תה עלי ורדים מותסס

[רדושקה]

רדושקה, רק עם עלה תפוח יהיה! יש לו בעצמו ניחוח ידידותי של תפוחים ירוקים חמצמצים בעת ההפשרה)) הדבר היחיד שמבלבל אותי הוא שאצטרך להעביר את עלי הוורדים דרך המקפיא ... על פי המתכון, זה שטויות)))

[יורי ק]

יורי ק, בחייך! הכל יהיה בסדר! סובבתי אצווה לניסוי (מכותרת עלי ורדים בלבד שאינם מריחים)! קָפוּא. הכל יצא נהדר! אגב, אני לא אוהב את זה כשסמרטוטים צפים בתה! ועלי הכותרת הוורודים בדיוק מדובללים והופכים!

[רדושקה]

רדושקה, הבנת! )))) אז אני אמסס לפי התוכנית לאחר הקפאה והמשך

אנא ספר לי באיזו טמפרטורה לייבש עלי ורדים לקישוט תה (עלי כותרת הם 50 גרם בלבד) ואספתי אדמוניות, אני רוצה גם לייבש אותם לקישוט תה.

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, בגיל 40

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, בגיל 40

תודה רבה לך !!!

[רדושקה]

פטל מאודה עם עלי כותרת מותססים

רדושקה, סליחה על "הבלימה" .... אנא ספר לי בפירוט איך זה.
אני קוטף ורדים כבר שבועיים בשקית ומכניס אותם למקפיא.
מה כדאי יותר לעשות איתם בהמשך. הייתי רוצה להתיידד עם פטל.

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, נטשהעלי הכותרת היו מעוותים ותוססים במשך שעתיים. בהתחלה הסתכלתי כשנגמרו הפטל שלי. אני מרחף בתנור איטי, כך שקל לשלוט בו. לאחר סיום מחזור הפטל, סובב את עלי הפטל, מעורבב עם עלי הוורד המעוותים שכבר תוססו ושוב התפתלו על רשת דק. שים אותו לייבוש במייבש. הכל.

האם אתה יכול לגלול עלי כותרת קפואים? פטל להמריא לא מיובש בשמש?

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותרובכן, גללתי עלי כותרת טריים. למרות, אני חושב שהגלידה לא תהיה גרועה יותר. ובשביל בחור אני לא נובלת כלום. אם כי, הקמלים דחוסים יותר והם משתלבים יותר בפאן רב. אני מהדקת אותו לשקית פוליאתילן "אשפה" רגילה (עד שקניתי משהו אחר), קושרת אותה היטב על קשר, מכניסה אותה לסיר רב, נוקבת הרבה חורים מעל בעזרת מחט סריגה, מניחה צלחת שטוחה ( כך שהתיק לא יסגור את השסתום) ואדים בעזרת שסתום פתוח

[רדושקה]

טוֹב. אז אני אעשה זאת. תודה, רדושקה.

אני מכניס אותו לשקית פוליאתילן רגילה "אשפה" (עוד לא קניתי שום דבר אחר), קושר אותה היטב על קשר, מכניס אותה לסיר רב, נוקב הרבה חורים בעזרת מחט סריגה,

רדושקה, אבל פשוט לא מצליחים להכניס עלים למולטיקאן? אני פשוט לא מבין את משמעות החבילה? מדוע הוא בכלל מצוירת?
היום אספתי פטל, דומדמניות ועץ תפוח, אני מיובשת. מחר אני ימריא, אז התחלתי לחשוב על הצד הטכנולוגי של הנושא.

ולא צייתתי ושמתי את חומרי הגלם בקערת המולטי-קוקר, בלי חבילה, סתם ככה)) הם התפוגגו כרגיל. לפחות לא ראיתי שום דבר פלילי על פי תוצאות המשפט. אם כי אני גם מעוניין לדעת על מה החבילה.

נטשה, באיזו טמפרטורה זינקת?
אני גם חושב שהחבילה חסרת תועלת, רק שעדיין לא החלטתי על הטמפרטורה.

נטשה, באיזו טמפרטורה זינקת?

עלה הפטל ריחף בתכנית "הנחשול", שם 70 +/- 2 * צ - 6 שעות. ואז בשילוב עם גרגירים מותססים של עלי כותרת ורדים.

בשקית אני יכול להדביק הרבה יותר עלים מאשר בלי שקית

בשקית אני יכול להדביק הרבה יותר עלים מאשר בלי שקית

תודה על התייעצותך.
עכשיו הכל ברור.התברר שזה לא הועיל לי - העלים מעט מיוסרים.

[רדושקה]

במטבח שלי חם אז תסיסתי 4 שעות

רדושקה, תודה ששיתפת את החוויה הטעימה שלך בפירוט כזה! לא חם כאן עכשיו ואין חממות, אלא איך להבין כמה זמן לתת את עלי הכותרת לתסיסה - אני לא יודע ואינני יכול למצוא דבר בנושא.

תגיד לי, פליז, במה אתה צריך להתמקד - להגביר את הריח, כמו בתסיסת עלים?

ושאלה נוספת - במה ניתן להחליף את הייבוש על המגש היבש יותר? אולי לפתוח את התנור פתוח לרווחה לאש הקטנה ביותר? הייתי רוצה לאדות את הפטל, אבל אין מולטי-קוק. אם ראיתם מתכון אחר לאידוי עלים ללא מולטי קוקר - שתפו קישור, בבקשה!
עד כה רק שיטת זכריה יצאה לכיוון הזה - אני בהחלט אנסה, אבל דיברת כל כך מדבקת על תה מאודים! אני חושב שלפני להמציא משלך - אולי מישהו יגיד לך?

[טיבולוס]

טיבולוס, ובכן, ניתן "לדמות" את המולטי-קוקר. אמבט מים יעזור לכם! רק שיש צורך שסיר המים לא יתבשל, אלא יתפוגג בשקט

[רדושקה]

רדושקה, הכל ברור. אני עדיין לא מעז להשתמש בשיטה זו - יש מספיק "אמבט מים" באווירה. בואו נישאר עם הקלאסיקות.

זמן פריחת ורדים, זמן איסוף עלי הכותרת שלהם והכנת תה. כל שנה אתה מחכה לזה כמו נס ... כי אתה נוגע בפעולה המענגת והקסומה ביותר. המילה עבודה כאן פשוט לא מתאימה לי באופן אישי .. זה באמת מהקטגוריה של יופי וארומה קסומים ... איסוף עלי כותרת, קמל אותם במשך יומיים (השנה לילות קרים, השמש לא חמה, אתה צריך לקמול ), הקפאת כל המשקל או חצי / חלק קפוא, וחלק / חצי מיובש ואז פיתול, תסיסה, שוב פיתול, ייבוש בתנור ואז תסיסה יבשה בציפית ציפית. וכל הזמן הזה יש ארומה אלוהית בבית ... כמו בגן עדן. אשתף אתכם בכמה תמונות של עלי כותרת הנובלים. כל יום אחר אני אוסף שתיים מהחבילות הגדולות ביותר מסופרמרקט עלי הכותרת של ATB, ואני נובלת אותן למשך יומיים. התוצאה היא 1900-1400 גרם עלי כותרת מיובשים. בתצלום יש מיטה עם 2 מיטות עם שכבת עלי כותרת של 10-12 ס"מ כאשר היא נשפכת מחבילות.
כבר בתסיסה יבשה ישנם 3 תה, החל משנת 1990 יבול 540 גרם, מ 1500 גרם עלי כותרת יבשים מניבים 441 גרם, מ 1360 גרם עלי כותרת יבשים, מניבים 329 גרם תה מוגמר. אני לא מתגאה, אבל מתאר שתפוקת התה המוגמר מעלי ורדים נמוכה בהרבה מאשר מעלים. אם אתה עושה את זה מונו.
הכל רק התה הכי טעים !!!
🔗 🔗 🔗 🔗

הגעתי גם למונו ורוד. עלי כותרת - כמה התבררו כשהם מותססים. סובב את עלי הכותרת אחרי המקפיא - ההפשרה הראשונה. פחדתי מהכדורים, אז סובבתי את הקפואים מעט. הגרגירים יצאו הרבה אחרי המגילה הראשונה. רק פעמיים. הריח אינו המום ועבה, אך ישנו גם נעים בהתחשב בפרחים הלא ארומטיים. אם ניקח בחשבון את הכפור, החלטתי לתסוס למשך 3 שעות.אני אטגן חצי ממנו למשך 100 - אני מרחם על עלי הכותרת, אם כי אין לי הרבה כאלה. צבע יפה מאוד לפני הייבוש. אני צריך לחשוב איפה עוד להשיג עלי כותרת

בערך משקל - זה אפילו מביך לכתוב - אחרי התמונות הקודמות - יש לי 380 גרם במקור

אספתי ורדים מהכוסוב שלי במנות, בשקיות קטנות וזרקתי אותם למקפיא. ואז שלפתי את כל התיקים האלה, יצא הרבה)))

אני אוסף שניים מהתיקים הגדולים מהסופרמרקט כל יומיים

זה ההיקף! באיזה גן ורדים אתה אוסף אותם?! אני יכול רק לחלום על זה ...

[נטליושקה]

נטליושקה, בחצר הקדמית הקטנה שלי אני אוסף. 9 ריסים גדולים על תומכים, בתוספת 22 שיחים (בחצר ומאחורי הבית). לעתים קרובות אני מציג תמונות של הוורדים שלי בבית התה, במיוחד במהלך הפריחה ובחורף, כמובן, כדי להתפעל מהיופי.

שלום לכולם! בשנה שעברה לא עשיתי תה בגלל נסיבות שונות. ובזה אני מתכוון להתעדכן)
היום אספתי קערת עלי כותרת משושנת מטפסת, בזמן שהכנסתי למקפיא.בזמן שהיא קוטפת את עלי הכותרת, חשבתי שאפשר לעשות משהו מהכוסות עצמן, או פשוט לזרוק אותו? בזמן שגם אני מכניס אותו למקפיא

שלום למשתמשי הפורום! קח אחד חדש לשורותיך))
אני גר בוולדיווסטוק, אני מכין ממתקים. ועכשיו, בזכות הפורום והנושא הנפלא, אני שולט בתה נפלא.
עשוי מעלי כותרת של ורדים מותססים. כל שלי שמחים. גם אני !
תודה למחבר הנושא !!!

[צ'וקופלור]

צ'וקופלור, אולגה, שמחה לראות מתחיל! עבור לנושא המרכזי, העמוד הראשון מלא בקישורים לתה שונה.

[לנה]

לנהתודה על רעיון עלי הכותרת של ורדים! אספו דלי של חמישה ליטר. גללו במטחנת בשר עם חורים גדולים. מותסס במשך 5 שעות. עכשיו חם במטבח. אין לי מייבש. ואז הוטר עבד. זה התברר רק לשני משטחים. על פי המתכון לאיבן-תה: 15 דקות טיגון במהירות בינונית, לאחר 10 דקות ערבוב. ואז 30 דקות התייבשו במהירות של 95 מעלות. ערבבו אחרי 10 דקות. מיובש עד לבישול במהירות ממוצעת של 65 מעלות. כשעה. מערבבים מדי פעם.
התברר שמדובר בחצי צנצנת קפה. הריח היה סמיך מאוד. וכך זה נשאר. זה יעמוד בצנצנת עוד שבוע. ואז אני אבש - אני אדווח