לרל
ציטוט: קישור Rada-dms = נושא = 397504.0 כי היום אני לא יכול לאפות בפעם השנייה.
[/ ציטוט

ובכן, אתה נותן, איך אני לא יכול ?? חייב
ראדה-דמס
כן. 20 דקות, אני אוסיף את זה עכשיו!
אנג-קיי
מאוחר! : girl_haha: אז עשיתי. אפויים.
ולושקה-ס
ציטוט: לרל

בקיצור, אתה נותן מתכונים בגרמים !!!!
ואני לא אוהב מתכונים בגרמים
כל חיי במדידת מכולות היו נוחים! לכן, כאשר אתה צריך לתרגם בגרמים, או
(לאחר הופעת המאזניים) למדוד
יש להרגיש את הבצק, אך המשקל עדיין לא תמיד מסתדר! הראשונים שונים לכולם!
ראדה-דמס
ציטוט: valushka-s

ואני לא אוהב מתכונים בגרמים
כל חיי במדידת מכולות היו נוחים! לכן, כאשר אתה צריך לתרגם בגרמים, או
(לאחר הופעת המאזניים) למדוד
יש להרגיש את הבצק, אך המשקל עדיין לא תמיד מסתדר! הראשונים שונים לכולם!



קל לי גם למדוד עם קיבולת, יש לי כמה כאלה !!!
ומה עם להרגיש את הבצק, אז אתה באמת מדבר !!!!
לפני כמה ימים אפיתי גליל עם פרג, ומכיוון שהחלטתי להציג אותו, שמתי אותו בגרמים - כתוצאה מכך, הבצק פרץ את המילוי, אבל הוא קופץ, וזה לא אותו דבר כמו nadr. הייתי צריך לעשות את זה בפעם השנייה, לתקן את זה!
אבל יש בטנה כסופה - כל בני משפחתי אכלו יותר מדי פרג, הלכו כמו זבובים מנומנמים והלכו לישון מוקדם !!!
אבל לפעמים במתכוני תרגום צריך להמיר אונקיות לגרמים. אמנם אני שונא למהר עם משקולות, אבל אני אהיה מודאג, אבל בפעם השנייה לעצמי יש לי עין - יהלום - אני עושה בלי קשקשים!
נטליארה
ראדה-דמס, לחמניות מגניבות, רציתי גם לבשל אותן!)))
ולושקה-ס
ציטוט: Rada-dms



קל לי גם למדוד עם קיבולת, יש לי כמה כאלה !!!
ומה עם להרגיש את הבצק, אז אתה באמת מדבר !!!!

אני אפילו גדל כשאני צריך. שמן, נניח 80 גרם, אני כבר יודע בעל פה שמדובר בכ -5 כפות שמן,
t. עד רחוב 1. l. שמן חמניות הוא 17 גרם.
עכשיו שיניתי את הקמח ואני לא מוסיפה קמח ללחם הרגיל שלי, כמו בקמח הקודם, שהייתי צריך להוסיף.
אני פשוט רואה ומרגיש ככל שצריך. הייתי משתגע אם הייתי מתעסק במשקולות כמעט כל לילה !!!
ראדה-דמס
ולושקה-ס, יעצו לי לקמח קזחי, הם לוקחים אותי הביתה, בשביל. אני אזמין לשבוע, אבטל את המנוי, כי בשתי חבילות הלחם המקפא האחרונות לא מסתדר טוב, בלשון המעטה! איזה סוג קמח יש לך?
ולושקה-ס
ציטוט: Rada-dms

איזה סוג קמח יש לך?

בדרך כלל בבית הן מקפה והן סוקולניצ'סקאיה, ולפעמים הייתה לוקוחיצקיה הרגילה ביותר,
ועכשיו מאפייה נ. כיתה מ- Ryazanzernrproduct (בערך ככה), חבילות בורדו עם נקודות.
אהבתי את ריאזאן! אני מוסיפה גם מעט קמח תירס.
פוזיטיטל
תודה ענקית, עצומה! הלחמניות האלה הן יצירת מופת לבטן. איזה טעימות, איזה סוג. מממממממ
בארסקה
גדול !!!!!!!!!!!
ראדה-דמס
בארסקהתודה רבה על הדירוג שלך! מאוד אהבתי את הלחמניות האלה! גם לעבד וגם לטעום!
טומנצ'יק
אולגה אני מחפש גרסה של לחמניות. וכמובן, קודם כל, אני מסתכל על המתכונים שלך. תגיד לי, אתה יכול לאפות אותם במחמצת? מה אתה חושב? נסחפתי עם החיה הקטנה הזו.
ראדה-דמס
tumanofaaaa, תמה אותי היטב !!!!
אני אחשוב על זה עכשיו!
ראדה-דמס
ציטוט: tumanofaaaa

אולגה אני מחפש גרסה של לחמניות. וכמובן, קודם כל, אני מסתכל על המתכונים שלך. תגיד לי, אתה יכול לאפות אותם במחמצת? מה אתה חושב? נסחפתי עם החיה הקטנה הזו.

לאירית, לדבקון יש הרבה לחמניות נהדרות!
טומנצ'יק
ציטוט: Rada-dms

לאירית, לדבקון יש הרבה לחמניות נהדרות!
אני לא רוצה את שלך. אני אאפה בצעדי ענק!
וינוקורובה
ראדה-דמס, אני שמח, אוליה! אז אתה יכול להסביר לי בבקשה

למי שנמצא בטנק ולא יכול לצאת

האם מילוי השמן נעשה פעם אחת בלבד?
ואני אתלונן .... כשהתחלתי לרדד את הבצק עם חמאה לשכבה, הוא התנפח והתנפח ישר .. והחמאה התגנבה החוצה ...תקע את האף לאן שאתה צריך, פועאל מאה

התגלגלתי כל הזמן מהמרכז ... אני לא יודע למה, אבל נראה לי אז נכון ...
ליובוף
הו! וגם אני ... נראה כאילו נוצרות בועות אוויר בפנים? ותגיד לי בבקשה, מרדדים את הבצק לכיוון אחד? או שזה הכל אותו דבר? והביצה לא שומנה? סלח לי, פשוט נרדמתי עם שאלות רק לחמניות בבירור בטעם שלנו, אני כבר אופה ובהחלט אאפה עוד! תודה רבה לך
ראדה-דמס
בנות יקרות! באשר לבועות, זה קורה לכל מי שמכין את בצק העלים שלו בפעם הראשונה. כמובן, היה לי את זה. אתה צריך להסתגל והכל יסתדר, עשה זאת מספר פעמים.
על בועות. נסה לשים את הבצק על החמאה באופן שיוצא את כל האוויר, סחט קלות ואז הוצא את האוויר לפני הצביטה, אותו דבר. לכן, חלק מהבצק בחמאה מכוסה תחילה רק בשליש מהבצק על פי הטכנולוגיה הקלאסית הנכונה. קל יותר ללחוץ בלי בועות הביטו בתצלום.... אם הבועות מתגלות כגדולות, ניתן להניע אותן לקצה, לבעוט החוצה ולצבוט את המקום הזה שוב.
התגלגלו לצד אחד בלבד!

ציטוט: ליובוף
והביצה לא שומנה?

במתכון כתוב: ".... להרטיב במים ביד, לפזר סוכר וקינמון."
אני מאחל לך מזל טוב, אם אתה זקוק למשהו, אל תהסס לשאול! אני תמיד שמח לעזור, אני לומד את עצמי ואני יודע עד כמה העצה שמתקבלת בזמן חשובה. אני שומר על האגרופים!
ראדה-דמס
ציטוט: Vinokurova
האם מילוי השמן נעשה פעם אחת בלבד?
ואני אתלונן .... כשהתחלתי לגלגל את הבצק עם חמאה לשכבה, הוא התנפח והתנפח ישר .. והחמאה זחלה החוצה ... תקעו את האף לאן שצריך, פואהאל

התגלגלתי כל הזמן מהמרכז ... אני לא יודע למה, אבל נראה לי אז נכון ...
"נערך לאחרונה: היום בשעה 15:15 על ידי Vinokurova" דווח על באג, הבהרה או הפרה

אליונושקה! יקרה שלי! אפיתם לפי המתכון של לרל, כפי שהבנתי, כלומר, לקחתם את הפרופורציות והטכנולוגיה שלו. בדוק גם עם המחבר. למה אני נלחם לבד כאן !!
טוב, זה אני, אני רוצה לקטר היום! עכשיו אני אגיד לך את ההנחות שלי.
קשה לי לשפוט, אני יכול לענות רק למתכון שלי. אבל במתכון הזה יש הרבה שמרים, מאז הבצק לא נמס, אולי הם עלו כל כך מהר שהבצק לא היה שטוח והיה קשה לרדד מעל חמאה? או קירר את הבצק מעט לפני הגלגול הבא. למרות שהטכנולוגיה צריכה להיות זהה. עד כה, רק הנחות כאלה ...
אני ממש ממש ממש רוצה שתקבלו לחמניות, כי הן כל כך מנצחות וטעימות, וכשהן נהוות אפילו, הן ישר כמו פרפרים. עכשיו למדתי גם להכין אותם שטוחים - אפשר לשטח מעט את הגליל ואז למעוך אותו בידית כף.
התגלגלו לצד אחד בלבד!
וינוקורובה
אוליושקה, הסקתי לעצמי מסקנות .. היו לי שתי תדפיסות מונחות זו לצד זו! אבל התקפלתי כמוך - בהתחלה שליש ... משהו שלא לחצתי על השלישי הזה כדי לשחרר את כל האוויר ..
ואל תדאג, בגלל הצורות אני תמיד דואג פחות .. תהליך ההנאה מעניק לי הנאה ..
לפול, תודה על ההבהרה ...
אנסה ... ניסיון הוא בן לטעויות (טוב, אתה יודע)
ראדה-דמס
וינוקורובה, נכון, בגלל הלחמניות עדיין דואגים!
יש לי גם מתכון מעניין עם תפחה, אז אני לא אבשיל בשום צורה, הרי זה בצק מבולגן. אבל כמה פעמים זה היה כל כך טעים, ממש טוב יותר מזה המוגמר, כלומר יש הרבה שכבות, אבל מעט שומן, שכל הזמן מושך לחזור עליו.
ראדה-דמס
ובאופן כללי! הייתי אומר שהאושר הוא לא בצורה של לחמניות, אלא בכמותן!
וינוקורובה
ציטוט: Rada-dms
כל הזמן מושך לחזור.
אול, משהו איכשהו לא כל כך מושך אותך! בואו נשתף אותו !!! שלי טוב יותר ... אני אעלם עליו ... אני אהיה ככה .. ואוכל כמו הכלב שלך)))) ונתקרב
אנטונובקה
ציטוט: Rada-dms
הייתי אומר שהאושר הוא לא בצורה של לחמניות, אלא בכמותן!

100%
ראדה-דמס
ציטוט: Vinokurova
אול, משהו איכשהו לא כל כך מושך אותך! בואו נשתף אותו !!! שלי טוב יותר ... אני אעלם עליו ... אני אהיה ככה .. ואוכל כמו הכלב שלך)))) ונתקרב
אה, לכלב שלי רוסיה (חלום הנסיכה פטרישיה טריום) יש כמוני כמעט ולא מוסיף! אני אפילו מקנא בה!
אני מבטיח, אבל אחרי חג הפסחא! : ילדה-כן: כי אני עסוק עכשיו, וגם המתכון הזה דורש תשומת לב ומאמץ.

וינוקורובה, אתה אדם חיובי, אליונושקה! ממש נחמד לתקשר עם שמש כזו !!
ראדה-דמס
אנטונובקהגם אתם חושבים כך? הידד!!!!!!
וינוקורובה
שמח-לפוסקה , תודה על המילים הטובות ...
נשיקה לפטריסיה על האף לעתים קרובות יותר!

והאמת היא שתמיד יש מעט לחמניות, מדוע, אני תוהה, הצדדים והכמרים צומחים?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: Rada-dms
חמאה קפואה 2 כפות. l. (בערך 160-180 גרם)

אולגהאני בערך במקום ה -2. l. לא ממש הבנתי ...

2 כפות. l. זה בערך 30 גרם. שמנים ...

ובסוגריים 160-180 גרם. ...
ראדה-דמס
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, בסוגריים מצוין כמה זה באמת לקח, עד כמה שזכור לי! כל העניין הוא לכסות את כל שטח הבצק בשכבת השמן הדקה ביותר. אז אם אתם אופים, אז אל תטרחו עם הכמות המדויקת במקרה זה. כשאתה מגרד על פני השטח כולו, כך יהיה, העיקר שהשכבות יהיו אחידות, ואז הצורה תהיה ברורה וסימטרית.
אולגה VB
ציטוט: Rada-dms

יש לי גם מתכון מעניין עם תפחה, אז אני לא אבשיל בשום צורה, הרי זה בצק מבולגן. אבל כמה פעמים זה היה כל כך טעים, ממש טוב יותר מזה המוגמר, כלומר יש הרבה שכבות, אבל מעט שומן, שכל הזמן מושך לחזור עליו.
אולנקה, פרסמת את המתכון הזה של בצק עלים דל שומן?
יש לכם כמה מתכוני בצק עלים, אבל איזה מתכון הכי טעים, רב שכבתי ודל שומן?
ראדה-דמס
אולגה VB, אול, שברתי את כל הראש, שהיה לי בראש. יש אחד שעדיין לא הוצג! אני חושב שהיא התכוונה לזה. זה שמרים. באופן כללי, אני אוהב יותר שמנת שמרים. אני אראה לך איך לאפות. ואולי התכוונתי לבצק הפצוע על מערוך, לעתים קרובות השתמשתי בו אז.
יש "בצק משוגע", אך ניתן לכנותו באופן קונבנציונאלי מתקלף. מי מתקלף, מי לא. כאן זה ממש רזה. אני אזכור.
הרבה זמן לא אפיתי שום דבר רציני ... כאן הבצק טעים מאוד, שומן בינוני, אלה לחמניות מדהימות. אנחנו חייבים לחזור!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם