סיר מיצים

[אלקה]

אלקה, ואין צורך לעקר את המיץ אם שופכים אותו היישר מהמסחטה לצנצנות (למיץ יש טמפרטורה של כמעט 100 *), בעוד שהמיץ נאסף במסחטה, יש לו זמן לעבור פסטור, אבל זה הוא IMHO שלי. שפכתי לפחית, התגלגלתי, שפכתי לפחית הבאה - מגולגלת וכו '.

[אלקה]

אלקה, ואין צורך לעקר את המיץ אם שופכים אותו היישר מהמסחטה לצנצנות (למיץ יש טמפרטורה של כמעט 100 *), בעוד שהמיץ נאסף במסחטה, יש לו זמן לעבור פסטור, אבל זה הוא IMHO שלי. שפכתי לפחית, התגלגלתי, שפכתי לפחית הבאה - מגולגלת וכו '.

+1
אני מאשר - אינך צריך לעקר בנוסף.

אמא שלי מיד שופכת ומגלגלת אותה מהמסחטה לצנצנות בלי פסטור נוסף, זה נהדר.
השנה הענבים הם ים, הורים, בעלי צרור מסחטות מסחטות מיצים, עדיין קוצרים אותם לחורף עם מסחטת מיץ.
וגם צבע המיץ ורדרד

[בסג'ה, ג'וליפרה]

בסג'ה, ג'וליפרה , אני לא מעיז לסתור אותך, כי אני מסכים איתך
אך בהוראות המסחטה נכתב "לאחר המילוי יש לפקק את הבקבוקים מייד, להניח אותם בסירים עם מים ולפסטר אותם למשך 30 דקות." לכן, בהודעה שלי, התמקדתי בעובדה שהפרתי את ההוראות.

אמא שלי מיד שופכת ומגלגלת אותה מהמסחטה לצנצנות ללא פסטור נוסף, זה נהדר.

תודה, אדע, קל יותר לגלגל צנצנות באופן מיידי מבלי לאסוף מיץ במחבת.

ואפילו קל יותר - יוצקים את המיץ לבקבוקי אלכוהול, קוניאק או וודקה;) אין צורך לעקר אותם. זה המקום בו תוכלו למצוא ערימת בקבוקים. חסכתי כבר שנה שלמה, כבר נישלתי את שכני בארץ (הם לא מבשלים מיץ, אלא אוהבים וודקה), אבל השנה, עם כל כך הרבה מיץ שנרקח, הייתי צריך להשתמש בפחיות. בנוסף, אני אף פעם לא מעקר, יש צנצנות-בקבוקים במזווה לפעמים במשך שלוש שנים, המיץ הנוכחי הופך לטעים יותר עם השנים, במיוחד אלה שמתחת לקוניאק ורום

אמא שלי מיד שופכת ומגלגלת אותה מהמסחטה לצנצנות ללא פסטור נוסף, זה נהדר.

זה בדיוק מה שאני עושה.

עֶזרָה! המסחטה אינה שלי, בדקתי אותה - יש בתוכה קרם מיץ שרוף מהשנה שעברה, כלומר השתמשו בה בתחתית - הכל יהיה כמו סוכר שרוף. יש מסחטת מיץ מבית ברנד, 3 דליי ענבים (מגוון מולדובה), ו- N פעמים יותר תלויים על הענפים במשך כל כך הרבה שנים. מלבד המסחטה: שתי מייבש אוויר, תנור, מולטי קוקר, ... צנצנות עם מכסי ברגים, צנצנות פשוטות עם מכסי פלסטיק. לאן לרוץ, מה לקנות, באיזו טמפרטורה ב- AG לעקר הצנצנות? מעולם לא החזקתי גליל בידיים (הם לא נתנו לי קטנה ואז פשוט הפסיקו להתגלגל).
או לקרצף בדחיפות מסחטת מיץ אלומיניום? ואז יעץ מה ...

[צרעה]

צרעה, נסה להרתיח אותו עם מיץ לימון (אבקה). אולי הכל ילך כשורה. אני מסיר אבנית בצורה כזו, ובמקרה הצורך משפשף
ספוג קשה.

[צרעה,]

צרעה, אני סוחט את המיץ מהגרגרים על מסחטת מיץ כמו ברנד, ואז מביא אותו לרתיחה ויוצק אותו חם לצנצנות מעוקרות. אני מעקר את הפחיות במיקרוגל. אני לא מגלגל פחיות, אלא לוקח פחיות עם מכסי ברגים.
עד שהיתה מסחטה, הכנתי מיץ במסחטה - טרחה !!! תמיד שורף את עצמי תוך כדי.

ניתן להסיר את המאזניים על ידי מים רותחים עם חומץ או חומצת לימון.

עד שהיתה מסחטה, הכנתי מיץ במסחטה - טרחה !!! תמיד שורף את עצמי תוך כדי.

כְּמוֹ כֵן! ראיתי את התהליך, כאשר זה +30 בצל בחוץ, הבנדורה הזו ממריאה במשך שעתיים-שלוש לכל הבית, המיץ מתקתק לאט וכל כך הרבה עוגה נזרקת! יש מכסי הברגה, אבל הם לא מספיקים לחצי.בום לומד לגלגל בדרך המיושנת.

בפורום יש לנו שיטה להשגת מיץ ענבים במולטי קוקר:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

גם אני עושה את זה, אבל הכפלתי את זמן הבישול. ועדיין העוגה מתגלה כעסיסית מאוד, הענבים כמעט כולם שלמים ...
ככל הנראה, אתה עדיין צריך לקנות מסחטת מיץ.

ואפילו קל יותר - יוצקים את המיץ לבקבוקי אלכוהול, קוניאק או וודקה;) אין צורך לעקר אותם.

אלכסנדרה, ואם בקבוקי יין עם מכסי ברגים ... האם צריך לשטוף ולעקר אותם? יש לי כמה בקבוקי 2 ליטר כאלה, יהיה נוח לסגור את מיץ הענבים בהם, הנפח טוב

[לילאי]

לילאי
לילצ'קה, הייתי מעקר אותו מהיין. אל תשאל את טוקה למה - אני פשוט מרגיש ככה, זה הכרחי וזהו.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהתודה, גם אני מרגיש ככה ...
יש לי שאלות נוספות:
- האם יש צורך ללוש ולמעוך את הענבים לפני הנחתם במסחטת מיץ;
- ניתן להרכיב ענבים קטנים (יין) יחד עם זרדים, כל כך קשה להוציא אותו ...
היום קניתי לי מסחטת מיץ במיוחד להכנת מיץ ענבים, ומיד עלו שאלות ...

לילי, בזמן שאנדריבנה איננה, אני אכניס כמה קופיקות, אם לא אכפת לך.
ככה בדיוק אני מבשל מיץ ענבים: אני לא כותש את הענבים לפני שמכניסים אותם למסחטת מיץ ואינני קוטף ענבים קטנים מזנבותיהם.
כבר כשכל הענבים מבושלים, אני יכול לעבור עם ריסוק, סחיטה, כביכול ...
אבל אחרי זה אני עדיין מביא את המיץ כמעט לרתיחה, יוצק אותו לצנצנות מעוקרות ומגלגל את המכסים.
אני שומר את זה בארון בבית.

אלנה, תודה רבה!
עכשיו תהליך המיצים שלי ילך הרבה יותר מהר, עם זנבות!

שלום! קניתי מסחטת מיץ באותה שנה, שלא ידעתי עליה קודם. ולאחיה יש את זה מזמן. ראשית לקחתי אותם לנסות. ואז הזמנתי לעצמי 3 ליטר. מלובה, כמובן. והשנה קנינו גם דאצ'ה. תפוחים .... איזה מיץ טעים הם מכינים !!! משהו כמו ג'לי. אני לא מוסיפה סוכר. אני גם מעקר פחיות בתנור. אני שוטפת אותם היטב ומכניסה אותם רטובים לתנור קר. אני מפעיל אותו למשך 20 דקות ואז משאיר אותו לעמוד במקום בזמן שהמיץ רותח. אני מוציאה אחת אחת ומגלגלת אותה, בעיקר 1-2 ליטר (בגלל נפח המסחטה). והשנה הכנתי שזיף תפוח, תפוח, ענבים. סוּפֶּר!!! כמובן שזה מהיר יותר במסחטת מיץ אבל לטעמי מסחטה מסחרית היא סופר !!!

שלום! עזרה בבקשה, קניתי מסחטה, אני מעמיסה את זה כל היום, אבל אין מספיק מיץ בכלל ... רק ליטר וחצי לכל היום, זה לקח הרבה מאוד תפוחים מכולם, או שאני עושה משהו לא בסדר?

במקרה ש. פתאום מי צריך את זה. לטסקומה יש עכשיו מסחטת מיץ שתוכלו לשים על הסיר שלכם (טוב, הם מתכוונים לשלה, רגילה).

החל מהשעה 6:42

מיץ ענבים בסיר הלחץ קומפורט פי 500 (LLika)

אני משתמש במסחטת מיץ כבר שנים רבות. בעיקר מעובדים תפוחים ודובדבנים. את קופסאות הסודה שלי, כוס מים, הנחתי אותה מתחת לצינור. אני פשוט מוזג סוכר לצנצנת. כשיש לי כבר מעט מיץ, אני פשוט מנער אותו, הסוכר מתמוסס בצורה מושלמת. מיץ עולה שנתיים כרגיל. לפעמים אני מוסיפה גם מיץ לימון. ואז מיץ התפוחים פשוט יתבהר. לא אהבתי את השזיף, המיץ סמיך וג'לי. מחית דובדבנים טחנה, יצאה הכנה מעולה למרשמלו. הכנתי מרשמלו מתפוחים בשנה שעברה.

האם אתה יכול להכין מיץ מעגבניות במסחטת מיץ?

האם אתה יכול להכין מיץ מעגבניות במסחטת מיץ?

כן, רק הוא ישנה צבע, אל תיבהלו)

אני חובב המסחטה ובכל קיץ אני מתנסה במיצים - תפוח-תות, אפר-תפוח-הר, תפוח-פטל. שמתי לב שתפוחים שמוציאים מיץ לא כל כך מהר, בשילוב עם כמה פירות יער, מפיצים מיץ מהר יותר, יש לו, כמובן, תפוקה רבה יותר. אבל לא תמיד קל לנחש את הטעם. ברגע שאתה מגזים עם פירות יער, המיץ מאבד מיד את טעם התפוחים.ובכן, תעלומה בעיני היא מעוננת יותר ממיץ פירות יער בזמן האחסון, ולא בכל הפחיות יש את זה, אם כי אתה עושה הכל בדיוק אותו דבר. היא הכינה פירות יער במיץ שלה עם מסחטת מיץ או, למשל, דומדמניות במיץ שזיפים. שניסה משהו דומה, שתף את ההצלחות שלך.

[19. נאטה]

19. נאטה, נטליה, שילובים מעניינים, במיוחד אפר ההר-תפוח. הכל הרבה יותר פשוט מבחינתי: שילוב של זנים שונים של משמשים או ענבי יין ורודים וכחולים 😀.

[אליה_לוג]

אליה_לוג, אייל, רואן אדום הוא ברי בריא מאוד, אך לא תאכלו ממנו ולא שתו מיץ. אבל מיץ תפוחים איתו מקבל טעם לוואי מעניין, הוא הופך, כביכול, לטעם עז יותר. העיקר כאן הוא לא להגזים - אני מוסיפה רק קומץ אפר הרים למסחטת המסחטה של ​​8 ליטר. ואז מישהו הוסיף אוכמניות, גם אני ניסיתי את זה, אבל איתה הפרופורציה עדיין לא ניחשה.
אתה יכול להכין משמש במיץ שלך! זה יהיה כל כך טעים. אנחנו לא יכולים לגדל משמש בשום צורה שהיא, הם קופאים וזהו.

[19. נאטה]

19. נאטה, בדיוק, מיץ משמש במיץ משמש בשנה שעברה לא היו לנו משמשים בכלל, אבל יש לי מספיק מיץ במרתף לשנה נוספת. חבל שמשמשים בפס קופאים, אבל יש תפוחים. אני, בכל זאת, אוהב יותר מיץ תפוחים.

[אליה_לוג]

אליה_לוגלמרבה הצער, לפני שלושה חורפים זה היה -43 למשך שבוע שלם. כל הזנים המתוקים של תפוחים הוקפאו, כלומר עד אובדן העץ המלא. ואכן באזורנו (בית בצפון אזור ניז'ני נובגורוד) עצי תפוח מניבים פרי אחת לשנתיים, אז עליכם להיות יצירתיים, להמציא דרכים שונות. נשמרים פירות יער, שתמיד יש הרבה מהם, ואנחנו גם מאוד אוהבים מיצי פירות יער, ועוגה ממסחטת מיץ לא נעלמת לעולם. עכשיו נגמר מיץ הדומדמניות, אני מבשל משקאות פירות מעוגת שמן, בחורף אפיתי איתו פשטידות, בישלתי ריבה טרייה וג'לי.

[19. נאטה]

19. נאטה, טוב שיש פירות יער! יש לי עדיין יושטה ודומדמניות, אבל לא מספיק למיצים, רק כדי לאכול, קצת ריבה ולהקפיא.

[אליה_לוג]

אליה_לוג, ויושטה, דומדמניות, יערה, אשחר ים עם פטל ושחמניות. מתחילת יולי אני קם לכיריים ולמעשה עד נובמבר. בשנת 2016, החסר נעשה אפילו בדצמבר. הדלעת החזיקה מעמד עד דצמבר ומיץ הדלעת-תפוחים הלך. מאז 2017 לא היה לנו קיץ - רק גשמים ומזג אוויר קר. פירות היער היו בשלים, היה שזיף בשנה שעברה, אבל עצי התפוח מתאוששים אחרי הכפור בשנה הרביעית.

מי שניסה משהו כזה, שתף את המזל שלך

יוצקים מיץ תפוחים על העגבניות. מלח, סוכר, תבלינים, תבלינים, כרגיל, תוך התמקדות בטעם שלכם. אם אתה עושה את זה שלוש פעמים, אז מחמם את העגבניות פעמיים בעזרת סיר חם, ובפעם השלישית ממלא אותן במיץ רותח מתובל ומיד מגלגל אותן.

[מרינה ま り な]

מרינה ま り なכן, זה טעים. אף טיפה מהצנצנת לא תאבד נטליה, ואיך מבשלים דלעת-תפוח?

[ראררקה]

ראררקה, לודמילה, כמו מיץ תפוחים רגיל. אגוז מוסקט דלעת + תפוחים חתוכים לפרוסות קטנות ובמיץ מסחטה. בנובמבר-דצמבר אני משתמש באנטונובקה, שמאוחסנת עבורי בצורה גרועה אחרי דצמבר, וגם דלעות מתחילות להיות מתחשבות. מספר התפוחים - דלעות הוא שרירותי. אוהבים יותר טעם של דלעת - יותר דלעת, אם אתם רוצים להכין מיץ תפוחים קצת יותר מתוק - יש הרבה תפוחים, הוסיפו דלעת מעט מעל לתפוחים. אני לא מוסיפה סוכר בשום מקום, בשום מיץ, רק כשאני מגלגלת את הגרגרים במיץ שלי, אבל אז אני מוסיפה לצנצנות מים רותחים (לצנצנת של 0.5 ליטר - רבע מים, 2-3 כפות סוכר, מקפלים את גרגרי היער, יוצקים מיץ ומגלגלים).