ואסיוטקה
אני מסכים, אנשים משוגעים, למרות החום (בשמש שלנו המדחום מתגלגל מעל +55, בצל אתמול בשעה 17:00 זה היה +40!) אני מכין תה מאיבנושקה שגדל במו ידי. היה צורך לעשות זאת שבוע קודם לכן, כבר התחיל לזרוק זרעים, אבל הילדים, הנכדים - לא היה זמן. ואתה לא יכול לחכות - הכל ייכנס לזרעים. ואין איפה לאחסן את הסמרטוטים, המקרר סתום. היא חתכה הכל, חתכה עלים בבית במיזוג אוויר, פרחה בנפרד עם תרמילי זרעים. בזמן שהיא נקרעה הבנתי למה הוא כל כך יקר.
באופן כללי, אני מכין תה מגורען, עלים מעלים ותרמילי זרעים מתסיסה שונה. מעולם לא הכנתי תה (אני מתכוון לגן) של תסיסה ארוכת טווח, אבל כאן תסיסת העלים יצאה עד 24 שעות. אנחנו עוד נראה.
יאנקה
ציטוט: אלנה קדיאווה
אנחנו ממש משוגעים!

ציטוט: Vasyutka
אני מסכים, משוגע

העל אודותשודר ...
ואסיוטקה
ציטוט: יאנקה
סתום ...
איזו מילה נכונה!
שושן_א
ציטוט: יאנקה

העל אודותשודר ...
יש דבר כזה !!!
נטאלו 4-קא
ציטוט: יאנקה
השאלה בשלה - היחס לפי משקל או לפי נפח?
עשיתי את זה לפי משקל, הנפח איכשהו אין לי מושג איך לוודא את היחס? 73 הרבה זמן לא ביקרתי באתר. ליודוצ'קה יופיע ויתקן אותי אם אני טועה
יאנקה
ציטוט: נטאלו 4-קא
נפח איכשהו אין לי מושג איך לאמת את היחס?
ובכן ... שלושה ליטרים מזה, שלושה ליטרים מזה ... עוד לא שקלתי, הכל מתייבש, אבל נראה לי שהקופסאות צריכות להיות כבדות יותר ממשקל זהה לאותו נפח. אז אני תוהה מי עשה איך?
נטאלו 4-קא
ציטוט: יאנקה
שלושה ליטרים מזה, שלושה ליטרים מזה
ובכן, אחרי הכל, אתה יכול סדין natrehlitrovit עבה או אוורירי אז ... חרא קצר יותר. לקחתי את זה לפי משקל.
נאדיושיץ '
ציטוט: אלנה קדיאווה
מעניין מה חשבו הנהגים שעברו במקום? מטפחת לבנה קטנה שמופיעה ואז נעלמת ... בעלי אסר עלי לטפס לשם, בתחילת הקיץ נפלתי לתוך חור, התבלשתי כמו ... אבל בעלי עומד על המשמר, והפרי האסור. .. אבל הגרמני בן השלוש עזב משם, ואני ...
אנחנו ממש משוגעים!
הנה אני אוספת איוונושקה דרך הסבך עם פטל וסרפדים, ויש גם בולי עץ בעשב. עפתי עם האף לא פעם. אני יוצא שרוט, נשוך. ואז יש נחשים ... אבל אני לא חושב על זה. אכן, אנחנו אגוזים!
יאנקה
ציטוט: נדיוסיץ '
ויש גם נחשים
אימה ... נראה שאין לנו נחשים, בכל מקרה, מעולם לא ראיתי אותם כאן. אך בכל זאת, מחשבה קטנה ופחדנית עוררה "מה אם הם עדיין כאן, פתאום מישהו רע זחל מאיפה שהוא ..."
נאדיושיץ '
ציטוט: יאנקה

אימה ... נראה שאין לנו נחשים, בכל מקרה, מעולם לא ראיתי אותם כאן. אך בכל זאת, מחשבה קטנה ופחדנית עוררה "מה אם הם עדיין כאן, פתאום מישהו רע זחל מאיפה שהוא ..."
והיה לי "מזל" שראיתי פעמיים, אבל לא על המטע, אבל קרוב מאוד לבית שלי. שם האימה!
יאנקה
עכשיו ייבשתי את Fuzzy בשיטה של ​​Anyuta, כלומר חצי וחצי עם עלים. אני לא מריח את הריח, אבל בשלב מסוים תפסתי את עצמי בטעם של תה אש אש בפה ... אז, אני חושב, וואו ...
אלנה קדיאווה
מטושטש בשנה שעברה, הריח היה מוחץ! אבל בלי עלים.
נטאלו 4-קא
מגפיים, devuli, הכל שלנו! אני לא נכנס ליער בלי מגפיים.
ביערות שלנו נחשים, קרציות, חזירי בר, ​​איילים, צבי, ארנבות, שועלים, לוטרות, בונים ... בדרך כלל שותקים. וזה בדיוק מה שפגשתי באופן אישי. וגם זאבים, לינקסים, צבאים ומדי פעם דובים וביזונים, אך הם נמצאים בפושצ'ה, לא כאן. חזיר הבר גרוש מאוד, אינו נותן מעבר, יש צורך להרעיש במיוחד ביערות הרחק מהישוב. מחר אנחנו רוצים לצאת לדרך, הקנטרלים הלכו)))
טבעי
ואני, לפיכך, הלכתי על יום ivash בנעלי בית
כשהגעתי הם התחילו לזמזם אותי - הם נתקעו סביבי מכל עבר! המחשבה הראשונה הייתה לברוח מיד. אבל אז אני חושב שבאתי לשווא?
בהגנה באומץ, בכל זאת, קלעתי תיבות עבור הרכים. אגב, זה היה הפלאפי הראשון והכי טעים, כמו שזה נראה לי.
ואז לקחתי איתי שמן ציפורן והם כמעט ולא נגעו בי.


נוסף ביום שלישי 19 ביולי 2016 14:47

אני יכול לכתוב את הניסיון שלי עם תה.
איך קיבלתי את הפוך הראשון שכתבתי זה היה בערב. זה כמה שזה תסיס - אני לא זוכר, כבר התבלבלתי. או מעט מאוד, או להיפך, ארוך ... זיכרון קצר בכלל.
אבל לדעתי הוא עמד איתי למשך הלילה. זה אומר, אחרי הכל, הרבה זמן
לא נצפו מאפיינים נוספים מאחוריו. אמא ואני היינו המומים ממנו, וגם לאחר שתייתנו לא רצינו לאכול הרבה מאוד זמן.
אספתי את המנה הבאה בבוקר, תסיסתי 3-4 שעות, והכנתי חלק אחד עם עלים, השני בלי. ובמנה זו הוא הריח לחם. בפרחים הראשונים, ובלחם הזה. וכשמתבשל, זה גם נותן לחם כזה. לא אהבתי את זה מאוד. לפי הבנתי, הקופסאות כבר מחוספסות מאוד. אתמול הלכתי ואספתי במיוחד רכים, כבר האחרונים. הוא כבר סתום, אבל במקומות מסוימים אתה עדיין יכול להקליד את זה. לא אלך שוב השנה.
בוא נראה מה קורה. הוספתי מעט עלה דובדבן למנה זו. אגב, הוא היה רע מאוד במטחנת הבשר שלי.
הניסויים נמשכים
*עֶרֶב*
ורה, הקפאת עלי דובדבנים?
-אלנה-
בנות! האם אתה יכול להקפיא קופסאות נבול? אחרת, אין לי מספיק זמן לעבור את כל התהליך.
אלנה קדיאווה
אלנה, קופסאות כמו שאף אחד לא קפא.
-אלנה-
מצטער מאוד! אני אחשוב...
slmsveta
הייתי קופא, הכל בסדר
-אלנה-
slmsveta [/ b], סבטלנה! תודה, אתה המושיע שלי!
slmsveta
בכלל לא, אני באמת לא מכין תה מנוסה מאוד, הכנתי לבן וורוד פעם אחת בלי להקפיא, והפלאפי קפא מיובש, מכיוון שלא היה זמן, הפלאפי שלי התברר טוב יותר, בדיוק כמו שהיה כתוב, והריח במהלך התסיסה והתייבש עד לצלצול ...
מירונינינה
בנות! החלטתי להכין "Fuzzy". הקלדתי, הכנסתי אותו לייבוש, והוא התנשא למחצה בזמן שהתייבש! (אני אקח את המוך, כמובן, אבל איך להימנע מכך בעתיד?
יאנקה
מירונינינה, היית מיובש הרבה זמן? אל תיקחו קופסאות בוגרות מאוד, הן כמובן ייפתחו ...
נאדיושיץ '
ציטוט: יאנקה

מירונינינה, היית מיובש הרבה זמן? אל תיקחו קופסאות בוגרות מאוד, הן כמובן ייפתחו ...
ותה יריח כמו לחם ...
מירונינינה
יאנקה, נאדיושיץ ', בנות, יקרות, הסבירו כיצד לקבוע במבט חטוף אילו תיבות בוגרות מאוד? לפי גודל, לפי צבע?
לונה נורד
ציטוט: מירונינינה
בנות, יקרות, מסבירות כיצד לקבוע במבט חטוף אילו תיבות בוגרות מאוד
אירינה, תיבות בוגרות הופכות לאדומות (או ורודות ???.)))) באופן כללי, לא תיבות בוגרות הן עצות ירוקות, מעט ורדרדות, אך ברגע שהן בשלות הן הופכות בצבע אדום, ורוד או סגול בצפיפות.


נוסף יום ראשון 24 ביולי 2016 01:48

ציטוט: נדיוסיץ '
ותה יריח כמו לחם ...
בשלב הראשון של התסיסה היבשה, ולאחר אחסון ארוך טווח (6 חודשים), הריח הפך לפירות יער, שלא יכולתי לקבוע באופן ספציפי את הריח ...
נאדיושיץ '
ציטוט: לוסיליה

אירינה, תיבות בוגרות הופכות לאדומות (או ורודות ???.)))) באופן כללי, לא תיבות בוגרות הן עצות ירוקות, מעט ורדרדות, אך ברגע שהן בשלות הן הופכות בצבע אדום, ורוד או סגול בצפיפות.


נוסף יום ראשון 24 ביולי 2016 01:48
בשלב הראשון של התסיסה היבשה, ולאחר אחסון ארוך טווח (6 חודשים), הריח הפך לפירות יער, שלא יכולתי לקבוע באופן ספציפי את הריח ...
[/ ציטוטים]
לודמילה, צבע הקופסאות תלוי במקום הצמיחה או בקרקע. יש לי אותם ירוקים.
ובאשר לריח הלחם, בשנה שעברה עשיתי את זה וכנראה שבשלתי יתר על המידה, ריח הלחם היה ארוך ורק שנה אחר כך הוא כמעט נעלם.
לונה נורד
נאדיושיץ ', אולי! בן זוגי התכנס אתמול, לייבוש "קשת", כמעט בורדו.אני, השנה לא הכנתי תה מעלים של איוואנושקה, אני רק מחכה לקופסאות, הכי טעים התברר.
נאדיושיץ '
ציטוט: לוסיליה

נאדיושיץ ', אולי! בן זוגי התכנס אתמול, לייבוש "קשת", כמעט בורדו. אני, השנה לא הכנתי תה מעלים של איוואנושקה, אני רק מחכה לקופסאות, הכי טעים התברר.
לודמילה, ככה כולנו שונים עם טעמים שונים ... והשנה החלטתי לא לעשות את זה מחוץ לקופסאות, זה מאוד קשה וקשה בשבילי. אני מקווה שהורוד הלבן לא יאכזב ... ואני אוהב את איוונושקה יותר מאשר הקופסאות, וגם את איוונושקה עם דובדבנים. ואגב, הדובדבן לא בולט בו ...
ברקנטין
בנות לא מפלחות את המוך בעת הייבוש. מלו. אני חושש לתרגם את העלים. או עדיף להוסיף. עשיתי את זה כבר, אבל אז התיבות פשוט הופיעו
אלנה קדיאווה
ברקנטין, לא יתפרפר.
נאדיושיץ ', הטעם שלנו עולה בקנה אחד איתך! מחכה גם למה שיראו הוורוד והלבן. ואני לא עושה מטושטש, נשארתי משנה שעברה.
יאנקה
גם הפלאפי נראה לי חריף מדי, או שצריך לשפוך פחות, או שזה ככה ... נרוואלה עדיין עשן אש היום, היא הלכה מאוחר בערב, אז היא פשוט פיזרה אותו בעליית הגג, מחר בבוקר אני ירחרח ואז יוסיף אותו. המחשבה עוברת לגלול ואז הכל ביחד, עלים, פרחים, קופסאות, בלי לקחת בחשבון את היחס, איך זה ייצא, וזה ייצא ... מה אתה חושב על זה? או שמא עדיף שלא תזדקק לפרחים, רק עלים וקופסאות?
אלנה קדיאווה
יאנקה, אני גם הולך לעשות את זה מחר, להרכיב את הכל!
יאנקה
ובכן, אני מקווה שזה לא יהיה רע בוודאות ... הפעם אני לא רוצה לתסוס הרבה זמן, החלטתי לנסות את זה 6-8 שעות.
נטליה- NN
ועשיתי את זה היום. בשבת רצתי לארגזים. חשבתי שאני מאחר, אבל לא, הייתי בזמן. נכון, חלקם כבר דחפו. מכיוון שאני מטר מונבט עם כיפה בקפיצה, והשיחים כמעט שני מטרים, הייתי כולי מוך.
ברקנטין
בנות, ועדיין אוספות עלים מלדחוף את איוואנושקי? שמתי לב שמתקבלים גרגירים רכים.
נטאלו 4-קא
ברקנטין, נטליה, אם הסדין נראה הגון, אז הייתי אוסף. עדיף סדין כזה מאשר אף אחד. והסתכל מהצדדים הצפוניים של היער, שם יש מעט אור שמש, במקומות כאלה הוא צעיר יותר.
צארי
לודמילה תודה רבה על המתכון! התה יצא סופר! ויש לו יציאה טובה! בהשראה ישירה!
נצח אותי
בנות, ניסיתי את Fuzzy שלי היום. צבע התה אינו כהה כמו מהעלים, הוא בהיר יותר, עם אדמדם קל ושקוף. הטעם מעניין, עם חמיצות קלה, עדיין לא מאוד טארט. אני אוהב. התמונה היא בדיוק זו, היא צולמה בין החסר, לא היה זמן לכוון את היופי איוואן-תה פלאפי (מבולעי זרעים לא בשלים) ... פסק דין: להיות תה !!!
סווטה-לאנה
אספתי מנה קטנה של קופסאות תה, אספתי אותם עם פרחים, אבל לא הוספתי את כל הפרחים, נראה שיש הרבה כאלה, ייבשתי אותם בנפרד ושפכתי אותם לשקית, עכשיו החלטתי למזוג אותם ל מכולה וגילה שהקופסאות התרופפו שם למעלה
כנראה שכשעברתי, התגעגעתי אליהם, זה נראה כאילו לא הרבה, הרמתי את זה הכי טוב שאפשר, אבל הם כל כך רזים ... ואיך עכשיו? האם אוכל להשתמש בפרחים אלו או לא להסתכן בכך?
נטאלו 4-קא
ציטוט: סווטה-לאנה
או לא להסתכן בזה?
סבטלנהמה אתה מסתכן? אם מעט מוך נכנס לקנקן התה, זה יכול רק לקלקל את מראה החדר, בתנאי שהקומקום יהיה שקוף, ואז אני בספק רב. זה לא ישפיע על הטעם
סווטה-לאנה
נטאלו 4-קארק שבמותני הוורדים יש גם פלפלים, הם דוקרניים ויש להסיר אותם, ולראשונה אני מתמודד עם איוואן-תה, אז שאלתי
נטאלו 4-קא
סבטלנה, לא, אלה לא דוקרניים, הם כמו שן הארי, נרטבים ונדבקים לקיר הקומקום או לפרח. אם אין הרבה כאלה, זה בסדר. לא הייתי דואג לזה.
פילירינה
ציטוט: סווטה-לאנה
הם עוקצניים ויש להסירם
מעניין איך אתה מצליח להסיר אותם?
אני בדרך כלל פשוט שופך מסננת ולא צריך לנקות את הנישה! מנקה את עצמו.
ויטוניה טורגנבסקי
יום טוב!

תודה רבה על העבודה שלך! זה היה באתר שלך שמצאתי הוראות שלב אחר שלב לבישול ivanchay, ואני משתמש בו באופן פעיל כבר כמה שנים!)) ועכשיו גם "פלאפי" !!

יש לי שאלה אחת: כשמכינים תה רכה, לעומת זאת, כמו תה רגיל, התוצר המוגמר מתגלה כצבע בהיר מדי, מדוע זה קורה? אולי טמפרטורת התנור אינה 100 מעלות? הכיריים מודרניות, אלקטרולוקס ... ועוד .. אם לא היה לך מספיק כוח לסיים את ייבוש התה מיד (הלילה החירש התגבר עליו), האם אפשר לייבש אותו למחרת? ...

שוב - תודה על התשובות!
נאדיושיץ '
ויקטור, המוך שלי גם קל יותר מגרגר מעלה, אם כי ייבשתי אותו עם מטגן. אבל כשנרקח הוא כל כך שחור.
ואם אני לא מסיים לייבש את התה שלי, אם כי זה קורה לעתים רחוקות מאוד, אני משאיר אותו בתנור בן לילה, מעט פתוח. יש בו מספיק חום לייבוש התה.


נוסף יום חמישי, 04 באוגוסט 2016 09:15

אגב, העמוד הראשון מראה בבירור את צבע הגרגירים וגם התה.
שושן_א
בוקר טוב!
אני יושב ושותה רכה. טעים מאוד! אולי באופן סובייקטיבי, אבל המילוי השני נראה לי מתוק יותר מהראשון. למי יש אילו רגשות?
יש לי: תסיסה למשך 7 שעות, ייבוש עם טיגון בתנור כ -1.5 שעות.
תוצרת הכפר, הביאה אתמול 240 גרם. בדרך הביתה קלעתי עוד קופסאות - ייבשתי 344 גרם. אנסה בעוד עשרה ימים ללכת שוב. שם במקום אחד הכסח את הדשא ואיבנושקה פשוט פורחת.
מירונינינה
בנות, תגידו לי מה אני עושה לא בסדר. אני אוסף את הקופסאות שלא נפתחו. אני מציין, גם ירוק וגם ורוד. אני משתדל לא לקחת כאלה גדולים מאוד ואלסטיים. אני דוהה. וכבר בתהליך הייבוש הם מתחילים להיפתח. ואז הכנסתי אותו למקרר בתקווה להפריע לתהליך זה. הקפאה וגלילה עדיין לא מופשרים לחלוטין. אני מתבונן כיצד הקופסאות המעוותות משחררות מוך בפי מטחנת הבשר. כלומר, בחלק מהקופסאות יש מוך בכל דרך שהיא. ניתן לראות זאת על הכדורים הטחונים. אני עושה את זה לשניים עם העלים, כך שניתן לראות את זה בבירור. באופן עקרוני זה לא מפריע לי, אבל איפשהו בהודעה בפורום, הבנות כתבו שכאשר המוך נכנס, התה מקבל ריח של קרום אפוי. אני לא רוצה את זה.
אני מבין שחלק מהארגזים שאספתי מוכנים לתהליך הרבייה. השאלה היא איך מגדירים אותם? או לא להתייחס לזה? ספר לנו, מה אחוז המוך שלך בתה המוגמר שלך? ובכן, לא עד גרם, כמובן ...


נוסף ביום שישי 05 באוגוסט 2016 10:52

התיבות שאספתי הן בדיוק כמו בתמונה מהעמוד הראשון. אני לא חושב שהמחבר משטף אותם בתהליך ההכנה. מצד שני ... תה נקרא "מטושטש" ...
ולסלוג
ציטוט: נדיוסיץ '

ואז יש נחשים ... אבל אני לא חושב על זה. אכן, אנחנו אגוזים!
אתה לובש מגפיים. שחפים, כן, אבל בכלל לא משוגעים .... למרות ש ... על העין שלי הדוב הלך בכלל, כבר קניתי אקדח להגנה עצמית
13. נאסא
נרשמתי במיוחד כדי להביע את תודתי על עבודתך. תודה רבה, יקירי, אוהבי התה, - המנחה לודמילה וחבריך - אניוטה, טטיאנה, לנוצ'קה, כמובן זכרי ורבים אחרים. קראתי את כל הפורום כמו אגדה. אבל הייתי בטיול באזור אלברוס. והיו לי רק קערות, קומקום, שקיות ניילון, אבנים כמטען ואש.
בנות, הכל הסתדר! קציר, ייבוש, תסיסה ואפילו ייבוש. את הטיגון האחרון הכנתי במלון האחרון, בחדר האוכל.
תה הוא נס, מכריע !!
תודה לכל משתמשי הפורום על המתכונים הנפלאים, הסרטונים המגניבים ועל רוח כה טובה של הפורום שלך. בהתפעלות ובאיחולים החביבים ביותר, נטליה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם