דלימאנו תנור רב-תלת-ממדי

ההבדל העיקרי בין דלהי לקוזי הוא שבקוזה הוא מתחמם מלמטה ומעל, אבל בדלקה רק מלמעלה? כלומר, התחתית לא חמה

בְּדִיוּק

כנפי עוף בדלימאנוצ'קה

סבטלנה

אהבתי גם את הרגליים.

אני גם משתמש במתכון זה להכנת כל חלקי העוף. זה יוצא מדהים!

האם זה 17 דקות על זארקה?

בדלימאנו באמצעות +, - הגדר כל טמפרטורה וזמן בכל מצב

אני גם משתמש במתכון זה להכנת כל חלקי העוף. זה יוצא מדהים!

אני אוהב שהקרום טעים אחרת משאר הבשר. וטעים!

בדלימאנו באמצעות +, - הגדר כל טמפרטורה וזמן בכל מצב

אז, האט, אני רושם (ים)
כלומר, מה זה? מהי אותה תוכנית, העיקר לדעת איזו טמפרטורה? ולבחור את הזמן הנכון? האם התוכניות שונות רק בזה? ובכן, בהחלט התבלבלתי עם קוזיה, יש או עליון, ואז תחתון, ואז שניהם בבת אחת.

כלומר, מה זה? מהי אותה תוכנית, העיקר לדעת איזו טמפרטורה? ולבחור את הזמן הנכון? האם התוכניות שונות רק בזה?

כן, רק לשם הנוחות הטמפרטורה והזמן נקבעים מראש בתוכניות, אך ניתן לשנות אותם כרצונכם ואפילו במהלך הבישול.

כן, רק לשם הנוחות הטמפרטורה והזמן נקבעים מראש בתוכניות, אך ניתן לשנות אותם כרצונכם ואפילו במהלך הבישול.

הבנתי את זה, זה מאוד נוח בהתחלה, הכל מבולבל, איפה, באיזה מכשיר, מה, הראש שלי מסתובב. צריך לזכור שבדלקה שאל רק את הזמן והטמפרטורה

בנות, ירכיים אם על הגריל, אז בתחתית או בחלק העליון עדיף? כנראה זמן ממוצע בין כנפיים לעוף? האם 20 דקות צריכות להספיק?

נשאל מאוחר, חשוף יתר כנראה לא ניסה עדיין, חם


בנות, אף פעם לא ירכיים צלויות, כשאת מוציאה את המיץ זה צריך לזרום? ברור שהפרתי את הקרום בכך שהוצאתי אותו. באופן כללי, המיץ לא נאפה בפנים? זה נורמלי? כשאתה פשוט מטגן אותו אתה לא יכול לראות את זה, הכל צף לשם, שמן ומיץ והכל.

אם על הגריל, אז בתחתית או בחלק העליון זה עדיף

בחלקו העליון.

המיץ צריך לזרום

העיקר לא דם (כשהם כבר הכינו), אלא מיץ - זה נורמלי.

[דיאנה]

דיאנה, כנראה שקבעת מיד את הטמפרטורה המקסימלית? אני מטגן את הירכיים בתוספת. מכשיר לסטייקים עם סיבוב והגדר תחילה T = 200 ואז, כמעט בסוף, במשך 5-10 דקות אני מטגנת בט 'מקסימום, אבל אני תמיד דואגת. זה יוצא נהדר עם קרום פריך.

שלום לכולם! לאחרונה, טניה (Tanyulya) האהובה שלנו פרסמה סרטון ביוטיוב. השתמשתי בו לבישול דגים בדלימאנו. פשוט בישלתי יותר - 17 דקות. אבל, ראשית, אני אוהב עם קרום יבש, ושנית, שמתי לב שעם המתח שלנו ברשת, אני צריך לבשל במכשיר הזה עוד ועוד. שמתי את הדג בתבנית סיליקון, ושמתי את התבנית על רשת גבוהה. הייק מבושל, יצא מעולה! אהבתי את זה מאוד. תודה לטניושה על לחם דגים כל כך מגניב. פעם בישלתי עם פירורי לחם בקמח תירס, אבל לא הוספתי שמן צמחי, התברר שטויות. ועכשיו מה שאתה צריך !!! הנה סרטון מטניושה:

[סבטלנה]

סבטלנההחלטתי גם שהדגים לא יהיו גרועים יותר בדלימאנו, אבל אני לא מתכוונת לנסות את זה, תודה, כחלוצה

ובכן נהדר, לא הגיעו הודעות תגובה: /

העיקר לא דם (כשהם כבר הכינו), אלא מיץ - זה נורמלי.

תודה! אני יודע את זה, אבל משום מה הייתי בטוח שאם זה נמצא בגריל, אז שום דבר לא יזרום

דיאנה, כנראה שקבעת מיד את הטמפרטורה המקסימלית? אני מטגן את הירכיים בתוספת. יצרנית סטייקים מסתובבים

לי * אתה *
אמנם אין הסתגלות, אבל הם לא יביאו את זה בשום צורה שהיא (mvideo bububu), אז ניסיתי את זה על הגריל. פעם חשבתי שכדי שהמיץ שבבשר יישאר צריך קודם להיות טמפרטורה גבוהה כדי שהבשר ייאטם ואז טמפרטורה נמוכה יותר כדי שניתן יהיה לבשל אותו, אבל בגריל זה מסתבר להפך?
כמה זמן זה לוקח? אני מפחד לא להתבשל ואז בעלי רוטן שהוא יבש מדי.

השתמשתי בו לבישול דגים בדלימאנו. פשוט בישלתי יותר - 17 דקות. אבל, ראשית, אני אוהב עם קרום יבש, ושנית, שמתי לב שעם המתח שלנו ברשת, אני צריך לבשל במכשיר הזה עוד ועוד. שמתי את הדג בתבנית סיליקון, ושמתי את התבנית על רשת גבוהה.

אה, איזה מתכון פשוט! אפילו רציתי להתרבות! אנחנו חייבים לחפש את הפילה.
האם זה נעשה באותה טמפרטורה כמו במתכון? רק הגדיל את הזמן?

פעם חשבתי שכדי שהמיץ שבבשר יישאר צריך קודם להיות טמפרטורה גבוהה, כדי שהבשר ייאטם, ואז טמפרטורה נמוכה יותר, כך שהוא יתבשל, אבל בגריל הוא מסתובב להפך?

גם בגריל, בתחילה גבוה, ואז נמוך יותר, או באותה טמפרטורה. כשאני מבשל, לפי מצב רוחי. אם אתה רוצה שזה יהיה מטוגן כמעט עד שחור, אז על אחד. וכשזה פשוט חום זהוב, הוא קודם גבוה, ואז נמוך יותר. על הרגליים הגדרתי תחילה את המקסימום - 230, ואיפשהו באמצע התהליך 210-200 מעלות.

והם עשו זאת באותה טמפרטורה

כן, בטמפרטורה של 200 מעלות. אתה מבשל כ 12 דקות, הדג מוכן, ומנסה לראות אם מידה מטוגנת זו מתאימה לך או מבשל אותו עוד.

[סבטלנה]

סבטלנה, ככל הנראה, בכל זאת, המתח ברשת משחק תפקיד גדול, מבחינתי 230 תוספת, כלומר טמפרטורה גבוהה מאוד, אני מכוון אותו ל 200 למשך 30 דקות, ואז אני מכוון אותו עד שיהיה מוכן, לא הגדר אותו מעל 210 עדיין

אירינה, הטמפרטורה של 230 מעלות מקובלת למדי לבשר. אני נסיין מטבעי ובוחר מבין כמה אפשרויות מה אני הכי אוהב. אני מבשל את הרגליים במשך 24 דקות. 10 דקות על 230, הופכים ואז 14 דקות על 210. לטעמי - זה מה שאני צריך.

[סבטלנה]

סבטלנהכן אני עושה אותו דבר, פשוט לא ניסיתי את זה בטמפרטורה כה גבוהה. לפני כמה ימים טיגנתי נקניקיות, הן הוקפאו, תחילה בהפשרה, ואז 200 גרם והן היו חומות, אני לא יכולה להגיד כלום על הטעם, לא ניסיתי, האכלתי את עצמי

בזמן שמכינים את המחצית הראשונה, אפילו קרום זהוב לא נוצר שם. אבל אתה צודק, הרבה עדיין תלוי במתח ברשת.

קיוויתי ולא הסתכלתי בדקות הראשונות, אחרי כ 13 דקות הסתכלתי, הן היו חומות, הפכתי את זה והורדתי את הטמפרטורה, לא צילמתי, כי המזלגות והצלחות כבר רועמות, הארומה כולה מעל המטבח

כן, בטמפרטורה של 200 מעלות. אתה מבשל כ 12 דקות, הדג מוכן, ומנסה לראות אם מידה מטוגנת זו מתאימה לך או מבשל אותו עוד.

אבל עשיתי את זה, כמו תמיד, התברגתי מעט, לא יכולתי לחכות שהוא יפשיר, אז הוא פשוט צף באמצע. אבל עדיין אכיל. בפעם הבאה אתה צריך לשים משהו בלילה, כדי לא לקפוץ ליד הדג ולא לחכות עד שהוא כבר לא בקרח.


בנות, איך הייתי רוצה לשמור את כל הפוסטים כאן, כטיפים! חבל שאין כפתור: /

בזמן שמכינים את המחצית הראשונה, אפילו קרום זהוב לא נוצר שם.

הנה, וכשעשיתי זאת, תוך 15 דקות בשעה 230 הם כבר היו שחורים בצד אחד. אולי מתח.

שכחתי להתפאר. תוספת הגיעה. מַעֲרֶכֶת. אהב חזותית את המזרן. מישהו אפה עליו משהו? או שזה בסדר בקערה? אז ידיים וגירודים לדחוף אליו משהו. אגב, הוא מצוין ומשתלב בקוזיה.
והגריל לסטייקים כל כך קטן יש כנראה יותר מכמה רגלי עוף ולא יתאים. מי יכול לדחוס כמה? שתף את הסודות שלך!

[דינה]

דינה, הכנתי בו רק כנפיים, אני מתאים 8 חתיכות, שמנמן, לא יותר, ניסיתי ירכי עוף, בערך 6 חתיכות, עדיין לא הכנתי סטייק, מכיוון שהפורמט קטן מדי

כן, בנות, יש לנו מתח אספקת חשמל חלש. בערב, קורה שנורות של 95 וואט בקושי זורחות. זה כל כך לא נוח לעשות עבודת רקמה. אבל מבחינתנו זה טוב, מכיוון שהבית ישן והחיווט, גם בדירה וגם בחדר הבקרה של הבית, נושם באש, אני חושש מאוד שהוא יתלקח.

ועדיין קראתי את מנורות הלוגן. המותקנים בדלימאנו מאבדים את כוחם לאורך זמן. נהגתי לבשל צ'יפס תוך 25 דקות ברוגע, אבל עכשיו זה לוקח 35-40 דקות, ולגלית אני בישלתי 45 דקות.

[סבטלנה]

סבטלנהאחרי הכל, בכל מקרה אנו מסתגלים ליחידות שלנו, ומתאימים גם את המתכונים בהתאם לטעם המשפחה, וייתכן שדלימאנוצ'קה תרצה אותנו עוד יותר. (אני אעשה את זה כמו דג מיד, אני גם רוצה לנסות פונדנט שוקולד)

[ישנוני]

פורמט קטן מדי

בְּדִיוּק! אני חושב ששתי רגליים ישתלבו שם או לא, אם הן גדולות. האם ניתן לדחוף אותם חזק או שעדיף לתת חופש, מחשבות?

ישנוני, אנו קורים גם שנורות נורות סמפור, כמו זרקורים, ולפעמים כמו פתיליות. עלינו לבחון מקרוב את אופן הפעולה של הטכניקה במקרה זה.

אני רוצה לנסות גם פונדנט שוקולד

ומי זה?

פורסם ביום שני 23 בינואר 2017 11:53

סבטלנה, כן, אני עושה את אותו הדבר, פשוט לא ניסיתי את זה בטמפרטורה כל כך גבוהה. לפני כמה ימים טיגנתי נקניקיות, הן הוקפאו, בהפשרה, ואז 200 גרם, והן היו חומות,

רציתי לשאול - ואיך להפשיר? האם אהבת את זה? עדיף על מיקרו? וכמה זמן לקח לנקניקיות? איכשהו טיגנתי קופטי במחבת גריל, עדיין לא הצלחתי לטגן אותו, נראה שהכל לטעמי כמעט הובא למצב. רק רציתי לעשות את זה בשביל דלקה, השווה.

[דינה]

דינה, אתה יכול למלא את זה, זה אפילו טוב יותר כשהם לא מסתובבים, כל עוד הם לא שוכבים אחד על השני, אל תטגן. לגבי הפשרה התחלתי איכשהו לטגן נקניקיות קפואות וכולן כמעט התפוצצו, אבל הנחתי אותן בדלהי להפשרה וזה הצליח בסדר, אני מוציאה הכל להפשרה מראש ולעתים נדירות אני משתמשת במיקרוגל בהקשר זה. ופונדנט השוקולד הוא קינוח, כמו קאפקייקס, טעים, יש מתכון בטמקה על המייבש, אני כותב מהטלפון שלי, אחר כך אוכל לזרוק את הקישור

[אירינה. AND]

אירינה. AND, אני אוהב חדשות כאלה לגבי הפשרה. אני יודע שעדיף בצורה טבעית, אבל זה יורה במקום אחד לעשות משהו תמיד בחוסר זמן ואני לא יכול לחכות לחצי יום, ובמיקרוסקופ אני אין לי ממש פעולה כזו. ובכן, כמה זמן זה לוקח?

תודה על המתכון מראש, בעבודה חפש משהו כמו טחורים, אינטרנט במהירות * כגנוב *, אז אני מתנצל מראש, אבל אני מאיים על חברי הפורום בגלל קישורים

ויש תוכנית של 60 מעלות ורבע שעה, אבל אתה יכול לשנות הכל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178129.0.html#msg795950 זה קישור למתכון לפונדנט שוקולד, אבל נראה לי שכתוב עוד אחד, אני אבדוק ואכתוב

[אירינה. AND]

אירינה. ANDאה אז זו אפשרות בראוניז! אובוזמים ומתכון קטן לזלול מייד! אני אחכה לאופציה שלך, אני אשווה. נראה כמו יופי!
יש מצב תנור, אני חושב אם דלצ'קה תיקח את זה? ולו רק כדי לחמם מלמעלה? באופן עקרוני ניתן להכין חלק בדלצ'קה ומנה בקוזין ולהשוות.

[דינה]

דינה, עשיתי את זה במייבש אוויר פשוט, רק חשוף יתר על המידה , אבל בפעם השנייה זה יצא נהדר

[אירינה. AND]

אירינה. AND, אוו, יאם-יאם! אז זה אמור להסתדר בדלו, יש לנו גריל סופר!
מה שאני אוהב במתכונים האלה - לחשוף יתר על המידה, תהיה סתם קאפקייק, להוציא בזמן - שמחה נפרדת ופשוטה!

לא הגעתי לפונדנט, אבל דליה חרשה. לבסוף הגעתי ללשונות! זה אולי מצחיק את חלקם, אבל אחרי הייסורים בתנור שלי, מבחינתי זה מבחן אמיתי של המנגנון. דיליה התמודדה (האם זה?) במפץ! אפילו בעלי עשה צ'ק-אאוט



ובערב ניסיתי את כלוב הגריל.ובכן, יופי! מי שמחליט להכניס מזרן בעת ​​שימוש בכלוב הוא גאון! כל הכוסות שם, הקערה נקייה! זה לא קריטי, אתה יכול לשטוף את הקערה, כמובן, אבל הקערה כל כך גדולה, והמזרן נפל לכל פינה והוא מתייבש שם, לא מפריע לאף אחד.
הרגליים הסתובבו - אפילו לתמונה! בעצת מנוסים של 10 דקות בגיל 210 (החלטתי לראות מה יקרה, אם לא לקבוע את המקסימום) ו -12 על 200.



אני אפילו לא מדבר על צ'יפס, לא אכלתי אותם בכלל בעבר, ועכשיו ... המותניים שלי מקללים.

[דינה]

דינה, יופי, אבל בהחלט אכתוב מתכון בדוק, עכשיו אני פשוט אנשוף קצת אחרי העבודה, אבל אני מחטט במחברות, אני צריך לבצע שיטתיות של כל הערות שלי לאורך זמן, כל הידיים שלי לא לְהַגִיעַ

[דיאנה]

דיאנה, מזל טוב על הבכורה !!!!!!!!!!!
אגב, לגבי רשומות המתכונים מצאתי באינטרנט את התוכנית "מחברת קולינריה" ועכשיו אני רושמת שם הכל בחלקים, זה מאוד נוח. כנראה שאתה לא יכול לתת קישור לכאן, נסה אותו במנוע חיפוש.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה, יש לי את זה, אבל איכשהו המחברת קרובה יותר, נוחה יותר, כך שהמחשב הנייד האישי שלי יופיע, ואני אעשה הכל שם, אבל בינתיים, בדרך המיושנת

[אירינה. AND]

אירינה. AND, יום הולדת שמח! ואני מחכה למתכון, כן!
תודה לכן בנות. גם הרגליים היו טעימות מאוד. מצטער, הממלכה אינה מספיקה הכלוב קטן, אחרת הייתי, וואו!
סטירליץ, הו, זה מתנה משמים! ובאישי אתה יכול לקשר? האם זה עבור מחשב נייד או טלפון? הכל מבולבל בראשי, איפה תוך כמה זמן אני לא זוכר כלום. זו תהיה ישועה! כבר טיפלתי במחברת להערות, אך כתבי יד נוטים ללכת לאיבוד איפשהו כל הזמן.

[אירינה. AND]

אירינה. AND, יום הולדת שמח! אושר!
סטירליץ, טניה, האם אוכל לקשר קישור אישי?

[סבטלנה]

סבטלנה, שלא אוכל באופן אישי, אנסה להכניס כאן.

[סטירליץ]

סטירליץ, תניוש, למחוננים לערוך את הקישור לפעילות כיצד? לסדר מחדש. ru בסוף, אחרי הבובות?

אה, בתולות, אני קומקום כזה. אכתוב איך עשיתי את זה. הקלדתי הורדת "מחברת קולינרית" של Yandex, הדף נפתח ומשם הורדתי את הקובץ עם סיומת .exe. השגרתי אותו במחשב שלי וסיימת. צור את הקטלוג שלך לפי שם, זה ברוסית, הכל פשוט מאוד.
בדרך, בחר את הקישור, העתק והדבק אותו בסרגל החיפוש ביאנדקס, ואז הכל כמתואר לעיל.

[סטירליץ]

סטירליץ, מרסי! הלכתי להסתכל

[דינה]

תודה לכולכם על ברכותיכם !!! דלימאנוצ'קה הכינה כנפיים במסיבה (נכון, קצת לנשנוש) דינה, אני כותב את המתכון המובטח, איפה שהגעתי אליו, אני לא זוכר, אז מחבר המתכון פונדנט שוקולד (עבור 8 יח ') 2 ביצים, 80 גרם סוכר, 110 גרם שוקולד, 115 גרם שזיפים. חמאה, כ- 60-80 גרם קמח ועוד 8 חתיכות שוקולד. מקציפים את הביצים ומוסיפים מעט סוכר, מקציפים היטב, ממיסים את השוקולד עם חמאה באמבט מים, מוסיפים לתערובת הביצים-סוכר ומקציפים שוב, מוסיפים קמח ומערבבים היטב. הבצק הוא כמו שמנת חמוצה עבה, שפכו את הבצק לתבניות מוכנות, לא לגמרי, תקעו חתיכת שוקולד לתבנית ושוב מעט בצק מעל להסתרת השוקולד, אופים 7 דקות בחום של 200 מעלות

[אירינה. AND]

אירינה. AND, תודה! לפי הבנתי, אתה יכול לעשות רק בצורה של עוגות, בגודל שלהן. 7 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות - האם זה כבר מחושב לדליצ'קה?

נסה את זה כן, אבל תסתכל על המראה, אל תחזיק אותו יותר מדי, מכיוון שהאמצע צריך להיות נוזלי, החלק העליון של הקאפקייק עשוי ליפול, זה נורמלי, אחרת חשיפתי אותו לראשונה וזה הפך כמו קאפקייק רגיל בפנים, וכל הטעימות זה בדיוק מה שחם וצמיג בפנים

[אירינה. AND]

אירינה. ANDאני יודע שהכנתי בראוניז ומאפינס בדיוק ככה עם שוקולד בפנים. כל הכיף הוא לעשות את זה בדליצ'קה. ובכן, כמובן, השווה את הטעם.

כמוני

[אירינה. AND]

אירינה. AND, אין לי ספק איך אתה לא יכול לאהוב שוקולד?

בְּדִיוּק

[אירינה. AND]

אירינה. AND, אני אתפוס, בעוד בנושא - טפסים בתחתית או על הסריג? יש לי טרשת, סליחה.

על הגריל, עשיתי את זה בשפל, אבל אתה יכול גם במדיום, פשוט תחמם אותו קודם

[אירינה. AND]

אירינה. AND, כן, חמש דקות? או הרבה?

[דינה]

דינה, 5 דקות זה מספיק