רב-קוק Lumme LU-1447

[דמיטריי]

דמיטריי, תודה. אני רק רוצה להכיר את מצב הרווה, אז החלטתי שלא לשנות את הטמפרטורה עדיין. זמן, כן, אני מסובב את זה קדימה ואחורה.

נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 20:42

סיימתי את תוכנית לומישקה סטינג. כן, הזמן השתנה, אך טמפרטורת ברירת המחדל.
יוהו !!! כל כך טוב! הבשר רך, והנוזל רק התאדה מעט.
יתר על כן, כיבוי מחזורי עם כיבוי חזק נלחם.

אתמול הכנתי את הדגימה הראשונה שלי של סו-וויד בכיר האיטי הזה.
לפנקייק הראשון, גושתיות היא מינימלית)))
במרינדה כמה חתיכות של תוף הודו (פילה). החלקים דקים (עד 20 מ"מ) וקטנים (50x80 מ"מ בערך).
שמרתי אותו במרינדה במשך כמה שעות, ואז טבלתי אותו בסיר למשך שעתיים בטמפרטורה של 63 מעלות צלזיוס. זה יצא כמובטח, עסיסי, טעים ולא גולמי.

יש שיר נפרד על משטר הטמפרטורה - אבל המשמעות היא משהו כזה: המולטי-קוק שלי שומר על 63 מעלות צלזיוס עם 59 מעלות בתצוגה. אבל אתה עדיין צריך להגיע ל -63 מעלות צלזיוס האלה - וכאן הכל לא כל כך פשוט. היום (שמתי חזיר בחתיכה גדולה יותר - בעובי 6 ס"מ) שפכתי מים רותחים + מים חמים = 63 מעלות צלזיוס בדיוק לסיר. שמתי את הבשר, קילו מהמקרר. הטמפרטורה ירדה במהירות ל 50 ° C בערך - וכשהיה 59 מעלות על לוח התוצאות, היא הגיעה ל 60 ° C תוך 40 דקות.
ואז, לצורך האצה, קבעתי 62 מעלות צלזיוס על לוח התוצאות. הטמפרטורה החלה לעלות במהירות, המתינה ל 63 מעלות צלזיוס ושוב קבעה 59 מעלות צלזיוס בתצוגה. על זה, באופן עקרוני, סיכמנו איתה (עם הסרט המצויר), במשך שעה וחצי היא מחזיקה 62.9 ... 63.3 מעלות צלזיוס. אני מאמין שנגיע לסוף התהליך.

תהילה לאוטומציה הסינית! גם אם היא לא יודעת לעשות זאת בעצמה, היא מאפשרת לי)))

נוסף יום רביעי 22 בפברואר 2017 15:32

לאחר מכן, על שמירה על הטמפרטורה. באופן קבוע, במשך 8 שעות הסתכלתי על המדחום (כמו בפעם הקודמת, הכנסתי אותו דרך תחתית שסתום המכסה). הטמפרטורה נשמרה, לא עברה את 63.5 ° C ולא ירדה מתחת ל- 63 ° C.
עבור עיצוב פרימיטיבי שכזה (כאשר חיישן הטמפרטורה נמצא רק בתחתית) - לא רע.

אבל! לאחר סיום התוכנית, המיקרו-קוק עבר למצב חימום. ואחרי 5 דקות המדחום הראה 64 מעלות צלזיוס.
לכן, על מנת להימנע, יהיה צורך לכבות את החימום הזה. וכאן עדיין לא הבנתי איך לעשות את זה.
על כפתור "חימום", שנמצא משמאל, יש חיווי שהחימום יופעל. איזה מצב של המחוון מצביע על כך? ההוראות לא אומרות ... ומעולם לא השתמשתי בתכונה זו.

אני כנראה לא אראה את זה. ובכן, איכשהו זה לא הסתדר לי בשיטת הבישול הזו, אבל, דמיטרי, אני שמח לקרוא אותך. אני לא יודע על השבתת החימום. יהיה צורך לתקוע כפתורים בתהליך כדי להבין זאת.
בישלתי כוסמת היום באקספרס. הפרופורציות הן 2 עד 4. הוספתי חתיכת חמאה נוספת. כוסמת מדהימה התבררה. ארומה לכל הדירה.
נטשתי את כל הסרטים המצוירים. לומישצ'קה היא היוקרתית ביותר!
עכשיו אני אחליף את הכוסות ואתחיל לבשל את המרק. עוד לא ניסיתי מרק.

[vdv]

vdv,
דמיטריי, חימום אוטומטי מכובה באמצעות כפתור התחלה / חימום אוטומטי ..., עמוד 10 הוראות ...

אנא ספר לי (ה- MV הראשון שלי) - כיצד להסיר ולנקות את שסתום הקיטור? ההוראה מאוד ... לקונית

משוך את הצלחת עם השסתום (הוא מתנדנד), כל המבנה יהיה בידיים שלך.
לפרק, לשטוף, לנגב - ולהניח במקום.

הנה, בתצלום אתה יכול לראות את זה בבירור, זה כן

טטיאנה, תודה! משהו אומר לי שאני עדיין שואל אותך בהתחלה.

לבריאותך! אם אוכל לענות - שאל

למרבה הצער, אין ספר מתכונים כלול. אני לא ממש אוהב לרוץ ולחפש באינטרנט, אני מעדיף את אוסף הנייר המיושן.
אנא ספר לי ספר טוב עם מתכונים למולטי קוקר שמתאים למודל שלנו.

המתכונים נמצאים באתר הרשמי של MARCH - חפש שם.
ואם זה עובד, אתה יכול לכתוב להם ולקנות ספר מתכונים, לפחות לחודש מרץ 1989, יש להם אותה מערכת פונקציות.

ותסתכל על הנושא להתחלה כאן מה יכולה המולטי-קוקר מרתה MT-1989 לעשות (הניסויים הקולינריים שלי)

[יורי]

יורי, תוכלו להוריד / להדפיס את גרסת ה- PDF של ספר המתכונים.
כאן: 🔗

בנות, תודה! הכל מתקבל, אני אשתמש בזה! אבל הוא לא ויתר על הרעיון למצוא ספר טוב למולטי-קוק למתחילים.

[יורי,]

יורי, על אוזון ספר כזה נמכר

🔗

ובכן, או באינטרנט תוכלו להוריד

🔗

גלינה - תודה רבה! בדיוק מה שאתה צריך לרווק - הוראות שלב אחר שלב עם תמונות. אני מתנצל על אופטופופ.

[ריטוסליה]

עכשיו יש לי גם את לומישקה.

ריטוסליה, מזל טוב לעוזרת החדשה שלך! תן לזה לשרת הרבה זמן ורק בבקשה!

האם זה באמת הסוף של פילקה שהייתי צריך לקנות קריקטורה חדשה? מעולם לא מצאת כוס חדשה?

[סווטה-לאנה]

סווטה-לאנה, סבטול, תודה!
תענוגות. : כן: מרוצה מהניידות שלו בהגדרות. אם אני רוצה להוסיף טיגון, ואם אני רוצה להקטין אותו, גם לאורך זמן. לומישקה ופוליק הם סוסי העבודה שלי, ופילקה על החוף.
בפילקה אני מבשל רק דייסת חלב. בכאב הם נמצאים בזה.

בנות, בנים, עזרו לי להבין את זה, בבקשה! אנו מוכרים lummy lu 1446, הדגם הקודם, עם צורה שמזכירה פנסוניק, עם ציפוי פולימר Daikin. האם זה אותו הדבר כמו במודל 1447 שלך, או שהוא שונה? המחיר אטרקטיבי מאוד, 2690 רובל. יחד עם זאת, קיים דגם 1445, המחיר כמעט גבוה כפליים. הם כותבים שיש לו ציפוי קרמי על הקערה. ההבדל נובע כנראה מהכיסוי? האם הגיוני לשלם יותר מדי פעמיים?
ואיך אתה מכסה עכשיו, בעלים למעלה משנה?

אנא ספר לי, כיצד אוכל להשבית חימום אוטומטי עם התחלה מאוחרת? אני רוצה לבשל דייסת אורז בבוקר, אפשרות החימום האוטומטי מופעלת כברירת מחדל, איך אוכל לכבות אותה מיד?
מצאתי!

אתה יכול בבקשה להגיד לי מי משתמש בקערת קרמיקה הרבה זמן, איך היא מתנהגת, האם היא לא נדבקת? אני רוצה לקנות, אבל אני בספק כמה זמן זה יחזיק מעמד ...

שמשתמש בקערת קרמיקה לאורך זמן, איך היא מתנהגת, לא נדבקת?

סוג רגיל, לא נדבק כמעט... לא מושלם כמו ציפוי טפלון רגיל שרק צריך לכבס (עד שהוא נשרט). מעולם לא היה דבר כזה שספוג רגיל עם שכבה שוחקת לא הספיק לכביסה (ולא חדש, רחוק מלהיות חדש, אני לא רוצה לקרוע אותו!). רק שלפעמים אי אפשר לכבס עם ספוג.

[יפה 1509]

בנות, בנים, עזרו לי להבין את זה, בבקשה! אנו מוכרים lummy lu 1446, הדגם הקודם, עם צורה שמזכירה פנסוניק, עם ציפוי פולימר Daikin. האם זה אותו הדבר כמו במודל 1447 שלך, או שהוא שונה? המחיר אטרקטיבי מאוד, 2690 רובל. יחד עם זאת, קיים דגם 1445, המחיר גבוה כמעט פי שניים. הם כותבים שיש לו ציפוי קרמי על הקערה. ההבדל נובע כנראה מהכיסוי? האם הגיוני לשלם יותר מדי פעמיים?
ואיך אתה מכסה עכשיו, בעלים למעלה משנה?

הנה מה שמצאתי לגבי Lumme LU-1446 CHEF PRO Multicooker הקישור לא הושם לגמרי (עיין במשתמש "משוב" יפה 1509 , היא כתבה על הכוס, ובעצם כולם כותבים "יש רק טענה אחת - הגביע נמשך רק שנה."

מילת המפתח היא כמעט. )))
כמה זמן קערה זו בשימוש? יותר משנה? ובאילו מצבים משתמשים בו? בכלל, או רק איפה שהטמפרטורה נמוכה?

מולטי-קוקר Lumme and Marta הוא בעלים ומוכר אחד במוסקבה ובסנט פטרסבורג. לכן, תמיד תוכלו להתקשר לאתר ולקבל ייעוץ ממוכרים ולקנות קערה חדשה או 2 בבת אחת בעת רכישת מולטי-קוקר.
באופן כללי, ה- Lumme Multicooker הוא דגם ישן, ולכן עדיף לבצע בירורים מייד באתר לגבי סירים.

[מיד]

לפני חודש קניתי את Lumme LU-1445. הקערה שם היא קרמית - ציפוי ANATO. חודש, כמובן, אינו ארוך, אך איכות הקערה עדיין מספקת למדי, שום דבר לא נדבק. בישלתי במשטרי טמפרטורה שונים, בשר מטוגן, ירקות, תוספות מוכנות - אורז, כוסמת, פסטה. הכל בסדר. לפי משקל, אם מישהו מעוניין, זה 606 גרם.
אבל אני מיד לקרטון המצויר הזה קניתי קערת RB-A503 של רדמונד עם ציפוי טפלון. בה אני מבשל דייסת חלב לילד, מאפים, קומפוט, ג'לי. קניתי אותו אפילו לא בגלל שאני מפחד להדביק או להיצמד לקערה שלי, אלא בגלל שאני לא אוהב שקרמיקה שומרת על ריח המנה הקודמת. לפני כן היה לי (ועדיין יש לי) סיר לחץ מרובי קוק של המותג 6051, הקערה שם גם קרמית. אז מה שבאמת הטריד אותי בה היה שדייסת חלב בבוקר תמיד (אם רק שוכחים לשים אותה בכלי אחר) עם ריחות זרים. לא אפיתי בזה שום דבר בגלל זה. אגב, זה היה בערך 1.5-2 שנים לדבוק בזה.
לכן, אחד הקריטריונים העיקריים בבחירת מולטי-קוקר חדש עבורי היה שיכולתי להחליף את הקערה בקלות בקערות של יצרנים שונים, או לקנות שניה עם ציפוי אחר.
עכשיו אני יכול לומר שזו האופציה הנכונה ביותר - שיהיה לא קערה אחת, אלא שתיים בבת אחת. אני לא יודע איך זה ישפיע על התארכות חיי השירות של הציפוי הקרמי (זה כנראה יחזיק מעמד זמן רב יותר, בגלל פחות ניצול), אבל פשוט הקלתי שעכשיו פתרתי את הבעיה של "ריחות מרובי כיריים" . לילדות שיש בהן הרבה מולטי-קוקר, זו לא יכולה להיות בעיה, כי אם אתה מבשל בקריקטורות שונות, לקערות יש זמן להתבלות, אבל למי יש - אני ממליץ לך לקנות קערה שנייה מיד.
אני מאוד אוהב את הקריקטורה עצמה, אפילו קניתי עליה אחריות מורחבת, עכשיו לא חצי שנה, אלא שנה וחצי!

לסרט המצויר הזה קניתי קערת רדמונד RB-A503 עם ציפוי טפלון

ובכן, תודה לך. בואו נדע שקערת הרדמונד RB-A503 ללא הידבקות נכנסת לפתח. אולי מישהו יזדקק למידע.

אנא עזור לי להבין - כיצד ניתן להתקין את "פטריית" הסיליקון כהלכה בעת הרכבת השסתום על ה- Lumme-1447? לעגל למעלה או למטה?

זה צריך להיות המיקום של השסתום

זה צריך להיות המיקום של השסתום

זה מובן) כלומר, כיצד צריך להתקין בתוך השסתום עצמו פיסת סיליקון בצורת "פטרייה" - לאחר שטיפה של השסתום, אני לא זוכר איך זה היה במקור. למטה עם כובע או למעלה?

בנות, תגיד לי, בבקשה, אני מנסה לבשל משהו בסיר איטי בפעם הראשונה, החלטתי להתחיל עם קדירה:

אפיתי בתכנית האפייה בטמפרטורה של 120 מעלות למשך שעה אחת ולא פתחתי את המולטי-קוק במשך 35 דקות נוספות.

אם תבחר במצב כמו בהצעת המחיר, האם זה נורמלי שהזמן חלף לדיווח? כאשר הרתיחתי מים במצב קיטור, התחמם תחילה לטמפרטורה הנדרשת, ואז הספירה לאחור עברה.

אלה תוכניות ושיטות בישול שונות לחלוטין.
לשם השוואה, קחו תנור רגיל:
- להרתיח מים נדרשת תוכנית רתיחה ולוקח זמן להביא אותם לרתיחה.
- כדי לאפות פשטידה, אתה צריך להכניס את תבנית האפייה לתנור חם והאפייה תתחיל מיד.

אז הנה - לאפייה, ובכן, אין צורך במניפולציות נוספות, הפעילו את תוכנית האפייה והתהליך החל.

[מנהל]

מנהל, תודה! זה היה פשוט מביך שכאן שמנו את זה כאילו לא בתנור חם, אלא בתנור קר (אין חימום מקדים)

בתנור קר (אין חימום מקדים)

מולטי קוקר מתחמם מהר מאוד, בניגוד לתנור גדול. ולא ניתן להשוות את המבנה של מולטי קוקר ותנור.

יצא יפה לחלוטין ולא אכיל =)
אני חושב שהבנתי לא נכון לגבי "1.5 כוסות סוכר", שפכתי כוס מדידה אחת מלאה, שנכללה במולטי קוקר. עסיסי עד כדי חרפה. אבל יפה ... אהבתי את התהליך

ובכן, סוכר ומלח, זה מאוד אינדיבידואלי, לטעמנו האישי
בידיעה זו, עליכם לווסת את כמות הסוכר.

יצא לגמרי לא אכיל =)

על פי מתכון זה מ- Irishka-vernisag אני מבשל כל הזמן, סופלה קורד טעים מאוד מתקבל.

[איראן]

איראןאני פשוט לא יודע לבשל) אני חושד שניצחתי את זה רע, ובכן, הגזמתי את זה בסוכר.

תגיד לי, אם תאפה משהו בנייר כסף בלי מים בקערת קרמיקה, הקערה תהיה גרועה? אני רוצה לנסות את הבשר, אבל אני לא בטוח, אולי כדאי שאקח קודם את קערת הטפלון?

בשר בקר (עגל) מבושל בנייר כסף (מולטי-קוקר מרתה MT-1989) (מנהל)

המולטי-קוקר האלה הם אחים תאומים, כך שתוכלו להשתמש במתכונים שלי לעת עתה. מה יכולה המולטי-קוקר מרתה MT-1989 לעשות (הניסויים הקולינריים שלי)

בתהליך החוויה שלך תופיע, תלמד להתנסות העיקר שאתה לא צריך לפחד מהמכשיר, אתה צריך לנסות להבין את פעולותיו, את עקרון פעולתו. צפו בתהליך יותר וזכרו

[מנהל]

מנהל, אני בעיקר לומד את המתכונים שלך) אתה כותב מגניב מאוד. אני לא מפחד מהמכשיר, אלא לשבור ממש את המכשיר הזה) ולכן שאלתי מה יקרה לקערה

למולטי-קוקר שלי יש ספר מתכונים מורכב מאוד. ומכיוון שהוא נערך ואושר ישירות על ידי השפים באתר האינטרנט של מארט, אתה יכול לעקוב אחר העצות הניתנות שם לשימוש בתוכניות וישירות למכשיר ולסירים.

אם יש פנקס מתכונים כזה והוראות לשימוש במכשיר, ראה מה הם מייעצים

תגיד לי, אם אתה מכניס תרנגול הודו עם תערובת ירקות קפואה למצב בישול או נבול, האם זה יהיה אכיל? או שעדיף שיהיה קודם בשר, ואז ירקות בנפרד? או ירקות לאחר זמן מה?

ירקות קפואים מתבשלים מהר מאוד. ולהודו, קפוא במיוחד, לוקח הרבה זמן לבשל.
לכן, עדיף לבשל את ההודו בנתחים עד שהם רכים, ואז להוסיף את הירקות ולתבשיל עוד קצת.

[מנהל]

מנהל, תודה! ההודו גולמי, אבל בכל זאת אוסיף את הירקות לקראת הסוף

[סנס]

סנס, ובכן, הנה בן ארצה שנמצא! אני גר בסוצ'י ב- KSM, נחמד למצוא את האנשים שלנו ולתקשר.

יש תוספת בשורותיך)). עכשיו אני הבעלים של multi 1445. תודה לפורום. למדתי הרבה דברים שימושיים ומעניינים)). במיוחד כשאין ספר. מתכונים והתייעצויות עזרו מאוד

[נטליה]

נטליה, מזל טוב על הרכישה ותן למולטי קוקר רק לגרום לך להיות מאושרת

אינך יכול לשנות דבר בתכנית "פילאף" ו"לחם ".

אבל זה השתנה מבחינתי ... כשראיתי את טיימר 1.15, פחדתי. נמסר 45 דקות. וזה הלך לספור. אז חפרתי שהתחלה היה לטגן שם בשר, ואז אורז. ובכן, שום דבר, מוכן, מספיק זמן. חבל שהיצרן לא ציין את אלה בפירוט. מאפיינים. אין זמן או טמפרטורה במצבים. הכל על ידי ניסוי וטעייה))

נמחק. הבנות כבר ענו לי בראש הממשלה. תודה

האם הם עדיין מייצרים מולטי-קוק כזה? כלומר 1447 או לפחות 1445. משהו שאני מסתכל בשום מקום.

למרבה הצער לא. ובשום מקום למכירה. ישנם 1448 באוכאן, אך האיכות אינה זהה

קראתי את כל הנושא, התרשמתי, החלטתי לקנות ועלייך!