אירגטה
טרישיה
כל האנשים שונים, יתר על כן, חלקם גם סופרלטיבים. עלינו לקחת זאת בחשבון, עמיתים.
ציטוט: אירגטה
המארחת לא נופלת בהשתטחות כשקונים מחבת חדשה.
אני נופל בהשתטחות מול CF ואני לא מצליח להבין מה לעשות עם זה ואיך. אבל המוח לא מצטבר וזהו. החוויה הקולינרית שלי נכשלת. אני יכול לאפות לביבות בתא אש מטיטניום, להכין פילאף, בורשט-קולשי על אש, לאפות בשר עם אבנים חמות, לבשל אותך על תנור נפט, אבל MV היא תופעה בלתי מובנת עבורי. כי העצות, הניסיון של אוקסנינה, ספרים על הקישור שלה עם חשיבה מפורטת, מה, איפה, כמה, כמה ליטרים של MB לקנות - פשוט אוצר!
brendabaker, אוקסנה, תודה רבה על הקישור ועל כל המתכונים והחוויות שלך!
הם נחוצים מאוד וחשובים מאוד!

ציטוט: אירגטה
אין שום דבר קשה בבישול איטי.
מבחינתי זה קשה ולא מובן.
לכן אנשים הולכים לנושאים כאלה - לשלוט במיומנות חדשה בחוויה של מישהו אחר, בתור התחלה, כדי לא להיבהל ולא להתאכזב.
אירגטה
טרישקה
והיום ערכתי ניסוי, shoby know sho בשביל מה ..
בקיצור, שפכתי 212 בקית 'ו -707 בקנווד (שלא יודע, חדש למטבח שלי) עם 2 ליטר מים, טמפרטורה 25 מעלות, והנחתי את שתי היחידות על High במשך 4 שעות 30 דקות, וכל שעה אני מדדו את הטמפרטורה, שפם. הייתי צריך את זה כדי לברר באיזו מהירות וכיצד מחממים את שני הסירים, ולשם שמנת חמוצה.
אם מישהו מעוניין, אני יכול לכתוב את התוצאות שהושגו.
brendabaker
טרישקה,
קסיושה, כתוב על קנווד בנושא של טניה (מנהל), פשוט אין את המידות שלו, אבל לרבים יש את האטות אלה
טרישקה
אז שם ובנושא נראה שאין איש במיוחד, זה הכל
גוואלה
ציטוט: טרישק
אז שם ובנושא נראה שאין איש במיוחד, זה הכל
צייר כאן ..
brendabaker
ריטוסליה,
ריטול, אני מכניסה לסיר איטי במכה אחת, לקחתי מתכון מספר של 1001 מתכונים ..
הופתעתי איך זה יכול להיות בופש בלי עגבניה, בלי טיגון ובלי תפוחי אדמה ??
טעים וטרי התברר, זו הפעם השנייה שאני מבשל.
בורשט סלק, ברש רוסי ובורשט ממזרח אירופה הם הבאים ... עד שהתחלתי
אולגה 61
קסיושה, הניח את זה כאן. מעניין מאוד. היום יש לנו לווייתנים ... ומחר נקנה חורש עצים, בעקבותיך. תודה אביטקה




אבל קניתי לעצמי ארון בחדר הדודים. זה ממש ליד המטבח. בהתקף שמחה, היא נשאה לשם הכל. והיא לקחה את המדף לבנות שלה. יש לי אותם במשך שבוע. אבל הקטנה דלפה חזרה למטבח ... מבשלת דייסה בלעדיה שום דבר. ואני עדיין לא מקבל את אלה. אבל אני כבר מתגעגע. כנראה שאשלוף מורפושקה. משהו פספס את המרק.
brendabaker
אולגה 61,
אול, הסתכל בספר המתכונים, תרגמתי שם בורש בורש וסלק
ובישל בורשט בריאסל.
במקום חומץ, מיץ לימון הוא אוצר לפי הטעם
אולגה 61
בנות, ויש לי שאלה ... כמעט אינטימית. איך ובמה אתה שוטף את העוזרים שלך. אני מתכוון לבסיס. אולי אני טיפש כזה, לא פילגש. נראה שאני מנגב את הקערה ומנסה לערבב אותה בצורה מסודרת, והיא אף פעם לא נשפכת, והבסיס מתלכלך. לפעמים יש כתמים על הבסיס. מעניין שכולם כל כך ומי שוטף מה.




ציטוט: brendabaker

אולגה 61,
אול, תסתכל בספר המתכונים, תרגמתי שם בורש בורש וסלק
ובישל בורשט בריאסל.
במקום חומץ, מיץ לימון אוצר לפי הטעם
תודה. אני אסתכל.
טרישקה
ציטוט: אולגה 61
מי שוטף מה.
שטפתי את קנווד בתערובת של תוצרת בית: חרדל יבש, סבון מגורד, סודה 1: 1: 1. והלווייתנים עדיין נקיים.




ציטוט: אולגה 61
הנח זאת כאן
ציטוט: גוואלה
צייר כאן ..
.
כך :
מים 24 * מהברז, 2 ליטר כל אחד.
זמן 4 שעות 30 דקות.
קנווד 707. // קיטפורד 212.

לאחר שעה
65*. // 60*
בעוד שעתיים
85*. // 83*
לאחר 3 שעות
90*. // 94*
אחרי 4 שעות לא מדדתי כי.בקיטה 45 דקות לפני הסוף (ואז אחרי 3 שעות 45 דקות) המים רותחים ב- T 98 *.
ובקנווד בסוף התוכנית אחרי 4 שעות 30 דקות היה 93 *
אירגטה
ציטוט: אולגה 61
איך ובמה אתה שוטף את העוזרים שלך. אני מתכוון לבסיס.
אני מנגב אותו עם ספוג מלמין, הוא כמעט לא צריך מים, אחרי מלמין אני מנגב את הבסיס במטלית רטובה ויבשה.
לפני הופעת ספוגי מלמין ניגבתי אותו עם ספוגים רכים ממתכת + ניגוב עם סמרטוטים, לא יותר מדי פיח בפנים.
הקנוודס אינם זריזים.
שוסטריאצ'וק-MAMAN פשוט שפשף אותו ושטף אותו עם מטלית מתכת מתחת לזרם, מעמד "צלחת" המתכת מתחת לקערה הובא עם הזמן. ואז במשך כמה ימים היא ייבשה את האם הפוכה על הסוללה. אין לה שכל, רק חוטים.




לבישול איטי קנווד CP-707
ציטוט: אירגטה
לצורך העניין, לא כיביתי את הכיריים האיטיות לאחר שתום שעת החימום המומלצת הסתיימה - והוא נכבה, כלומר על הצג הכל מאופס בשעה 0:00 ואין שלט "סיר" . לחצתי על כפתור ההפעלה - המסך נדלק, אך מכיוון שלא הגדרתי שום מצב הוא נכבה במהירות.
Malvpresli
בנות! אני מתבונן מקרוב בתנור האיטי, ועכשיו אני חושב: הקערה קרמית + "פלטה חמה", והעלות הכוללת מקובלת בדרך כלל לרכישה. אבל יש ספקות לגבי איכות הקערה-סיר ... אחרי הכל, רק סיר קרמי או מחבת הם יקרים פי כמה מעצמם ..?! איך זה?
מאשה איבנובה
בנות! וכאן כבר כתבתי בנושא לדעתי כבר. אני מוכר תגים חשמליים חדשים לגמרי. בשוק הפשפשים שלנו. האם מישהו צריך את זה במקרה?
אולגה 61
ציטוט: Malvpresli

בנות! אני מתבונן מקרוב בתנור האיטי, ועכשיו אני חושב: הקערה היא קרמית + "פלטה חמה", והעלות הכוללת מקובלת בדרך כלל לרכישה. אבל יש ספקות לגבי איכות הקערה-סיר ... אחרי הכל, רק סיר קרמי או מחבת הם יקרים פי כמה מעצמם ..?! איך זה?
אין לי סיר קרמי. אני לא יכול להשוות. אבל הסירים במורפיום שלי ובחתלתולים זהים ואני אוהב אותם.
נטליה B.
ציטוט: Malvpresli
אחרי הכל, רק סיר קרמי או מחבת הם הרבה יותר יקרים כשלעצמם ..?
אל תשווה את המחיר של סיר קרמיקה ממותג מזון-על עם מחיר שם-ידע סיני. או אפילו עם מחיר הקרמיקה של בוריסוב. או עם מחיר מנות אפייה של איקאה (למשל, VARDAGEN - תנור אובאלי, RUB 599, כלי חרס).
ולא כל התנורים החשמליים הם אינדוקציה, יש גם זולים רגילים.
אירגטה
ציטוט: Malvpresli
אבל יש ספקות לגבי איכות הקערה-סיר ... אחרי הכל, רק סיר קרמי או מחבת הם יקרים פי כמה מעצמם ..?! איך זה?
בנושא זה מאז 2008, ישנם נושאים נוספים בפורום על בישולי איטום שונים, ולא הייתה תלונה אחת על הקערה.
כמו כן, איש לא התלונן על בסיס החימום.
לכן, הסיקו מסקנות משלכם - היחידות הטובות שלנו איטיות, ארוכות טווח, אמינות, קלות לתפעול. ורובם אינם יקרים, כן, הם נשלטים מכנית ועם שלושה מצבי חימום.
כיריים איטיות בשליטה אלקטרונית יקרות יותר.
והקערות בבישול איטי אינן כל כך קרמיות, יש קומפוזיציה מורכבת של החומר, זה נדון מספר פעמים.
vatruska
בנות, אני עדיין נוטה לקנות בשר איטי ובשר. אני לא אקבל את זה - ערכה 211 ל 8 ליטר שהיא מאוד גדולה וכבדה? רק שהבשר הצ'לי לפעמים לא נכנס לרדמונד שלי, ולעתים קרובות אני מעכל אותו בסיר.
אירגטה
ציטוט: vatruska
ערכה 211 ל 8 ליטר שהוא גדול וכבד מאוד?
יהיר, אבל לא ענק, ולא כבד-כבד. כ 7 ק"ג ריק.
אפשרי. )
vatruska
אירגטה, אירינה, תודה! בדיוק ראיתי סקירה על האוזון בנושא "למה קניתי כזה ענק !!!", הם אומרים, זה לוקח חצי שולחן, כבד מדי ואיך לשטוף את זה לא ברור.
אירגטה
סבטלנה, כמו כל סיר גדול - קערה לא קטנה. לשטוף - לשים בכיור ולכבס)
ומה עם הביקורות על OZONE - כל כך הרבה אנשים חושבים שסיר 3 ליטר הוא גדול))
כן, ל- OZONE יש מאפיינים של הסחורה שנמצאת במבצע - משקל ומידות, אם אתה לא מסתכל עליהם וקונה אותם, אז מי אשם?
סַפִּיר
ציטוט: vatruska
בנות, אני עדיין נוטה לקנות בשר איטי ובשר. אני לא אקבל את זה - ערכה 211 ל 8 ליטר שהיא מאוד גדולה וכבדה? רק שהבשר הצ'לי לפעמים לא נכנס לרדמונד שלי, ולעתים קרובות אני מעכל אותו בסיר.
vatruska, סבטלנה, קערה ריקה שוקלת כ -4.5 ק"ג. זה כבד, אבל לא קריטי, לשטוף את הנורמות בכיור. אני גם שוטף את הסיר שלי במדיח כלים.
ז'ניק
ציטוט: vatruska
רק שהבשר הצ'לי לפעמים לא נכנס לרדמונד שלי, ולעתים קרובות אני מעכל אותו בסיר.
סבטלנה, לבשר מרופד, זהו זה!
ואני רוצה לבשל שם גם שעורה ושעועית.
לא קטן ולא קליל, כמובן. אבל גם לא קריטי.
vatruska
בנות, תודה!
ציטוט: אירגטה
יש מאפיינים של הסחורה שנמצאת במבצע - משקל ומידות, אם לא מסתכלים עליהם וקונים אותם, אז מי אשם?
אירגטה, אירינהאז יש לי אירוע כזה - אין בכלל דמיון מרחבי (למרות שעברתי את הסקיצה באוניברסיטה ומצאתי את הנקודות בטיסה!), נראה שיש ממדים, אבל לדמיין כמה זה גדול באופן אישי - ובכן , אין סיכוי!
ובכל זאת, בנות, הביקורות ספציפיות לגבי המודל הזה שונות מאוד - מי כותב שהכל נפלא, אבל יש מי שכותב על סתם רתיחה בכל המצבים, מה אתה חושב?
ז'ניק
ציטוט: vatruska
אבל יש כאלה שכותבים על סתם רתיחה אלימה בכל המצבים, מה אתה חושב?
אני יכול לומר שהבשלתי בשר מתחת למכסה כמעט ולא ניסיתי להימלט פעם אחת במהלך הלילה, מקציף וכו 'אל ה- LOU. אבל זה מגרגר מעט, כן. עם זאת, זה בכלל לא יכול להיקרא רתיחה אלימה.
vatruska
הזמנתי ... הלכתי לראות איזה סידור מחדש במטבח לעשות על מנת לדחוס את המכשיר!
vatruska
זה הגיע! היא שטפה ויבשה את הקערה ומיד שם את הצוואר הכבוש. טָעִים מְאוֹד!!!
שטפתי את הכיריים, והפעם המכל (החלב הנכון אשר) הוא 1.8 ליטר + חבילת Muuu ושפכתי אותו בן לילה ... חלב מדהים !!! הדבר היחיד הוא שהמחבת גדולה ואזור האידוי גם כן, ביציאה יש מיכל חלב לא שלם ...
טרישקה
vatruska, סבטלנה, מזל טוב, תן לסיר בבקשה.
סבטלנקי
גבירותיי, אנא לימד אותי אם יש פריצת חיים כיצד לשטוף את שפת החלב לאחר החימום? רק בהשריה? או לשמן בשמן? אני לא מחמם חלב בגלל הקושי בכביסה




vatruska, סבטלנה, מזל טוב! תן לעוזר (או העוזר) לשרת בנאמנות ובמשך זמן רב!
vatruska
בנות, תודה !!! אמא כבר מתהדרת בקרוביה באיזה חזיר מבושל טעים היא אכלה ואיזה חלב טעים היא שתתה!
הסיר (ג'יי ..., בקושי נכנס לכיור), כן, ספוג אותו ... טוב, זה קרמיקה ... אי אפשר לעשות כלום!
M @ rtochka
סבטה, אני טובע ברמה נמוכה, שפת הקרום מתבררת, כן, אבל לא קשה. ניתן להסרה בקלות אם פשוט מושכים אותו באצבעות.
כאן הדייסה מרותכת כן, תהיו בריאים! שם חתכתי אותו בסכין.
סבטלנקי
ציטוט: M @ rtochka
כאן הדייסה מרותכת כן, תהיו בריאים

לא, פעם זה הספיק לי. אין שום רצון להשיג את האידיאל.





ציטוט: M @ rtochka
אני טובע על נמוך, שפת קרום מתברר, כן, אבל לא קשה.

איך מגדירים נכונות? שלי לא רוצים קרמל-קרמל כמו סירופ, אלא כמו בחנות. קרמל בינוני
M @ rtochka
אני לא מגדיר את זה בשום צורה, שמתי את זה בשעה 10 בלילה. אנחנו לא רק שותים את זה, אני מכין חלב אפוי תוסס של ורנים.
אם מתון, עדיף לעשות זאת במהלך היום. אחרי 4-5 שעות התחילו להסתכל
סבטלנקי
ציטוט: M @ rtochka
הכנת חלב אפוי תסיסה

עם מה אתה תוסס?
M @ rtochka
לפעמים קניתי מחמצת מיוחדת, קניתי באוזון, לפעמים ריאז'נקה מבית BB, לפעמים רק שמנת חמוצה
התוצאה גם שונה. אני אוהב משהו צמיג, ואז אני בעצמי אוכל בהנאה.
חיוך
vatruska, סבטלנה, מזל טוב! קדירה טובה מאוד!
מרינה-מ"מ
סבטלנה, מזל טוב, תן לסיר בבקשה!
סבטלנקי, סבטה, שמתי חלב ב- Low, וגם שימנתי את התבנית בחמאה, היא נשטפת בדרך כלל, מיד, ללא השרייה, עם ספוג. כאן על חי הוא נדבק היטב, אותו חלבון מתנהג כך, ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך הקרום קשה יותר.
ואת מידת הרכות ניתן לקבוע רק בניסוי, מחלב שונה והתוצאה שונה. נראה לי שאנחנו צריכים לנסות ב- Lowe 6 שעות. אבל שוב, אני שופט לפי החלב שלי.
ואז אני מכין רק חלב אפוי מותסס ביצרן יוגורט עם תסיסה מחלב אפוי מותסס של אורסיק.
טרישקה
אני מוכר מודעות איטיות, אולי מי צריך את זה, בשוק הפשפשים ...
יוליה 1977
שלום בנות.
העשיר את שורותיך ברכישת Kit-212.
עכשיו אני רוצה אחת קטנה לדייסה. משפחה 2 אנשים
אני מתייסר על ידי בחירה בין Kit-205 לבין ראסל הובס 25570-56 ל -2 ליטר.
תגיד לי, איך הם לפי מזג? וכאשר יש כבר 3.5 ליטר, האם עדיף לקנות עוד 1.5 ליטר או 2 ליטר?
אני קורא נושא זה הרבה זמן, אבל אני פשוט לא יכול להחליט
אם למישהו יש ראסל הובס 25570-56, כתוב, תכנן כיצד משתמשים בו.

ראדה-דמס
שלום לכולם, הרבה זמן לא נכנסתי, אין עם זה שום דבר ... כבר כמה חודשים הגעתי לכיריים הראסליות החדשות עם סו-וידי ובדיקת טמפרטורה.
לאחרונה, סוף סוף, הגיעו אליו ידיים. אהבתי את המצרף מאוד.
עד כה בישלתי רק לחמניות חזה עוף במילוי סו-וידי. יצא מדהים.

ראסל הובס 25630 סיר איטי ואמבט מים Sous Vide, תצוגה דיגיטלית משולבת ומסגרת מתלה כלולים, 6.5 ליטר, שחור





החלטתי לבשל בה רגל צבי. עד שהגעתי לאלגוריתם ולמצב.
ז'ניק
ראדה-דמס,
איזה יופי, טעימות ושימושיות! המכשיר מדהים!

בנות, יש לי שאלה. הערכה שלי איטית, הגדולה ביותר
וכך אני חושב, אם תאפו בו ירקות לסלט בנייר כסף, אבל התחתית לא תהיה מכוסה לחלוטין בגלל האזור ... האם זה לא יפגע במחבת?
טורבוצ'קה
בנות ובנים, שלום לכולם!
החלטתי לכתוב כאן על הידע הקטן שלי (לפחות, עד שנפגשתי בנושאים על האיטי)!
אני זוכר שאחד מחברי הפורום התלונן שהמכסה של האטים הזריזים קופץ כשהוא רותח, ולמישהו יש פער בין המכסה לצד הסיר וכל הבעיות הללו נפתרו בעזרת דגל נייר כסף. . גם אני, בעצתך, עשיתי זאת! אבל מהר מאוד נמאס לי לסובב את אותן הדגלים וחשבתי איך להסתדר בלעדיהן)
בקיצור, אנו לוקחים צינור סיליקון (נמכר בחנות הנקראת צינור) בקוטר פנימי של 6 מ"מ (הוא נמכר בדיוק לפי הקוטר הפנימי). חותכים בזהירות לאורך לאורך הרצוי (המתאים לקוטר המכסה), וכביכול, נצמדים סביב שולי המכסה. וואלה, המכסה יושב בחוזקה, לא זוחל לשום מקום, אין פערים, באופן כללי, יופי!
אני לא יודע אם היא הסבירה את זה בבירור, מחר אוכל לצלם באור היום)
אני מתנצל אם מישהו אחר העלה את זה לפניי!
אולגה גרה
ציטוט: טורבוצ'קה
אם מישהו אחר העלה את זה לפניי!
יש לי כיסוי כזה, במקרים רבים)))
🔗
טורבוצ'קהוהרעיון טוב
טורבוצ'קה
ציטוט: אולגה ג'רה
יש לי כיסוי כזה
אולגה גרה, המכסה מעולה, אני לא מתווכח, אבל יש לי איטי עם קערה אובלית, אז הייתי צריך להמציא משהו)
M @ rtochka
אירינה, אני לא קופץ, אבל הרעיון הוא סופר!
טורבוצ'קה
M @ rtochka, דריהכן, אני גם לא קופץ, אבל ההשתלשלות בסודיום עבה כבר עייפה, אתה פשוט מזיז חור!) והצינור הזה מספק התאמה הדוקה מאוד לשולי הסיר)





צולם)
הנה מה שקרה (לשם השוואה, יש מכסה לידו בלי "בגדים")

כיריים איטיות: בחירת מודלים, מאפיינים, ביקורות


והנה "המשותף"

כיריים איטיות: בחירת מודלים, מאפיינים, ביקורות


לא הבנתי - היה צורך לבצע את החיתוכים מעט בזווית ביחס זה לזה. לא מעצבן במיוחד, אבל בפעם הבאה אני אקח את זה בחשבון)
ממוסי
ציטוט: julia19777

שלום בנות.
העשיר את שורותיך ברכישת Kit-212.
עכשיו אני רוצה אחת קטנה לדייסה. משפחה 2 אנשים
אני מתייסר על ידי בחירה בין Kit-205 לבין ראסל הובס 25570-56 ל -2 ליטר.
תגיד לי, איך הם מזג? וכאשר כבר יש 3.5 ליטר, האם עדיף לקנות עוד 1.5 ליטר או 2 ליטר?
אני קורא נושא זה הרבה זמן, אבל אני פשוט לא יכול להחליט
אם למישהו יש ראסל הובס 25570-56, כתוב, תכנן כיצד משתמשים בו.
אני אצטט ישירות את ג'וליה ... אף אחד לא ענה לה, אלא אני דאגות אותה השאלה?
קיטפורת 'או ראסל? אם זה האיטי הראשון יהיה?
ועד כה היחיד.
אנחנו צריכים כ -3.5 ליטר.
דייסה, תבשיל, ירקות.
בבקשה תשובה! בשביל שאתה צריך לבחור !!?
במיוחד למי יש שתי יחידות.
(אוקסנה ראה מה יש לך!) אבל לא הבין ... איזה מהם מעדיף?
אז שמכניסים חלב ודייסה שאינה חלבית לילה בבוקר והיא מוכנה ...
עם מי לבחור להתחיל איתו? בנות?)
וכמובן שאבשל בשר וירקות במהלך היום.
סטפא
מבחינתי, הייתי קונה את שניהם. הקטנים כל כך נוחים. יש לי 3.5 ליטרים שימשו מדי פעם במשך זמן רב. והקטנים נכנסים כל הזמן.
ממוסי
סטפא, סבטה, שניהם?
במשמעות, האם הם שונים?
עכשיו יש לי משפחה של 4 מבוגרים, תינוק אחד. 3.5 ליטר זה טוב בשבילנו, אני חושב ...
אני מסתכל על ערכה 212 (אני רוצה שליטה אלקטרונית)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם