כוסמת עם עוף בסיר

כן, Vikus, 400 גרם הם משקלם של טבור גולמי. ושמתי שלוש כפות כוסמת, אבל ארבע יתאימו, אחרת זה באמת רק בשר. טעים בכל זאת.
ובכן, לתחתית - בצל אחד קטן וקצוץ, זה נותן עסיסיות טובה.
ובכן, זה אם אתה אוהב.
אגב, אני ממליץ לך לחתוך את הטבור שלך לפחות לשניים, אחרת חפצים כאלה בולטים, אימה.

ובכן, עם קשת יש לנו הכל בצרור, הגענו מה- UZ ... הכל ברור! לנוק! אני כבר לא אציק בשאלות. תודה רבה על הפרטים!

[מיראבל]

מיראבל, ויק, אני גם אוהב להוסיף פטריות .. ובכן, במקרה שלנו, שמפיניון .. עם פטריות אחרות זה מתוח ..

הוחלף קצת.
שאריות חזיר מהגריל, סיר - MV.
אני עוד לא יודע מה יקרה. הַמתָנָה

הַמתָנָה

אנחנו גם נחכה. אולי זה כבר נעשה?

אולי זה כבר נעשה?

בוצע
כוסמת טעימה, והבשר ככה כל כך, בדרגה ג '. שום דבר מלוח, כי נאכל עם רוטב סויה

נוסף ביום רביעי 12 באוקטובר 2016 16:11

אתה צריך לבשל עם בשר נא. הכל ספוג שם. ועם בשר מוכן .... טוב, לא שלי. רציתי לצרף איכשהו שתי חלקים. היה צריך לזרוק אותם לבודקת, אבל אין היום אכסדרה

[קסניה]

קסניה, אבל איך יוצא העוף: איך מבשלים או אופים אותו?
אחרת קניתי הכל: גם הירכיים וגם השמנת החמוצה, מחר רציתי לערבב את הסירים, אבל עכשיו אני חושב, אולי אטגן קצת תבלין עם עופות?

[טטיאנה]

טטיאנה, הבשר מתגלה כמו תבשיל. אין צורך לבשל אותו קודם, מכיוון שהם ביחד ולהתיידד בסיר. כוסמת ספוגה במיץ עוף ושמנת חמוצה.

אתה צריך לבשל עם בשר נא.

באופן חד משמעי, אם זה עוף ולא סוג של טבחים ארוכים, כפי שעשה לנצ'יק.

[קסניה]

קסניה, תודה, ננסה מחר

אני כאן שוב התחלתי עוף עם כוסמת, הנה, אבל אין שמנת חמוצה. ויש רק גבינת קוטג 'לתינוק. ס 'ב' אינו מתוק וללא תוספים. זה עבד מצוין איתו.

[לְהִשְׁתַנוֹת]

ברצינות? זה אפילו לא יעלה על דעתי לְהִשְׁתַנוֹת, דיללתם אותו עם חלב או שמנת?

לא, לא דיללתי את זה בשום דבר. זה מאוד הומוגני ולא חמוץ בכלל. שמנת חמוצה כמעט.)))

זה היה כתוב במתכון הלא נכון ...

[קסניה]

קסניה, אני מודה לך!
אהבנו את זה, טעים, נעים ולא מפונק
המתכון, לעומת זאת, לא מתאים לכל אחד: אתה צריך להסתכל ולהספיק לחכות, כלומר, אם כולם באו בריצה מהעבודה באותו זמן, אז זו לא אפשרות, חייב להיות מישהו בבית שיעשה לפגוש את הוורקוהוליק בזרועות פתוחות וריח טעים מהתנור)))
עכשיו לגבי התהליך: היו רק 6 ירכיים, הכנתי 3 סירים לארוחת ערב ובישלתי את שלוש המנות האחרות מחר לארוחת הצהריים בתבנית זכוכית אחת.
אחרי 50 דקות הסירים לא היו מוכנים, זה לקח שעה ו -20 דקות, אבל אחרי 50 דקות הם היו מעורבים. הוספתי פטריות יבשות, הן לא שמעו משהו.
אהבתי את העקביות: קרם כלשהו.
אני אבשל, בבנק חזירון!

[טאניושה]

טאניושה, אני שמח שאהבת. כן, כמובן, אם מיד אחרי העבודה, קשה לחכות עוד 1.5 שעות. אני עובד בבית, קל לי יותר להכין 6 סירים בבת אחת. אנחנו אוכלים 3, ואני שולח שלושה למקרר. נכון, אני מודה שאחרי החימום זה כבר לא מה שהוא ישר מהתנור.
טניה, האם יש הבדל בטעם ובבישול בסירים ובמחבת זכוכית?

קסיושה, אז בישלתי את הסיר הזה למחר, הוצאתי אותו בכל מקרה, ולא תבין אותו שם, אבל אנסה, אם כי ... אני לא חושב שזה יהיה ברור

אה, ואני ערבבתי שמנת חמוצה עם בשר, זה קירח! אוקיי, בואו נראה מה קורה!

אה, ואני ערבבתי שמנת חמוצה עם בשר, זה קירח

נכון, אוקסן. הכל מעורבב לפני שנשלח לתנור.

זה עבד טוב. עשיתי את זה עם כבד עוף!

הנה מנה כזו עצלה יצאה, אין זמן לזרוק תה ירוק, הראש צבוע ...
קסיושה, תודה על המתכון

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, והרעיון הזה הוא כבד!

אה, עם הכבד, זה צריך להיות טעים! צריך לנסות!

[אלנה טים]

אלנה טים, לנוצ'קה, סלח לי, אני שוב בא אליך עם שאלות.
לבבות שלא הופשרו שלא בכוונה במקום טבורים. ובכן, כנראה שאין צורך לכבות אותם מראש? ישר לסיר (יש לי סיר זכוכית) ולתנור?

בנות, תודה על המתכון! אהבתי את לנה עם טבור, תחלתי אותם בתנור איטי, אחר כך בצל לתחתית, ואז כוסמת, מעל מרק עם שמנת חמוצה, מלח ותיבול של ירקות מיובשים. בישלתי בסיר גדול. יצא טעים מאוד!

המתכון מסומן בסימניות. אני הולך לבשל בקרוב.

[מיראבל]

מיראבל, אוי, ויקוסיק, כשכתבת את זה ישנתי.
מיד הייתי זורק את הלבבות לסיר. אם הם מכבים בנפרד, ואז נאפים בסיר, הם "יתבשלו" ויהפכו לגומי.

ישנתי.

עבודת קודש!
אז גם אני פקפקתי, זה הכרחי לא הכרחי אז הכל בסיר ובתנור! סוּפֶּר!
הלן!

וייבשתי את הפטריות וטחנתי אותן לאבקה.
אני רוצה להוסיף כוסמת עם שמנת לבאה (טוב, עם עוף, כמובן).

טניה, האם יש הבדל בטעם ובבישול בסירים ובמחבת זכוכית?

קסיושה, התחמם, אכל, לא הבין את ההבדל, טעים מאוד!

וייבשתי את הפטריות וטחנתי אותן לאבקה.
אני רוצה להוסיף כוסמת עם שמנת לבאה (טוב, עם עוף, כמובן).

פשתן, עוד פריחה, אחרת הוספתי לא מעט, אבל זה לא נשמע, כוסמת "נרמס" בארומה.

קסיושה, התחמם, אכל, לא הבין את ההבדל, טעים מאוד!

גדול. ואז יש לי סיר, מעולם לא היה בשימוש, לא מתאים לתנור. כך שתוכלו לבשל בה, לשים במרכז השולחן ולשים כל אחד כמה שהוא צריך. זה כאשר צעירים (בן עם כלה) מגיעים לארוחת ערב. ואז התבשיל יפהפה, אבל הוא עדיין עומד בטל בארון.

[קסניה]

קסניה, כן, ותנו לכל אחד מהם כף עץ

פשתן, עוד פריחה, אחרת הוספתי לא מעט, אבל זה לא נשמע, כוסמת "נרמס" בארומה.

כן?
כמה לשפוך, טאן?
היו לי 400 גרם פטריות מיובשות. האבקה התבררה - צנצנת, קצת פחות מ 200 מ"ל. הכל, הודעות, לדפוק?

הדיווח שלי. אני אוהב לא מתכונים לבביים מהודרים. והסירים נכנסו לעסקים.
תודה על המתכון.

אני אוהב לא מתכונים לבביים מהודרים.

כפי שאני מבין אותך))) גם אני. תודה ששיתפת את התוצאה

הכל, הודעות, לדפוק?

פשתן, יכול לחסוך מעט טאדה ולפזר תפוחי אדמה, לדעתי זה יהיה רציונלי יותר: עם כוסמת הצריכה כפולה, מותאמת לטעם הכוסמת עצמה.

לאן, אנסה לפזר עוד, ואז נראה. אם אתה לא אוהב את זה, אני אייבש עוד כמה פטריות ואשים אותן בתפוחי אדמה.

תודה על המתכון, אחרת הסירים היו בטלים. העיקר שהוא לא מבלבל, מהיר וטעים כל כך! עכשיו, כנראה, אני אשלוט במתכונים אחרים לסירים.

[יבגניה]

יבגניה, לבריאותך!

העיקר שהוא לא מבלבל, מהיר וטעים כל כך!

[קסניה ד]

קסניה ד,
האם לדעתך המנה הזו תהיה טעימה עם שעורה פנינה במקום כוסמת?
וכמה מים צריך אז

האם לדעתך המנה הזו תהיה טעימה עם שעורה פנינה במקום כוסמת?

כן!

[Aenta]

Aenta, כאן גליה אומרת כן, אבל אני לא יודעת. לא ניסיתי את זה בשעורה, אך באופן היפותטי בלבד אניח שזה יהיה טעים.

כבר סיימתי, אם כי הסירים עדיין בתנור.

קסיונצ'קה תודה רבה על טעימות כזו !!! בישלתי מהערב לבוקר. הסירים שלי קטנים - 200 מ"ל. מאוד יפה! למנה! בלי שאריות ובלי אוכל.
באופן נוח, הם מתאימים שלושה לסיר הלחץ המצויר שלי בבת אחת. בערב הנחתי הכל, הכנסתי את הסירים לקריקטורה ושפכתי מים עד המותניים. הופעל לדעוך. בבוקר, בזמן ששטפנו, הנחתי את זה על התחממות.
התברר כי כוסמת בתבשיל טבעי, שמנת חמוצה בצבע אגוזים. כמעט אכלתי את הסירים.
תרביץ לך יקירי, תודה רבה על המתכון!

[איריסקינה]

איריסקינה, איזה יופי: וואו: וטעים!
וכמה זמן היה לך?
בישלת באורסיושה?

וואו, אירית, אתה בדרן! לעולם לא הייתי מנחש לבשל על רפיון. גדול! אצטרך לנסות את זה איכשהו.

[איריסקינה]

איריסקינה, איזה יופי: וואו: וטעים!
וכמה זמן היה לך?
בישלת באורסיושה?

כן באורסיושה אהובה. תוכנית ברירת המחדל היא שעה. כל כך גדול!



אני קצת חוליגן. ראשית, הבשר (חזה עוף מעט קפוא), ואז פירר מעט את הבצל. ואז כמה גזרים קפואים. עוד דגנים שטופים. שמנת חמוצה מהלב. יש לי תרמו משלי עבה מאוד. מלח ופלפל. מוצף במים. מעורב.
התברר למעשה מאוד מבושל ומתפורר. לראות ניחוש נכון עם יחס הנוזל. אבל בפעם הבאה אוסיף עוד קצת מים. מאוד אהבתי את זה כל כך, אבל אני רוצה לנסות את זה דק יותר.
עבודת תכשיטים בהתחשב בגודל הסירים שלי))))

אני קצת חוליגן

ובכן, מי היה מטיל בכך ספק!

ובכן, מי היה מטיל בכך ספק!

גי גי גי גי

ברירת המחדל היא שעה.

אפילו אני משעמם, הנחת את הכל, הגדרת את זה לדעוך, עברה שעה ואז היה לך את זה עד הבוקר? לא תתקלקל בחום?

אז היה לך את זה עד הבוקר? לא תתקלקל בחום?

טוב אמרת! ובכן זה כמו בתנור !!! היה חם בבוקר! שמנת חמוצה בצבע אגוזים, מבושלת! כמו חלב אפוי מותסס! נסה זאת!