פשטידות מטוגנות מבצק עם מרק תפוחי אדמה (מתכון רזה)

... אתה יודע איך אני אוהב פשטידות מטוגנות (ואף אחד לא מאכיל אותי איתן!

נסה את זה, אחות! אבל אני אאף את אלה בשבילך בלי שום בעיות, אם זה! למרות שעם ידי הזהב שלך ונשמה נדיבה אני יכול לדמיין איך אתה לא מצליח להכין פשטידות - אני חושב שתלקק את האצבעות ותבלע את לשונך! לא ראינו את המאפים שלך, גוזלקה! מממממ .....

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, ואטעם סופגניות תודה

זו לא בושה לסופגניות האלה! סבטוצ'קה, תודה על החום והאמון!

[אולנקה]

אולנקהמה הם, פשטידות, יש לך בסדר !!!

אני קורא למתכונים האלה לרוץ בדחיפות ולבשל !!!

[אולנקה]

אני אוהב פשטידות מטוגנות. משום מה אמי בישלה פשטידות מטוגנות. אולנקה, תודה על המתכון! נזכרתי בילדותי והרגשתי עצוב. אני סימן את זה.

כן, אבהיר שוב שהבנות ראו לאחרונה את החמאה שנהגתי לטגן במטרו. אני ממליץ עליו בחום לטיגון עמוק!

אוליה, איזה פשטידות טעימות !!! אני רוצה את זה גם! האם לדעתך יש סיכוי ללוש בצק לפשטידות ברכבת?

[אולגה,]

העיקר ליצור אותם כך שיש כמות מינימלית של בצק ומילוי מקסימלי.

אולגה, אז אני אוהב לקבל יותר מילוי 🔗

סבתא שלי (מאזור וורונז 'אגב), פשטידות פשוטות מטוגנות, חבל שלא היה לי זמן למתכונים אז ...

ועכשיו, אבוי, אתה לא יודע איזה סוג של בצק הייתה סבתא שלך כדי להתחיל את הפשטידות האלה ...

[Innochka]

Innochka, וסבתא שלי גם היא מאזור וורונז ', הכפר סוסנובקה! יהיו לה הרבה מתכונים, אבל גם אני לא חשבתי בזמן, לא שאלתי ... אז, עכשיו אגלה משהו דרך אמא שלי!

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, בטוח. אתה יכול ומחמצת! אני מצפה לניסיון שלך ולדווח, יקירתי !!

[אלבינה]

אלבינהאלבינוצ'קה, כביכול, יחסי הנפש והטעם ניכרים! תודה, עזור לעצמך לבריאות !!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסתודה על המתכון הטעים: ורד: מטוגן אתמול, אכל היום את הפשטידה האחרונה. זה לקח רק שלוש כוסות קמח, וכשהקמתי את הקמח הוספתי אותו.

[אולנקה]

אולנקהמה הם, פשטידות, יש לך בסדר !!!

אני קורא למתכונים האלה לרוץ בדחיפות ולבשל !!!

תודה לך, Innochka, ענק! : נשיקה: והעוגות כפריות או משהו, ובכן, לפעמים אתה באמת רוצה משהו פשוט, מהיר וטעים. הנה הם מהסדרה הזו.

[קירקס]

קירקס, נטשה, תודה על הדיווח! עָצוּם! : girl_love: יש לך פשטידות מאוד מושכות, מטוגנות להפליא, מסודרות! ישר את הפיצוץ!

הוספתי לחצי כוס קמח למתכון לאבק, וזה מה שאני עושה בדרך כלל. הקמח שונה לכולם.

אול, ומתי מוסיפים וודקה ואיזה תפקיד הוא ממלא?
אם זה לא שם, מה עלי לעשות?

[אלנה_קמח]

אלנה_קמח, הלן, את יכולה קצת אלכוהול מדולל או אפילו ברנדי. אבל מאז ומתמיד סבתותינו טיגנו בלי וודקה, אז אל תדאגו לנושא זה, זה לא כל כך קריטי. שים אותו על מגבת נייר או מפית, השומן ייספג.

איזה תפקיד ממלא וודקה?

אני מוסיפה כף וודקה כך שפחות שומן ייספג במהלך הטיגון. אלכוהול מונע מחדירת שומן עמוק לבצק, והקרום נפלא.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, תודה! לא שמתי לב לפיל
ראדה-דמס, אולגה, באופן כללי, רק התרחקה מהתנור. עשיתי את זה בלי אלכוהול ... סוף סוף שכחתי ממנו
מה אני יכול לומר, היא נפרדה (מביטה בלילה), האכילה את המשפחה. FSE שמחים! תודה!
צילמתי, אוסיף היום / מחר

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה, היום התחילה את הבצק הזה 🔗 אבל לארוחת הצהריים כבר אפיתי 18 חתיכות, ויש לי בצק לפחות ל -18 פשטידות נוספות. לא שכחתי לשים 1 כף. l. שְׁטוּיוֹת. עד עכשיו אפיתי 10 לבנים ו 8 עם תפוחי אדמה. מרק ותפוחי אדמה. לקחתי את המחית מהמקרר. היא עזבה את המרק בכוונה כשהכינה פירה. התעניינתי במתכון כי אי אפשר לזרוק את המרק מהמחית.

אולגה! ובכן, כמובטח, אפיתי את העוגות שלך. כל כך מהר. הכל זמין בבית (אפילו כף וודקה נמצאה!) ובכן, מה אני יכול להגיד?
איתי בקבוק! בעוד שיש לי רק כף במלאי, זה אומר שבקרוב ארוץ לחנות ואבקר אותך בתודה!
טעים ופריך מאוד. מיוצר עם תפוחי אדמה ובצל מטוגן, שכח להוסיף גבינה, אבל לשים שום מיובש. זה שיפר את הטעם (אנחנו אוהבים עם שום) ואת הארומה.
מוקדם יותר ניסיתי להכין עוגות FRIED מספר פעמים. מעולם לא עשיתי את זה כרגיל (אם כי עשיתי זאת על פי מתכונים שונים), והשלים שלך מצוינים מיד. תודה (באמת חשבתי שלעולם לא אלמד להכין פשטידות מטוגנות).

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה, היום התחילה את הבצק הזה. אבל לארוחת הצהריים כבר אפיתי 18 חלקים, ויש לי בצק לפחות ל -18 פשטידות נוספות. לא שכחתי לשים 1 כף. l. שְׁטוּיוֹת. עד כה אפיתי 10 לבנים ו 8 עם תפוחי אדמה. מרק ותפוחי אדמה. לקחתי את המחית מהמקרר. השארתי את המרק בכוונה בעת הכנת פירה. התעניינתי במתכון כי אי אפשר לזרוק את המרק מהמחית.

אלבינוצ'קה! ובכן, איך, לפחות אכיל יצא? וראית את הפשטידות שלי, יש לי קוטר של 28 ס"מ במחבת, חמש פשטידות יתערבבו מחוזקה, ובכן, סנדלים כאלה מתקבלים, כמו של סבתא שלי. אפתת את מליפוסקי? אני צריך לנסות את זה גם!

אולגה! ובכן, כמובטח, אפיתי את העוגות שלך. כל כך מהר. הכל זמין בבית (אפילו כף וודקה נמצאה!) ובכן, מה אני יכול להגיד?
איתי בקבוק! בעוד שיש לי רק כף במלאי, זה אומר שבקרוב ארוץ לחנות ואבקר אותך בתודה!
טעים ופריך מאוד. מיוצר עם תפוחי אדמה ובצל מטוגן, שכח להוסיף גבינה, אבל שם שום מיובש. זה שיפר את הטעם (אנחנו אוהבים עם שום) ואת הטעם.
מוקדם יותר ניסיתי להכין עוגות FRIED מספר פעמים. מעולם לא עשיתי את זה כרגיל (אם כי עשיתי זאת על פי מתכונים שונים), והשלים שלך מצוינים מיד. תודה (באמת חשבתי שלעולם לא אלמד להכין פשטידות מטוגנות).

גוזלקה! יריד! מעולם לא ראיתי פשטידות כל כך יפות !!!
איך שימחת אותי! הנה אחותי - חיובית ומוכשרת!
היא יצרה יצירת מופת ממתכון פשוט! תודה לך יקירתי! תתייחס לאמא שלך, אחרת שנינו נקבל אגוזים!
ואני לא שותה וודקה, אני לא סתם. אני מכין את הקוואס שלי "Dzidzibira" - ויכול להיות לי קוואס ולא תהיה חטא, אלא הערמומיות שלו בכמות! הוא כמו שמפניה כשהוא מוזרק, אז הכל לפנינו !!

[אלנה טים]

אולגה, איזה בחור נהדר! מטגנים ומטגנים!
אני, כאן, גם עם דוח
פיסלתי, נראה, קטן, אבל כשאתה מתגלגל, אלה מוצקים

וזה לאוהבי פאי פיקנטי עם תפוחי אדמה ממולאים בקימושושקה על פי המתכון אלנה טים Vkusnotaaa הם באמת משלימים זה את זה.

נכון, אני דוחף את הקימצ'וכה הזו לכל מקום

אגב, הכנתי את הבצק ברכבת משלי. אני מאוד שמח! רך ורך

אפתת את מליפוסקי? אני צריך לנסות את זה גם!

אולגה, שלא לומר את זה מאוד קטן, אבל לא גדול אני אופה כבר הרבה זמן. לערב אפיתי גם 8 עם תפוחי אדמה ו -16 לבנים (אם כי הוספתי פירה לבשר הטחון). כמעט כולם אכלו: נותרו 2 לבנים ופשטידה אחת. אבל זה עדיין לא בן אמצעי בבית. יגיע לחגים ב -31 בינואר. אבל משום מה הוא לא אוהב פשטידות על בצק שמרים. רק אם עם זל. בצל וביצים.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסתודה על המתכון הטעים: ורד: מטוגן אתמול, אכל היום את הפשטידה האחרונה. זה לקח רק שלוש כוסות קמח, וכשהקמתי את הקמח הוספתי אותו.

נטשה, תודה רבה לך על הדיווח והתצלום הנפלא - פשטידות מעוררות תיאבון יפות מאוד! מאוד רציתי ללכת ולהתחיל את הבצק!
באשר לקמח זה ברור, כאן זה תלוי בגורמים רבים, לחות, דרגה, למי יש כמה אבק וכו '.

ואיזה סוג של קוואס הוא כזה דז'ינג'ין? מסוקרן.

אני פשוט עושה את זה מאוד ג'ינג'ין
עד כה רק הריח שהולולילניק הגן. זה מריח אוו בועה טעימה
אני לא יכול לחכות לנסות

ואיזה סוג של קוואס הוא כזה דז'ינג'ין? מסוקרן.

זנגביל קוואס "דזידזיבירה" יווני (Rada-dms)

אגב, הכנתי את הבצק ברכבת משלי. אני מאוד שמח! רך ורך

לנוצ'קה! כל הכבוד! ומיציתי את כל המחמצים, הקוואס נשאר על ההיביסקוס, אני רוצה להסיר עליו את המחמצת. זה היה שווה מאז הקיץ, הוא הוזרם !!! שמפניה ורודה ישר!
איך הכנסת את המחמצת וכמה? לפי העין?!
תודה על הרעיון עם קימצ'י, עוד לא הגעתי אליו, למרות שהקפאתי הרבה פלפלים חריפים!
הפשטידות מפוארות למראה! אתה אפילו לא יכול להגיד שזה מחמצת!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אול, כן, אני עושה הכל בעין לנצח. לא מדדתי שום דבר. כן, התחלתי גם חלק כפול מהמבחן. אם ניקח את זה לפי נפח, אז תרבות המתנע (הפרנזים כבר) הייתה 500 מ"ל בצפיפות בינונית. הוא עלה בצורה מושלמת, הבצק אוויר ישר! אני מאוד מרוצה מהרכבות שלי, הן הרבה יותר מגניבות מכל התחלונות השונים שעברתי
אני ממליץ בחום על קימצ'י! במיוחד אם יש אוהבים חריפים. והמתכון עבורה נפלא! אני לא שמחה יתר על המידה על הרבגוניות והנוחות שלה. לפני כן היו לי ריקודים עם טמבורינות, אבל כאן זה כל כך פשוט וזה יוצא טעים

ובכן ... השעה כמעט 12 בלילה, והיו לנו הרבה פשטידות ותפוחי אדמה! איך לישון עכשיו? הבטן בדרך! Uffff

[VGorn]

VGorn, ויקטוריה, תמונה מוכרת מאוד! איך קוראים כאן פינוקים טעימים, איך מכינים

ובכן ... השעה כמעט 12 בלילה, והיו לנו הרבה פשטידות ותפוחי אדמה! איך לישון עכשיו? הבטן בדרך! Uffff

אה, ביקורת כל כך נעימה! תודה!
איך לישון? אנחנו עוברים לצד העריסה, הצידה, הצידה, ומבריקים שוב בצד, ואז על הגב ונושמים-נושמים בשקט! ואז ירקנו על עסקי ה- STE, ואווק, וכבר במטבח ... שתמנו מעט מים, סיימנו את הפאי האחרון, ובכן, אחר כך החלום יתעדכן במצפון נקי! ככה מתרחש כל התהליך!

כן ... לא בישלתי פשטידות מטוגנות הרבה מאוד זמן. מאז שרפתי את היד שלי קשות והנחתי פשטידות בשמן חם. ואז לא יכולתי להתאפק! היא טיגנה מהלב, אכלה את עצמה והאכילה את עצמה. אתה בחור כל כך טוב, רדוצ'קה! הביא לביצועים !!! עכשיו אני חושב שהמחסום נלקח ואמשיך באותה רוח

וכבר אפיתי את אהוב בני פעמיים עם תפוחי אדמה! הוספתי פטריות לתפוחי האדמה, יצא טעים מאוד! הבצק נעים מאוד. מתכון טוב מאוד, תודה על השיתוף. הבעל אמר, בפעם הבאה אותו דבר, אבל עם בשר ...

אתה בחור כל כך טוב, רדוצ'קה! הביא לביצועים !!! עכשיו אני חושב שהמחסום נלקח ואמשיך באותה רוח

אהה, אני יכול להתאים להישגים! זה יוצא אפילו טוב יותר מאפיית פשטידות!
ברגע שכלב רועים נשך אותי בהגינות ביד, הופיע פחד מול הגזע המסוים הזה, ואהובי. אז אני, כפוף למחצה, ניגשתי לכל רועה צאן וליטפתי וליטפתי את החרטומים של החכמים האלה, למרות שהכל בפנים דעך ... אבל אחרי חודשיים הפוביה חלפה! אפילו אחד ניצל, נרפא ואז נוסף!
ויקוצ'קה, תודה על המשוב החיובי שלך! ושמור על העטים שלך!

במיוחד מהבלנדר, אחרת הייתי כאן איכשהו בקיץ ... נתקעתי איתו, בקיצור.

וכבר אפיתי את אהוב בני פעמיים עם תפוחי אדמה! הוספתי פטריות לתפוחי האדמה, יצא טעים מאוד! הבצק נעים מאוד. מתכון טוב מאוד, תודה על השיתוף. הבעל אמר, בפעם הבאה אותו דבר, אבל עם בשר ...

אה, תודה יקירי! נעים מאוד שהבצק עלה והמשפחה מלאה!
ופטריות ותפוחי אדמה, כן, באופן כללי, הם יוצאים נפלאים, הוספתי גם כבד, מטוגן עם בצל. לא ניסיתי את זה עם בשר, יש צורך במילוי רב שם, ובכל זאת, הבצק לרידוד דק, לגמרי לא נוח. אבל אם תעשה זאת, אשמח לשמוע ממך, אולי אני טועה, ואני חייב לנסות להכין אותו עם בשר טחון!

אולגה, אפויה היום עם תפוחי אדמה. פירה ועם בשר

אולגה! שמש! איזה מתכון נפלא! בחיים לא היו לי עוגות מטוגנות כה טעימות, יפות, רכות! תודה! אלה לא קציצות, אלה פשוט סופגניות ממולאות טעימות! אני לא יודע למה, אבל היום הם כל כך קמו איתי, ויתרה מכך, הם המשיכו לגדול במחבת, שהיא פשוט ממדראגאיה! אולי בגלל שהכנסתי שמרים טריים (לא היה יבש) או מילאתי ​​תפוחי אדמה + בצל מטוגן + בשר טחון, או טיגנתי על אש נמוכה, או לא גלגלתי עם מערוך, אלא פשוט ללוש אותו באצבעותיי ולהכין פשטידות? עשיתי את זה עם נעלי באסט שטוחות, כפי שהזמנתי, אבל בזמן שהשמן התחמם והחל לטגן, כולם עלו שוב, התנפחו ושופעים כל כך שלא יכולתי להסיר את העיניים! אך יחד עם זאת, הם נאפו בצורה מושלמת!
תודה! תודה! תודה! אני פשוט מרגישה כמו "אלילה קולינרית"! (תודה לך !!!!!)

תראה איזה גברים נאים ומפוארים! (החלק האחרון התחמם, אל תשים לב (היא תלתה את המצעים, התגעגעה), אלא טעים כמו אחרים).

הכנתי את הבצק הזה ביום ראשון. טיגנתי פשטידות לארוחת הצהריים ונשאר חצי מהבצק. אתמול גלגלתי אותו דק ואפיתי פיצה בתנור

אולגה, אפויה היום עם תפוחי אדמה. פירה ועם בשר

אלבינוצ'קה! כל הכבוד, אתה מאכיל את חיות המחמד שלך בצורה טעימה, נניח, שיישאו את זה בידיים שלך!
אה, ואני עמדתי לעשות זאת לפי הדוגמה שלך ושכחתי! אבל עכשיו בהחלט לא אשכח! ואיזה בצק משולב עם מילוי כזה?
ומה עם פיצה, האם הבצק ספציפי?

אולגה! שמש! איזה מתכון נפלא! בחיים לא היו לי עוגות מטוגנות כל כך טעימות, יפות ומפונפנות! תודה!

אכן, אלילה! אתה מקבל יצירות מופת כאלה! סומק!
ואני מטגן את כולם לפי המתכון הזה עם כפות, אני חושב שהבצק פשוט, מתברר שהנפיחות טעימות! כל הכבוד, גוזלקה! המתכון הוא מתכון, והביצוע הוא המדהים ביותר!

ומה עם פיצה, האם הבצק ספציפי?

גלגלתי אותו דק, כי נראה שכבר שכבתי יותר מחמישה ימים, פחדתי שהוא יתחמץ. והייתי זקוק בדחיפות לאפות משהו בסאונה. כולם רעבים, כך שלא יוגשו פשטידות עם כרוב או סתם תפוחי אדמה. ואפיתי תרנגול הודו ב 6-7 ק"ג בתנור וכבר אכלתי אותו ולא רציתי לצפות בו. בלי לחשוב פעמיים, סובבתי את כל הבשר שנותר דרך מטחנת בשר, הוספתי חמאה מרוככת, שמפיניון מטוגנים עם בצל. מבשר טחון שכזה, טיגנתי בפשטידות בפעם הראשונה על הבצק הזה 🔗 ואז שמתי את הבשר הטחון הזה על הפיצה והגבינה מעל. פשוט, אולגה, לעתים קרובות אני צריך להציל את המצב ואת האוכל, לכן אני לא מקפיד על מתכונים במקרים כאלה. ולשתי את הבצק ברגע שריסקתי אותו והכנסתי למקרר.

[אלבינה]

אלבינה, גרסת שיק למילוי, האם אקח אותו לסיפון? אז הבצק היה תקין אחרי חמישה ימים ?? אני אעשה את זה גם לעתיד!

אז הבצק היה תקין אחרי חמישה ימים ??

אולגה, כנראה נורמלית, כי הריחות שלי נחרו מיד. יתר על כן, בעלי סיים את הפיצה בשביל. יְוֹם. והוא בדרך כלל לא אוכל מאפים ביום השני - יש לו צרבת ממנה. אחרת הייתי אופה עם אגנים

אולגה וממני תודה רבה על המתכון לעוגות. בפעם הראשונה הכנתי מנה אחת, והיום התחלתי אותה וטיגנתי אותה עם שתי מנות בצק. טעים מאוד והעיקר שהבצק דק.

אולגה וממני תודה רבה על המתכון לעוגות. בפעם הראשונה הכנתי מנה אחת, והיום התחלתי אותה וטיגנתי אותה עם שתי מנות בצק. טעים מאוד והעיקר שהבצק דק.

אה, ואני יושב ולא נושף את השפם שלי, ואז הם אוכלים את הפשטידות שלי!

תודה רבה על הדיווח שלך! אני שמחה מאוד שהמתכון דבק בך !! הדבר החשוב ביותר במתכון הזה הבנתם שהבצק מאפשר לכם להכניס כמות עצומה של מילוי לתוכם !!

תודה על המתכון!
הפשטידות טעימות! פשוט עשיתי את זה עם תפוחי אדמה, בלי גבינה ובלי וודקה. בצק מחמצת.
לעיתים נדירות אני מכינה פשטידות מטוגנות. אבל אלה רק אגדות.הבצק דק, יש הרבה מילויים, והוא קל להכנה. שמן לא נספג! כל המשפחה שמחה! אחזור

[kuznez84]

kuznez84, נטליה, תודה על הדיווח! הפשטידות התבררו כצריך! וכולכם כתבתם נכון על תכונות המאפה הזה!