עגבניות עם בצל ושמן צמחי

תודה רבה על המתכון. השנה התנסיתי בעגבניות. הכנתי כמה מתכונים חדשים מהאתר שלנו. הסתובבתי בעגבניות שלך במעגלים. חיכיתי שיעבירו אותי. מכיוון שלפי המתכון שלך הייתי הראשון להכין עגבניות, התחלתי לקחת מהם דגימה. טעים מאוד! הטעם הוא כזה, אני אפילו לא יודע לתאר את זה. מצד אחד זה נראה כמו עגבניות, ומצד שני זה נראה כמו סלט. כנראה שבצל ושמן נותנים להם את הטעם הזה. אפילו קליפת העגבניות ספוגה בשמן וטעימה, אכילה. ובצל, באופן כללי, כמו מסלט, מוחמצים מייד ועם שמן. טעים מאוד, אני בהחלט אעשה את זה בשנה הבאה! תודה! רק שלא ממש אהבתי את טעם הציפורן במתכון הזה. אבל אני לא ממש אוהב אותה, אולי בגלל זה. אני לא אשים יותר, יש די והותר פלפל. ואני פשוט ממש אוהבת שהם מעוקרים. אני עושה את זה במייבש האוויר, זה נוח, לא מעייף. אני אוהב לבשל פחות עם מזיגה, יותר מהומה. וכאן הכל מהיר, נקי וטעים!

לא ממש אהבתי את טעם הציפורן במתכון הזה.

אול, גם אני. ואני לא אוהב ציפורן, אבל במלפפונים מדודה מרגיטה הם באים מאוד שימושי וטעמם לא כל כך חזק. אבל בעגבניות אני באמת מרגיש את הטעם הזה. ואת העגבניות אהבתי. תודה על המתכון

ואני לא אוהב ציפורן, אבל במלפפונים מדודה מרגיטה הם באים מאוד שימושי וטעמם לא כל כך חזק.

נכון, בגלל זה שמתי ציפורן, בהקבלה למלפפונים. ואני תמיד מנסה לעשות הכל על פי המתכון בפעם הראשונה. וחסר, הוסף אחר כך, לטעמך. אבל כאן זה טעים מאוד וציפורן לא הפריעה. נשארו שלוש עגבניות ותחתית מעט בצל, ושתיתי כמעט את כל המלח.

תודה בנות על המשוב! אני מאוד מאוד מרוצה מכך שאהבתם את המתכון. ואכן כניסת עלי הבצל! כל שנה אני מנסה להכניס יותר מזה לבנקים, אבל עדיין, כמעט למאבק אחריו. אתה לא צריך לשים ציפורן. ציפורן ממש לא מתאים לכל אחד. כולם אוהבים גם את המלח, אבל אז אני ממש רוצה לשתות ממנו.
תודה שוב על המשוב שלך!

אני אוהב עגבניות משומרות רק בצורה זו. אני יכול לאכול מיד צנצנת של 750 מ"ל בעצמי .. וגם משתמשים במרינדה .. לא נשאר בכלל ..

לאריס, חברה שלי זהה, בנק בכל פעם! והוא ישתה את המלפפון החמוץ!

[אולגה]

אולגה, אה, אני לא יכול לסובב את זה איכשהו? אחסן, למשל, במקרר.
אין לי מכונת תפירה, אבל יש לי מספיק מקום במקרר בארון.

ויקה, יש צנצנות עם מכסי ברגים? ניתן להשתמש בהם, רק אל תשכח לבדוק את האטימות. אחרת, הכל אותו דבר. לאוליה יש אפשרות כזו בדיוק במתכון שבתמונה.

ויקה, אולי את יכולה, אבל אני חושב לזמן מאוד מאוד קצר. כלומר העגבנייה מומלחת ואוכלים אותה מיד.



נטשה צודקת, ולו רק צנצנות עם מכסי ברגים. אני עושה בהם. הם עומדים ברוגע, לפעמים נותרה פחית נוספת לשנה הבאה, אבל זה קורה לעתים רחוקות מאוד, אנחנו אוכלים אותה מיד.

[נטשה]

נטשה, אולגה, כן כן!!! בטוח! הרבה מהטוב הזה! (y) תודה רבה!

ויקה, ובתצלום שלי באותם בנקים. אני רק משתמש בהם.

[OlgaYUB]

OlgaYUB, תודה על המתכון! הכנתי כמה פחיות בשנה שעברה. אבל הכנתי 5 מתכונים שונים, מכיוון שאין מתכון אהוב והמלחתי אותו רק כשצריך, כדי שעגבניות הקוטג 'בקיץ לא ייעלמו. אז אמא נזכרה רק בעגבניות שלך! והיא ביקשה ממני להכין שוב "את אלה עם קשת והשמן צף מעל".

קטיושה, אני מאוד מרוצה מכך שאמא שלך אהבה את המתכון.לא גלגלתי עגבנייה כזו השנה, אבל בהחלט. ואיך אהבת את הבצל?

[OlgaYUB]

OlgaYUB, היא פשוט זכרה את זה בזכות הקשת! שמתי יותר מזה הפעם.

אני מגדיל את קצב הבצל כל פעם, אבל אבוי! זה עדיין לא מספיק לכולם. נראה כאילו אתה צריך להכין בצל עם עגבניות, לא עגבניות ובצל.

[אולגה]

אולגהאנא ספר לי כמה חומץ 9% (6%) להוסיף לליטר מלח? אני חושב שמידע זה יועיל לרבים!

[אולגה]

אולגהתודה רבה על המתכון הזה! אני אוהב עגבניות בכל צורה שהיא, ממיץ טרי ועד מיץ עגבניות, אך בגלל בעיות אני לא יכול לאכול עגבניות חמוצות ומלוחות נמרצות, אבל אני רוצה. אבל את העגבניות האלה בישלתי חמותי ... היא עדיין הייתה מבשלת אותן, אבל אבוי ... כבר גיל וזיכרון. בשלב מסוים היא לא לקחה ממנה את המתכון ... וחשבה שלא אמצא אותם בשום מקום, אלא ב- HP ביוון יש הכל! ועכשיו, מצאתי את זה! ויש מעט מאוד מלח, וסוכר, ושמן ובצל, ובכלל ... גם כשקוראים רוק מתחיל

איליושקה! נעים מאוד שהמתכון חזר אליכם שוב! בישלו עבור יקיריכם, יקיריכם ובבקשו אותם ואת עצמכם. תודה על המשוב שלך!

[אולגה]

אולגה, האם תענה לי? ציפיתי לראות את טמקה!

אולגה, תגיד לי, בבקשה, כמה חומץ 9% (6%) להוסיף למלח 1 ליטר? אני חושב שמידע זה יועיל לרבים!

אני חושב שאתה יכול להשתמש בפוסט בעמוד הראשון של מנהל המערכת ולחשב את עצמך מחדש

[קמומיל]

קמומיל, אולגה, תודה על העצה - קראתי מחדש את כל הנושא, ראיתי את השולחן, אבל אני לא ממש מבין איך להשתמש בו, אז שאלתי את בעל המתכון. אני חושב ש OlgaYUB ספינים מבושלים עם חומץ שונה. ובכל זאת, היא מנוסה יותר בעניין זה, הייתי רוצה לשמוע ממנה את התשובה. אולי אפשרות זו אפשרית?

[סבטלנה]

סבטלנהמכיוון שאני מכיר היטב את הטעם של עגבנייה על פי המתכון הזה ואני יודע שתמלחת (או מרינדה) שותים כמו קומפוט, אני מעז להניח שאתה צריך מעט מאוד חומץ, הייתי אומר אפילו סמלי בלבד ( לטעום). תן לאולגה לתקן אותי, אם בכלל.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, תודה על העזרה! כן, אני מכיר גם את הטעם - אמי בישלה ... אבל לא מצאתי שום חומץ בפתקיה. קצת - מושג רופף, לכן שאלתי שאלה ספציפית, אבל לא גורל - אולגה לא רוצה לענות לי. לפי חישובים, חישבתי שאני צריך לשפוך כ 45 מ"ל חומץ 6% לצנצנת של 1.5 ליטר (רק את זה יש לי). כך?

[סבטלנה]

אתה צריך לשפוך איפשהו 45 מ"ל של חומץ 6% (רק זה שלי). כך?

סבטלנה, לא היה לי את המתכון הזה בכלל, ולא חישבתי לפי הטבלאות של טטיאנה (מנהל). אני מציע שנמתין לסופרת אולגה.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, תודה! אני לא יכול לחכות - בתהליך! אני אעשה כמו שחישבתי. אולגה לא רצתה לענות לי ... אני כבר לא אטריד אותה.

[סבטיקה]

סבטיקה, יש מחשבון חומץ עליו קל לספור.

🔗

[אליה]

אליה, תודה! שם ספרתי!

[סבטיקה]

סבטיקה, נו! יש לי את זה בסימניות שלי.

סבטיקה-סבטלן, תסלח לי בבקשה, ממש לא שמתי לב להודעה שלך! יש לי בעיות באינטרנט, זה קופץ, מתרסק וזהו. צריך לטעון - לאתחל מחדש. אני מתנצל שוב! אני משתמש בחומץ לעגבניות 70%. בבית יש לי חומץ שונה כדי לא לספור כלום. לכן, אני לא יכול להגיד לך ולו רק לספר מחדש. אני מתנצל שוב!

סבטיקה, יש מחשבון חומץ עליו קל לספור.

🔗

אליה, תודה על עזרתך!

פרסמתי את המתכון עוד בשנת 2009, ברגע שהכנתי עגבניות כאלה כל שנה, הם עזבו עם המפץ, ואז לשימור הבית איכשהו נמאס
6% חומץ לליטר אתה צריך 2 כפות

עגבניות ג'לי (דודה בסיה)

יש לי גם מתכון לג'לי, וזה ללא ג'לי. טעמם דומה.

סבטיקה-סבטלן, תסלח לי בבקשה, ממש לא שמתי לב להודעה שלך!

כל טוב!

בנות ועגבניות ירוקות במרינדה כזו אפשריות?

[אולגה]

אולגה, אני בכלל לא מיוחד בחסר, אני אביע את דעתי כחובב עגבניות שלהן זוֹלֵל אוֹכֵל. עגבניות על פי מתכון זה הן טעימות כל כך, והן בעלות עור דק מאוד עד שהן מוכנות. עגבניות ירוקות שונות מעט מאלה אדומות, בין אם הן זהות באיכותן ... אני לא יודע, אבל אף אחד לא אוסר להתנסות ואז לחלוק את החוויה ואת התוצאה.

לא עשיתי את זה עם עגבניות ירוקות. כמובן שאתה צריך להתנסות. ואז, מי אוהב עגבניות ירוקות ומי לא. טעם וצבע ... נסה זאת!
זה מאוד נעים שהמתכון היה לטעמך!

אני לא יודע איך טועמים עגבניות ירוקות, לא ניסיתי עגבניות מוחמצות, אבל אם תנסה, צריך לעלות את זמן הסטריליזציה.
עגבניות בשלות יהיו רכות יותר מאשר ירוקות

בדיוק, בדיוק, לאריס!

הכנתי 2 צנצנות לבדיקה. בחורף נטעם את זה.

אני מקווה שלא תהיה אכזבה!

אהבתי גם את המתכון, מחר אנסה לרדד כמה פחיות)
תודה על המתכון

הטעים עדיין זהה !!!! הקפידו לנסות!

[אולגה]

אולגה, כן בהחלט. ופשוט שוטפים את הפחיות לפני שמכניסים את העגבניות, נכון?

יול, תמיד עיבדתי את הפחיות בצורה כזו, שטפתי אותם בחומר ניקוי, שטפתי אותם בתמיסת סודה ואז שפכתי מים רותחים או לתנור.

אוליה, בסדר, אני מבין, תודה

שטפו את הצנצנות והמיקרוגל למשך 3 דקות (900 וולט). אני תמיד עושה את זה. מהיר, לא מטריד.

לאריס, יש מעט פחיות במיקרה. יותר פחיות בתנור, או סתם לשרוף במים רותחים.

או פשוט לשרוף במים רותחים.

כן, עדיף, כי אז חייבים לעקר אותם שוב עם עגבניות, נכון?

מכסים במכסים ומכוונים לעיקור (לאחר מים רותחים 10-15 דקות). אנחנו מוציאים את הבנקים, מוסיפים לכל אחד 1.5-2 כפות. l. שמן צמחי ומתגלגל,

כמובן, יול! במשך כל הזמן, אף אחד לא יכול להתפוצץ!

מתכון נפלא!
שנים רבות אני לא מכין הכנות מלוחות בפחיות, אך לא יכולתי להתאפק ולשים 6 צנצנות של 500 מ"ל כל אחת. בזמן שעברו עיקור במיקרוסקופ, הריח היה כל כך טעים! בואו ננסה את זה בחורף! ...

ואכן, הריח נעים מאוד!))))) תיאבון טוב לחורף!))))