דיאנה, דין, אל תבכה, הם לא מתרגמים שם. קנה בפעם הבאה. אבל בנות, אני מזהיר אתכן מיד, לטעמי הן מגזימות בתבלינים. אמנם הבנים שלי אוכלים בהנאה רבה ואומרים שיש כימיה אחת בתרנגולות, אבל ברווז ...
לארסבסק, לאריס, ואחרי הברווזים האלה, ואת האווז (אם כי בחלקים) והברווז אני דוחף את הפגר לשקיות, תוך שעה איפשהו אני קורע את השקית למשך 5-7 דקות והיא תידלק ותחזר! פשוט ללמוד מהטעויות שלי מיד: איכשהו קניתי תיקים ענקיים (XL בשלי), אז הם השתדלו להתנפח ולהיצמד למאוורר. עדיף לדחוף בפער מינימלי, לא יותר מ -1.5 ס"מ. או להדק טוב יותר
אני תומך! יש ברווזים שונים וחלקיהם השונים, מה לקחת? האם זה כבר צריך להיות בתבלינים? האם השומן נוטף דרך החורים בשקית האדים? האם יש כנראה חבילה מיוחדת שלא נמסה בחימום?
דין, אני מצטער שלא קראתי את זה מיד. חורים בשקית שאני מכין מעל לאחר 25 דקות אפייה ללא חורים. לכן כתבתי: קודם שמתי אותו על הגב, אחרי 25 דקות. אני הופך אותו על הבטן, יוצר חורים מעל וממשיך לאפות, וחמש דקות לפני הסוף חתכתי את השקית להשחמה.
