כופתאות סיניות (מתכון למוסדות קייטרינג, 1968)

מזל פלושי עם אמו ... היא בחרה בזה בעצמה יקירה !!!

[עַיִן]

עַיִן,

ובכן, אני מכין רצועות מכל הצבעים לפסטה עם גבינה.



ועל כופתאות, מנטי, אתה צריך לגלגל את השאריות שוב ושם אתה מקבל כזה אה, מישמש קשת ... ובלי אסתטיקה, אנחנו לא יכולים לעשות כלום!))) לכן, המוצרים היו מונוכרום)) ). אכלתי קטיפה עם בצק תרד, פסלתי ממנו כמה פסלונים ...

כמה פסלונים ...

מלכת האם היקרה, ליתר דיוק בניסוח!

מלכת האם היקרה, ליתר דיוק בניסוח!

אני אראה לך את הדיוקן שלי עכשיו. ליתר דיוק בניסוח ... הוצג עם נשימה בקולו: אמא יקרה, זה הדיוקן שלך. שצ'ה, חכה 3 דקות. ושתו ולריאנובקה, כדי שהיופי שלי לא יתקלף ארצי ממש במקום!)))

אני גאטובה ...

לִשְׁאוֹל.



ביקשתי גם לדייק יותר בניסוח: מי בדיוק מהשילוש הזה הוא הדיוקן שלי ?? בתגובה - שתיקה וחיוך ביישן. קיוויתי לפחות לזה שמימין, אבל בעלי אמר ללא רחם שיש דמיון לגברת בצד שמאל. לפי הבנתי - מבט ללא תחתית, נכון?

התמונה נקראת: "דיוקן אמא חמוד"

הבעל אמר ללא רחם שיש דמיון לצלם של הגברת משמאל.

יורה צודק, כמו תמיד!

לפי הבנתי - מבט ללא תחתית, נכון?

האם הוא

[נאטה]

רק תרד וסלק)))

על אודות!!! לא פלא שהבשלתי עליהם יומיים !!! המתין לירוק נאטהמה לעשות עם תרד, אנא אמור לי להשיג יופי כזה

עם הגברת משמאל - דמיון צילומי.

בלייין, יהיה לי כזה מותניים !!!

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

בהיר, 1 ביצה, 100 גרם תרד קפוא, 100 גרם קפיר והקציף למחית חלקה עם בלנדר. ללוש על הדייסה את הבצק (קמח דורום ופנה"ס). 400 גרם יעזוב.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, ומה בלבל אותך בדמיון? )))
גבוה, עם מותניים דקים ושמלה (חלוק?) לרצפה!

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

באופן אישי, הייתי מבולבל מפניה של מונה ליזה)))

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

באופן אישי, הייתי מבולבל מפניה של מונה ליזה)))

נראה לי שאתה, המלכה האם, לא הוגן כלפי הגברת הצעירה.
אליפסת הפנים אחידה, יש אף, יש חיוך, המשקפיים במקום

[נאטה]

נאטה, קווים ברורים כאלה, סימטריה כזו בצלליות !!!! יודשקין, עם הסקיצות שלו, מעשן בעצבנות בצד.

[ליק]

ליק,

אוליה, התשובה היא פשוטה - השמלות שבלוניות !! אבל פנים - זה חופש יצירתיות מוחלט!)))

וכבר חשבתי שאתרברב שאני אישית רואה לידתו של קוקו שאנל חדש
ובקשר לפנים ... כולנו מדמיינים את עצמנו בצורה איכשהו אחרת ממה שהסובבים אותנו רואים, ולילדה משמאל יש משהו חמקמק, הטמון בך (אם לשפוט לפי התמונות שראיתי במקרה). קטיפה זה חכם!

היא אמנית, היא רואה את זה
כִּשָׁרוֹן
ובת ואמא ... הכל באמנות, בשמלות ובצבעים עזים))

מחדל!))) אני כל כך אוהב אותה!

אבל לא התיידדתי ...

נוסף יום חמישי, 16 בפברואר 2017, 19:08

וזה כופתאות פלושי בסינית. גדולים אינם נכנסים לפיה, כך שאמה מכינה משושים אישיים))):

אבל קניתי את הטופס הזה ...

ניסיתי בחריצות להתיידד היום עם המדים, וגם עם כופתאות)
קצצתי את הכרוב בתרמומיקס, אבל פחדתי שתהיה דייסה ...
מתברר שבישלתי 10 דקות, הרגשתי כרוב על השיניים ושתי כופתאות מתפוצצות) בפעם הבאה אני אטחן אותו עוד יותר קטן
אהבתי את הטופס, אני צריך להסתגל אליו.קצת גדול לכופתאות, וגם לכופתאות, אבל זה לא מפחיד, אפשר להתרגל לזה תודה על המתכון, נטליה

[smsufa78]

smsufa78,

לא משנה, תמיד התאמה אישית בעצמך. העיקר לאהוב את זה באופן עקרוני, והדברים הקטנים יסוכמו סופית)).

[נאטה]

נאטה, בטוח!
זה ממש טעים! את שארית הבשר הטחון ערבבתי עם הבשר הרגיל. אולי מחר אוסיף כמה דלעות ואכין קציצות, או שאבשל גמל שלמה

[נאטה]

נאטה, smsufa78 - סבטלנה, מאז שהשיחה התחילה - כאן גם השתמשתי בטופס בפעם הראשונה ... תגיד לי, בבקשה, האם אתה חותך את שארית הבצק בעזרת סכין ארוחת ערב (נטה איכשהו הראתה תמונות במתכון)? ניסיתי, משהו לא עבד ... והתחלתי להשתמש באצבע כאילו להוביל לאורך קצה התבנית ובאופן גס, לקרוע את הבצק זה הלך מהר, אבל איכשהו זה נראה לי שגוי. ..

[סבטלנקי]

סבטלנקי, אם יתברר באצבע, מדוע לחפש קבצים מצורפים אחרים? מטוב לטוב)))
האצבע שלי גם נוחה לי, אבל לא לקרוע אותה, אלא איך לנקות אותה

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

לא קורעים, אלא מחזיקים את התבנית המהודקת ביד אחת, וביד השנייה - פשוט מקלפים את עודפי הבצק.

מקלפים עודפי בצק.

אצבע מורה, נט?

[עַיִן]

עַיִן,

חבל!

חבל!

כֵּן

שפם מובן! שעשיתי את הדבר הנכון. תודה!

[סבטלנקי]

סבטלנקיכן, זה נראה לי יותר נוח עם אצבע)
ויש פחות תנועות גוף

בנות, והכופתאות שלך מופרדות זו מזו בצורה או שאתה צריך לעזור להן, כמו שלי?

[smsufa78]

smsufa78,
אני חולק את זה בעצמי, קל להפריד ביניהם.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, מהו תבנית גלגול הבצק שלך במטבח? באילו חטיבות אתה עובד? אני אנסה בפעם הראשונה את פח הבצק עם הרוח. אקח גם את מתכון הבצק שלך (על קפיר, דורום / VS 50 עד 50), אני מקווה שאקבל את יכולת הלחות של הקמח

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

אני מחליק עד 3. כלומר 1, 2, 3. אם אתה אוהב רזה יותר - החלק על 4 ותוכל לדלג על שתיים. הדבר החשוב ביותר הוא לגלגל אותו לכיוונים שונים על ידי 1, וליצור "ריק" טוב. ואז פעמיים על 2 (מקצה אחד ומיד מתדלקים אותו ולהיפך) ופעמיים על ידי 3. אני תמיד עושה את זה. אני נוסע במצב השני של מנוף המהירות. בינתיים רכוב על הראשון.

דחליל, יקירי! באתי לשיר את שבחיך!

ספרו כמה זמן דחיתי לעבוד על פח הבצק ולהכין כופתאות בצורת טופר לשלוש !!! פחדתי ... הייתה לי חוויה מאוד עצובה עם מכונת גלגול הבצק, שכולם מהללים על יצרנית הלחם, ופחדתי מאוד שהיא גם לא תגדל יחד עם קיצשן!

אבל הכל עבר סופר נהדר - היום התאמנתי על כופתאות עם כרוב, מחר - כופתאות סיניות

ובישלתי אותם בסיר כפול - כמה שזה טעים !!! אהבנו הרבה יותר מהמתבשלים

באופן כללי, אני סופר מאושר היום! פשוט שמח! תודה רבה לך!

של. זה יהיה נהדר אם תוכל לשלב את כיתות המאסטר שלך בעבודה עם גליל בצק וכופתאות? לדוגמא, לראשונה היום ראיתי את המדריך שלך לעבודה עם תבנית בצק למטבח

לְהַבִּיט

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

אוווו, מה הדברים))). זהו, אני אלך לקחת סופגניות, מכיוון שכולכם כאלה. קטקה מרעילה את הנשמה עם לביבות, אתם כופתאות.)))

ואני אפילו לא יודע איפה ניתן לשלב אותם, אבל טימקינה בנושא הכופתאות עשתה סקירה מדהימה ועכשיו כל הקישורים נמצאים בפוסט הראשון. זה המקום אליו הגיעה העבודה עם מכונת הטייפר / גלגול הבצק.

אני כל כך שמח שאתה בודק כמה זה קל. אני עובד ככה יותר משנה, אני יכול להמליץ ​​עליו בבטחה, מלאתי את היד - בדיוק בדרך.

[נאטה]

נאטה, זה שוב אני! הקפאתי חבורה של כופתאות כאלה לבעלי, הכנתי אותן בטפטוף משולש. האם תוכל בבקשה לתת לי אלגוריתם בישול ואחריו "לטגן" במחבת? אני אתרגם את זה לבעלי ונתלה על המקרר כדי שהוא יבשל ולא יפחד. העובדה היא שמעולם לא בישלתי ככה, כי אני מכינה כופתאות מטוגנות טריות. ראשית, אני מרתיח אותו, מקרר אותו מעט לייבוש ואז מטגן אותו.

ויהיה קל יותר לבעלי במחבת להתמודד עם עצמי בזמן שאני לא נמצא.

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

בטפטוף משולש - עליו להיות מאודה או ברוטב.הם גדולים, אי אפשר להתאדות לגמרי לטגן. האם זה ייכנס לרוטב? כרוטב אפשר להשתמש גם במים עם תבלינים ותוספת חמאה.

[נאטה]

נאטה, הבנת. כן, הם גדולים. אוקיי, אציע לו את האפשרות שתיארת בבישול ברוטב במתכון אחר. יש קישור, ראיתי.

תודה על התשובה המהירה!

[סבטלנקי]

סבטלנקי,

הראה לו פעם אחת במו ידיך. הכל יהיה ברור.