דָג מָלוּחַ

דָג מָלוּחַ

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
דָג מָלוּחַ	2 פגרים
בצל בצל	2 שערים
חרדל רוסי	1 כף. l.
חרדל דיז'ון	1 כף. l.
חומץ	30 גרם
שמן צמחי	50 גרם
רוטב סויה	1 כף. l.

שיטת בישול

• אם אנחנו מדברים על הרינג "פשוט", אז כמובן, זה צריך להיות ככה!
• 🔗
• אבל! קשה למצוא עכשיו אנשים דומים. כמעט בלתי אפשרי.
• אז איכשהו זה קרה ככה. לא אכזרי כמו ... אבל בכל זאת הצלחנו להימנע מזוהר יתר.
• 🔗
• אנחנו לוקחים כמה פגרי הרינג. רצוי מעט מלוח ושמן יותר.
• 🔗
• הנתיחה העלתה כי פגר אחד מכיל חלב, והשני אף מכיל קוויאר. אֵיך! אנו רואים בכך מזל. לי! כי אני אוהב את החלק הפנימי הזה ..., מאוד.
• 🔗
• לאחר שהוצאנו את כל אלה מהגוויות, חובה לנקות את הסרטים השונים מבפנים. ואז חותכים את הפגר ומסירים בזהירות את העור.
• 🔗
• מחלקים את הפגר לאט לשני חצאים כך שהרכס, יחד עם העצמות, נפרדים מהפילטים.
• אבל את השאר, עצמות קטנות עדיין צריכות להסיר בזהירות. זה חשוב. ואז לירוק אחר כך.
• 🔗
• ואז חותכים את הפילטים לחתיכות. רוחב בערך סנטימטר ... או עבה (?) ... באופן כללי, חתוך ל ....
• 🔗
• חותכים את הרינג, את הפילה שהתברר, חותכים לחתיכות עדינות ומכניסים למגש על שכבת בצל, שצריך לחתוך לחצאי טבעות. רזה. ואז שוב בצל ושוב הרינג. ועל גבי הרינג שוב בצל.
• וכך, עד שהמגש מלא, או שהרינג נגמר. אבל! הקשת צריכה לשרור. זה צריך להיות כך!
• לחיצה על משהו - אין צורך לסחוט. פשוט הניח אותו.
• 🔗
• וזה כל מה שצריך למרינדה.
• באופן כללי, אני אגיד לך, הכנת מרינדת הרינג היא שמאניזם מים טהורים. עשו הכל לפי טעמכם והבנתכם. זה חל גם על מרכיבים וכמויותיהם. אני חוזר ואומר - מונחה רק לפי טעמכם והעדפותיכם ושל יקיריכם.
• לקחתי את זה. שימו לב שרק שכחתי סוכר ממהר. לצלם.
• 🔗
• כאן. חרדל רגיל, רוסי - כפית עם שקופית, חרדל כמו דיז'ון, אותה כמות, רוטב סויה - שוב כף, אבל כף. חומץ. לקחתי סיידר תפוחים, אך עדיף למזנון רגיל. ושמן זית - בכבישה קרה. את עצמו, וזה טבעי. זה הכל.
• 🔗
• ואנחנו מערבבים הכל ... בכוס. בהכרח פנים, אחרת הטעם לא יהיה ... מה שאתה צריך. הוסף מעט מים. לא למנוע.
• 🔗
• וממלאים את תכולת המגש במרינדה. הכרחי מאוד שהמרינדה תכסה את תכולת המגש.
• 🔗
• תן לזה לעמוד כמה שעות "רק על השולחן" ואז הכניס אותו למקרר. ובבוקר ..., בבוקר זה כבר אפשרי ... ואיזה בצל מסתבר !!! אולי אפילו טוב יותר מהרינג עצמו.
• אנג'לה לך בארוחה !!!
• 🔗

עשית הרינג כנה, תודה))

[איבניץ ']

איבניץ ', ב- Yes עם תפוחי אדמה ... אני חושב.
רק אני יכול להחליף את השמן בבושם שלנו מזרעים מטוגנים.

הרינג, אני אוהב אותה) תודה על המתכון, בואו ננסה לבשל אותו, אבל חבל - אין כוס כזו

[איבניץ ']

איבניץ ', אני באמת מכבד הרינג. אבל לא ניסיתי את זה בתחנת דלק כזו. תודה.

[איבניץ ']

איבניץ ', ב- Yes עם תפוחי אדמה ... אני חושב.
רק אני יכול להחליף את השמן בבושם שלנו מזרעים מטוגנים.

ניתן להחליף. אבל עדיף לקחת את זה הכי ניטרלי. כדי לא להפריע לטעם. אבל זהו - IMHO.

הרינג, אני אוהב אותה) תודה על המתכון, בואו ננסה לבשל אותו, אבל חבל - אין כוס כזו

צריך למצוא! זה לא יהיה כל כך טעים בלעדיו. ...

[איבניץ ']

איבניץ ', אוי, איך רציתי את הרינג :) ציירתי איך ללקק את האצבעות רק עכשיו הבצל כנראה נמרץ, הוא לא יקבל אורגניזם כזה, אני תמיד מרכך את הבצל מעט על ידי הוספת מים רותחים לבצל, הוספת סוכר , מלח וחומץ אליו, ואז הוא יתקרר בהרינג, ואז יתברר שהוא טעים. ומשוך תודה על המתכון.

[איבניץ ']

איבניץ 'הנה הפיתוי ... הרינג כל כך ... טעים מדהים!
וכפי שתואר, אז הכל ... מממ ... וכמו תמיד בלילה ...

[שירשונצ'יק]

שירשונצ'יק, אך נסה לשטוף את הבצל שלוש עד ארבע פעמים במי קרח. התמלא, החזיק חמש דקות ונמזג. תתפלאו מהתוצאה.

[איבניץ ']

איבניץ ', טעים !!!

שכחתי ממהר סוכר. לצלם.

וכמה לשים את זה במרינדה? האם הכפית מספיקה?

[איבניץ ']

איבניץ 'פנקייק! בבוקר טבע דומם כזה !!!
ואני גם אוהב חומץ יותר מכל בהרינג. באופן כללי, בזמן שאתה מכין את המרינדה שלך, ואפילו מחכה חצי יום שהיא תיכנס למרינדה ... לא, זה הכי טוב כמו בחיים הדוממים הראשונים. ותפוחי אדמה כך, מבושלים לגמרי, ממילים מהבילים ... נסיר את המלפפונים, הם מיותרים! פסטניה!

[איבניץ ']

איבניץ ', תודה על הסיפור הנפלא, אפילו שאהבתי את זה יותר, או את הרינג שליו רך, או את הסיפור עצמו, באופן כללי, מזור לנפש, תודה!
אנסה לחזור על יצירת המופת הזו!

[איבניץ ']

איבניץ 'איזו חבישה מעניינת! עלינו לנסות את NG. הסיפור בדרך כלל נהדר. ובכלל, אחרי "ארץ העגבניות הירוקות לנצח" אני מעריץ שלך.

[איבניץ ']

איבניץ ', טעים !!! וכמה לשים את זה במרינדה? האם הכפית מספיקה?

לפחות חצי. באופן כללי זה עניין של טעם. עם סוכר יש לי טעם של בלנסטרציה. בסוף.

[איבניץ ']

איבניץ 'פנקייק! בבוקר טבע דומם כזה !!!
ואני גם אוהב חומץ יותר מכל בהרינג. באופן כללי, בזמן שאתה מכין את המרינדה שלך, ואפילו מחכה חצי יום שהיא תיכנס למרינדה ... לא, עדיף כמו בחיים הדוממים הראשונים. ותפוחי אדמה כך, מבושלים לגמרי, ממילים מהבילים ... נסיר את המלפפונים, הם מיותרים! פסטניה!

ובכן, לא בבקשה, בכנות. אל תצום ערב אחד, אחרים מתמרמרים בבוקר.

[איבניץ ']

איבניץ 'איזו חבישה מעניינת! עלינו לנסות את NG. הסיפור בדרך כלל נהדר. ובכלל, אחרי "ארץ העגבניות הירוקות לנצח" אני מעריץ שלך.

זה נחמד, אני לא אכחיש את זה. אני שמח שאהבתי את זה.

לא תרצה, בכנות

נשים, מה את יכולה לקחת מאיתנו

[איבניץ ']

איבניץ ', המתכון כל כך אינפורמטיבי, מאוד רציתי הרינג 🔗

צ'ה, כבר הצטברנו בעמוד "בהריון".

אני גם רוצה הרינגים !!

צ'ה, כבר הצטברנו בעמוד "בהריון".

אני גם רוצה הרינגים !!

המסוי פיקנטי אכל חטיף בארוחת הצהריים, הלך נפשית ללא סיבה נראית לעין

[מנהל]

מנהל,

או אולי היא עדיין בלתי נראית. ואז זה יהפוך לגלוי! אני מדבר על הסיבה!)))

ללא סיבה נראית לעין

היא עדיין בלתי נראית

כן להתעטש איתם ... עם הסיבות. הם יכולים להיות גלויים ובלתי נראים ... העיקר שהחמסה עם הרינג תישאר ... גלויה!

[איבניץ ']

איבניץ ',

לא, איבניץ ', אתה לא מבין כלום לגבי הסיבות! זה אני אומר לך כ"הריונית "" בהריון "!

כשעם סיבות - לפני שמכינים הרינג טעים - פשוט אי אפשר להעביר.
אבל ... מכיוון שאי אפשר להיות לנצח "עם סיבה" - אתה רק צריך לצרוך את זה להנאה בלתי סבירה)))

נ.ב: אני פשוט אוהב הרינג))).

[מנהל]

מנהל,

או אולי היא עדיין בלתי נראית. ואז זה יהפוך לגלוי! אני מדבר על הסיבה!)))

הסיבה יכולה להיות, רק מי יאפשר זאת

נ.ב: אני פשוט אוהב הרינג))).
נטשהגם אני - רק חלקים מסוימים בגוף והגוף לא רוצים להבין כמה זה טעים! צריך לציית

אבל איפה אוכל להשיג לה הרינג מעט מלוח ... ורק שמן, זה לא מסובך להמליח בעצמך ...

כן ... אבל טוב (!) טרי, גם אם קל יותר להשיג גלידה?

לא, לא קל יותר. הרינג הלא נכון נעלם, חלקם שבריריים.

נסיר את המלפפונים, הם מיותרים!

וואו

[איבניץ ']

איבניץ ', המצגת נהדרת!

כן ... אבל טוב (!) טרי, גם אם קל יותר להשיג גלידה?

יש לנו כן
אני רק הולך לקנות בריקטה במפעל קר
ממליחים את עצמי
ואז לחמץ את דרכך
ואז ..... uuuhhhhh ...... תחזיק אותי שבע ...

ניסיתי לקנות כאן טרי ... לחמץ אותו. חוויה גרועה. אני לא אעשה את זה יותר. הדג עדיין צריך להיות טרי למלח.

[איבניץ ']

איבניץ ', כל שנה אנו קונים בריקטה קפואה, היא מכילה כ -20 ק"ג, אנו חולקים אותה עם אמא וחמותי
ממליחים בעצמכם
הרינג מעולה, חנות ולא עומד בקרבת מקום))))

אתה בר מזל. אין לנו דבר כזה.

הרינג מעולה, חנות ולא עומד בקרבת מקום))))

אנשים ברי מזל!
ויש לנו כזה נורא למכירה, כאילו נהרג והוקפא עם לועו על האספלט, זה חל גם על מקרל.

מאז יום ראשון בערב, כשראיתי הרינג אצל איביניץ ', סגרתי אותו במהירות כדי לא להתפתות. : girl_haha: הרינג שכב במקרר ... אתמול, פותח וסוגר את המקרר, ראיתי הרינג בחבילה, היא הייתה כל כך יפה, חשבתי, אני לא אתפתה ... היא החזיקה מעמד, ו ואז נטשה צ'וצ'לקה וטניה רומא החלו לכתוב שהם אוהבים אני לא יכול לעכב את הרינג, אני לא יכול לעכב את הרוק ... כשזה כבר היה בלתי נסבל, וטעמתי גם ריבה מתוקה, הכל נוקה וה הרינג נאכל כולו !! כל המרכיבים היו במלאי ..
כל שנותר הוא תחושה של סיפוק עמוק