עוגה "ליל פראג"

לנוס, הטועמים שלי שותקים לגבי העוגה. ככל הנראה, הם בלעו את לשונם יחד עם העוגה. יש לי רק תמונה מכוערת. לפני האריזה צילמתי, אבל הפוטיק היה גחמני והייתי בטלפון ...

אבל! אני אוסף משאריות משהו הדומה למגדל. אולי לפחות יקבלו תמונה בהקשר. אה, צרות עכשיו עד הבוקר
היא החזיקה את העוגות במקרר. הם רכים, אבל אני עדיין ספגתי אותם עם קפה

וצ'ו, מחר אתה לא יכול לשפוך זיגוג

אז כבר מרחתם את החלק העליון בקרם! זה יתחיל להתמוסס. אמנם ... כתמי שיש נחמדים יתבררו ... כנראה

לנוס, הטועמים שלי שותקים לגבי העוגה. ככל הנראה, הם בלעו את לשונם יחד עם העוגה. יש לי רק תמונה מכוערת. לפני האריזה צילמתי, אבל הפוטיק היה גחמני והייתי בטלפון ...

אבל! אני אוסף משאריות משהו הדומה למגדל. אולי לפחות יקבלו תמונה בהקשר. אה, צרות עכשיו עד הבוקר
היא החזיקה את העוגות במקרר. הם רכים, אבל אני עדיין ספגתי אותם עם קפה

וואו! יצאת גבוהה כמו שלי!
שמע, סימסימיץ ', הוא יצא כל כך נאה? מדוע הגלים האלה?

נחמד מאוד!!!!!!))

כל כך יפה! עצלות, היא נולדה מוקדם יותר ... מילאה במהירות את הגנאש במזלג ובקור במשך חמש שניות. נסעתי לעיר אחרת, חששתי שהיא תתחיל להמס. הכל בסדר. פשתן, וגילגלתי את עוגות הדבש אז ... אספתי במקביל לשלך ומבוכה כזו
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69926.0

[סימה]

סימהפשוט קראתי משם על "המבוכה" שלך. פשוט דמיינתי הכל בצבעים: אתה עומד ככה לאור המקרר, אוחז בעוגה עם השיניים, בסיר בידיים והכל בתוך חלב חלב .. טוב, אתה לא יכול לגרום לי לצחוק ככה ב לַיְלָה!

כן, ילדה כל כך חלבית ... אז גם כיסיתי את עצמי בשוקולד ... בלונדינית חלבית בשוקולד מריר .. בדחיפות ללקק

אז כבר מרחתם את החלק העליון בקרם! זה יתחיל להתמוסס. אמנם ... כתמי שיש נחמדים יתבררו ... כנראה

בלין, זה המשמעות של לקרוא בחוסר תשומת לב.

כן, הכל בסדר לתה ביתי, לא לתחרות הקונדיטורים.

שום דבר לא נמס, להפך הזיגוג החל לקפוא. ומרחתי אותו בעדינות במרית, אפילו לא היו כתמים. אז מסורקו את ידי כדי לתאר את חוט השאלות הנפוצות. היא לקחה וטפטפה את שאריות השמנת החמוצה ואז שיפדה בשיפוד.

ובכן, תבדוק את זה

כן, פגע בעצמך, סוף סוף, כמה מגניב זה יצא! כל כך עדין!
ואסיה, לעזאזל, תאכל אותה כבר, אחרי הכל!

[וסיליקה]

וסיליקה, יפה!

ולא האכילו אותי ככה

כן, פגע בעצמך, סוף סוף, כמה מגניב זה יצא! כל כך עדין!
ואסיה, לעזאזל, תאכל אותה כבר, אחרי הכל!

חכה קצת, אה.

ולא האכילו אותי ככה

להיות-להיות-להיות. אבל האכילו אותך בבשרים מעושנים.

הם האכילו את זה, נזכרתי ... אתם מבינים כמה זה טעים, הזיכרון שלי כבר נדחה למרות שאז לנקה כינה אותו פראג

[וסיליקה]

וסיליקהרק היום ראיתי את ההודעה, אבל לא התחממתי. העוגה מאוד יפה

אמנם אז לנקה כינה את זה פראג

ובכן, "זה" היה כמעט פראג, רק בלי ריבה. יתר על כן, גבר, זכור, אמרתי לך אז שהתברר לי שזה לא מאוד מוצלח. לא רק שהקרם לא עשה מעט, אלא אפילו מ -72% שמן. והוא קטף את כל הסרום, נספג, והוא לא נראה בקטע. אז לצערי הרב נתקלת באופציה לא הטובה ביותר. אני מקווה שלא זרקת את זה לפחות?

אני מקווה שלא זרקת את זה לפחות?

כן, כרגע, הילדים זינקו ולא הבחינו באימ פונרה

ובכן, תהילה לאלה ...!
אני אהפוך את אלה בפעם הבאה לטעימות ביותר לטעימות ביותר! קלינוס!

אתה נותן לגמן להתגלגל, להתגלגל, ולא לשבת בטירנה! הנה טים ליו, הוא ריאה מוחק, וכולכם נמנעים מהעבודה, אתם יודעים

טוב, רגע, אני פשוט שוכב עם ספר קטן! ובכן, אני לא יכול ללכת לחרוש מיד אחרי ארוחת בוקר דשנה!

[לנוס]

הנה אני ! על ידי צויןסעדנו, אנחנו יושבים ושותים תה. אוסיף קטע אחר כך, אבל עכשיו יש לי רושם.

טעים כל כך, אבל זו עוגה אחרת לגמרי! העוגות הן בדיוק כמו שלך, אממ, רק בגלל שמנת חמוצה, הן לחות יותר, ספוגות היטב. וכמובן, קצת יותר רך - אבל זה כבר לא "לילה".

הסיקור שלי, לה "ליל כוכבים", ובכן, שילוב כזה של הפצצות! זיגוג מריר עם שמנת חמוצה חמוצה מתוקה, המממ - אכלו את דעתכם!

הבת אמרה מהיצירה הראשונה: "עשה את אותו הדבר ליום ההולדת שלי!"
הבן אכל בשתיקה חתיכה גדולה ובאותה מידה השמיד את השנייה.
אבא המשיך ליילל אחרי כל ביס, איזו עוגה טעימה!
הבעל עדיין לא אכל (אנחנו בדיאטה), יש לו ארוחה נוספת תוך שעה. אבל הוא כבר הרצה לי שאני אופה עוגות כל כך בזמן הדיאטה שלו.

נשאר קצת יותר מרבע מהעוגה, רק החלק הרגיל של בעלי. ובכן, עד הערב בהחלט לא יישאר דבר.
הנה חתך. לנוסתודה רבה על המתכון!

[וסיליקה]

וסיליקהכמה רגשות כל שלי אכלו ללא תגובה. ניסיתי תה מנחה עם תה. קיבלתי את זה מאוד מתוק. הבן הבכור עדיין לא ניסה זאת. במחיר כזה אפשר לקרוא לעוגה זו בישול מהיר ואכילה מהירה.

[אלבינה]

אלבינהכפי שאתה יכול לראות, הרגשות הם בעיקר שלי ודוסקינים, וגברים, כן, הם שותקים.

ואני חצי מהסוכר בכל המתכונים ואז שפכתי חצי כוס, במיוחד מכיוון שיש עדיין חלב מרוכז. וגם בזיגוג, כפי שיעץ לנקה.

[לנוס]

הנה חתך. לנוס, תודה רבה על המתכון!

כמו שמניאה אוהב לומר: "זרוק את הראש!"
אימה, כמה יפה! סוף סוף ישר!
אני גם אוהבת שמנת חמוצה, אבל מעולם לא השתמשתי בה במתכון הזה.
ואסיה, ואסיה! תירה, צ'ו שמנת חמוצה, כיכר סוכר?
"ברצוני לדעת בפירוט איזה חריץ, שאלות נפוצות ואיך?!
אני גם רוצה לעשות את זה!

אה, אתה עדיין כאן? חשבתי שלמני כבר היה את זה.

ובכן, אתה מבין שזה בכלל לא הלילה שלך? אבל גם ראוי לתשומת לב.
אז, אני אוהב את השמנת החמוצה 20% Piskarevskaya שלנו (סביר להניח שאין לך) או את ברסט-ליטאית.

ביטחתי את עצמי ושקלתי מיד 3 צנצנות של 300 גרם ו 100 גרם מהצנצנת שנכנסה לבצק, בסך הכל 1000 גרם. אבל זה הרבה, עדיין יש לי קערה שלמה (כמו קערה גדולה).

אתה יכול לקחת בבטחה 600-700 גרם, אבל בסופו של דבר, אחרי "שקילה" נשאר ~ 500 גרם של שמנת חמוצה צפופה, כמעט מסקרפונה.

סוכר נשפך על העין, עכשיו מדדתי אותו, לטעמנו 110-120 גרם הוא נורמלי, לא מאוד מתוק.

תודה! אני אאפה, מבטל את המנוי!

נוניצ'יז! לנוסיה אופה גם עוגות! ואפילו שוקולד!

ואל תגיד, Manyun! אני המום מעצמי!
תודה מותק שעצרת ליד! תן לילד!

תודה מותק שעצרת ליד!

אתה צוחק עלי, נכון? אני אלך ברגע זה, אפייה, הלאהzhrבוא נלך לישון. שמנה אבל שמחה!

זי לנק, מדוע אתה משתמש בחמאה בקרם בעל אחוזי שומן שונים, כך שהיא לא עשירה בקלוריות כל כך?

וללכת לישון. שמנה אבל שמחה!

בדיוק כמוני!

מדוע משתמשים בחמאה בשמנת עם אחוזי שומן שונים כך שהיא לא עשירה בקלוריות כל כך?

מיד ברור שלא קראתי את המתכון. Manyunchik, אני כל כך "שמנה ומאושרת" - אני נופלת מהזרם מהשולחן - שאני נחרדת, כמה עצלן לכתוב הכל שוב.
ובכן, כך שיהיה, אעתיק את הקטע הזה.
תראה, מצאתי:
"אני רק רוצה להוסיף שאם הקרם עשוי רק משמן שומני - 82%, אז הוא יתגלה כעבה מאוד וטעמו שמנוני מדי, הוא יתקשה באופן מיידי ולא ישבע את העוגות בכלל! האם אנחנו צריכים את זה מצד שני, אם נכין את השמנת רק משמן דל שומן - 72.5%, אז הוא פשוט יתקלף עם מי גבינה ויהפוך לפתיתים.אגב, זה לא כל כך נורא, קרם כזה מספג מיד את העוגות, אבל, למרבה הצער, זה כמעט בלתי נראה בגזרה. נכון, זה לא משפיע בשום צורה על הטעם, בניגוד לקרם שומן. אבל תערובת של שני השמנים האלה נותנת את המירב שאף אחד מהם, לדעתי, שלא אוהב ממתקים, הוא תוצאה חיובית. קרם ועוגות זה ספוג היטב, והוא נראה בבירור בגזרה, ולא נראה שמנוני בכלל. ובכן, מה עוד צריך בשביל האושר?! "

לא קראתי את זה. היה לי מספיק רק לרשימת המרכיבים, ואז ... עוד אוסטאפ סבל. דמיינתי איך חתיכת עוגת קסם נמסה לי בפה ..., ואז חתיכה נוספת (וכולם בבית ישנים, כדי לא להפריע להנות). הנה זה - הריגוש!

הו בנות, אז כדאי שתדברו רק על דחיפות בלילה. אף פעם אין לי מספיק קרם לעוגה.
למה אתה חושב?
ובכלל נראה לי שתמיד יש יותר מדי עוגות בעוגות
והמתכון נפלא

למה אתה חושב?

אף פעם אין לי מספיק קרם לעוגה.
למה אתה חושב?

וזה לא הספיק ... לפני ובכן, הוספתי קצת, עכשיו זה זה!
לעזאזל, הקניט, מחר יצטרך לעשות!
אני אלך ואוסיף לרשימה חלב מרוכז.

לעזאזל, הקניט, מחר יצטרך לעשות!

הו! עשה את זה! סקוסנאאאאא!

וואו, איזה יופי ... זיגוג נוצץ ...
אתמול כבר הייתי חדור בעוגה שלך, לנוק. אפילו שמתי חלב מרוכז ברשימה. יש שאלה אחת ... יש לי מסקרפונה במקרר שלי, אתה יכול להשתמש בה במקום חמאה בשמנת, מה אתה חושב?

מריש, תהרג אני לא יודע! האם ניסית אי פעם לערבב מסקרפונה עם חלב מרוכז בעצמך?
אני חושב שזה צריך להיות מגניב מאוד! אבל רק וודאו שהקרם לא סמיך מדי, הוא אמור להרוות את העוגות. אחרת העוגות יהיו נפרדות, והקרם יהיה נפרד, כמו כריך חמאה!
התאימו את עובי הקרם עם כמות החלב המרוכז.
מרינקאא, תכתוב אחר כך מה קרה, לאנה? תשוקה כמה מעניין!

אה, נראה לי שאם אתה מווסת חלב מרוכז, זה יהיה מאוד מתוק. מסקרפונה סמיך, הייתי מדלל אותו עם שמנת חמוצה או שמנת נוזלית.

והקצפתי את עצמי על העוגה הרבה זמן, קניתי חלב מרוכז. הם אכלו את זה. כמעט כמו שלך, לן, עם אגוזי לוז

מסקרפונה סמיך, הייתי מדלל אותו עם שמנת חמוצה או שמנת נוזלית.

יכול להיות כך! אבל מסקרפונה אינה עבה יותר מחמאה, לכן אני חושב שאם לוקחים אותה באותן פרופורציות עם חלב מרוכז, היא צריכה לטעום קרוב למקור. אבל בכל מקרה, זה לפי שיקול דעתו של השף, אז ביס!

הם אכלו את זה. כמעט כמו שלך, לן, עם אגוזי לוז

לכן, ליוד, אני קונה חלב מרוכז שלוש-ארבע פחיות בכל פעם. הרחק מחטא!
ואז לנצח, כשמדובר בעוגה, חלב מרוכז נאכל בטעות לחלוטין!

האם ניסית אי פעם לערבב מסקרפונה עם חלב מרוכז בעצמך?

לא פעם אחת, בגלל זה שאלתי ...

אני חושב שזה צריך להיות מגניב מאוד! אבל רק וודאו שהקרם לא סמיך מדי, הוא אמור להרוות את העוגות. אחרת העוגות יהיו נפרדות, והקרם יהיה נפרד, כמו כריך חמאה!
התאימו את עובי הקרם עם כמות החלב המרוכז.
מרינקאא, תכתוב אחר כך מה קרה, לאנה? תשוקה כמה מעניין!

אני בהחלט אכתוב, גם אם אהרוס הכל ...

אבל המסקרפונה אינה עבה יותר מחמאה, לכן אני חושב שאם לוקחים אותה באותן פרופורציות עם חלב מרוכז, היא צריכה לטעום קרוב למקור.

אז גם אני חשבתי כך ... ואז אנחנו צריכים לקחת חלב לא סמיך, אלכסייבסקו, למשל. או אחרת, במקרים קיצוניים, קפה שחור חזק יכול לגרגר מעט ... לא? האם זה לא יצליח?

אה, נראה לי שאם אתה מווסת חלב מרוכז, זה יהיה מאוד מתוק.

כן ... באופן כללי, אנחו אותי במקום, אני עדיין קונדיטורית

לא, נסה את זה. לנקה אמרה לי לקנות קצת שמן. מערבבים קודם את המסקרפונה היטב.

שאם אתה מווסת חלב מרוכז, זה יהיה מתוק מאוד

ואסיה, לעזאזל! אל תפחיד אנשים! אם תכניסו את אותה כמות מסקרפונה כמו חמאה, היא לא תהיה מתוקה מדי!
מריש, ומעולם לא הוספתי קפה ... אבל אם אתה רוצה שלעוגה יהיה טעם של שוקולד-קפה, אז למה לא.

אם מערבבים מסקרפונה עם חלב מרוכז, מתקבל קרם מדהים, כמו בעוגות המעדניות הקינדריות של גרושנקה. כל כך טעים ורך. שמן שונה. גם טעים, אבל שונה לחלוטין. אני עדיין אוהב מסקרפונה. מאוד מאציל את הטעם של פירורים.

טוב, כן, נו, כן, והמחיר שלו אצילי, הייתי אוכל אותו גם עם כפיות.

לנוס, ובכן, אפילו לא עבר חודש, הם שלחו לי חתך מהעוגה

ככל הנראה השתמשתי בשני קרמים, אחד לפי המתכון שלך, והשני מקצפת + גנאש. העוגות נחתכו על ידי שלגיה האלכסונית
הוא הפשיר, כמובן, בזמן שלקחו אותו, אך איש לא שם לב ... העוגה, כך התברר, חולקה לשתי משפחות, שאמרו שעכשיו הן רק רוצות את זה! והם היו אוהדי PRAGUE.
הייתה אחר כך עוגה נוספת (עם השמנת שלך), אבל אין חתך. זה היה אחד ממגדלי הטירה, שנמס מהחום לנגד עינינו. תמונות מצמררות ... הטירה נהרסת, הדרקון מובס ואוכל, האביר נמסר לגרוטאות
תודה רבה לך!

הטירה נהרסת, הדרקון מובס ואוכל, האביר נמסר לגרוטאות

לבריאותך יקירי! אני מאוד מרוצה שמשפחות שונות אהבו את העוגה!
תודה על התמונות!

אה, אתה בהחלט תשפשף את עצמך מעל האוזניים בעוגה כזו ... אני לוקח אותה אלי!

אני לוקח את זה למקומי!

קח את זה, השאלות הנפוצות כבר שם!