מלפפונים ועגבניות משומרים במים מבעבעים

ואל תגיד!

כמו שאומרים - תנועה היא חיים))

וכמה זמן לפני מוכנות הבנקים צריכים לעמוד

גל, עכשיו)) הבנקים שלי עמדו ללא תנועה במשך חודש וחצי. אולי השימור היה מוכן לפני כן, אני חושב שאנחנו צריכים להתמקד במראה החיצוני)) במראה, המלפפונים מקבלים מראה של שימורים בצורה הרגילה.

אבל הזהרתי את כולם

טאן, כבר הצטערתי שלא שמעתי לעצות)) בעלי אמר שהבנק בחינם, יש צורך לסגור אותו שוב. קנינו שמיר רגיל, זרעים ושום. סגרתי את הפח אתמול, בואו נראה מה יקרה.

קנינו שמיר רגיל, זרעים ושום

טניה, זו הדרך החוצה! אתה יכול גם לשים טרגון.

טאן, כבר הצטערתי שלא הקשבתי לעצות))

בנות, אנו מייבשים את כל שאריות השמיר, העלים וכן הלאה ... ובכן, וכמה צרורות חייבים לייבש, עם עלים שונים, חובה!!!

אחרת, יהיו טטיאנות כאלה כמו אדמין וקלף, וברגע האחרון הם יזרקו משהו כמו פטריות חמוצות או עגבניות, או ... הרבה יותר שאתה יכול לחשוב על

[טטיאנה]

טטיאנה, אני מכין מלפפונים מומלחים מעט עם מים מינרליים, הם תמיד יוצאים פריכים וטעימים כל כך, אחרת אין להם מעט מלח))), אבל לא ידעתי על מתכון כזה לאחסון ארוך, טוב מאוד. מעניין

אחרת, תהיה טטיאנה כמו אדמין וקלף

זרק פנימה ... ויש לי כפור - מינוס 7 .... ואני רוצה תפוחי אדמה מבושלים חמים ... עם אבקה ... מנמלים מדשא. או חמאה ללחם ...
מלפפונים על מים מינרליים - אפילו הרווחיים ביותר מתעוררים לחיים ... אין מה לייבש עם מנו ... אה ... ומה שיש טעים ..
אתה, מנהל, פרובוקטור ... אני אלך להרעיל בגיבנת של ... שחור

תודה על המתכון! לקחתי אותו לסימניות ולבשתי אותו כדי לנסות צנצנות 3 ליטר ו- 1.5 ליטר. בנות, את חושבת שתוכלי לנסות להכין עגבניות ירוקות כאלה, אחרת כנראה יש לי בערך 2 דליים בדאצ'ה של עגבניות ירוקות ... והיד שלי לא עולה וכשהן מבשילות אני לא אוהבת לטעום: ילדה -th: כנראה שננסה לשים את הצנצנת, לראות מה קורה ..

[לריסה]

לריסה, למה לא לנסות להפוך אותו לירוק כל כך? אני חושב שזה אמור להסתדר

ביום שלישי אביא עגבניות ירוקות מהדאצ'ה ובהחלט אנסה, בעוד חודשיים אדווח על התוצאות

[celfh]

celfh, טטיאנה, מתכון מעניין מאוד! תודה על השיתוף! כמו שאני יכול לדמיין, כל כך הרבה זמן למתכון רגיל, לשפוך, לשפוך, להרתיח ... והידיים לא מגיעות. ויש לבדוק את המתכון הזה עד שנגמר המלפפונים.

[לריסה]

לריסהולמה לא לנסות להפוך אותו לירוק כל כך? אני חושב שזה אמור להסתדר

לְהִשְׁתַזֵףשמתי עגבניות ירוקות-צהובות-ורודות. רק הירוקים הם צפופים מאוד, ניקבתי אותם עם מסרק משלושה צדדים כדי שהמלוח יעבור טוב יותר. אמנם הם נורמליים.

בנות, תגידו לטיפשית, כמה מלח-סוכר דרוש לפחית של 0.7 ליטר?

[גלינה]

גלינה, מלח 0.35 כפות. l., סוכר 0.5-0.6 כפות. l.

גליה,

הגדר המתנה

הנה, עשיתי זאת. הכנסתי אותו למקרר. האם אוכל לקחת דוגמה בחודש איפשהו?

[חֲגִיגָה]

כמה מלח-סוכר דרוש לפחית של 0.7 ליטר?

חֲגִיגָהשאלתי את אותה שאלה אתמול והחלטתי להשתמש בסולם.
1.5 כפות קניונים קיבלתי 45 גרם. מסתבר שצריך 15 גרם מלח לליטר. שמתי 10 גרם על צנצנת 0.7. נוריד את הדגימה, אני יכול לכתוב מה קרה לטעום

האם אוכל לקחת דוגמה בחודש איפשהו?

אולי מוקדם יותר.ראה מתי הבועות חולפות והירקות מקבלים מראה כבוש)) פרסמתי תמונה בעמוד הראשון.
עד השנה החדשה גילגלתי עוד פחית עגבניות ופחית מלפפונים))

טניה, תודה על המתכון. אתמול גלגלתי עגבנייה של 3 ליטר. כולם הבשילו מתחת למיטה שלי בבת אחת - כמעט ולא נוכל להכריע אותם בבשר טרי. והנה מתכון כל כך מעניין. עכשיו יש צנצנת במקרר - יש בה הרבה עגבניות - הקליבר קטן - זה נראה יפה! אני מחכה לתוצאה!

[כַּפתוֹר]

כַּפתוֹר, אוי, עמית כפרי !!! כמה אני שמח שאהבת את המתכון, עכשיו העיקר שאתה גם אוהב את התוצאה))))

בנות, החלטתי להצטרף לשורותיכם. היום גלגלתי צנצנת של 3 ליטר: מלפפונים ועגבניות הם האחרונים שנותרו. משהו כבר לא הולך טרי. ננסה את זה לקראת השנה החדשה. במקום עלי דובדבן שמתי מעט תה דובדבנים כפרי. אני חושב שזה לא יחמיר.

[טנצ'קה]

טנצ'קה, אתמול פתח פחית עגבניות. להגיד שזה טעים זה לא להגיד כלום! עגבניות פשוט נהדרות! בראבו! ותודה עָצוּם! בעלי ואני מאוד שמחים!

[אנה]

אנהכמה הם התסיסו איתך? יש לי גם במקרר

אנה, כמה הם התסיסו איתך? יש לי גם במקרר

3 שבועות. טניה הניחה את המתכון, אז עשיתי את זה מייד. עגבניות פשוט מדהימות! ליודוצ'קה, אם תעשה את זה, לא תתחרט!

כן, יש לי מלפפונים עם עגבניות. אני אחכה עוד קצת ואנסה

אני אחכה עוד קצת ואנסה

אל תשכח לחלוק את רשמיך!

טניה הניחה את המתכון, אז עשיתי את זה מייד. עגבניות פשוט מדהימות! ליודוצ'קה, אם תעשה את זה, לא תתחרט!

אניה, אני מאוד מאוד שמחה שאהבתי את העגבניות))))

טניה, ויש לי מלפפונים במרתף, לא ניסיתי את זה. אנסה ואשתף את רשמי!

[טטיאנה]

טטיאנה, עכשיו ואני משתף את רשמי. המתכון נפלא
מטבע הדברים מיהרתי לפתוח את הפחית הראשונה, שהשפיעה על איכות ההמלחה, אך מה שהכה ושימח אותי היה נוכחות של מרץ. למרות שלא הוספתי שום חרא או חרדל.
מלפפונים, באותה תקופה, יכולתי למצוא רק סלט, שהשפיע על המרקם שלהם בהמלחה. אבל למרות הרכות שלהם, אני בדרך כלל פשוט זורק אותם החוצה בלי להצטער. בקיצור, אני בהחלט אבשל רק על פי מתכון האנטום

לקחתי גם דגימה. הרושמים, הפרטים והתמונות הנעימים ביותר בהמשך. תנו להם לעמוד קצת יותר

[celfh]

celfh, טניה, רק אתמול למדתי את המתכון הנהדר שלך. אני מאוד רוצה לנסות את זה. אבל השאלה היא שאין לי לא מרפסת ולא מרתף וגם לא מוסך. האם ניתן לאחסן צנצנות מוכנות ישירות בדירה?

[לריסה]

האם ניתן לאחסן צנצנות מוכנות ישירות בדירה?

לריסה, זהו החיסרון היחיד במתכון זה. יש לאחסן רק בקור.

[לריסה]

לריסה, הדבר הרע הוא שאתה צריך לשמור על קור רוח. יש לי צנצנת במקרר. אז אתה לא יכול לעשות הרבה, אין מספיק מקום במקרר. יש מרפסת, אבל היא קפואה בחורף

ובמטבח שלי (אני גר בסטלינקה) מתחת לאדן החלון יש ארון קירור גדול. אני מאחסנת בו תפוחי אדמה בחורף, אני מאחסנת גזר. (גם כאשר הכפור הוא מעל 25 מעלות, אתה צריך להוציא אותו משם כדי שלא יקפא). מעניין, האם זה מתאים לאחסון צנצנות כאלה? זה מתכון בריא מאוד! אז אני רוצה להכין ולשמור מלפפונים-עגבניות כאלה.

האם ניתן לאחסן צנצנות מוכנות ישירות בדירה?

לריסה, אני חושבת שיש צורך לאחסן רק במקום קריר. במלח, אין חומר משמר ואין עיקור.

לריסה, אני חושבת שיש צורך לאחסן רק במקום קריר. במלח, אין חומר משמר ואין עיקור.

אני מבין ... אני ממש רוצה לנסות את המתכון שלך ...

ובמטבח שלי (אני גר בסטלינקה) מתחת לאדן החלון יש ארון קירור גדול.

אנסה לשמור אותו בתוכו. אז אני רוצה לקוות שזה יהיה אפשרי ...(אבל מה? מה אם?) ...

[טטיאנה]

ובכן, אנו יכולים לסכם.

המלפפונים עמדו עד לבישול מלא מעט פחות מחודש. הבדיקה הראשונה הייתה לאחר 3 שבועות, ולאחר מכן כעבור שבוע נוסף. זה יצא טעים ופריך, אבל אחרי 3 שבועות הם היו טובים יותר ואז הם הפכו קצת יותר רכים. אני חושב שזה לא שווה הרבה זמן. יש לאחסן כמובן רק במקרר. כאופציה מהירה ועצלנית, זה לא רע.
טטיאנה, שוב תודה על המתכון.

[גלינה]

גלינה, גל, אנסה, האיכות לא השתנתה. יש לי פחית עגבניות ומלפפון מאז אוגוסט. לפי הצורך, ננסה, מיד אבטל את המנוי))

טניה, קחי את הדוח:

ניסינו את זה היום. ובכן, מה אני יכול לומר? טָעִים מְאוֹד! טעים מאוד. בלתי שגרתי. המלפפונים מתרסקים. עגבניות ... אגדה!
שוב תודה על המתכון! אני בהחלט אחזור.

[גלינה]

גלינה, לבריאותך!))
ופתחתי את העגבניות שעמדו זמן רב. הטעם היה מצוין, כמו מחבית))

המלח שלי מעט מעונן. יש צנצנת במקרר מאז אוקטובר. האם זה נורמלי או שמשהו השתבש?

[אולגה]

האם זה נורמלי או שמשהו השתבש?

אם ידעתי)) אני עושה זאת בעצמי בפעם הראשונה)))
אולגה, ואתה מנסה. אבל משום מה אני חושב שזה בסדר))

רציתי לעזוב את הצנצנת הזו לפני ראש השנה, אבל אולי אנסה. אנסה לכתוב.

[אולגה]

אולגהאני חושב שאם זה היה מעונן אז זה לא יהיה שווה את זה עד ראש השנה. עלינו לפתוח אותו.

עכשיו הסתכלתי שוב בפחית. המכסה התנפח בהגינות, מעט עמום. החלטתי להעיף מבט, לעוד כמה ימים ואז אני מחליט לפתוח אותו.

[celfh]

celfh, טניה, תודה על מתכון כל כך שימושי, הכנתי צנצנות של שלוש ליטר, עמדתי במקרר, יפה עם בועות. לקחתי אותו לארון ומחוצה לו היה חם, מלח ומעונן. נפתח, עגבניות ומלפפונים טעימים כמו חביות. מלפפונים טעימים ופריכים, עגבניות רכות יותר. אהבתי מלפפונים יותר (אנחנו אוהבים אותם יותר), בעלי דרש שבשנה הבאה אני בהחלט ממליח! מתכון מאוד נוח וקל

[נטליה]

מתכון מאוד נוח וקל

אה, זה הכל שלנו))) קל, מהיר, זול))
נטליה, בהצלחה לך ולבעלך

כמה זמן לוקח שהעגבניות מומלחות? חודש זה לא מספיק?

טטיאנה, בנות, האם אפשר לגלגל עגבניות שרי כאלה?
אני מבין עם המוח שלי שכנראה אין הבדל, אבל בזמן - גם לעמוד או פחות?
אף פעם לא השתמשתי במלח, ובעלי הוא אוכל נלהב. הפשטות של המתכון כובשת, אני רוצה לנסות)

[נטליה]

טטיאנה, בנות, האם אפשר לגלגל עגבניות שרי כאלה?

נטליה, הייתי מנסה, אבל אלה גדולים יותר)) ועם הזמן? אני חושב שזה בכל זאת קרוב לשלושה שבועות))

[שיילופאיה]

אבל עם הזמן - גם לעמוד או פחות

שיילופאיה, נטליה, הבנתי, אתה עדיין צריך להתמקד במראה החיצוני. כשהם הופכים להיות כמו שימורים, אז אתה יכול לנסות