2 לביבות מדי יום - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סונטורה

ורה, עדיין תוכלו להוסיף חלב חם לבצק לפני האפייה, עד לסמיכות הרצויה. הם יהיו רזים יותר.

SvetaI

סונטורה, מניה, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך לביבות שמרים. משום מה, הם אלה שאני מקבל הכי טוב.
הנה, נתקלתי גם במתכון הזה. אני רוצה לעשות את זה, אבל כמות השמרים מבלבלת. למעשה אין לי שום דבר נגדם, אבל יש כאן משהו די הרבה.
אני רוצה להכין חלק גדול - 2-2.5 מהפריסה שלך. ומה, עלי למזוג כמעט 3 שקיות שמרים יבשים? במתכון התבשיל האחר שלכם יש הרבה פחות שמרים. למה יש כל כך הרבה כאלה, אתה לא יודע?

סונטורה

ציטוט: SvetaI

למה יש כל כך הרבה כאלה, אתה לא יודע?

סבטלנההאמת אני לא יודע. אני חושב שאפשר לקחת בבטחה מחצית מכמות השמרים.

ככל הנראה, היא לקחה את המתכון כבסיס והשאירה את כמות השמרים ללא שינוי.

SvetaI

מנצ'קהואפיתי אותם!
הכנתי 2.5 מהמנות שלך. בצק על חלב אפוי מותסס 4% לא חומצי עמד במקרר במשך 16 שעות. שמרים (יבשים) לשים 16 גרם. לבצק שעלה היה ריח של מעט אלכוהול, אך אז בתהליך הלישה של הבצק הריח הזה נעלם לחלוטין.
הבצק עלה מהר מאוד, תוך כ- 30 דקות, אפילו הייתי צריך לסדר אותו בכדי שיהיה לי זמן להכין את מקום העבודה ולחמם את התבניות.
הלביבות התגלו כמופלאות - טעימות, דקות, תחרה! מצטער, אין תמונה, משהו היסס, ואז לא היה מה לצלם.
מעניין שחמיצות קלה הורגשה רק בפנקייקים האחרונים, ואלו שנאפו קודם התגלו כלא היו בחמיצות.
מתכון מאוד מוצלח, אני בהחלט אחזור עליו!

סונטורה

סבטלנהתודה רבה על המשוב שלך. אני שמח שהלביבות הצליחו.

קוקושקה

סונטורה, מאניה אפה את הפנקייקים האלה שוב היום. כמה שהם טעימים, אפשר לומר מיוחד !!!
תודה שהבאת את המתכון הזה לכאן.
P.S השאיר את הבצק חם למשך הלילה והכין את הבצק בבוקר. הכל הסתדר מצוין.

סונטורה

שׁוֹשָׁן, לבריאותך! שרביט טעים!