קבב תבוק (עוף עם תוספת) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קבב טאבוק (עוף עם תוספת)

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: טטרית קרים

רכיבים
אורז	500 גרם.
כוסמת	20 גרם.
תפוח אדמה	2 יח '
עוף (ירך, כנפיים)	1 ק"ג.
חמאת חמאה	50 גרם.
תבלינים למרינדה (כל אופציונלי)
מלח לטעימה

שיטת בישול

קבב טאבוק אינו אלא קבב עוף עם ירקות ואורז בגריל. אבל במקרה שלנו מדובר בעוף אפוי עם תוספת.
אנחנו צריכים מחבת עמוקה או תבנית קטנה עם דפנות. השתמשתי בקדירה (קלחת היא כבר חלק בלתי נפרד מהחיים, רק אני עדיין לא מבשל בה תה) שופכים פנימה את האורז השטוף ומוסיפים מיד כוסמת (כוסמת היא אופציונלית, יש צורך ביופי וכך למגוון טעם) הוסיפו מים כדי שיכסה את האורז שלנו על האצבע ... ממליחים ומבשלים עד חצי בישול. שמים מעל תפוחי אדמה חתוכים לעיגולים. בשר עוף לתפוחי אדמה. נעמוד על כך ביתר פירוט. מכיוון שהמנה שלנו היא קבב עוף, רצוי למרינדה בשר עוף לפי טעמכם ורצונכם. מישהו אוהב דבש, קצת מיונז, הכל בידיים שלך (אני משתמש בממרח פלפל מתוק אדום מלוח למרינדה. אני אעלה את המתכון לעיסה זו בעונה) הבשר צריך להיות שומני, אם בבשר אין מספיק שומן, אז אתה צריך להוסיף חמאה. כולנו שמים את התנור על 200 מעלות במשך 30-40 דקות. ניתן להגיש ארוחות עם ירקות מומלחים או כבושים אם רוצים.
תמונה גדולה:
תמונה גדולה:

מרלנקה

זכרי,
זכר, נו, איזה יופי ... אבל להסתכל בלילה ... ... תודה על המתכון ... ולראות את התמונות שלך, אני רוצה ללכת לבשל מיד ...

קובנוצ'קה

איך נכנסתי בזמן. זכרי, בישלת טעים כזה, ואני באתי מהחפץ, רעב. אז אני אוכל ארוחת בוקר. אתה חבר אמיתי!

lappl1

זכר, בזמן שקראתי את המתכון עד הסוף ... באופן כללי, רציתי לאכול. אמנם סתם תה בערב. אני בהחלט אבשל אותו, רק אחרי חג הפסחא, מכיוון שבישלתי את העוף רק היום. אה, היית צריך לפרוש לך את המתכון אתמול ... או שלא הייתי צריך לבשל עוף היום ...
תודה לך, זכר! המתכון מדהים!

איוונובה

הכנתי אותו. תודה!
אני לא אגיד שזה טעים. כי זה טָעִים מְאוֹד ~~(למרות שאני עדיין אוכל מזון של נזק. נכון, הנזק הוא אכילת בשר)~~
בשר קריאולי במרינדה מבשר https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385814.0... והיו לי בדיוק הכנפיים - החלק העליון שלהן. מרינדה עם שמן, אז היה מספיק שומן (הוצאתי את הכנפיים מהמרינדה בלי לייבש אותם. אבל לא הוספתי את המרינדה).
לא היו לי מספיק קשיות חצילים במנה הזו. וגזר עם קשיות. ואולי בצל. בפעם הבאה בהחלט אשים את כל האמור לעיל במחבת. ומיאיאסה נורמלי, לא ה"זרעים "האלה
כוסמת שפכה יותר מהשיעור שצוין, בערך 1/5 - 1/6 חלק (לפי נפח) אורז.
באופן כללי, לא חשבתי ששילוב של דגנים עם תפוחי אדמה יכול לתת טעם כזה. פתאום תפוחי האדמה היו מצוינים.
עַכשָׁיו נושא טכנולוגי.
כאן הרתחתי דגנים. לא כל המים התבשלו. כיוונתי את תפוחי האדמה מעל (אגב, כמה הפרוסות עבות? היו לי סנטימטרים). היא נרדמה עם בשר. והכניסו אותו לתנור.
אני מוציאה את זה אחרי 40 דקות - הבשר אדמדם, ותפוחי האדמה לא נאפים ולא מבושלים. מוצק חלקית. ובכן, שקעתי את תפוחי האדמה באורז ושמתי אותם עוד כחצי שעה.
איך זה הכרחי? האם צריך להרתיח או לאפות את תפוחי האדמה? מה לעשות עם מים אם לא הכל מבושל? וכמה עבות פרוסות תפוחי האדמה?

בסך הכל זה יצא די טוב. כבוד למחבר וכבוד, כמו שאומר "דור הפפסי"

בול

זכרי, לא ראיתי שילוב כזה של מוצרים! ואפילו בתנור! סופר, אני בהחלט אבשל באחד מהימים האלה! תודה!

זכרי

ציטוט: IvaNova