עגבניות עם בצל ושמן צמחי

[אולגה]

אולגה, לא יכול היה להתאפק, פתח את הצנצנת. זה פשוט OTPAD !!!
הבעל אמר לעשות את כל העגבניות ככה. למרות שרכשנו קרם, אני עדיין אכסה 3-4 ק"ג.
הוספתי לצנצנות פי 2 יותר בצלחות משלך - זה פשוט טעים, לבקשת בעלי זרקתי פלפל אנגלי קטן עם אפונה. שפכתי 1 כף. l. חומץ תפוחים 6% בכל צנצנת של 0.5 או 0.7 ליטר, קיבלנו עגבניות רכות וטעימות להפליא, לגמרי לא חומץ ומאוזן. והציפורן רלוונטי מאוד! רציתי ללקק את הצנצנת מבפנים, כל כך אהבתי.
כשאנחנו קונים עגבניות, אני אכין יותר. נותר לחפש בנקים!
תודה רבה על המתכון!

נסטיה, אני מאוד שמחה שאהבתם! אפשר לאכול אותם בלי סוף והבצל ממש טעים!

יום טוב

תגיד לי, פליז, מי שם כמה בצל בצנצנות?

כולם כותבים, שים יותר אתה לא תצטער על זה! התוצאה היא "... הבצל טעים, הם טוענים לחתיכה, הטבעת האחרונה מחולקת ל -27 חלקים ..."

וכמה זה עוד ?? אני יכול לדחוף חצי צנצנת אם זה טעים. לא אכפת לי. אבל! מה אם עגבניות עם כל כך הרבה בצל לא ממש טעימות?

אני הולך לסגור בשבת, הבצל נקנה, העגבניות הובאו מהדאצ'ה, את הפחיות נשארים להכין ולהכין.

... אולי 1/3 בצל ו -2 / 3 עגבניות? אתה חושב שיהיה בסדר?

תודה

אוף !!!))) שאלה מעניינת, נטשה!))) למען האמת, אני לא יודע, אבל אני חושב שאתה לא צריך להגזים בזה. נסו קצת את חצי הבצל ונסו ככל העולה על רוחכם. אפשרות נוספת היא לגלגל רק בצל אחד במרינדה זו.

מה אם עגבניות עם כל כך הרבה בצל לא ממש טעימות?

נראה לי שזה ייתן הרבה בצל. למרות שהכל צריך לנסות)

בנות, תראי! לוקה הוא כמעט רבע יכול! ולא לומר כל כך הרבה, הייתי מוסיף גם!


מדהים טעים! אבל אנחנו אוכלי בצל, אז אני חושב שכל אחד צריך לבחור את הפרופורציות שלו.

אני מסכים עם נסטיה! מישהו אוהב בצל, וחלק לא. אתה צריך לנסות הכל!




אבל עדיין, כמה זה טעים ...))))) !!!!

אופס, בנות, תודה !!!

אז רבע כבר נעשה, נבדק, (אין דקה) אתה יכול לעשות

או אולי אסכן שליש עם קשת, אנחנו גם בצל

חשבתי שאסתכן בזה! אני מתחייב לדווח על עובדת הבדיקה

[נטליה]

נטליה, בעלי ביקש ממני לעשות קשת נוספת! לפחות כמה צנצנות
אבל אני חושב על תוספים לעת עתה.

בנות, הקפידו לבטל את הרישום! אני באמת רוצה לדעת מה קורה. ואם הבצל מגולגל במיץ עגבניות? הדעה שלך?)))

בנות, הקפידו לבטל את הרישום!

אני בהחלט אדווח

ואם הבצל מגולגל במיץ עגבניות?

באופן עקרוני, זה אמור להסתדר. קחו את מתכון המלפפון החמוץ (סוכר / מלח / תבלינים) כבסיס, במקום מים ועגבניות שלמות - מיץ.
עדיף (כנראה) פשוט לסובב את העגבניות. הדבר היחיד הוא צבע ומראה. במתכון זה הבצל קליל. ואם במיץ או מעוות, לא תקבל בצל טהור. זה יהיה כמו בצל ברוטב.




... בצל ברוטב ... איך זה נשמע!

הכל, וכך אנסה. בכל זאת, התכוונתי לסגור את המיץ במקביל למתכון הזה. מה עלינו להכניס בצל לצנצנת ולמזוג מעל עגבניות מעוותות?
(אם כבר, אין לי מסחטת מיץ. אני מסובב את העגבניות ואז בעלי טוחן אותן דרך מסננת. הוא לא רוצה שאקנה, מבחינתו, מכשיר נוסף. תן לזה לעבוד. ואז, נכון?)

נטשה, ואני אגרוף את העגבניות בבלנדר.
אלוהים, ובכן, יש לנו פנטזיות! אלוהים ייתן שזה עובד! אני מצפה לשמוע!)))))))))))

... בצל ברוטב ... איך זה נשמע!

זה כל התענוג!

הביא דוח חדש.
עלה בדעתי שמעט מאוד עגבניות משתלבות בצנצנת של 0.5 ... החלטתי לייבש את העגבניות במייבש, ואז לכבוש אותן לפי התוכנית, להוסיף רק בצל נוסף.
ברגע האחרון, נתקע בזיליקום, נראה באותו רגע שהוא נחוץ בצנצנת.
הנה כדי למלא את הצנצנת. טיפסו על 7 עגבניות, אם סופרים את כל הפרוסות.
מהתגליות: אם מעוקרים במיקרוגל, אז צריך לשים את הבצל מעל, כי שם מחממים אותו מלמעלה, ובדרך כלל העגבנייה העליונה זוחלת. ואם הבצל נמצא למעלה, הרי הוא זה שמרתח ונשאר פריך, והעגבניות שלמות ויציבות.

פשוט לא הכנתי צנצנות בצל וג'ינג'ר, נגמרו לי העגבניות. ואני לא אעז להסתדר בלי עגבניות, לפחות דבר קטן, אבל אשים את זה בשביל הריח. בקרוב אקנה עוד 5 ק"ג עגבניות ואעשה את זה!

בנות, הקפידו לבטל את הרישום! אני באמת רוצה לדעת מה קורה. ואם הבצל מגולגל במיץ עגבניות? הדעה שלך?)))

מה הטעם? בצל כבוש בחורף למשך 5 דקות לפני שמצב "ללקק את האצבעות")

[סבטלנה]

בצל כבוש בחורף למשך 5 דקות לפני שמצב "ללקק את האצבעות")

סבטלנה, מהמתכון הזה עם עגבניות זה שונה מסתם מרינדה תוך 5 דקות.

מה הטעם? בצל כבוש בחורף למשך 5 דקות לפני שמצב "ללקק את האצבעות")

פירוש הדבר שכל התבלינים יתווספו למיץ העגבניות, כמו במרינדה. ותוך 5 דקות, גם במרינדה כזו הבצל לא יתבשל, הטעם יהיה שונה לחלוטין.
ויש אנשים שמעבדים את העגבניות שלהם, וסוחטים גם מיץ. כדי שלא ייעלמו בחורף: תמיד יש בצל בחורף, אך עגבניות קיץ טעימות נדירות מאוד.

אנחנו מוציאים את הבנקים, מוסיפים לכל אחד 1.5-2 כפות. l. שמן צמחי ומגלגלים, הופכים ומניחים להתקרר.
יום טוב לכולם! תגיד לי בבקשה, יוצקים שמן בלי לחמם?

לנה, פשוט שפכי מהבקבוק.

עלה בדעתי שמעט מאוד עגבניות משתלבות בצנצנת של 0.5 ... החלטתי לייבש את העגבניות במייבש ואז לחמץ אותן לפי התוכנית, להוסיף רק בצל נוסף.
ברגע האחרון, נתקע בזיליקום, נראה באותו הרגע שהוא נחוץ בצנצנת.

נסטיה, הגעת למתכון חדש!
ואגב, תודה על קצה החרטום למעלה!

[אולגה]

אולגה, תודה, אתה עדיין יכול להגיד לי איך לעקר במיקרוגל?

תודה, אתה יכול להגיד לי איך לעקר במיקרוגל?

לן, המיקרה שלי קטנה, אז אני לא משתמש בה הרבה. אנחנו חייבים לשאול את הבנות.

אם מעוקרים במיקרוגל

Nastyusha, אתה יכול בבקשה להגיד לי איך לעקר במיקרוגל? אני לא משתמש בזה הרבה, הוא זעיר אצלי, והבנות שואלות

[אולגה]

אולגה, אני לא מגלגל מלפפונים-עגבניות כי המשפחה בכלל לא אוכלת מלפפונים, ותמיד פחדתי לגלגל עגבניות, אבל אני אוהבת את זה מאוד ותמיד אכלתי מחמותי. בסתיו האחרון הכנתי כמה צנצנות - התברר שהן טעימות. עכשיו סגרתי גם כמה פחיות - 10 ליטר בסך הכל. לוקה הכניס עוד, ולמען הניסוי הוסיף ניקוז, אני אראה איך זה הולך. אני עדיין המומחה לקולינריה

ולמען הניסוי הוספתי ניקוז, אני אראה איך זה הולך

אילמיר, זו גם אפשרות מעניינת! כשאנחנו מכינים קטשופ, אנו מוסיפים גם רסק תפוחים וגם מחית שזיפים) למה שלא תנסו גם כאן! והכנתי גם דומדמניות מוחמצת, תוספת כה קטנה לבשר. אנשים רבים אהבו את זה, אבל חלקם לא! אז שזיפים כבושים הם גם תוספת נהדרת לבשר). היה בטוח, אילמיר, חתום על מה שקורה.

חתום על מה שקורה.

בהחלט!

עדיין יכולה להגיד לי איך לעקר במיקרוגל?

נסטיה, אתה יכול בבקשה להגיד לי איך לעקר במיקרוגל? אני לא משתמש בזה הרבה, הוא זעיר אצלי, והבנות שואלות

למען האמת, אני מפחד לייעץ, כי יש לי מיקרה ללא הוראות ואני לא יודע את כוחה.אכתוב איך אני עושה את זה: אני שוטף פחיות של 0.5 ליטר עם סודה ובמשך 7-10 דקות עם מים ומכסים אני מרתיח במיקרון, 4 יח '. בכל פעם. אני שופכת את המים, מכסה את הצנצנות במכסים, נותנת להן להתקרר מעט. הנחתי את העגבניות והתבלינים, את הבצל מעל, שפכתי את המרינדה, שמתי 4 פחיות דקות במיקרה ללא מכסים. עד 10, אבל אני צופה בהם רותחים. אני בהחלט אמתין שהם ירתחו ויגרגרו כ -2 דקות, לפני כן הבועות הולכות מלמטה הרבה זמן. אני מדליק ומדליק אותו כדי שלא יישפך מעל הדף אני מוציאה, אם המרינדה נשפכה, אני מוסיפה שמן רותח מהסיר, המכסים סטריליים. לא יכול לעשות שום דבר רע, בגלל זה אני לא מעז לייעץ ...

לא משנה מה תודה! אולי יום אחד אני אשנה את המיקרו לגדול ואשתמש בעצתך ולא רק בי!)

[טרישיה]

טרישיה, אנסטסיה, תודה!

[אוליה!]

פתחנו צנצנת עגבניות, אלה שייבשתי, והוספנו להן ענף בזיליקום. איזה טעים !!!
אני בהחלט אמשיך לקמול, הרבה יותר עגבניות משתלבות בצנצנות, והטעם עשיר יותר.
אוליה! תודה רבה על המתכון שוב. ובכן, עגבניות טעימות ובצל טעים!

נסטיוש, מאוד נחמד לשמוע שהכל הסתדר והמתכון הגיע לטעמי! אבל לדעתי כבר הגעת למתכון חדש לגמרי עם עגבניות מיובשות! האם אתה מייבש במייבש זמן רב?

[אולגה]

אולגהובכן, איך אני לא יכול להתבייש, איי-איי-איי-איי!
הכנתי את העגבניות האלה, אבל לא באתי לדווח אחרי הבדיקה.
שמתי יותר בצל מהמתכון, זה כל כך טעים! היו כמה צנצנות ליטר ושתי שלוש ליטר. מה אני יכול לומר, חשבתי שזה יהיה טעים מאוד! והמלוח בדרך כלל שיכור כמו לפתן! אין עוד פחיות ליטר, אך אלה עדיין עומדות, החגים יעופו בקרוב!

[אוליה]

אוליה, לא, זה בדיוק המתכון שלך, שכן הפרופורציות של המרינדה, נוכחות הבצל, השמן, התהליך - הכל בהחלט על פי המתכון. עגבניות לא נובלות זמן רב, רק כדי לאבד את הטורגור שלהן ושהן יותר פלסטיות וקל יותר לנקוט בצנצנות! העובדה היא שרכשתי עגבניות, חסרות טעם לחלוטין, לא ארומטיות. וכך היא פוצצה מהם לחות עודפת, הם הפכו לפחות קצת יותר בהירים בטעמם, ואז היא כבשה אותם.
עשיתי את זה בפעם הראשונה בדיוק לפי המתכון, אבל כל כך מעט עגבניות נכנסות לצנצנת 0.5 ליטר שאז לא היה מה לאכול. ואין דרך לקחת פחיות גדולות יותר - לא נוח לי להתעסק איתן במיקרו.
ובזיליקום, אגב, הוא לגמרי בלתי נראה, לא צריך להוסיף אותו, כי זה לא משנה את הטעם של המרינדה המקורית, הוא פשוט מעניק לבצל צבע ורדרד.
אז אני עדיין חושב שהמתכון הוא שלך, אבל הייתי צריך לשנות משהו מסיבות משכנעות. וכאן זה כמעט עולה בקנה אחד עם המתכון, או אפילו בלי שיישארו עגבניות מוחמצות. ובעלי לא יסלח לי עכשיו! הוא אמר שהוא לא יסבול שום עגבנייה כבושה אחרת בבית, רק על פי המתכון שלך!

תודה בכל מקרה, על הטיפים והווריאציות על המתכון. השנה שמתי עוד יותר בצל, זה עדיין לא הספיק :) הבצל מאוד טעים! וגם מלפפון חמוץ. שתו את כל העניין!

אולגה, תודה על העגבניות הטעימות. היום פתחנו את הצנצנת הראשונה, אהבנו אותה מאוד. ומלפפון חמוץ עם בצל, טעים.

לריסה, אני מצטערת, לא ראיתי את ההודעה. פשוט ראיתי את זה. תיאבון בריא! העיקר לאהוב את זה!

[אולגה]

אולגה, יום טוב! מתעניין במתכון.
אם עושים בצנצנת ליטר אז 4 כפות שמן אתם צריכים?

אם עושים בצנצנת ליטר אז 4 כפות שמן אתם צריכים?

נו! פָּחוּת. יש לי פחיות של 720 מ"ל. לא 0.5. על פי חישובים, מתברר כי רחוב 2.7. l. הייתי מוסיפה 2 או 2.5 כפות. אני רסט. שמנים. זה מספיק.

[אולגה]

אולגה, תודה רבה לך! סגור לפני תשובתך. הכנסתי קצת יותר מכף.
אני אדווח בחורף!

סליחה, לא יכולתי קודם. היה בעבודה. לדעתי 1.5 כפות. l. זה מספיק. כתוב אז האם זה עבד או לא?

[אנסטסיה]

אנסטסיה, נסטנקה! אנא ספר לנו כיצד מעקרים פחיות עגבניות מלאות כבר בעולם?

[ויקה]

ויקה, אני ממלא את פחיות המילוי של 0.5 ליטר במרינדה חמה, אני מסתובב במיקרון למשך 7-10 דקות בהספק גבוה לסירוגין, אחרת זה רותח.למיקרה יש כוח רב, אבל אני לא יודע למדוד אותה במספרים. אני מחזיק מצקת עם מרינדה רותחת על הכיריים, מוסיפה את המבושל, מוסיפה חומץ, שמן וסוגרת אותו עם מכסה בורג סטרילי.
אבל העגבניות שלי היו קמלות, רגילות יכולות לזחול החוצה מחימום כזה, במיוחד אם הן שוכבות מעל. התחלתי לערום כמה עיגולי בצל מעל ועגבניות רגילות גם לא זוחלות.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, מובן! אז לא יכול להסתובב כל כך הרבה זמן?
ואם לא מעוקרים בכלל ומאוחסנים במקרר?

[ויקה]

ויקה, לא ניסיתי, אחסן אותם בארון רגיל במטבח.

היי! בנות שסיכנו שלא לעקר? האם התוצאה טובה או שהבנקים נפוחים? שתף את החוויה שלך, פריז.

קשה לומר!))) אני חושב שזה ימריא.)))

בנות, בוקר טוב לכולם! אנא ספר לי אם המתכון הזה מתאים. לקרם עגבניות?

כל עגבנייה. אני אף פעם לא חשבתי על זה. הם כלכך חמודים.

[OlgaYUB]

OlgaYUB, הכין 7 פחיות של 720.
יפה !!!

זה שם לב נכון!))))) הם נראים יפים! ))) נשאר לאחל לך ביס נעים!)))

וגם הכנתי כמה צנצנות לדוגמא.
מעוקרים במיקרון למשך 5 דקות
הכל מהיר ונקי מאוד, אני חושב שהתוצאה תרצה

אם אתה לוקח חומץ רגיל של 9%, כמה כדאי להוסיף?

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=460590.0