עוגה "חורבות ארל"

[מנקה]

מנקה!!! ילדה חכמה !!! אבל באותו זמן מעדת איפה שאני תמיד מועדת. לקחת את הביצים עם חלמונים כתומים. אם החלמונים היו בהירים, הקרם היה קל יותר.
וכך

כן, הקרם הצהבהב התברר, אבל אותו הדבר יפה. הוספתי גם שזיפים מיובשים חתוכים דק, האורחים אמרו שזה טעים!

תגיד לי, בבקשה, זה יהיה טעים אם תוסיף בננות לחורבות?

אם לא טובלים בננות במיץ לימון זה יהיה מפחיד ... אבל אז ... לדעתי זה אמור להסתדר ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה , והמרנג לא יירטב מאוד ממיץ לימון? אני רוצה שזה יתמוטט מעט

זה כבר לא עניין של מרנג ... בלי מיץ לימון, בננות בהחלט ישחירו ... ובננה מושחרת הרבה יותר גרועה מביסקוויט רך !!!!

[מַכבֵּנָה]

תודה, מַכבֵּנָה! אני אעשה אני אדווח איך זה קרה!

גם המשפחה שלנו אוהבת את העוגה הזו. אני אופה אותו כבר 20 שנה ניסיתי אפשרויות שונות למילוי, אך האופציה הכי טעימה היא עם דובדבנים משומרים, שזיפים מיובשים ואגוזים. קרם חלב מרוכז עם חמאה. אני מוסיפה לקרם מעט חומצת לימון כדי שלא תהיה נוחה יותר מדי. נסה את זה, לא תתחרט! אשמח אם זה שימושי למישהו.

בנות, תגידו לי! אני הולכת לאפות את העוגה הזו על התינוק של DR. הייתי רוצה לאפות מראש .. אין זמן רב בכל פעם, כי יש לי תינוק, אצטרך לאפות, לאסוף, לקשט בשלבים ובעוד כמה ימים. אם אני אופה את המרנג בשלושה ימים ואוסף אותו מחמאה תוך יומיים. שמנת על חלב מרוכז, משפיעים על הטעם והצורה? ואיפה ואיך כדאי לאחסן מרנגים כדי שלא יספגו עודף לחות. באופן כללי, אתה צריך 3! לאפות עוגה לדוקטורט של ילד (6 שנים), אחת בגן, אחת בבית עם קרובי משפחה לשבת, אחת לילדים האורחים ואיכשהו יש לי זמן לעשות את זה תוך 3 ימים. .. האם תוכל גם לומר לי אילו עוגות טעימות ומהירות, אחרת אין זמן לשבת בפורומים עם התינוק. תודה על התשובות מראש

ובכן, לגבי עוגות אחרות, כדאי לזרוק את השאלה לנושא "עזרת מאפה אמבולנס", אבל מהמרנג אני יכול לומר שהייתי אופה אותו מראש, אבל הייתי אוסף אותו מראש, מכיוון שיש קצת לחות , אבל לכל קרם יש את זה. ואתה יכול לאחסן את bezeshki ללא קרם (אחרי שהנחת אותו להתקרר כדי שלא יהיה עיבוי) בתוך קופסת קרטון, צלחת וכו 'בארון. אם רק לא הייתה לחות. אין צורך במקרר - הוא יתרכך.
אני יודע מעוגות מהירות קפה מרוקאי הביסקוויט הוא פלאפי, זה נעשה במהירות, אתה יכול לאפות אותו במולטי קוקר. כל קרם יעשה. אפשר לאפות אותו בלי קקאו, יש דיונים על העוגה.

אני יכול לאפות את המרנג אפילו שבוע לפני ההרכבה, ואז הוא מונח בשקט על ארון המטבח, מכוסה במגבת נייר, כל עוד הוא יבש. ואני אוספת אותו כמעט תמיד ביום החג, כך שהמרנג לא מחמץ, והאורחים מרוצים מהטעם!

[אילונה]

אילונה, אני תומך!

תודה !!
אני אאפה חורבות - אדווח

[גולנארוצ'קה]

גולנארוצ'קה!
המרנג נשמר בקופסה לנצח. עוגת ספוג, שבורה לחתיכות, מחזיקה לנצח במקפיא. אז נשאר רק הקרם.

אני גם אוהב זכוכית שבורה. שם מכינים ג'לי וביסקוויט מראש, וביום צריך לטרוף רק שמנת חמוצה עם סוכר ולערבב עם ג'לי וביסקוויט. זה יקפא בן לילה.

ועוד פרופיטרולים. ממלאים קרם יום קודם.

אפשר גם לקבל עוגת דבש. חתיכות מהבצק עצמו מראש ובמקפיא. ובערב - שמנת.

בקיצור הכל, הכל, הכל מראש, וביום האחרון הקרם - ולהקפיא !!!

אני גם אופה את חורבות הארל, רק בקומה התחתונה אני אופה את עוגת המרנג. אני סוחט מעגל בקוטר הנדרש עם ספירלה ואופה, ואז שמתי עליו bezeshki קטן.

עוגה מגניבה! מתכון מגניב! נראה לי ככה:

שלך הוא בדיוק כמו הכובע של מונומך בתצלום הראשון, קצה הגב בוהק כמו פרווה סייבל! )
וואליוש, אנחנו לא חותכים עוגה כזו בשום צורה שהיא, אנחנו מפרקים אותה עם ספייד. על כמה. למנה. זה טעים יותר (לנו).

ואנחנו מפרקים את הבזקשקי. אני לא יודע לחתוך את זה, זה יתקמט.

ווליושה כנראה חתוך בסכין חמה יבשה?

אני אוהב אותו מאוד, העוגה הזו! מתוק-מתוק וטעים-טעים😘 בבסיס ביסקוויט, ואז שמנת, עוגת מרנג והשאר לפי המתכון, עוגה קטנה, d18 ס"מ, מרנג ושמנת לחצי מנה.

[טטיאנה]

טטיאנה, כמה יפה!!!!!!! מיד רציתי את זה !!!

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, קיבלה השראה מהעוגה שלך ועברה לבעלה האהוב ב- 23 בפברואר.



פשוט הכנתי 6 ביצים והנחתי הכל על עוגת לחם קצר, הוספתי אגוזי קשיו כשהיא מורכבת. קוטר העוגה המוגמרת הוא 30 ס"מ. טרם ניסיתי להכין עוגה כזו, אנו מכנים עוגה עשויה מחתיכות ביסקוויט המונחות בצורת שקופית "ספירת חורבות".
תודה