אפיתי, באיזו תוכנית עלי לאפות?